德国的养猪技术模式成熟了吗？是否可以把德国的养猪场，防疫技术在中国进行复制？为什么在中国得不到推广？ 第1页

刚从德国回来，在猪场待了一段时间，场里各个环节都去了，动手操作都参与了，和场主也交流了不少。

规模：核心场，2400头大白母猪，20%纯繁，其他二元。

人员：17人（所有人员，包括兼职的）。人员这么多的原因主要在于育种。

如果是经营2400头商品场只需要9个人。

我在猪场干了7年，一线员工而已，第一次出国。所以只是自己所见。不会写作，比较乱，见谅。

德国的养猪技术模式成熟了吗？

跟国内相比，德国猪场的模式无疑是非常先进的

• 作息方面，场里员工每天在场内9小时，中间有2次休息时间，每次30min，实际工作时间8小时/天

工作日上班最早的是产房4：00开始，最后下班的也是产房22:00

周末上班时间是7：00-16:00，晚上只有场主和他的副手会进去看下产房

休假比较随意，有每周上4天班的，有上5天，有2周休息3天的，有连干3周休息1周的

• 人员管理上

场主对员工时间的管理十分严格，每天下午都会对第二天所有员工的工作进行分配，并打印出来放到休息室，所有人一上班就能看到自己今天所有的工作内容，几点开始，几点结束，几点休息，统统安排到位。

所有人必须在8小时内完成当天交待的所有工作，否则视为不合格。

员工效率极高，8小时工作时间心无旁骛。

员工之间禁止谈论工资，但是如果员工觉得自己做得好，可以直接找场主谈加薪。而做的不好的，场主就要找他谈降工资的事了

• 周批次

周一销售，周三断奶、淘汰，周一、二配种，周四进产房

大量的工作都安排在了周一至周五，周末场内只要留2个人值班即可

• 生产管理软件Pigexpert

繁殖卡、配种、测孕、分娩、留种、断奶、死亡、药物等全部采用软件管理

每周一大量的表格从软件中打印出来，员工完成工作，填写表格，上交

• 育种上采用条形码耳牌，测定选种都可直接扫码

是否可以把德国的养猪场，防疫技术在中国进行复制？

防疫应该是因地制宜的，面对国内复杂的疫病环境，德国的防疫制度无法套用到中国来。

防疫上来说，我所去的这家猪场PRRS，CSF，PR，APP等全阴性。

场内只有4种疫苗：大肠杆菌Coli，圆环PCV，流感Flu，细小Parvo

商品猪出生到出栏，全程无免疫

当地兽医每2周来场一次，每次带2周的药物，并全场巡查一遍，检查用药情况及猪群健康。期间有幸跟她走了一遍怀孕舍，细致入微。

运猪车辆要求24小时跟猪无接触。

出口种猪销售时，兽医过来现场采血，必须全阴性。

为什么在中国得不到推广？

总的说来，拿德国的防疫体系套到国内是不合适的。

但是这样养猪的管理模式，生产流程，一定是我们将来发展的方向。

以后新建猪场，尤其是核心场，该怎么做？这次在人员整合，批次管理，流程控制，育种操作上给了很多启发，方向已经看到了，现在就是把这些全部消化、吸收掉。

再补充一点吧。

这个场最令人敬佩的就是场主，核心就是这位杰出的领导。

影响员工效率主要因素我觉得

1.老板指挥。每天有哪些工作，如何分配，哪些人去做，何时完成，何时休息，几点几分到什么岗位，都有明确要求。如果被场主认为 too slow，那么接下来就有得找你谈了。

2.员工自身。任务明确之后，自然知道自己要做什么。从自身来讲，员工自己也想16：00按时下班啊。某次，我向对方提出，能否停一下，让我拍张照片。回答是：“Don't waste my time.I've got much work to do.”

3.监督。场主说：永远不要让员工知道你会出现在哪里。

开小差打酱油的员工绝对瞒不过场主眼睛的。

这种情况下，场主原话是“send back”。

再举个小例子。

场主说：“你有没有注意到，我50岁的人了，进栏都是直接跨进去，出来就直接跳出来。而我的员工有的才20出头，却要打开一个一个插销开门进去，出来再把插销一个一个插好。每天他们在这进进出出上面，至少浪费了15分钟。”

场主问我：“我的两个配种员，A和B。你觉得哪个更好？”

A年级大一点，做事手脚很稳重，经验丰富。B很年轻，才做了不到一年。安排工作也是尽量A不动，B会抽调去别处支援。

“每个到我场里的人都会觉得A很不错，但是配种成绩看下来B更好。”

我问为什么。回答是“I don't know why.Maybe too slow.”

关于敬业精神。

有幸跟着该场的育种顾问走了一天。

他三周来场一次。50岁左右。场内测定，选种， 制作选配计划。

最后是挑选外销种猪。客户法国、波兰、黑山各地的都有，需求各不相同，每一批头数，周龄，销售日期都有严格限制，并且外销种猪育种值不能高，育种值最高的都是本场自留。

上午9点开始，从保育开始到培育，前前后后挑选了150头左右，一直挑到下午4点多。每一头都精挑细选，查耳号，查育种值，看体型，打着手电蹲下看乳头。不停的重复这一动作。

最可贵的是从头到尾保持着同样的节奏和速度，没有丝毫厌烦的情绪。挑完种猪后再去查看一圈测定站，检查数据拷贝上传，然后收拾东西，洗澡，换衣，出场。