在生活中，学过化学 VS 没学过化学，有哪方面的不一样呢？
这问题有意思。在我看来，学过化学的人和没学过化学的人，在看待和理解生活中的许多事情上，确实会有一些不一样的地方。倒不是说谁更“高级”，只是视角和解释的深度有所差异。
首先，最直观的，可能体现在对“物质”的理解上。
没学过化学的人，看到桌子上有一杯水，就是一杯水。口渴了就喝，凉了就加热。水是水，它的存在就是理所当然的。
而学过化学的人，看到这杯水，脑子里可能会闪过一些东西：H₂O，水的极性，氢键，表面张力，水作为溶剂的能力，它的沸点和凝固点，甚至可能联想到水在生命活动中的重要作用，它如何在细胞里充当介质，如何在体内运输营养和代谢废物。当看到水结冰，他们会想到水分子排列方式的变化，晶体结构的形成。看到水蒸发，则是分子运动加剧，逃逸到空气中的过程。
这种不一样，不仅仅是多了几个化学式的记忆。它是一种对物质内在构成和行为规律的探究。同样的，看到食盐，一个没学过化学的可能会想到“咸”，想到调味。学过化学的，会想到NaCl，钠离子和氯离子形成的离子晶体，想到它的电离，溶解在水里时会导电。看到它融化（其实是融化了但不是变成液体NaCl），可能会联想到其离子键的强度。
再一个，是对“变化”的解读。
比如，做饭。一个没学过化学的人，看到炒菜时，菜叶变绿，肉类变熟，可能会觉得是“火候”或者“烹饪技巧”的作用。
学过化学的人，看到这些变化，脑子里就会开始“化学反应”了。菜叶变绿，可能想到叶绿素在高温或酸性条件下会发生降解，颜色发生改变。肉类变熟，想到蛋白质在高温下的变性，分子结构的重排，导致了口感和颜色的变化。闻到食物的香味，会想到一些有机物的挥发，比如酯类、醛类，这些分子在加热过程中通过复杂的化学反应生成，赋予了食物诱人的香气。甚至，烤肉时产生的焦黄色泽，会联想到美拉德反应，这是还原糖和氨基酸在高温下发生的一系列复杂的非酶褐变反应。
这种对变化的理解，让他们不仅仅看到现象，更能尝试去理解“为什么”会发生这样的变化，背后的原理是什么。
还有，对“安全”和“健康”的关注。
比如，家里打扫卫生。一个没学过化学的人，可能会随意混合清洁剂，觉得“清洁力越强越好”。
学过化学的人，可能会对清洁剂的成分有所顾虑。比如，不能将含氯漂白剂（如84消毒液）和酸性清洁剂（如洁厕灵）混合，因为它们会产生有毒的氯气。他们会知道，某些成分可能有刺激性，需要通风，戴手套。
在食品方面，同样如此。看到食品包装上的配料表，没学过化学的可能只关注味道和价格。学过化学的，会留意添加剂的名称，了解它们的作用（防腐、增色、增稠等），并且会根据自己的知识去判断其安全性。例如，知道维生素C（抗坏血酸）是一种抗氧化剂，知道一些食品色素的来源等等。
在一些日常的小事上，也能体现出来。
比如，衣服褪色。没学过化学的，可能觉得是质量不好。学过化学的，会想到染料分子与纤维之间的结合方式，以及在洗涤过程中，水、洗涤剂、摩擦等因素如何影响这种结合，导致染料分子脱离纤维。
又比如，看到金属生锈。没学过化学的，觉得就是“旧了”。学过化学的，会立刻联想到电化学腐蚀，金属在潮湿环境中与氧气、水发生氧化还原反应，生成锈蚀产物。他们可能会知道，一些金属（如不锈钢）是因为表面形成了一层致密的氧化膜，从而具有了抗腐蚀性。
当然，最重要的一点，或许是对“世界”的认识方式。
学过化学的人，会更倾向于用物质的构成、相互作用和转化来解释周围的世界。他们会看到，空气不仅仅是“空气”，而是氮气、氧气、二氧化碳等气体的混合物；水不仅仅是“水”，而是由氢原子和氧原子组成的分子；甚至是“光”和“热”，在更深层次上，也可以用能量和粒子的概念去理解。
这种思维方式，培养了一种对事物背后规律的探究精神，一种“追根溯源”的习惯。他们可能会对“为什么”充满好奇，并且愿意去寻找科学的解释。
总而言之，学过化学与没学过化学，并非是智力上的优劣之分，而是在看待和理解生活中的物质世界时，多了一种分析的工具和视角。它让一些原本“理所当然”的事情，变得更加“有迹可循”，也让生活中的很多现象，多了一份科学的魅力。就好像，没学过音乐的人听歌，听到的是旋律和节奏；而学过乐理的人，则能听到和弦的进行、音色的变化，甚至能感受到作曲家在音乐创作中的匠心。两种体验，都很好，只是侧重点不同。
首先，最直观的，可能体现在对“物质”的理解上。
没学过化学的人，看到桌子上有一杯水，就是一杯水。口渴了就喝，凉了就加热。水是水，它的存在就是理所当然的。
而学过化学的人，看到这杯水，脑子里可能会闪过一些东西：H₂O，水的极性，氢键，表面张力，水作为溶剂的能力，它的沸点和凝固点，甚至可能联想到水在生命活动中的重要作用，它如何在细胞里充当介质，如何在体内运输营养和代谢废物。当看到水结冰，他们会想到水分子排列方式的变化，晶体结构的形成。看到水蒸发，则是分子运动加剧，逃逸到空气中的过程。
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再一个，是对“变化”的解读。
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这种对变化的理解，让他们不仅仅看到现象，更能尝试去理解“为什么”会发生这样的变化，背后的原理是什么。
还有，对“安全”和“健康”的关注。
比如，家里打扫卫生。一个没学过化学的人，可能会随意混合清洁剂，觉得“清洁力越强越好”。
学过化学的人，可能会对清洁剂的成分有所顾虑。比如，不能将含氯漂白剂（如84消毒液）和酸性清洁剂（如洁厕灵）混合，因为它们会产生有毒的氯气。他们会知道，某些成分可能有刺激性，需要通风，戴手套。
在食品方面，同样如此。看到食品包装上的配料表，没学过化学的可能只关注味道和价格。学过化学的，会留意添加剂的名称，了解它们的作用（防腐、增色、增稠等），并且会根据自己的知识去判断其安全性。例如，知道维生素C（抗坏血酸）是一种抗氧化剂，知道一些食品色素的来源等等。
在一些日常的小事上，也能体现出来。
比如，衣服褪色。没学过化学的，可能觉得是质量不好。学过化学的，会想到染料分子与纤维之间的结合方式，以及在洗涤过程中，水、洗涤剂、摩擦等因素如何影响这种结合，导致染料分子脱离纤维。
又比如，看到金属生锈。没学过化学的，觉得就是“旧了”。学过化学的，会立刻联想到电化学腐蚀，金属在潮湿环境中与氧气、水发生氧化还原反应，生成锈蚀产物。他们可能会知道，一些金属（如不锈钢）是因为表面形成了一层致密的氧化膜，从而具有了抗腐蚀性。
当然，最重要的一点，或许是对“世界”的认识方式。
学过化学的人，会更倾向于用物质的构成、相互作用和转化来解释周围的世界。他们会看到，空气不仅仅是“空气”，而是氮气、氧气、二氧化碳等气体的混合物；水不仅仅是“水”，而是由氢原子和氧原子组成的分子；甚至是“光”和“热”，在更深层次上，也可以用能量和粒子的概念去理解。
这种思维方式，培养了一种对事物背后规律的探究精神，一种“追根溯源”的习惯。他们可能会对“为什么”充满好奇，并且愿意去寻找科学的解释。
总而言之，学过化学与没学过化学，并非是智力上的优劣之分，而是在看待和理解生活中的物质世界时，多了一种分析的工具和视角。它让一些原本“理所当然”的事情，变得更加“有迹可循”，也让生活中的很多现象，多了一份科学的魅力。就好像，没学过音乐的人听歌，听到的是旋律和节奏；而学过乐理的人，则能听到和弦的进行、音色的变化，甚至能感受到作曲家在音乐创作中的匠心。两种体验，都很好，只是侧重点不同。
网友意见
感觉没什么区别，而且“学过化学”是一个不确定的标准。
比如说，前阵子我觉得看牙医花的钱太多了，痛定思痛去超市买含氟的牙膏，正好遇到一款牙膏在那推销。
我手贱拿起那个促销产品，看了看写着大大的“不含氟”三个字，果断放下，去找x露洁、黑x之类大路货牙膏了。
推销的人知道我想要找的是含氟牙膏后——
“氟有毒啊，现在小朋友都不建议使用，怕中毒呢！”
？“既然能上市就没问题吧，我也不是婴幼儿。”
“氟会破坏臭氧层，影响生态。”
！我不想去争那是氟利昂，“我刷个牙不至于这么大罪过吧。”
“有些人用含氟牙膏过敏，下巴会起痘痘的。”
…“以前用过，我不会。”
“氟用多了会有氟斑牙，影响美观，我们这款产品加入了生物酶，不含氟，但一样能防蛀牙，而且能清火……”
#“牙医推荐的，我也不懂这些。”
“学牙医的哪懂生物化学，他不知道我们这个牙膏的防龋齿效果……”
我觉得沟通不下去了，便拿起一支大路货牙膏准备跑，看着她的神情可能在怜悯我没学过化学吧，但我觉得她也没学过化学。
客观上说，我俩本质上没什么不一样，她把学来的化学知识用来卖东西，我学过一些化学所以一心想买含氟的牙膏。
可她大概认为我没学过化学，氟是什么都不知道，傻傻地只知道听牙医的话，买了“有毒”的大路货牙膏；我也觉得她没学过化学，看的大概都是类似科普资料的东西，连氟和氟利昂都分不清。
一样的剧情也发生在我致敬鲍林大师，去买维生素C 的时候。那个店员可能学过药物化学和药剂学，一副很专业的样子。
而他让我觉得他没学过的原因是他不知道现在维生素C 基本都是发酵法生产的。当然，他可能也知道，只是他觉得我不知道。
想起前段时间的新闻，“小学文化毒贩自学制毒：化学书每页我都能背下来！”他的前辈刘x华还是化竞退役选手，这人水平可能不如刘，但也超过很多砖工了[1]。学习过却合成不出xx的砖工和没上过多少学却能合成xx的毒贩相比，谁是没学过化学呢？还是都学过化学呢？
要我说，为了在现代的社会中生存下去，现在大部分人都被灌输了很多化学知识，只是有人觉得自己没学过，有人觉得别人没学过吧。
参考
- ^ 我听人说过一个传奇故事，某个偏物理的院系里的某课题组做酰胺化反应，一年半做不出来，最后终于不耻下问，找化院请教，这才知道反应的溶剂要除水。
最常见的：
大哥，你看我们这个水果，都是天然的，没有任何化学成分在里边。
请问，从氨基酸到葡萄糖还有蛋白质，请问你吃下去的哪个不是化学成分？
最有意思的是，2014年的Nature Chemisry，21分的刊，发表了一篇论文A comprehensive overview of chemical-free consumer products（无化学消费品的全面概述）,然后论文内容是这样的。[1]
对，你们没看错，这是一篇只有标题，摘要和引用的文章。
Here in are described all those consumer products, to our knowledge, that are appropriately labelled as ‘Chemical free’.
作者也是借此来嘲讽，没有化学成分的商品，就像这篇文章一样，只是一片空白。而编辑人员表示，这篇文章不能被刊发的原因是，一旦印在纸上，那它也就变成化学品了。[2]
Because we still have print copies of the journal, we figured that we couldn’t publish this paper in the journal itself as that would have meant using chemicals… and that just didn’t seem right for a chemical-free paper — so alas, it didn’t make the cut.
参考
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