你觉得，火锅中的素菜之王是什么？ 第1页

每种锅底配味道不同！！只评一样就是耍流氓！！每种火锅的素菜之王肯定不一样的！！！

关东煮：我在711卖了十年的关东煮，我的心和关东煮一样滚烫。菠菜蛋糕，本条不接受反驳。

北京涮羊肉：茼蒿。涮羊肉吃饱之后吃点茼蒿觉得这顿饭上了一个台阶。白菜虽然甜，但是茼蒿微微的清苦味特别好，像个总结。（评论区已经在讨论大叶茼蒿和蒿子杆不同了）

潮汕牛肉锅：现炸的腐竹，一定要鲜炸的刚端上桌。牛骨头汤里烫一下，带点脆有点韧，又油又香又挂味。白萝卜也还可以，但是为了腐竹我还是放弃了白萝卜。

杭州扁尖老鸭煲：厚百叶。基本上是这个锅子的唯一之选。老鸭汤油比较重，厚百叶吸了汤又没吸那么多，挂上了鸭油又没不那么油。

广东鸡煲鹅煲牛杂煲：广式油面筋。劲道、挂汁、浓郁、满口香。我可以光吃这个面筋不吃鸡。

重庆火锅（鸳鸯锅红锅）：曾经觉得是土豆最好吃，红锅里煮透煮烂，蘸油碟吃，粉粉糯糯。后来发现是黄瓜片儿，很长的一片，辣辣的又带清爽感，吃过一次之后就变成首选了。

鸳鸯锅白锅（菌汤）：豌豆尖儿！豌豆巅儿！！！！油碟吃多了就吃清爽之王豌豆尖回一下！

酸菜鱼：不知道为什么我选酸萝卜，我真的不知道为什么。加什么都一般般，甚至酸菜鱼加一份酸菜也就这样，一块块酸萝卜在锅里最好，浑然天成！

在家吃汤锅：霜打过的红根菠菜。甜，真的是甘甜。价格实惠、方便购买、清新好吃，「不可能三角」的完美平衡者。