你吃过最好吃的粽子是哪家的？
不过，要说“哪家”的粽子最让我念念不忘，那还得是外婆家。外婆的粽子，总有一种特别的味道，那是用料讲究，更重要的是，里面包含了满满的爱。
我记得外婆家的粽子，馅料非常丰富，而且都有她自己独特的处理方法。
糯米篇： 外婆选的糯米都是那种颗粒饱满、晶莹剔透的圆糯米，而不是长糯米。她会提前一天把糯米泡好，泡到米粒饱涨，但又不能太软烂。泡好后，她会沥干水分，然后用一点点盐和食用油拌匀，据说这样粽子煮出来会更入味，米粒也更有嚼劲，不会黏糊糊的。
粽叶篇： 粽叶的选择也很有讲究。外婆会提前去集市上买最新鲜的箬叶，那些叶子碧绿宽厚，散发着天然的清香。她会把粽叶放在水里泡一晚，然后用刷子仔细刷干净，再用开水烫一下，这样粽叶不仅容易折叠，煮的时候还能给粽子带来一股淡淡的草本清香，这是任何人工香料都替代不了的。
馅料篇（这是外婆的“秘密武器”）：
鲜肉粽： 外婆做鲜肉粽，用的是那种带点肥肉的五花肉，切成大约拇指大小的块。她会提前用生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、少许糖，还有她自己磨的姜末和葱末腌制，腌制的时间足够长，让肉充分吸收调料的味道。最关键的是，她会在肉里拌入一点点糯米粉，这样煮出来的肉馅吃起来不会柴，而且汁水会更好地包裹住糯米，一口咬下去，肉香、米香、酱香在嘴里融合，简直绝了。
红豆沙粽： 外婆做的红豆沙粽，不是那种机器打出来的细腻粉末，而是那种带着豆子颗粒的，口感沙沙的，甜而不腻。她会把红豆提前泡发，然后煮到软烂，再用小火慢慢熬制，直到水分收干，糖分渗入，豆沙变得浓稠油润。有时她还会加一点猪油进去，这样红豆沙粽吃起来会特别香滑。
蛋黄粽： 这是我最爱的一种。外婆选的是那种很大颗的咸鸭蛋黄，油润润的。她会在糯米里拌入腌制过的鲜肉，然后在中间塞上一个完整的鸭蛋黄。当粽子煮熟后，拨开粽叶，露出那金黄油亮的蛋黄，那种香气和口感，是无法形容的满足。
包法篇： 外婆包粽子的手法非常熟练，她的手像在跳舞一样，几下就能将粽叶折叠成一个漏斗状，然后填入米和馅，再用粽叶严严实实地包好，用棉线缠紧。每一个粽子都饱满而规整，像一个个精致的小枕头。
煮法篇： 外婆家的粽子总是用大铁锅慢慢煮，文火慢炖。她从来不急，总要煮上好几个小时，直到糯米完全熟透，馅料也变得软糯入味。她会时不时地看火，确保水不会烧干。
我永远记得，当外婆从锅里捞出煮好的粽子，那种热气腾腾，粽叶的清香夹杂着肉香、豆香扑鼻而来的时候，那种感觉是无比幸福的。用剪刀小心地剪开棉线，剥开粽叶，露出里面晶莹剔透、饱满扎实的粽子，咬上一口，软糯的米粒，鲜香的肉馅，或是香甜的豆沙，还有那点睛之笔的咸蛋黄……那种味道，是任何超市里买到的速冻粽子都无法比拟的。
现在外婆年纪大了，已经很少包粽子了。但每到端午节，我还是会想起外婆家的那个味道，那不仅仅是粽子的味道，更是童年、是亲情，是家最温暖的记忆。所以，如果非要说哪家的粽子最好吃，那一定是外婆家，那份味道，刻在了我心里，永远也忘不了。
网友意见
提起粽子大家最熟悉就是五芳斋、真真老老、稻香村、知味观等老字号品牌，这些品牌的粽子口感基本上是大差不差的，对于我来说除了价格略有不同之外，其他还真的没区别。因为它们都是糯米做的。
如果想要来点不一样的，我推荐一个，糙米大匠糙米粽，最近两年炒鸡火的，我第一次吃就被惊艳到了。
首先，它是糙米做的，口感和糯米粽很不一样！经常健身减脂的人应该都吃过糙米，很营养健康的粗粮。因为糙米保留了米糠皮，所以咬起来嘎吱嘎吱的很有嚼劲，就像我们经常喝的奶茶里的青稞的感觉。但是嚼到里面又是软糯的，据说是因为糙米大匠糙米粽经过了糙米软化黏化核心工艺处理，所以软糯程度接近糯米，外层Q弹内层软糯，口感非常特别，让人越嚼越过瘾。能把糙米食品做到这么好吃的，我还是头一次见。
其次，它的肉粽真的好吃到爆！我也是一个爱吃肉粽的人，无肉不欢。以前吃粽子，最最讨厌的就是肉粽里面的那一块肥肉！吃到必吐有没有！但是在吃糙米大匠糙米肉粽和蛋黄肉粽的时候，我惊奇的发现它里面竟然没有肥肉！只有瘦肉和浓浓的肉汁！可能是它的肥肉已经融化在糙米粒里面了，所以米粒才会那么晶莹透亮，咬下去的每一口，都能感受到浓郁的肉香！太享受了！
而且这个肉口感明显很鲜嫩，不像一般粽子会用那种冷鲜或者冷冻好几天的，煮出来干的跟材一样。更神奇的是它没有加一丁点酱油，好的食材就是可以这么任性，不需要任何添加也能征服你的味蕾！
除了肉粽之外，他家的素粽也一样好吃！以前我是很少很少吃素粽的，一是因为太甜，二是因为素粽里面的内容相对肉粽没啥诱惑力，也很难入味，什么红枣红豆，和糯米那么一裹就完事了，跟米饭上加点红枣红豆没啥区别。但是糙米大匠的素粽却一改我对素粽的看法，有蜜枣的、山药的、血糯薏米的、紫红米的，口味相当丰富，而且整个馅儿都和糙米融在一起，看上去就让人很有食欲。关键是它还不加糖！原汁原味的炒鸡好吃，每一口都满齿留香。
最后说下他们家的性价比，性价比也算是超高的。像一般的糙米粽都要比糯米粽贵2倍以上（由于原料、工艺、产量等因素，糙米粽相对糯米粽更稀缺），但是他们家活动期间价格直接媲美糯米粽，这个价格可以说是很香了！建议活动的时候多囤一些，保质期有9个月！我都是日常买来做早餐的，家里足足囤了2箱。
包装是属于比较环保的，日常是PVC透明盒装，一盒里面有2只，简单又精致。端午会出比较商务或文创的礼盒装。一个人吃或者买给家人可以考虑他们家的日常装。好吃又不贵，关键是非糯米不伤胃更健康，各类人群都能吃！怕伤胃怕长肉的童鞋尤其适合哟~
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