你有哪些装修咖啡馆的经验分享？ 第1页

关于装修咖啡馆最重要的出品单元以及顾客点单的动线设计我觉得上面已经有了很好的参考答案，我这里就不再涉及。

Tips:出品单元，顾客点单的动线设计方面可以买杯咖啡坐一下午观察一下连锁咖啡品牌的如星巴克，COSTA这些，它们本身的设计上面肯定是经过很长一段时间的”考验“与研究得来的，怎样会减少碰撞？更快速？流畅舒服？

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这里分享国内城市几个比较有特色的咖啡馆设计，给大家一个思路。

我的观点： 必须根据不同的城市，不同的客户群体，不同的咖啡习惯，不同的经营的理念目的去装修你的咖啡馆。脱离以上几点贸然去装修开店都是存在很大经营危机！不管你的店铺装修得如何高大上，融不进去这个可能3,4线城市水土不服最终的结局可想而知，除非你没想过 持续经营。

北京：

1宅|ZHAI COFFEE SHOP

地址：北京市朝阳区新华联丽景5号楼底6号（地铁十里堡站C或D出口）

开了5个月的咖啡馆，是上过知乎日报cafe clark老板徒弟开的。

分享原因：

1素白的空间，极简的线条，裸露的天花都是这里讨人的元素，特别是裸露的天花是现在餐厅咖啡店大热的装修选择，花费相对便宜。当然有了整体骨架支撑，得有家具饰品等充实起来。

2看到了大热的国内原创家具品牌，吱音，的桌椅，以及Arne Jacobsen, for Louis Poulsen，的台灯，以及全屋黑白装饰品，黑色线条然后偶有黄色家具在自然阳光的照射下冲淡了“高冷”的氛围。在饰品抱枕等方面可以选择与硬装呼应，将一个元素贯彻到底，例如这里黑色三角。

3当空间有限时，如何结合场地营造私密感划分区域，这里的做法是将靠墙壁一圈做了台阶提高后摆放桌椅，用栏杆围着。坐边上的客人就能坐着观看到窗外的风景，不仅如此也有了功能上的区分，中间底层的是聊天居多，二层窗边的乃安静一人坐，然后转角位置可以是用电脑工作的人长坐。

这里简单提下cafe clark的装修，典型的日系小清新咖啡店风格，有一定的参考性。

• 全白门面，添置遮雨棚，长椅，店主的复古单车，植物。（可拍性）
• 老板精心从各地收来，日积月累凑到一起的各式西洋古董，二战前的灯头，老留声机，处处流露着复古情结。（营造家的氛围)
  
• 又见木，木，木；又见白，白，白；又见一元素，白色长木板，重复使用贯彻；
  

看出了什么？同是北京日式咖啡店的，十九日咖啡店

2梵几客厅(家具店 x coffee shop)

地址：北京市东城区安定门内国子监街41号

位于胡同里的国子监店，是一间全木结构的传统中式院落，室内装修风格正如梵几家具，体现了设计师的设计哲学。

从上学的时候起，古奇最先接触的就是人体工程学之类的西方设计思想，其后才开始接触中式。“我学了很多北欧风格的，像汉斯·瓦格纳这样的椅子大师，他的设计方式启蒙了很多人，他是第一个把明清和北欧风格融合起来的。受日本的影响也很多，特别是无印良品这个牌子。明清的也在学。这些不同风格像冰激凌似地拧在一起，就成了我现在的风格。

分享原因：

1这里给了很好的一个如何使用灯光进行不同空间的划分，家具和杂货展示区较为明亮，咖啡区则完全不采用射灯，而是使用暗调的暖色灯光。多使用辅灯，少使用主灯。

2与前面介绍的两家咖啡店一样，都有使用长吊灯，以工业风单个长吊灯，配以爱迪生灯泡，这些都是现在咖啡店餐厅比较多用的。anyway 现在普遍都不用主灯，都用射灯。

3灰色基调的地面，这里不详说，后面还会提及。

=_=（这里本来还想写cup one望京的，但是还是偏西餐多点。重点词：高挑，灰地，裸露天河，工业灯，eames椅，共同工作，插头。）

3C5 cafe

地址：朝阳区 三里屯西五街5号F座C5art西五艺术中心内(近peter pan)

这里先留着不写........

香港：

1 urban coffee roaster x wontonmeen

地址：太子荔枝角道135号地铺（太子地铁站C2出口，雷生春附近）

这一家不是纯粹的咖啡店，而是本地咖啡品牌进驻“云吞面Wontonmeen”民宿,一幢旧式唐楼的地下。这栋楼高11层，有30间月租套房，还有背包客住宿（每晚230港元）。这些艺术家、设计师、音乐人、插画师、记者、策展人将1楼的公共空间变得热闹非凡，而入门的左边就是一个小小的咖啡工作台，这是本地炒豆小店 Urban Coffee Roaster提供的新鲜咖啡。

分享原因：

1如果你有很好的自烘焙豆，又苦于不够资金开店又想分享自己的烘培豆给大家认识，可以试试这种入驻青年旅社的方式。当然仅仅是这样可能无法赚够每日咖啡师所需，还需要其它渠道赚钱维持您的日常生活，私以为。

2“青年旅社+设计工作室+咖啡厅” 所组成的多元化空间，不需划分明显界限，咖啡厅与旅社之间是有互动的。

3大家应该注意到，有些极具自己风格的店铺是由店主亲自寻来的旧物来装饰店，这种方法只有少数人能handle到。虽然我自己也很喜欢此类文青风格，但是对于初次开咖啡店又没有这种收藏和积赚的不太建议，不是一般人能弄得来的。

在文青的路上不要越走越远，为了文青而文青，而忘记自己的初衷。装修咖啡馆的大忌之一。

广州

1bookbank 初品概念咖啡西餐厅

地址：越秀区东皋大道皋园3号（中山三路小学后面）(中华广场)

分享原因：

1eames伊姆斯椅子在咖啡厅西餐厅的使用率极高（高得我都捂脸，不敢说90%，至少80%都是仿品）。各种实例图片请搜淘宝，连星巴克都用（忍不住吐槽...）：

2木地板或者仿木地板还有现在大行其道的木纹砖都是各大咖啡馆装修得首选，我会建议要根据自己的资金选择，不是非得全实木地板，有些实木复合板的纹路效果都能做到很好的复古效果。用起来复合地板没那么心痛这是真的。

3位于旧洋房内的咖啡馆，本身就带有小资情调，装修时最大的保留原始结构就是最大的特点。

4虽然问题是装修咖啡馆的经验，但是如果说起国内除开一线城市，在许多城市里的咖啡馆因为各种原因都会提供简餐所以就变成了咖啡西餐厅。毕竟国内不同城市咖啡文化普及程度不一，想维持经营，都会有或多或少的妥协。

2016/05/18 心血来潮来一更

上海

上海咖啡店之类的趁这次盐club，每家经过的时候拍了一下，由于猥琐地拍，请不要在意拍得如何或者问我是哪家店。我们单刀直入的浅析分享下。

1.地址位于新天地地铁附近

• 此图可以给在商场内部开咖啡店的人提供一个想法，也就是可以半开放式，不一定做玻璃门。
• 植物加铁加木头的所做成的隔断，这个元素其实常见，但是还是看你如何组合。
• 上图里的家具搭配给你个想法是说，咖啡椅不一定使用单人沙发，也可以多试试其他类别功能性的椅子沙发做配套，如照片里的伊姆斯办公躺椅。

2忘了是在哪里的不算是咖啡店的茶店

• 当你用了大量水泥色时，如何把这整个空间营造出暖意，这就得用实木的餐桌椅子冲淡水泥的“高冷范“
• 如果你想不要那么单调只使用一种款式的椅子，那么你可以学习下上面图片那样，使用相同材质但是不同造型的椅子，是不是丰富起来了~
• 咖啡店还有一个和其他店一样重要的地方，就是招牌，招牌的字体，招牌的灯光，招牌文字的排版，招牌的材质。

待续哈、、、、、、