为什么碳酸饮料里面的冰块都是空心的？ 第1页

这种冰块是专门的空心制冰机做出来的。

因为碳酸饮料里加冰块就是为了让饮料快速冷却，同时还要尽可能的不影响饮料本身的口感、甜度之类的指标，所以空心冰就很合适了。

为什么呢，第一同样的外形，空心冰块比实心冰块的表面积更大，所以能让饮料更快的冷下来。

【补充增加】

这里我可能没表述清楚，就直接用 @湖玛Humar的说法吧，更清晰一些（补充）

我觉得是这样，降温「效率」与冰块面积有关，比如 10 块空心冰可以让 500 ml 可乐 5 秒内降到零度，而 10 块实心冰需要 15 秒，但同时，因为实心冰质量比空心冰大 30% ，所以实心冰可以让可乐在零度保持更长的时间。

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要是直接加碎冰，的确是能冷的更快。但是问题在于，空心冰本身占地比较大，一杯饮料里加的冰块从空间占用上是有一定限制的，加碎冰的话会比较容易多加，从而影响口感。

【补充增加】

第二，同样的外形，空心冰块实际含水量跟小，这样一来呢，相当于在饮料中加的水就越少，也就对饮料的口感、甜度之类的指标影响越小。

基本就是这个道理了。