你吃过「最累」的食物有哪些？
先说一个最最经典的，绝对是炖得久久，入口即化的那一口猪蹄。
你们懂的，就是那种，看着就觉得油光锃亮，带着点微焦的色泽，胶原蛋白丰富到一看就想流口水。为了达到那种入口即化的境界，这猪蹄是要经历多少“磨难”啊？
首先，选料就得费心思。要那种肥瘦均匀、带皮的猪蹄，最好是前蹄，肉质更软糯。回家了，还得仔细处理。脱毛，刮干净，然后焯水，去腥。这还没完，接下来才是重头戏——炖。
炖猪蹄可不是简单地扔锅里加水就行。你想让它软烂入味，那可得讲究。首先，要先炒糖色，把猪蹄在糖色里过一遍，上个好看的颜色，也为后续的调味打基础。然后，就可以下锅了，加上八角、桂皮、香叶、干辣椒，还有最重要的料酒和酱油。水要一次性加够，然后就是小火慢炖。
小火慢炖，这“小火”二字，可是耗费心力的。你要是不管它，一会儿就干了，一会儿就糊了，猪蹄没炖烂，反而成了一锅黑暗料理。所以，得时不时地去看看，添点水，翻个面。这一看，就是几个小时。夏天还好，冬天你捧着一锅热腾腾的猪蹄，那种满足感也抵不过你得一直守着。
我记得有一次，为了炖一锅年夜饭的猪蹄，我从下午三点就开始忙活，一直忙到晚上六七点，期间去了好几次厨房，就怕火候不对。最后，端出来的猪蹄，用筷子轻轻一碰，肉就脱骨了，入口即化，那滋味真是绝了。但是，说实话，吃完之后，感觉整个下午的精力都被这猪蹄给“吸”走了，整个人瘫在沙发上，只想发呆。那种“累”，不是身体上的疲惫，而是一种精神上的耗竭，因为你知道，为了这口销魂的味道，你付出了多少耐心和时间。
再来一个，就是那种手工制作、层层叠加的千层酥皮点心。
你可能觉得，点心嘛，吃起来甜甜的，哪儿来的“累”？那是因为你没想过它背后的制作过程。我指的是那种，不是外面机器压出来的，而是实打实手工做的。
想象一下，就是一块面团，经过无数次的擀压、折叠，每次都要均匀地涂上黄油，然后反复折叠，再冷藏，再擀压，再折叠……这个过程，光是想想就觉得手臂酸。而且，最关键的是，每一步都不能马虎。黄油的量要刚刚好，折叠的次数要够，擀压的力度要均匀，否则，最后酥皮就不够蓬松，口感就不对。
我曾经尝试过做一次千层酥，结果简直是“惨痛”的经历。揉面、加黄油、擀压、折叠、冷藏……这个循环，我重复了不下四五次，每次都要花个把小时。特别是夏天，黄油很容易融化，一旦化了，整个酥皮就全完了，得从头来过。我感觉自己不是在做点心，而是在进行一项精密的手工艺术品制作，对耐心和体力的要求都极高。
最后，好不容易做出来了，成品确实非常酥脆，咬一口，“咔嚓”一声，酥皮层层叠叠，香气扑鼻。但是，吃完之后，我感觉自己的手都快不是自己的了，那种长久的重复性动作，让我的手腕和手臂都隐隐作痛。而且，那种“累”，是一种因为投入了大量时间和精力，最终看到成果时，既满足又感到“终于解脱”的复杂情绪。
还有一种，可能比较争议，那就是一些家常菜里，需要长时间“炒”或“煸”的食材。
比如，做一份梅菜扣肉，那梅干菜需要反复地浸泡、洗净、切碎，然后还要下锅煸炒，把里面的油分和杂质炒出来，直到干香。这个“炒”的过程，火不能小，而且要不停地翻炒，避免粘锅。你就站在灶台边，看着锅里的梅干菜，时不时地用锅铲去“打压”它，让它受热均匀。
还有一些菜，比如炒豆角，要炒到表皮起皱，才好吃。这个过程也需要耐心，火候要掌握好，否则豆角要么没熟透，要么就炒得太烂。
这种“累”，是一种持续的、需要高度专注的身体力行。你不能走开，不能分心，所有的注意力都要集中在锅里，感受食材的变化。吃完这样一道菜，可能你并没有觉得特别“油腻”或“沉重”，但是，你会感到一种由内而外的“累”，那是长时间站立、手臂用力、精神紧绷带来的疲惫感。
总而言之，我遇到的“累”的食物，往往不是因为食材本身难消化，而是因为它背后需要投入的时间、精力和耐心。那些需要长时间炖煮、反复揉捏、不断翻炒的食物，虽然最终的美味让人回味无穷，但过程中的“累”也是实实在在的，是它们独有的“味道”之一吧。
网友意见
题主恐怕是在文明世界里呆的太久了。
实际上就没有任何食物“不累”的，你觉得某种食物吃起来不累，是因为高度的社会分工和长期的人工培育让食物变得容易吃下去得多了。总有很多小弱鸡以为大米是超市里长出来的，生来就白白胖胖，用塑料袋装着，符合国标GB/T 1354-2009标准，通过了ISO90001质量体系认证。
小弱鸡中之佼佼者，是孔老夫子。这厮觉得食物就应该端端正正的，筷子夹起来就能往嘴里送，“食不厌精，脍不厌细。食噎而谒，鱼馁而肉败，不食。色恶，不食。失饪，不食。不时，不食。割不正，不食。不得其酱，不食。肉虽多，不使胜食气。惟酒无量，不及乱。沽酒市脯不食。”
他老婆要是识文断字，多半会慨叹：仗义每多屠狗辈，负心最是读书人，并深深的为自己当初为什么不嫁给个杀猪的而后悔，至少随时还有点猪下水吃，不用跟着这矫情汉子吃糠咽菜。
咱们还是闲话休叙，少管孔二娃家的破烂事。我主业是农业，爱好是户外运动，所以我知道看起来很容易吃下去的食物，究竟会有多累。
这是一株野生稻。
这是栽培水稻——大米饭的来源。
我们可以看到，野生稻的稻粒少得可怜，屈指可数，而栽培的水稻稻粒又多又饱满。最要命的一点是，野生稻的稻粒成熟后就会立刻自己脱落，想吃大米，你得去沼泽里趴着自己一粒一粒找去。
那么我们假设你现在是的史前时代的原始人，这一天，你突然就想吃大米饭了，你该怎么做呢？
1、你拿上银行卡、穿上外套、开着车就去了超市——这是不可能的。
1、你和小伙伴，不对，多半是小姐妹们，一起来到了沼泽地里。那时候男人参与采集活动不如女孩子多。
2、有两个小姐妹差点掉进沼泽里淹死，这种死法总比被野猪拱死要好，那样死的话会辗转反复好几天甚至好几个月，简直是痛不欲生。
3、你们趴在沼泽里捡了好多稻粒，还从稻子上撸了不少没有熟透的稻粒。中间有几条蛇图谋不轨，但是看你们人多势众害怕变成晚餐，还是躲开了。铺天盖地的蚊子就没有这么客气了，逮住你们一顿饱餐。你们中间有两个人，在两周后会死于疟疾。
4、你们全须全尾的回到了部落，可喜可贺。你们赶紧把采集的稻粒放在一块大石头上面晒干，潮乎乎的稻粒是没法处理的。瘸腿的阿彪负责驱赶麻雀，他上次被野猪干断了腿，居然还活了下来，却没办法参与采集与狩猎了，只能在部落里干这些杂活。要是不驱赶麻雀，稻粒是吃不到嘴里的。
5、太阳真给力，稻粒很快晒干了。可是稻子外面有一层坚硬的外皮，不处理掉是吃不下去的。你从时空隧道里搬出了一台打米机，然后导致了时空塌缩，你们全部死掉了——这也是不可能的。
5、你没敢动用时空隧道这种大杀器，老老实实的拿两块石头磨。在磨出好几个血泡以后，你终于拥有了一把大米：并不是白白嫩嫩的那种，而是糙米。稻壳里面第一层才是水稻的“种皮”，那层硬壳只是水稻的颖壳。
6、算了吧，谁叫咱们是原始人呢，就这么凑合吧。第一台能够处理大米种皮的那种设备，出现在上万年以后去了，咱们还是吃糙米吧。你拿出一台微波炉（划掉），你拿出一个石头锅，放在火坑上面玩儿命的烧。石头锅导热不良，得烧好多柴火才能煮好饭。
7、你终于煮出了一顿大米饭。
8、你吃掉了大米饭。
9、你很高兴，淀粉和蛋白质让你感到满足而安全，你躺下来美美的睡了一个午觉。
10、你被狮子叼走吃掉了。
11、你的子孙后代发明了石臼，他们终于不再用两块石头磨稻粒的颖皮了。
12、你的又一代后代点出了科技树：种植业，从此迈进了农业社会，人工栽培水稻成为现实，再不用跑去沼泽地里采集了。
13、你的又又一代后代发明了青铜器，煮饭再没有那么辛苦，狮子也不能随随便便跑来吃人了，青铜武器屠杀狮子简直是太好用了。
14、你的又又又一代后代发明了打米机，打米机啊！米饭终于变白了！
15、电饭煲这东西确实是有点过了。
16、联合收割机……
17、杂交水稻是个好东西，转基因水稻那是伊甸园才会有的东西。这群王八蛋天天吃饱了撑的，居然要吃什么天然稻、非转基因，老祖宗当年要是有一口这个，那肯定会流下幸福的泪水。
18、你的无数代子孙，把你的头盖骨挖出来，放在博物馆里供人参观，这群不肖子孙！
被狮子啃得稀巴烂的，有什么好看的。
所以呢，如果你走出文明世界，重新投身到食物链中间，你会发现没有任何食物吃起来不累的。你待在有超市、电力供应和下水道的地方，才能够吃到不累的食物，这是因为两个方面的原因：
一是高度社会分工。农民伯伯生产食物，食品加工行业加工食物，现代物流系统配送食品，你爸你妈你老婆你老公做饭，所以你觉得吃起来不累。
二是长期人工选育。野生食物经过了千百年的人工选育，尤其是现代杂交技术和转基因技术，让它口感、产量、抗性、性状都发生了翻天覆地的变化，更容易吃到、更容易吃下去。
在今天，绝大多数日常食物都是吃起来不累的，因为经常食用的东西早都有了完善而无微不至的支撑体系，你不用费劲就能吃到。如果一个食物吃起来很累，那么铁定是一种并不经常食用的东西。
实际上，仅有十几个动物品种、不到100个植物品种，吃起来不累。人类到目前为止只驯化了这么多动植物用于食用，也只有它们有着完美的支撑体系，让你不费劲就能吃到。
如果有一天，你想把你家的猫宰了吃掉，你会认同我这个说法的——宰一头猪都比宰了你家主子容易，尽管猪比猫的战斗力强多了——它会上蹿下跳还会挠你。
我个人吃过最不容易吃到的食物，是在喜马拉雅山深处一个马蜂窝里面的蜂蛹。
右边脸就是证明——肿了。
在野外吃昆虫是一种相对容易吃到的食物，昆虫都是小弱鸡，只不过吃多了胃肠胀气，恶心反胃，你最终还是得去找淀粉吃。像贝爷那样光是吃虫子是不可能的。
另外没有强悍的体魄和丰富的经验，不要轻易招惹蜂类昆虫。你除了得爬树、爬悬崖啥的，还得对付它们的屁股。
你非要作死的话，我这里有一套书，别的我也帮不了你了。
跟领导吃饭最累…
以前以为吃小龙虾最累，后来想想，是跟领导吃饭最累…主要是累心
定饭馆之前要根据领导级别定馆子，或者说一定要参透领导跟那家饭馆之间有“默契”
奔赴现场之前要跟领导定好车…给领导发短信、打电话提醒就餐时间并安排陪餐人员…
进门给领导开门，撩门帘，引路…
吃饭之前要多方询问四处打听领导的喜好，有无忌口，是否吃辣，能否喝酒。还要看领导老家在哪，哪里能寻来“母亲”的味道…
吃饭时要时不时的满水，递烟，上酒，还要会插科打诨，会拍马屁，接的上话，还要及时参透领导每句话深层的意思。
好容易吃的上来了要先转给正坐的大领导，绝不能编排错座次。等吃的到自己面前也别求什么“锅气”了，还热着就不错了！
同时还要给身边的小领导留够空间，会看眼色，不能表现的太殷勤，也不能混不吝…
如果一桌全是领导，那么好了，基本上不用吃饭了。最后恐怕连数酒瓶子的技能都没有了…
吃完饭要送没有车的领导回家…如果饭店返券，还要上缴至自己直属领导手中…
有时候财务报销不及时，一个月的工资都压在一顿饭费里。跟领导吃饭不算加班就算了，吃不饱也就算了，还要垫上工资陪笑脸…
实话不能说太多吧……跑了…
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