很简单,你还在读大学。你身边所见并不代表这个世界。你见过哪个商业性质的饭局,大家围那吃火锅的?
其实,这个问题也可以延伸一下:明星们为什么那么热衷开火锅店?
比如薛之谦的“上上谦”
沙溢的“辣叁成”
陈赫的“贤合庄”
郑恺的火凤祥
原因很简单:门槛极低、投入较少,味道统一化。
去吃火锅、烤肉,只要食材够给力,味道真的不会差到哪里去。
至于说中餐炒菜,那真的是一言难尽。
曾经公司聚餐,吃的是地锅鸡,也算是比较简单的菜肴,结果齁咸齁咸~~
还有一次,公司挑选了一个算是中档的酒楼吃饭,其他菜肴做得还行,到最后,上来一条七八斤重的大鲤鱼,服务员还说,这是酒楼的招牌菜。卖相很好看,可当大家都夹了一筷子,放进嘴里……味道说不出来的怪异!
有人不信邪,呃,那个人就是我,又夹了一筷子,放嘴里仔细品咂滋味,还是觉得不好吃。
德国制造为什么享誉全球?不是虚无缥缈的“民族性格”,而是尽量减少人工参与,让机器取代人。
因为你只要是个人,你就会犯错,老虎还有打盹的时候,何况是人?而且人不能够标准化,这就意味着无法保持长久的稳定性。
比如你这道菜做的挺好,可是连续颠勺大半天,整个人累的木呆呆的,一不小心,就会放错佐料,味道就会走样。这过程,由于是大脑无意识中的状态,也不会察觉。
你这里百分之一的失误,到客人哪里可是百分之百的翻车。
即便如此,作为餐厅老板,你还不能轻易得罪大厨,即便是有劳动约束,你若得罪了他,他今天头疼,明天肚子疼,你这生意还做不做?
饭店的厨师,比如你是高级厨师,每个月工资至少8000起步!常常是两三万。大的餐厅不可能只聘请一位,人数多了,对于饭店老板来说,也是一笔不小的开支。
即便你很少翻车,很少失误。每个人的口味,也是千差万别。我朋友特别爱吃螺蛳粉,我吃过一次,味同嚼蜡,丝毫吃不出好来。
与其如此,还不如去吃烤肉、火锅、串串等,人为因素干扰比较小的餐厅。
公司聚餐真的是吃饭?也不过是另外一种形式的团队建设,团队建设嘛,就是大家在一起,提高凝聚力,火锅可以边吃边聊。炒菜呢,还得等,菜凉了呢,大家又不爱吃。还有,团队建设,吃什么,并不重要。
聚餐场景的内核是社交,而社交的需求是越简单越好。
1
一帮同事聚餐,考验聚餐社交效果的最大难题就是点菜,要点到大家都满意,而且是在大家平时也不怎么熟悉的条件下,这难度堪比升职加薪。
首先每个人的喜好肯定不同。
有人喜欢吃素菜,有人无肉不欢,有人喜欢吃海鲜,有人喜欢吃牛羊肉。
还有人喜欢吃辣,有人一点辣都不能沾。
用有限的钱,靠猜测来满足每个人的口味和偏好,这本来就是不可能完成的任务,这里面的条件和变数都极为复杂。
前两天从上海出差回来,高铁上我座位前面小姑娘打电话的时候突然咆哮起来,对着电话那头堪称声嘶竭力。
原来这位小姑娘本来在商量下了高铁吃啥,电话那头估计提议的是吃牛肉,小姑娘因为听到牛肉两字突然情绪爆发了。
“我都连续吃了八天的牛肉了,顿顿都是牛肉,现在浑身都是牛肉味儿,看到牛肉都反胃,吃啥都不要吃牛肉。”
听到这里周围好几个人都不由自主的笑出了声,你看就是喜欢吃牛肉的人,顿顿吃牛肉的情况下口味还会变。
点菜会把本来轻松的社交场景变得极为复杂化。
2
而火锅就能轻松的把问题简单化。
点个鸳鸯锅,口味是淡还是要辣大方向都可以满足。
再通过多种自选的调料,每个人的细节口味需求都可以解决。
个人的食物偏好不同,自己喜欢什么都可以点,因为一份菜的份量有限,生菜单价有限,在有限的预算内大家都可以吃到自己喜欢的食物。
吃火锅最大的亮点是点菜最为容易,不会难为人,再不会点菜的人把主要的蔬菜和肉类都点一遍就都不会错。
把大家的口味都解决了,吃的轻松写意了,自然能多聊多交流,聚餐社交的效果就能轻松达到效果。
我之前曾经第一次粉丝见面会,二糖就提议吃火锅,大家一拍即合。
虽然之前从未谋面,并不熟悉相互的口味和偏好,但是火锅就很好的解决了大家的难点,一顿饭吃了三个小时其乐融融,除了服务员脸色有点难堪有点黑。
3
其实不仅仅是火锅,麻辣烫、冒菜,还有外卖平台能有长足的发展,都是解决了社交简单化的需求。
更多有趣有料的内容,见公号(崔丁说)
我觉得大家都散了算了。
提问者号称专业的,看看人家多少视频专栏和回答。
这个提问不过是人家明知故问而已,你认真回答了弄不好还转手就被这“专业人士”拿去当作自己的东西了。
标准答案是:你就不该让孩子带去。
1、烤箱:容量不低于30L,功能上至少可以做到单独控制上下管温度
2、厨师机:喜欢烘焙,不建议购买面包机,想做懒人版简化版面包的可以考虑,直接买厨师机,用处多,可以揉面团,打发奶油,打发鸡蛋等等。
相对便宜些的厨师机千元以内可以满足基本家庭需求。当然预算够的话可以买性能更好的。家用的,几百元,几千元,上万元都有。
3、电动打蛋器:电机尽量皮实一些,太弱的机器使用多了电机会烧。不过要在分量和性能间做一个平衡,好的电机内部铜等金属材料用料足,但提起来的手感很重。
比如,我最后添制的,太沉了,手提打时间久了会酸,所以有时候偶尔还会用原来的小机器,那个轻巧。
后来的机器,动力不错,打发蛋白速度快,不过价格也贵,够买之前的三个了,算是各有利弊吧。
4、手动打蛋器
5、厨房秤
6、橡皮刮刀
7、打蛋盆两个:盆深一点更好用,打发不容易飞溅。
容量建议2~3L,一大一小最好,其中一个大一点的盆,建议容量不小于3L。这主要是在做全蛋打发时,体积会膨大的很大,如果6蛋的配方,2.5L满足不了要求,3L都会满满一盆。
材质建议不锈钢,虽然视频里经常看到玻璃容器,那是为了视觉效果,实际用的时候,玻璃容器还是很沉的,举起来远不如不锈钢容器轻松。
如果有个盖的就更好了,可以做为面包发酵容器来用。
8、擀面棍
9、毛刷:硅胶易清洗,棕毛感觉上更健康
10、隔热手套
11、6寸8寸活底蛋糕模各一
12、带盖吐司模一个
等着用就现在买,不急可以蹲一波618。手机是消费品,不是黄金珠宝,买来就注定会贬值。只能说是早买早享受,晚上享折扣,因为618期间预估iPhone12的优惠在1200元左右,所以不差这两三百块钱的那可以现在入手了。
下面我就具体分析一下:
上图是iPhone11的的从格走势,可以看出,第一次降500元的活动是出现在去年4月初,这个和iPhone12的第一次性600元的活动在4月4日,时间上比较吻合。iPhone11在去年618前,优惠力度最高也就是500元,进行618后,又降了400元,并在618当天的凌晨0-2点开启了领200元特殊券的活动。也就是说去年618期间,iphone11最高优惠了900-1100元。
那么iPhone12今年优惠力度呢?
4月4日的降600元,如果不是苏宁今年搞了418活动,应该会一直会延续到618前。即然已在418开启在了900元活动,那么后期再涨上来会严重影响iPhone12的销量,且5月本来就是手机的淡季,好多人都在蹲618。在4月28日再次开启了领减900元活动,按现在活动提示,会持续到3号。
去年iPhone11在618降了900-1100元,而发行价贵了800元的iPhone12在今年618期间怎么也不可能低去年的iPhone11,所以我预估价格在1200元左右。由于目前已降了900元, 所以在618时还会有三百元左右的优惠。
哦?毛熊和鹰酱同年同月同日死的愿望要成真了?
加油。