怎么做好吃，芒果电饭锅蛋糕的家常做法

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      食材明细
芒果干适量
蛋白6个
糖90克
面粉60克
果味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度
天使烘焙——电饭锅版芒果天使蛋糕的做法步骤

1
芒果干切碎。

2
面粉过筛两次。

3
蛋白打至干性发泡。

4
与过筛后的面粉、芒果干切拌均匀。

5
选蛋糕程序，烤制。（如果电饭煲没有蛋糕程序，可以用普通煮饭的程序，请看下面小贴士）。
小窍门
1、没有蛋糕程序的电饭煲也能做蛋糕，将蛋糕糊放进电饭煲内，盖上盖子。选择煮饭程序，等到跳到保温的时候，用毛巾盖住出气孔，闷10分钟后在选择煮饭程序。重复几次，直到用竹签插入拔起来没有东西黏在上面即可。

2、烤好的蛋糕趁热拿出，倒扣、冷却。

3、不止是天使蛋糕，其他蛋糕也能用这个方法。

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买了一个有蛋糕功能的电饭煲，可是刚做好一开盖，蛋糕就慢慢的缩成一团了，请问有什么技巧吗？