很多科普都说小龙虾是入侵物种，不能靠吃解决，那为什么很多人都说自己老家的小龙虾都被吃光了呢？
这个问题很有意思，也很实在，很多喜欢吃小龙虾的朋友确实有过这样的疑问。科普文章里说小龙虾是“入侵物种”，不能靠吃解决，但民间流传的“老家小龙虾被吃光了”的说法似乎又在唱反调。这中间其实 есть একটা很有意思的误会，也牵扯到几个层面的问题。
首先，我们得明确一下，科普文章里说的小龙虾是哪种。通常情况下，我们大家餐桌上吃的，以及在野外被大家视为“祸害”的，指的都是“原产于北美，后被引入亚洲，并在中国广泛蔓延的小龙虾”，学名叫做“克氏原螯虾”（Procambarus clarkii）。这个家伙生命力顽强，繁殖能力惊人，适应性极强，所以一旦进入新的水体环境，往往会迅速扩散，对本土的淡水生态系统造成严重威胁。
科普文章强调它“不能靠吃解决”，主要是在宏观层面上，从生态保护和物种控制的角度来看的。 这是因为：
1. 地理范围的巨大差异： 中国广阔的土地上，野生的小龙虾遍布南北，数量庞大到惊人的程度。你家乡“吃光”的那一小片水域，和整个中国大江南北的野生克氏原螯虾种群相比，简直是九牛一毛。我们餐桌上的小龙虾绝大多数都是人工养殖的，即使是野生的，也只是局部地区的消费者在“消灭”它们。但要靠老百姓“吃光”所有野生的，这在空间和时间上都是不可能完成的任务。它们繁殖速度太快，而且分布太广了。
2. 人工养殖的庞大供应： 目前市场上绝大多数的小龙虾都是人工养殖的，养殖场才是满足我们口腹之欲的主要来源。这些养殖场是通过科学的方法控制密度、水源和饲料，甚至可以通过人工手段限制其繁殖能力（比如控制雌雄比例，或在特定时期捕捞）。所以，我们吃到的，并不直接等同于在野外肆虐的入侵物种。
3. 生态破坏的严重性： 野生克氏原螯虾的危害在于它们会挖洞破坏堤坝，捕食水生昆虫、螺类，甚至鱼卵，改变水体环境，对本土生物造成挤压。靠人类“吃”这种方式，虽然在一定程度上可以捕捞，但它无法从根本上解决其繁殖、扩散以及对生态系统造成的长期破坏。就好比你抓了几只老鼠，但老鼠的洞穴还在，而且它们还会继续生殖繁衍。
那么，为什么很多人又会说“老家的小龙虾都被吃光了呢？” 这主要有以下几个原因，而且这个“吃光”更多的是一种相对的、局部性的体验：
1. 季节性和集中捕捞： 小龙虾的生长和繁殖是有季节性的。在每年的特定季节（通常是春夏），小龙虾活动最为频繁，数量也相对集中，这时候去捕捞，很容易有不错的收获。很多人可能是在小龙虾最肥美的季节去捕捞，捕捞量大，自然会感觉“被吃光了”。但等过一段时间，新的小龙虾又会长大，或者下一批繁殖出来，它们又会重新出现。
2. 局部区域的消费压力： 如果你说的“老家”是一个相对较小、或者喜欢吃小龙虾的人比较多的地方，那么在某个时期，集中的捕捞和消费确实可能导致局部水域的小龙虾数量明显减少，甚至在一段时间内难以捕捞到。但这并不意味着整个物种在中国都“消失”了。可能你家乡附近的那条河沟里，那个时段的小龙虾都被捞上来了，但千里之外的另一条河里，小龙虾可能还多得是。
3. “吃光”是一种夸张的说法： 在我们日常交流中，“吃光了”很多时候是一种表达喜爱和市场火爆的夸张说法。它更多地传递的是“以前很多，现在少了”、“受欢迎到供不应求”这样的信息，而不是真的意义上的“灭绝”。就像有时候我们会说“这个菜太受欢迎了，都被我们点光了”，意思就是大家都很爱吃，一下子被我们这些顾客“抢购”一空了。
4. 与本土物种的对比认知： 有些人之所以觉得小龙虾泛滥，是因为它们和我们曾经熟悉的一些本土淡水小生物（比如螃蟹、虾米）相比，数量多得吓人，而且到处都是。当他们发现自己家乡水域里的小龙虾数量锐减时，可能就会用“吃光了”来形容这种变化，潜意识里是把小龙虾的数量与之前某种熟悉的生物数量进行了对比。
5. 养殖业的冲击： 有时候，一些地方可能也存在小规模的、非商业化的“生态养殖”或者当地居民依靠捕捞小龙虾为生。当这些人发现小龙虾数量不如以前多的时候，也会有“被吃光了”的感觉。但这与科普文章说的宏观控制入侵物种的概念，出发点和范围是不同的。
总结一下：
科普文章说小龙虾不能靠吃解决，是在从 生态系统整体性、生物多样性保护、入侵物种控制的宏观视角 来看待问题，强调的是要从源头上控制其传播和扩散，不能指望靠普通的捕食来达到生态平衡。
而“老家的小龙虾被吃光了”的说法，更多的是 个体或局部区域在特定时间段内的体验和感受，是一种相对概念下的“减少”或“暂时缺货”，并非真正意义上的“被灭绝”或“解决了入侵问题”。
这两种说法并不矛盾，只是 切入的角度和关注的层面不同。一个是从保护地球生态的宏大叙事，一个是从个人生活体验的微观视角。所以，你可以继续享受美味的小龙虾，但也要知道，那盘里的美味，并不能真正解决野外入侵物种带来的生态困境。
首先，我们得明确一下，科普文章里说的小龙虾是哪种。通常情况下，我们大家餐桌上吃的，以及在野外被大家视为“祸害”的，指的都是“原产于北美，后被引入亚洲，并在中国广泛蔓延的小龙虾”，学名叫做“克氏原螯虾”（Procambarus clarkii）。这个家伙生命力顽强，繁殖能力惊人，适应性极强，所以一旦进入新的水体环境，往往会迅速扩散，对本土的淡水生态系统造成严重威胁。
科普文章强调它“不能靠吃解决”，主要是在宏观层面上，从生态保护和物种控制的角度来看的。 这是因为：
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2. 人工养殖的庞大供应： 目前市场上绝大多数的小龙虾都是人工养殖的，养殖场才是满足我们口腹之欲的主要来源。这些养殖场是通过科学的方法控制密度、水源和饲料，甚至可以通过人工手段限制其繁殖能力（比如控制雌雄比例，或在特定时期捕捞）。所以，我们吃到的，并不直接等同于在野外肆虐的入侵物种。
3. 生态破坏的严重性： 野生克氏原螯虾的危害在于它们会挖洞破坏堤坝，捕食水生昆虫、螺类，甚至鱼卵，改变水体环境，对本土生物造成挤压。靠人类“吃”这种方式，虽然在一定程度上可以捕捞，但它无法从根本上解决其繁殖、扩散以及对生态系统造成的长期破坏。就好比你抓了几只老鼠，但老鼠的洞穴还在，而且它们还会继续生殖繁衍。
那么，为什么很多人又会说“老家的小龙虾都被吃光了呢？” 这主要有以下几个原因，而且这个“吃光”更多的是一种相对的、局部性的体验：
1. 季节性和集中捕捞： 小龙虾的生长和繁殖是有季节性的。在每年的特定季节（通常是春夏），小龙虾活动最为频繁，数量也相对集中，这时候去捕捞，很容易有不错的收获。很多人可能是在小龙虾最肥美的季节去捕捞，捕捞量大，自然会感觉“被吃光了”。但等过一段时间，新的小龙虾又会长大，或者下一批繁殖出来，它们又会重新出现。
2. 局部区域的消费压力： 如果你说的“老家”是一个相对较小、或者喜欢吃小龙虾的人比较多的地方，那么在某个时期，集中的捕捞和消费确实可能导致局部水域的小龙虾数量明显减少，甚至在一段时间内难以捕捞到。但这并不意味着整个物种在中国都“消失”了。可能你家乡附近的那条河沟里，那个时段的小龙虾都被捞上来了，但千里之外的另一条河里，小龙虾可能还多得是。
3. “吃光”是一种夸张的说法： 在我们日常交流中，“吃光了”很多时候是一种表达喜爱和市场火爆的夸张说法。它更多地传递的是“以前很多，现在少了”、“受欢迎到供不应求”这样的信息，而不是真的意义上的“灭绝”。就像有时候我们会说“这个菜太受欢迎了，都被我们点光了”，意思就是大家都很爱吃，一下子被我们这些顾客“抢购”一空了。
4. 与本土物种的对比认知： 有些人之所以觉得小龙虾泛滥，是因为它们和我们曾经熟悉的一些本土淡水小生物（比如螃蟹、虾米）相比，数量多得吓人，而且到处都是。当他们发现自己家乡水域里的小龙虾数量锐减时，可能就会用“吃光了”来形容这种变化，潜意识里是把小龙虾的数量与之前某种熟悉的生物数量进行了对比。
5. 养殖业的冲击： 有时候，一些地方可能也存在小规模的、非商业化的“生态养殖”或者当地居民依靠捕捞小龙虾为生。当这些人发现小龙虾数量不如以前多的时候，也会有“被吃光了”的感觉。但这与科普文章说的宏观控制入侵物种的概念，出发点和范围是不同的。
总结一下：
科普文章说小龙虾不能靠吃解决，是在从 生态系统整体性、生物多样性保护、入侵物种控制的宏观视角 来看待问题，强调的是要从源头上控制其传播和扩散，不能指望靠普通的捕食来达到生态平衡。
而“老家的小龙虾被吃光了”的说法，更多的是 个体或局部区域在特定时间段内的体验和感受，是一种相对概念下的“减少”或“暂时缺货”，并非真正意义上的“被灭绝”或“解决了入侵问题”。
这两种说法并不矛盾，只是 切入的角度和关注的层面不同。一个是从保护地球生态的宏大叙事，一个是从个人生活体验的微观视角。所以，你可以继续享受美味的小龙虾，但也要知道，那盘里的美味，并不能真正解决野外入侵物种带来的生态困境。
网友意见
你认知里的景象不是生物入侵的普遍现象，而是蝗灾造成的刻板印象。大部分入侵生物不可能在人类活动的地区达到“随处可见”的水准。
另一方面，“很多人”分不清本土的淡水鳌虾和入侵的“小龙虾”。我国已知的土生土长的淡水螯虾只有三种：东北蝲蛄、朝鲜蝲蛄、许郎蝲蛄。三者都喜欢温度较低的水，仅分布于东三省。近年来，这些本土蝲蛄的种群在水污染打击下持续缩减，在本溪太子河等地几乎灭绝。当然，这里面也没有一个是被吃光的。
入侵我国的“小龙虾”是指克氏原螯虾，原产于美国中南部，于 1929 年由日本人引入中国南京附近养殖作为食材和饲料，后来在江苏、湖北、江西、安徽等地推广养殖。克氏原螯虾不喜欢温度较低的水，在我国北方普遍无法长期生存，但在我国南方多地业已造成危害。
“入侵物种不能靠吃解决”的说法是绝对化的，并不准确。但是，非养殖的克氏原螯虾个体尺寸较小、肉质较差、经常携带寄生虫和致病细菌·真菌，作为食物的价值低下。我国民众日常食用的小龙虾主要是养殖个体。而且，为吃而养殖的个体数量增加，会引起逃逸机会增加、被某些人士“放生”的机会增加。
克氏原螯虾可以大量食用水生光合生物和小鱼、蝌蚪，挤占本土动物的食物，打死打伤人养殖的中华绒螯蟹、青虾等水产。在水稻田里出没的克氏原螯虾还会破坏秧苗，造成减产。不过，引起更多关注的是它挖洞的能力。
1998 年长江特大洪水期间，防汛人员在堤坝上发现大量克氏原螯虾挖掘的洞，仅湖北汉江大堤黄金口段就有 37 个。这些洞导致多处堤坝高度降低、堤面变窄甚至断裂。
2000 年，有人带克氏原螯虾到昆明进行养殖，少量个体被投入滇池。六年后，克氏原螯虾遍布滇池。2019 年发布的《云南省外来入侵物种名录》将小龙虾列为 Ⅱ 级“严重入侵类”。
而且，克氏原螯虾携带的变形丝囊霉菌龙虾瘟疫真菌（学名：Aphanomyces astaci）可以给我国本土淡水鳌虾造成致命的传染病，养殖个体被偶然释放到北方河流都是不安全的。
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