1、打三个鸡蛋:将蛋清和蛋黄分别打入容器中,注意容器一定要干燥,不能有水分。
2、蛋黄加入3勺低劲面粉:
3、蛋黄再加入6勺牛奶:
4、蛋黄再加入2勺白糖:
5、混合调匀:把加入面粉、牛奶、白糖的蛋黄用筷子按一个方向搅拌调匀成糊糊状。
6、加入调和油,然后再搅拌:适量,推荐加入1勺,少吃油更健康!
7、蛋白内加入食盐:适量一点点就可。
8、蛋白内加入白糖:一勺。
9、用打蛋器调和搅拌蛋白:注意1,要朝一个方向搅拌;注意2,要打成白色泡沫状。
10、把打好的蛋清分两次加入蛋黄中:注意1,先加入一半打好的蛋清,用筷子搅拌;注意2,要搅拌均匀,以免破坏面糊的劲度;注意3,拌均匀后再加入另一半蛋清继续搅拌。
11、电饭煲里放入些油:防止粘锅。注意,油要调均匀,覆盖电饭煲底部。
12、把搅拌好的面糊糊倒入电饭煲:
13、盖好盖子,加热5分钟,保温20分钟,完成效果图。
可以。具体做法如下:
准备材料:鸡蛋6个,面粉6勺,牛奶11勺,白砂糖6勺。
1、蛋清蛋黄分离。蛋清里不能有水;
2、用打蛋器将蛋清打到奶油状,中途分三次加三勺糖。打到能提起一个尖;
3、蛋黄里加3勺糖、六勺面粉、11勺牛奶,将它们混合到没有面粉粒;
4、将蛋清分两次倒入蛋黄里,用上下法和匀,不能打圈;
4、电饭锅擦干预热几分钟。抹上一点油后倒入蛋液,抖几下去气泡。按下煮饭键;
5、跳到保温后焖二十分钟、用牙签擦一下没有蛋液粘上面就好了,有的话就再煮一下;
6、倒出来。
一、老式电饭锅能做蛋糕的。
二、老式电饭锅蛋糕做法
食材明细
鸡蛋4个
纯牛奶250ml
面粉100g
食用油10g
盐5g
白砂糖50g
步骤
1、分离蛋黄和蛋清,将其分别放到干净无油无水的大碗中。
2、分离蛋黄和蛋清,将其分别放到干净无油无水的大碗中。
3、将5到8汤匙的白糖加到蛋黄中(可以根据自己的口味,喜欢甜的就放多一些),用汤匙搅匀;然后加上半盒牛奶,再搅匀;再加入面粉,一边加一边上下翻拌匀(切勿划圈),直到拌成略稠的蛋糊(觉得过稠就加牛奶,觉得过稀就加面粉)千万不要和多了。
4、没有过筛的面粉到蛋糊里会起粗粒,所以拌的时候要顺手用汤匙把面粉粗粒压扁并使之化开。当然汤匙不可能把它压得很细腻的,请让我们容许一点点缺陷存在。
5、将2~3汤匙的白糖加到蛋清里,再加入一点盐(或者几滴醋或者几滴柠檬汁,随便选一样),朝一个方向划圈打。
6、直到打发成硬性泡沫,也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键,蛋糕能不能发起来就看它。
7、将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里,上下翻拌,切勿划圈,拌匀再加第二次,直到全部拌匀为止;(注意了,我这里少了一幅拌好后的图)之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字。
8、电饭锅内壁抹上薄薄的一层食用油。
9、放入电饭锅。
10、煮饭开关再跳的时候,不要理它,等15~20分钟左右,再按一次;第三次跳闸后,还是要不理它;约20分钟后打开锅盖,往蛋糕中插一根牙签检测一下,如果牙签可以很干爽地拔出来,说明蛋糕OK了,可以出锅了;(如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫,又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽,那就再按一次煮饭开关,十分钟后出锅开吃了。