为什么部分动物惯于食用昆虫，但常人须经后天训练克服不适才能食用昆虫？
你这个问题很有意思，触及到了生物学、心理学，甚至还有一些文化层面的原因。咱们这就细细道来，看看为什么有些动物天生就能把虫子当美食，而我们人类却要纠结半天。
动物为什么爱吃虫子？这得从它们的“生存之道”说起。
首先，最根本的原因是：食物来源的效率与必要性。
营养密度高，能量充沛： 昆虫，特别是某些种类，比如蟋蟀、蚱蜢、面包虫，它们的蛋白质含量非常高，脂肪和矿物质（如钙、铁、锌）也不少。对于很多动物来说，这是获取高能量密度食物的绝佳途径。试想一下，一个饥饿的蜥蜴，抓住一只肥硕的蚱蜢，那一口下去可是实打实的能量补充，能让它迅速恢复体力。
易于获取，成本低廉： 对许多小型捕食者来说，昆虫遍布环境，数量庞大，而且移动速度相对较慢（相比鸟类或大型哺乳动物），捕食它们的成本（消耗的能量）较低，成功率也高。一个蚂蚁捕食者，只需要勤勤恳恳地搜寻，就能找到足够的食物。这不像捕猎一只兔子或一只老鼠，需要技巧、速度、力量，风险也更大。
适应进化，生理机制匹配： 长期以来，很多动物在进化过程中，就发展出了专门适应食用昆虫的生理和行为特征。
消化系统： 很多爬行动物、鸟类、两栖动物，甚至一些哺乳动物（如食蚁兽、刺猬）都有特殊的消化酶或消化道结构，能够有效分解昆虫的几丁质外壳。几丁质是一种坚硬的物质，对很多动物来说是难以消化的。
捕食技巧： 很多动物的眼睛能够敏锐地捕捉到昆虫细微的动作，它们的舌头、爪子、喙等捕食工具也进化得非常适合捕捉和吞咽小巧的猎物。比如变色龙那能伸缩的舌头，简直就是为捕虫而生的。
味觉和嗅觉： 某些动物可能对昆虫散发出的特定气味或味道有天然的偏好，就像我们对巧克力或草莓一样。这是一种本能的吸引。
简单来说，对于这些动物而言，吃虫子是它们生存策略里非常高效且可行的一部分。就像我们人类看到米饭、面包一样，是获取能量、维持生命的基础方式。
那为什么我们人类不行呢？这涉及到后天训练和心理屏障。
人类的“不行”，并不是因为我们生理上绝对不能消化昆虫（实际上，人类的消化系统也足够强大），而是我们进化出了更复杂的社会化、文化化以及更强大的心理防御机制。
社会学习与文化传承： 这是最关键的一点。人类的很多行为，特别是关于食物的选择，很大程度上是通过学习和模仿获得的。
早期模仿： 从小，我们看到父母、长辈吃什么，就会认为什么才是“食物”。如果我们的童年里，身边没有人吃虫子，我们自然就不会觉得虫子是食物。
文化禁忌与偏见： 在大多数主流文化中，昆虫并不被视为日常食物，反而常常与肮脏、疾病、令人作呕的联想联系在一起。这种文化观念通过家庭教育、媒体宣传、社会习俗代代相传，在我们幼小的心灵里就根深蒂固地打上了“虫子=脏=不能吃”的烙印。
食物的社会属性： 食物对人类来说，不仅仅是能量来源，更是一种社交符号，一种文化认同。我们一起吃饭，分享食物，共同创造关于食物的记忆和仪式。当一种食物与我们的社会群体、文化背景格格不入时，接受它的门槛就会很高。
心理因素与厌恶反射：
视觉冲击与联想： 昆虫的外形（多足、触角、复眼、爬行等）以及它们常常活动的场所（阴暗潮湿、甚至与垃圾堆关联），很容易触动人类最原始的厌恶反应。这种视觉上的“异类感”会直接触发我们的心理防御机制，让我们产生排斥感。
对疾病和不洁的恐惧： 人类是一种非常注重卫生的生物，我们进化出了对潜在致病源的高度警惕。由于很多昆虫确实可能携带细菌或寄生虫，或者我们将其与不洁环境联系起来，这种恐惧感就被放大，导致我们对食用昆虫产生强烈的心理抵触。
触觉与质感的不适： 即使不考虑视觉，虫子本身的质感（软滑、粘腻、嘎吱作响的壳）对许多人来说也难以接受。这种触觉上的不适感，和味觉上的潜在排斥，共同构成了强大的心理屏障。
食物选择的多样化与替代品： 相较于许多动物，人类的食物选择异常丰富。我们发展出了农业，可以种植谷物，饲养家禽家畜，通过烹饪创造出各种美味的食物。这使得我们不必非得依赖昆虫来获取生存所需的营养。当我们拥有了更多“看起来更安全”、“感觉更可口”的食物选项时，食用昆虫的必要性就大大降低了。
总结一下，为什么动物能天生吃虫，而我们不行（需要训练）：
动物： 生存效率高、营养必要性、生理适应、自然选择的驱动。吃虫子是它们“与生俱来”的生存技能。
人类：
后天影响为主： 主要受社会学习、文化观念、家庭教育的影响。
强大的心理防御： 视觉、触觉、联想触发的厌恶反应，对不洁和疾病的恐惧。
丰富的食物替代品： 农业发展和烹饪技术提供了更多“更容易接受”的选择。
所以，当你想尝试食用昆虫时，你其实是在克服一种“习得性厌恶”和根深蒂固的文化偏见，而不是克服生理上的障碍。这需要有意识的认知调整，比如了解昆虫的营养价值、学习正确的处理和烹饪方法，以及最重要的——改变自己的心理预期，用更开放的心态去体验。 就像很多人第一次吃生鱼片（寿司）时也会有点不习惯，但尝试后发现美味，很多人的看法就变了。吃虫子也是同理，只是由于文化差异，这个“第一次”的心理门槛会更高一些。
动物为什么爱吃虫子？这得从它们的“生存之道”说起。
首先，最根本的原因是：食物来源的效率与必要性。
营养密度高，能量充沛： 昆虫，特别是某些种类，比如蟋蟀、蚱蜢、面包虫，它们的蛋白质含量非常高，脂肪和矿物质（如钙、铁、锌）也不少。对于很多动物来说，这是获取高能量密度食物的绝佳途径。试想一下，一个饥饿的蜥蜴，抓住一只肥硕的蚱蜢，那一口下去可是实打实的能量补充，能让它迅速恢复体力。
易于获取，成本低廉： 对许多小型捕食者来说，昆虫遍布环境，数量庞大，而且移动速度相对较慢（相比鸟类或大型哺乳动物），捕食它们的成本（消耗的能量）较低，成功率也高。一个蚂蚁捕食者，只需要勤勤恳恳地搜寻，就能找到足够的食物。这不像捕猎一只兔子或一只老鼠，需要技巧、速度、力量，风险也更大。
适应进化，生理机制匹配： 长期以来，很多动物在进化过程中，就发展出了专门适应食用昆虫的生理和行为特征。
消化系统： 很多爬行动物、鸟类、两栖动物，甚至一些哺乳动物（如食蚁兽、刺猬）都有特殊的消化酶或消化道结构，能够有效分解昆虫的几丁质外壳。几丁质是一种坚硬的物质，对很多动物来说是难以消化的。
捕食技巧： 很多动物的眼睛能够敏锐地捕捉到昆虫细微的动作，它们的舌头、爪子、喙等捕食工具也进化得非常适合捕捉和吞咽小巧的猎物。比如变色龙那能伸缩的舌头，简直就是为捕虫而生的。
味觉和嗅觉： 某些动物可能对昆虫散发出的特定气味或味道有天然的偏好，就像我们对巧克力或草莓一样。这是一种本能的吸引。
简单来说，对于这些动物而言，吃虫子是它们生存策略里非常高效且可行的一部分。就像我们人类看到米饭、面包一样，是获取能量、维持生命的基础方式。
那为什么我们人类不行呢？这涉及到后天训练和心理屏障。
人类的“不行”，并不是因为我们生理上绝对不能消化昆虫（实际上，人类的消化系统也足够强大），而是我们进化出了更复杂的社会化、文化化以及更强大的心理防御机制。
社会学习与文化传承： 这是最关键的一点。人类的很多行为，特别是关于食物的选择，很大程度上是通过学习和模仿获得的。
早期模仿： 从小，我们看到父母、长辈吃什么，就会认为什么才是“食物”。如果我们的童年里，身边没有人吃虫子，我们自然就不会觉得虫子是食物。
文化禁忌与偏见： 在大多数主流文化中，昆虫并不被视为日常食物，反而常常与肮脏、疾病、令人作呕的联想联系在一起。这种文化观念通过家庭教育、媒体宣传、社会习俗代代相传，在我们幼小的心灵里就根深蒂固地打上了“虫子=脏=不能吃”的烙印。
食物的社会属性： 食物对人类来说，不仅仅是能量来源，更是一种社交符号，一种文化认同。我们一起吃饭，分享食物，共同创造关于食物的记忆和仪式。当一种食物与我们的社会群体、文化背景格格不入时，接受它的门槛就会很高。
心理因素与厌恶反射：
视觉冲击与联想： 昆虫的外形（多足、触角、复眼、爬行等）以及它们常常活动的场所（阴暗潮湿、甚至与垃圾堆关联），很容易触动人类最原始的厌恶反应。这种视觉上的“异类感”会直接触发我们的心理防御机制，让我们产生排斥感。
对疾病和不洁的恐惧： 人类是一种非常注重卫生的生物，我们进化出了对潜在致病源的高度警惕。由于很多昆虫确实可能携带细菌或寄生虫，或者我们将其与不洁环境联系起来，这种恐惧感就被放大，导致我们对食用昆虫产生强烈的心理抵触。
触觉与质感的不适： 即使不考虑视觉，虫子本身的质感（软滑、粘腻、嘎吱作响的壳）对许多人来说也难以接受。这种触觉上的不适感，和味觉上的潜在排斥，共同构成了强大的心理屏障。
食物选择的多样化与替代品： 相较于许多动物，人类的食物选择异常丰富。我们发展出了农业，可以种植谷物，饲养家禽家畜，通过烹饪创造出各种美味的食物。这使得我们不必非得依赖昆虫来获取生存所需的营养。当我们拥有了更多“看起来更安全”、“感觉更可口”的食物选项时，食用昆虫的必要性就大大降低了。
总结一下，为什么动物能天生吃虫，而我们不行（需要训练）：
动物： 生存效率高、营养必要性、生理适应、自然选择的驱动。吃虫子是它们“与生俱来”的生存技能。
人类：
后天影响为主： 主要受社会学习、文化观念、家庭教育的影响。
强大的心理防御： 视觉、触觉、联想触发的厌恶反应，对不洁和疾病的恐惧。
丰富的食物替代品： 农业发展和烹饪技术提供了更多“更容易接受”的选择。
所以，当你想尝试食用昆虫时，你其实是在克服一种“习得性厌恶”和根深蒂固的文化偏见，而不是克服生理上的障碍。这需要有意识的认知调整，比如了解昆虫的营养价值、学习正确的处理和烹饪方法，以及最重要的——改变自己的心理预期，用更开放的心态去体验。 就像很多人第一次吃生鱼片（寿司）时也会有点不习惯，但尝试后发现美味，很多人的看法就变了。吃虫子也是同理，只是由于文化差异，这个“第一次”的心理门槛会更高一些。
网友意见
人对食物的亲近感和恶心感到底是与生俱来的还是后天习得的？其他哺乳动物或者鸟类呢？
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