我学网上用电饭锅做蛋糕，怎么蛋清打不发起来

  网友的相关建议: 
      首先打蛋清要注意以下：
1、分开蛋清和蛋黄的时候，蛋清里不能沾有蛋黄，一点点也不可以。
2、装蛋清的容器不能沾有油，水，还要干净。
以上方法试试，在蛋清里最好加几滴白醋或柠檬汁，这样更好打发。去商场买个打蛋器把，电动或手动最好，我在淘宝网上买了一个，打的超级快。

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  网友的相关建议: 
      呵呵，上次我做的时候也是这样的，下面的是蛋糕，上面的像奶酪，后来放到微波炉里烤了下，上面的才变硬了。我妈说多半是牛奶放多了，太稀了，所以才这样，或者是电饭煲瓦数太小了，火力不够......
不过我的蛋清是打泡了的，用的是打蛋器，顺时针方向一直打了二十几分钟才好，手都弄痛了~~~你下次多打几下应该就能打发起来啦~~O(∩_∩)O~

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  网友的相关建议: 
      用机器打,要是没有机器,人工的话,记得把蛋清和蛋黄分清楚,工具和容器里都要干净,不能有一点点水,也不能有一点点油,顺一个方向打,然后就是坚持了.

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  网友的相关建议: 
      因为没有将蛋清打成硬性发泡，用筷子打需要四五十分钟呢，不成，用打蛋器可以。

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  网友的相关建议: 
      蛋清没打出摩丝状

你做的不是蛋糕，是大饼。。。。

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  网友的相关建议: 
      用打蛋器，用力得打！
10分钟左右吧

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