你吃过的最好吃的早餐是什么？
这个问题让我一下子就回忆起了好多美好时光。要说“最好吃的”早餐，其实很难选出唯一一个，因为很多早餐都在特定的时间、地点，和对的人一起，留下了一种独一无二的味道。但如果非要挑一个最令人印象深刻的，那大概是很多年前，在我第一次去一个海滨小镇时吃到的那一顿。
那是一个初夏的早晨，太阳还没完全爬上来，但海边已经有了生机。空气中弥漫着淡淡的海水咸味，混合着一点点从岸边烧烤店飘来的木炭香。我们住的民宿是一间很小的、刷着白色油漆的小屋，推开门就能看到一片蔚蓝的大海。
那天早上的早餐，老板娘是位很朴实的大婶，她并没有准备菜单，只是问我们想吃点什么，然后就转身去忙活了。不一会儿，她端上来一盘热腾腾的煎饺。饺子个头不大，皮薄馅足，煎得金黄酥脆，边缘还带着一点焦香。咬下去，酥脆的外皮“咔嚓”一声，接着是鲜美的肉馅和一点点葱花的香味涌上来，热气腾腾的，简直太熨帖了。
饺子旁边，是一碗热乎乎的小米粥。不是那种稀得不成样子的小米粥，而是熬得浓稠，米粒饱满，入口即化的那种。碗里还撒了几颗枸杞，看着就很有营养。我平时不太喜欢喝粥，但那天早上，配着煎饺，感觉简直是绝配。粥的温润正好中和了煎饺的油香，一口饺子一口粥，舒服极了。
最让我难忘的，还有那碗刚出炉的皮蛋瘦肉粥。老板娘好像知道我们是游客，特意给我们加了料。粥熬得雪白绵密，皮蛋切成小丁，瘦肉丝也处理得很嫩。粥里有皮蛋特有的醇厚感，瘦肉的鲜甜，还有一点点姜丝的提味。我用勺子舀起来，慢慢地吹着，然后送入口中。那是一种醇厚、鲜美、又带着点烟火气的味道，感觉身体里每个细胞都被唤醒了。
当然，少不了当季的水果。老板娘端来一盘刚从院子里摘下来的新鲜草莓。那草莓红艳欲滴，带着一点点露珠，闻起来有股天然的甜香。咬一口，多汁又带着一丝酸甜，感觉整个口腔都被清新的果香填满了。
那时候，我们坐在民宿的露台上，面前是开阔的大海，耳边是海浪拍打沙滩的声音，还有海鸥偶尔的鸣叫。阳光透过椰子树叶的缝隙洒下来，暖暖的，但不灼人。就着这人间烟火气十足的早餐，看着眼前的美景，那一刻，我觉得生活的美好，就体现在这最简单、最朴实的味道里。
这顿早餐，没有精致的摆盘，也没有什么名贵的食材，但那种新鲜、地道、饱含心意的味道，还有当时那种宁静美好的氛围，至今仍在我记忆里清晰可见。每当我想起那个小镇，想起那个早晨，我都会忍不住咽口水，仿佛还能尝到那煎饺的酥脆，小米粥的温润，皮蛋瘦肉粥的醇厚，还有草莓的清甜。那绝对是我吃过的，最让我回味无穷的早餐。
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那时候，我们坐在民宿的露台上，面前是开阔的大海，耳边是海浪拍打沙滩的声音，还有海鸥偶尔的鸣叫。阳光透过椰子树叶的缝隙洒下来，暖暖的，但不灼人。就着这人间烟火气十足的早餐，看着眼前的美景，那一刻，我觉得生活的美好，就体现在这最简单、最朴实的味道里。
这顿早餐，没有精致的摆盘，也没有什么名贵的食材，但那种新鲜、地道、饱含心意的味道，还有当时那种宁静美好的氛围，至今仍在我记忆里清晰可见。每当我想起那个小镇，想起那个早晨，我都会忍不住咽口水，仿佛还能尝到那煎饺的酥脆，小米粥的温润，皮蛋瘦肉粥的醇厚，还有草莓的清甜。那绝对是我吃过的，最让我回味无穷的早餐。
网友意见
在大学自助餐食堂吃到的……
里面堆满了馅料（馅料自选，我习惯选烟熏火腿丁、香煎培根小片和意大利香肠段组成的肉馅，加葱花、蘑菇、洋葱丁和番茄丁这些蔬菜），用芝士加固防止爆开，折叠成蛋包饭状的欧姆蛋（欧姆蛋有很多种形状，除了蛋包饭状以外比较典型的还有圆饼状和西瓜切块的形状的，我们大学食堂里的欧姆蛋是蛋包饭状的），上面再盖上厚厚一层酱料（酱料自助，可以用芝士酱，salsa酱，番茄酱和黄芥末酱，我个人更喜欢salsa酱和番茄酱）……
切开的时候会爆浆，里面的芝士在爆浆之后会拉丝并形成一层膜盖住里面的肉馅，在你咬破的时候让肉馅的鲜美再次在你嘴里爆开……柔软的火腿（因为是熏制的而不是干制的，所以是软的），带有弹性的香肠和煎到脆的培根给肉馅提供了多样化的口感和复杂而鲜美的风味……因为馅料里有洋葱和番茄提供汁水，所以也不会腻，同时还让肉馅的风味变得更加鲜美……
（也因此这个欧姆蛋窗口常年大排长龙，这个窗口早上卖欧姆蛋，中午之后会改成卖披萨的，他们的披萨也还可以）
配一小碗燕麦粥或者米糊，一盘水果沙拉（沙拉酱是用普通的酸奶替代的，再在上面撒一层坚果碎），一杯果汁（这几个都在其他窗口自助取用）……就是满足感十足的一顿早餐了……
虽然说我也在东北在广东吃过很好的早餐，也在外面的其他店里吃过欧姆蛋……但确实再也没吃到过这么好吃让人满足的欧姆蛋套餐了……
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