网红蛋糕吃完牙变蓝，事主用手摸了一下奶油，颜色就洗不掉了，这安全吗？为什么会这样？
网红蛋糕吃完牙齿变蓝，事主摸奶油后颜色洗不掉，这情况确实让人有些担心。我们来仔细分析一下，为什么会发生这种事，以及它是否安全。
牙齿变蓝的原因分析：
最可能的原因就是蛋糕中的食用色素。现在市面上很多网红蛋糕为了吸引眼球，会在蛋糕的装饰，尤其是奶油部分，加入各种鲜艳的食用色素。如果这些色素的分子结构比较大，或者与牙齿表面的牙釉质有较强的吸附性，就可能在吃完蛋糕后，色素暂时性地附着在牙齿表面，造成变色。
为什么用手摸了之后洗不掉？
这说明这种色素的着色力可能比较强。
色素本身的特性： 有些食用色素，尤其是某些合成色素，其分子结构使得它们对蛋白质（例如牙齿表面的有机质）和某些无机物（牙釉质的成分）具有一定的亲和力。当这些色素沾染到牙齿表面，如果只是简单用水冲洗，可能无法完全将其去除。
牙齿表面的微观结构： 即使是看似光滑的牙釉质，在微观层面也有很多细小的凹槽和纹理。色素可能渗入到这些微观缝隙中，导致清洗的难度增加。
奶油的载体作用： 蛋糕中的奶油作为载体，将色素均匀地分布在表面。当手接触到奶油时，色素也容易沾染到手上。如果手上沾染了色素，再触摸牙齿，或者用沾染了色素的手去擦拭牙齿，相当于又一次地“涂抹”了色素，使其更难去除。
这安全吗？
从“洗不掉”这个现象来看，我们不能直接断定它绝对不安全，但它确实提示了几个潜在的问题：
1. 色素的种类和含量：
合规的食用色素： 如果蛋糕使用的是符合国家标准、剂量在安全范围内的合法食用色素，那么它们本身对人体是无毒无害的。牙齿变蓝可能只是色素附着力较强，并非对牙齿造成了损害。
非食用色素或超标色素： 最让人担忧的是，如果使用了非食用色素，或者合法食用色素的添加量严重超标，那么情况就变得不容乐观了。非食用色素可能含有对人体有害的化学物质，长期接触可能会对健康造成影响。
2. 对牙齿健康的影响：
暂时性着色： 大部分情况下，这种牙齿变蓝只是表面的暂时性着色，就像喝了深色饮料（如红酒、可乐）后牙齿可能变黄一样。通常情况下，通过刷牙、使用牙线，或者经过一段时间后，颜色会自然褪去。
牙釉质侵蚀（可能性较低但不能排除）： 极少数情况下，如果蛋糕中的某些成分（例如某些酸性物质）与色素结合，或者色素本身的性质比较特殊，可能会对牙釉质造成轻微的侵蚀，但这通常需要更长时间或更直接的接触，仅一次的色素附着不太可能造成实质性损害。
3. 卫生和原材料来源：
“洗不掉”的特性也可能间接反映出蛋糕的原材料来源和制作过程的规范性。如果商家为了追求鲜艳的颜色，不惜使用非正规渠道的色素，那么其卫生和质量控制可能存在问题。
我们应该怎么办？
1. 正常刷牙： 首先，尝试用牙刷和牙膏进行彻底的清洁。使用含美白成分的牙膏，或者牙膏中稍微增加一些摩擦力，有助于去除表面的色素。
2. 使用漱口水： 有些具有清洁作用的漱口水可能也有一定的帮助。
3. 牙线和牙缝刷： 确保清洁牙齿的各个角落，牙线和牙缝刷能帮助清除色素在牙缝中的残留。
4. 观察变化： 如果经过几次正常的刷牙后，颜色仍然没有明显减轻，可以再观察一两天。如果颜色一直附着，并且让你感到不适，或者担心其成分，可以考虑：
咨询牙医： 牙医有专业的工具和方法来清洁牙齿表面的污渍，并且能够判断牙齿是否受到损害。
联系商家： 如果你对蛋糕的安全性有疑虑，可以尝试联系商家，询问他们使用的色素类型和来源。
保留证据： 如果情况严重，且怀疑是商家使用了不合格产品，可以考虑保留蛋糕的剩余部分（如果还有的话）或购买凭证，作为潜在的证据。
总结：
网红蛋糕吃完牙齿变蓝，并且用手摸了之后颜色难以洗掉，最大的可能性是蛋糕中使用的食用色素着色力较强。绝大多数情况下，这只是暂时的表面着色，通过加强口腔清洁通常可以解决。
然而，“洗不掉”的现象也敲响了警钟，提醒我们要关注蛋糕的原材料安全和制作过程的规范性。尤其是在追求视觉效果的网红产品中，不排除使用非正规色素的可能性。如果对此感到担忧，或者清洁效果不佳，咨询专业人士（牙医）是最稳妥的办法。同时，理性消费，选择信誉良好的商家，对于避免此类问题至关重要。
牙齿变蓝的原因分析：
最可能的原因就是蛋糕中的食用色素。现在市面上很多网红蛋糕为了吸引眼球，会在蛋糕的装饰，尤其是奶油部分，加入各种鲜艳的食用色素。如果这些色素的分子结构比较大，或者与牙齿表面的牙釉质有较强的吸附性，就可能在吃完蛋糕后，色素暂时性地附着在牙齿表面，造成变色。
为什么用手摸了之后洗不掉？
这说明这种色素的着色力可能比较强。
色素本身的特性： 有些食用色素，尤其是某些合成色素，其分子结构使得它们对蛋白质（例如牙齿表面的有机质）和某些无机物（牙釉质的成分）具有一定的亲和力。当这些色素沾染到牙齿表面，如果只是简单用水冲洗，可能无法完全将其去除。
牙齿表面的微观结构： 即使是看似光滑的牙釉质，在微观层面也有很多细小的凹槽和纹理。色素可能渗入到这些微观缝隙中，导致清洗的难度增加。
奶油的载体作用： 蛋糕中的奶油作为载体，将色素均匀地分布在表面。当手接触到奶油时，色素也容易沾染到手上。如果手上沾染了色素，再触摸牙齿，或者用沾染了色素的手去擦拭牙齿，相当于又一次地“涂抹”了色素，使其更难去除。
这安全吗？
从“洗不掉”这个现象来看，我们不能直接断定它绝对不安全，但它确实提示了几个潜在的问题：
1. 色素的种类和含量：
合规的食用色素： 如果蛋糕使用的是符合国家标准、剂量在安全范围内的合法食用色素，那么它们本身对人体是无毒无害的。牙齿变蓝可能只是色素附着力较强，并非对牙齿造成了损害。
非食用色素或超标色素： 最让人担忧的是，如果使用了非食用色素，或者合法食用色素的添加量严重超标，那么情况就变得不容乐观了。非食用色素可能含有对人体有害的化学物质，长期接触可能会对健康造成影响。
2. 对牙齿健康的影响：
暂时性着色： 大部分情况下，这种牙齿变蓝只是表面的暂时性着色，就像喝了深色饮料（如红酒、可乐）后牙齿可能变黄一样。通常情况下，通过刷牙、使用牙线，或者经过一段时间后，颜色会自然褪去。
牙釉质侵蚀（可能性较低但不能排除）： 极少数情况下，如果蛋糕中的某些成分（例如某些酸性物质）与色素结合，或者色素本身的性质比较特殊，可能会对牙釉质造成轻微的侵蚀，但这通常需要更长时间或更直接的接触，仅一次的色素附着不太可能造成实质性损害。
3. 卫生和原材料来源：
“洗不掉”的特性也可能间接反映出蛋糕的原材料来源和制作过程的规范性。如果商家为了追求鲜艳的颜色，不惜使用非正规渠道的色素，那么其卫生和质量控制可能存在问题。
我们应该怎么办？
1. 正常刷牙： 首先，尝试用牙刷和牙膏进行彻底的清洁。使用含美白成分的牙膏，或者牙膏中稍微增加一些摩擦力，有助于去除表面的色素。
2. 使用漱口水： 有些具有清洁作用的漱口水可能也有一定的帮助。
3. 牙线和牙缝刷： 确保清洁牙齿的各个角落，牙线和牙缝刷能帮助清除色素在牙缝中的残留。
4. 观察变化： 如果经过几次正常的刷牙后，颜色仍然没有明显减轻，可以再观察一两天。如果颜色一直附着，并且让你感到不适，或者担心其成分，可以考虑：
咨询牙医： 牙医有专业的工具和方法来清洁牙齿表面的污渍，并且能够判断牙齿是否受到损害。
联系商家： 如果你对蛋糕的安全性有疑虑，可以尝试联系商家，询问他们使用的色素类型和来源。
保留证据： 如果情况严重，且怀疑是商家使用了不合格产品，可以考虑保留蛋糕的剩余部分（如果还有的话）或购买凭证，作为潜在的证据。
总结：
网红蛋糕吃完牙齿变蓝，并且用手摸了之后颜色难以洗掉，最大的可能性是蛋糕中使用的食用色素着色力较强。绝大多数情况下，这只是暂时的表面着色，通过加强口腔清洁通常可以解决。
然而，“洗不掉”的现象也敲响了警钟，提醒我们要关注蛋糕的原材料安全和制作过程的规范性。尤其是在追求视觉效果的网红产品中，不排除使用非正规色素的可能性。如果对此感到担忧，或者清洁效果不佳，咨询专业人士（牙医）是最稳妥的办法。同时，理性消费，选择信誉良好的商家，对于避免此类问题至关重要。
网友意见
日常生活中很少能见到蓝色的食物，这个蛋糕颜色这么蓝，肯定在配方中加入了着色的成分。
这个着色成分，有以下两种可能：
1) 使用人工合成色素「亮蓝」来着色。这东西在糕点上彩装中最大使用量为 0.025g/kg，至于是否超标，得拿去检测，等检测结果出来才知道。
合法合规使用的亮蓝不会对健康造成损害，如果最后没超标的话，那就不用担心。（评论区提醒，由于本身限量很低，最后出来的效果这么蓝，有可能是超量添加）
2) 使用天然着色原料「藻蓝蛋白」来着色。这是从螺旋藻里提取的一种蓝色的蛋白质，是目前比较新兴的食品着色原料。它同样对人体安全，不用过分担心健康影响。
蓝色的食品着色原料还包括蝶豆花，栀子蓝等，但这些选项可以排除，因为颜色看上去不像。
视频中看到蓝色很难被水洗掉，根据这个事实，我推测商家很可能使用的是亮蓝的「铝色淀」。它是用铝作为沉淀剂，将水溶性的亮蓝色素制成不溶于水的微粒，这样就可以很方便地分散在奶油之类的油相的场合里。
总之，如果是合法的着色成分，也没超标超范围使用的话，那没啥好担心的。
如果使用量超标了，或者使用了根本未经批准的「非法添加物」，那就需要监管部门依法处理了。
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