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如何用微波炉将豆类烘熟?


user avatar   网友的相关建议: 
        微波炉做豆类要注意时间火候,如果是时间超过3分钟以上,要注意豆类会炸开,象泵爆米花一样,需要注意密封,其它的没什么,就是选择时间然后转就可以。
微波炉香酥黄豆
  原料:黄豆,植物油,盐,糖
  制作方法:
  1,把黄豆洗净晾干备用。黄豆洗净即可不用泡。
  2,取一个大点的盘子,在盘子上刷上一层植物油,然后放入黄豆,用刷子在黄豆上均匀的再抹上一层植物油。这里要特别说明的是,黄豆要平铺成一层,如果不这样处理黄豆不宜熟。
  3,将刷好油平铺好的黄豆放入微波炉中,高火两分钟,然后用勺子将黄豆翻动一下,继续高火1分钟。黄豆在微波炉中的时候,感觉有点象微波炉爆米花,噼里啪啦的。
  4,3分钟后将黄豆取出,放入适量的盐和糖拌匀,等黄豆晾凉就变脆了。香酥黄豆就做好了。
user avatar   网友的相关建议: 
      可以,很简单
洗干净,沥干水,放到盒子里面在微波炉里转3-5分钟就好了。
具体时间还要自己把握,因为豆子分量不同,每家炉子功率不同。
一般闻到香味,听到豆子炸到“啪”“啪”响就好了。
可以当零食吃,和炒出来的黄豆味道一样。

另外
用微波炉加热或煮熟食品对人体是否有害?这是个一直有所争议的问题。 微波炉的负面看法 不妨先了解什么是“微波”? 微波是一种电磁波,它能穿过玻璃、纸张、塑料和类似材料;微波炉内的电磁管发出微波,在微波炉内来回反射,被食物吸收后,引起食物中的水分子振动,从而产生热量,加热食物。但微波遇金属会反射,这也是为何不能将金属器皿送进微波炉。 关于微波炉的负面看法或反对使用微波炉的理由主要有两方面: 其一:以微波炉烹煮或加热食物,会破坏食物营养,使到食物的营养大大减少,因为电磁波辐射改变和破坏了食物的分子结构。 有报告指出,微波食品的营养价值减少了60%至90%,包括矿物质和生化酶,维生素B、C和E,甚至连蛋白质的营养成分也减少了。 其二:会产生致癌物质:微波烹饪的食物会产生有毒和致癌的附加物。因为食物中的脯氨酸(氨基酸的一种)受到微波辐射后变成烃基脯氨酸,是一种致癌物质。 微波食品无害说法 美国食品和药品管理局则认为,和传统烹调方式相比,用微波炉烹饪并不会使食物中的营养损失得更多。相反的,用微波炉加热饭菜由于热得快,并且不用加水,食物中的维生素和矿物质保留得更多。而且微波炉里的微波经过设计,使食物能尽快吸收,因而食物也不会被污染或成为辐射物。 另一方面,用微波炉加热并不会使食物产生致癌物质。因为微波属热能射线,将热能传送到食物身上,食物本质并不会因而受到任何影响。 如何预防微波泄漏 专家认为,由于微波是通过食物分子的剧烈运动产生热能,达到烹调食物的目的,因此食物本身不存在微波遗留,只要正确使用,微波炉在使用过程中是安全可靠的。 要预防微波泄漏可注意几点: ●千万不要猛烈碰撞炉门,并注意炉门是否损坏。如发现炉门受损,则不可使用。 ●定期检查炉门和门框的各个部件,如有松脱和损坏,应立即修理,以防微波泄漏。
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      用锅慢火炒比微波炉方便
user avatar   网友的相关建议: 
      多试一下,大不了糊了焦了,这个要自己摸索才有乐趣



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