蜜雪冰城为啥这么便宜而且味道也不错?
首先，得从它的产品定位说起。蜜雪冰城从一开始就没有把自己摆在高高在上的位置，而是精准地瞄准了学生群体、年轻白领、以及那些追求性价比的消费者。他们需要的不是什么高冷的“大师级”饮品，而是一杯能带来即时满足感，而且不会让钱包“大出血”的饮品。所以，它的价格策略就是“亲民”，这就像它的名字一样，大众化，接地气。
那么，怎么才能做到这么便宜呢？这得益于它强大的供应链和规模化生产。你想啊，蜜雪冰城门店遍布全国，甚至走向了海外，这意味着它有巨大的采购量。当你的采购量足够大时，你就能和供应商谈到更优惠的价格。它自己也有专门的工厂，从原料采购、加工、到半成品配送，几乎实现了全链条的垂直整合。这就大大节省了中间环节的成本，也更容易控制产品质量。就好比你买东西，量越大，单价越低，道理是一样的。
其次，它的产品线也很有讲究。你可以看到，蜜雪冰城的产品主要集中在冰淇淋、冰沙、奶茶、果汁这些品类。这些产品对原料的要求相对来说比较标准化，而且很多制作流程也相对简单，不需要太复杂的工艺。比如冰淇淋，核心就是冰淇淋粉和牛奶，搭配上各种口味的糖浆或者果酱，制作起来非常高效。奶茶也一样，红茶、奶精、糖、珍珠，这些都是成熟且成本较低的原材料。而且，它还会根据季节推出一些时令性的水果饮品，但所用的水果通常也是批量采购、性价比高的。
再来说说“味道也不错”。这里面其实是“好吃”和“符合大众口味”的一个平衡。蜜雪冰城的产品，大家普遍觉得它甜度很高，口味也比较直接，香精和糖的作用功不可没。对于很多消费者来说，这种直接的甜腻感恰恰是一种“爽”的体验，特别是在炎热的夏天，一杯冰凉甜美的饮品，就能瞬间驱散疲惫。它精准地抓住了大多数年轻人对“快乐水”的心理需求——就是那种能带来简单愉悦的味蕾刺激。虽然可能不是最顶级的原料，也不是最复杂的配方，但它胜在“稳定输出”，不会让你踩雷，并且能让你大概率地感受到“好喝”。
还有一点，就是它的营销策略。虽然价格低，但蜜雪冰城并没有放弃品牌宣传。它早期通过“挖呀挖呀挖”这样洗脑式的BGM和接地气的宣传方式，迅速提升了品牌知名度。这种看似“土味”的营销，反而让它在众多网红奶茶品牌中脱颖而出，给消费者留下了深刻的印象。而且，它经常会推出一些非常划算的新品或者套餐，进一步刺激消费者的购买欲望。
最后，我们再看它的门店运营模式。蜜雪冰城大部分是加盟店，这样可以快速扩张，降低了公司直接管理的成本和风险。加盟商负责门店的日常经营，而公司则提供产品、供应链和品牌支持。这种模式可以最大限度地利用市场活力，让更多人参与到品牌的成长中来。
所以，总结来说，蜜雪冰城之所以能做到便宜味道又不错，是它在产品定位、供应链管理、产品设计、营销推广以及运营模式上，都做到了一个非常精准的“组合拳”。它没有追求高端的食材和复杂的工艺，而是选择了一条更加务实、更贴近大众需求的道路，用量化生产带来的成本优势，和符合大众口味的“标准甜”，赢得了市场的青睐。这是一种非常聪明的商业智慧。
网友意见
就在今天，有多家媒体走访喜茶门店后报道，喜茶多款产品涨价2元。
此次涨价涉及喜茶的5个产品，包括奶茶波波、芝芝苺莓、多肉葡萄等产品，价位从原来的25元、30元、28元的基础上，涨了2元。
这也同时宣告我国的头部奶茶品牌，全面迈入了「30元时代」。
和海底捞一样，喜茶的涨价，并不被大众所普遍接受。
如果说喜茶之前偏贵的价格，已经让部分消费者不爽的话；
那么此次喜茶接着再涨价，则彻底触碰到了他们的底线。
当然了我觉得喜茶在味道上，还是要好一点的…
原本事情到这里，图一乐就得了，想喝就继续喝，觉得贵的话不喝就完事儿了。
直到一条评论吸引了我的注意：
一条评论收获7.4万的赞数，下面的回复都是清一色的力挺：
蜜雪冰城也借此在该热评底下回复：宣布自己疫情期间绝不涨价，借助喜茶好好为自己营销了一次：
那么蜜雪冰城的饮品真的这么便宜吗？
它多年以来保持低价的诀窍是什么？
蜜雪冰城：河南冰淇淋之光
1996年，张红超来到郑州，特别想做销售的他，感到自己的初中学历太低，没法出去应聘。
于是，不服输的他，参加了河南财经学院的自学考试，希望可以在大学里学点东西。
其间，他有一次回商丘，发现了一个新产品：刨冰。
品尝了之后，张红超感觉味道很好，当时他发现在郑州，刨冰这类饮食还不多。
他立即想到这可能是个机会，于是决定拜师，学习做刨冰。
经过一段时间的潜心研试，他趁暑假在路边摆冷饮地摊，专制刨冰等各式冷饮，取名“寒流刨冰”。
由于刨冰味道好，所以生意不错，3年后，他从奶奶那里拿了4000元钱，到郑州文化路租了20平米的小店，更名“蜜雪冰城”。
张红超的创业人生就这样开始了，那时，他20岁。
从创业之初，【低价策略】就成了张红超坚定不移要走的路线。
当时蜜雪冰城的竞争对手，主打一款名叫“彩虹帽”的冰淇淋，当时这款冰淇淋要卖到10块钱。
为了干掉这家店，蜜雪冰城的定价策略，不是比别人低多少，而是从成本倒推，看一个冰淇淋卖多少钱合适。
经过推算，最终定价为2元。这样的价格的竞争力，大家可想而知。
这款冰淇淋，就是蜜雪冰城日后享誉全国的“摩天脆脆”。
二十多年来，摩天脆脆的价格，仅仅只提高了一块钱。
在消费升级的2020年，仅需3块，就能吃到一份现做的冰淇淋，相当难得。
我看了看蜜雪冰城的菜单，那是真的便宜。
冰淇淋：
水果茶：
奶茶：
绝大多数产品都是10元不到，只有极少数在10元左右，价格低到我差点以为，他们快倒闭正在促销…
蜜雪冰城就是凭借着这手低价策略，成功站稳河南，走向全国。
除了【低价策略】，蜜雪冰城还有一个策略很有意思，那就是【下沉战略】。
精准定位：发掘沉默的大多数
我们都知道啊，奶茶在年轻人中真的很火很火，不少年轻人没事就想来一杯。
但喜茶、奈雪这些高端奶茶店，一般都开在市中心，而像大学这些地方，一般是远离市中心的。
那怎么办呢？蜜雪冰城想了个好办法：
直接开到人家大学里去！
蜜雪冰城，又被戏称为大学里的“连锁四兄贵”之一，你能在国内许多家大学中，找到它的身影。
学生们的经济条件，大多不是特别宽裕，而近在咫尺的蜜雪冰城，毫无疑问是他们的最佳选择。
平时打完球、上完课，觉得渴了，花几块钱买杯喝的过把瘾，我相信没有学生会拒绝这种诱惑。
除了大学，蜜雪冰城还广泛存在于城乡结合部之中。
蜜雪冰城的低价，恰好与当地居民的消费诉求相匹配：
让他们喝几十块一杯的奶茶并不现实，在力所能及的范围内喝到奶茶，才是他们的需求。
而像学校、城乡结合部这样的地方，恰恰才是“沉默的大多数”：
他们的消费能力或许比不上CBD的白领们，但人数众多，虽然因为距离问题，不能常喝喜茶奈雪，但来一杯蜜雪冰城，也是极好的。
谁不想喝上一杯好喝的饮料呢？
那有的小老弟就会问了：
蜜雪冰城卖得这么便宜，那它家的饮料到底好不好喝？
我只能这么说：
他家的王牌产品，例如冰淇淋、柠檬水、茉莉雪顶、柚子茶等，味道是没问题的。
特别是柠檬水和冰淇淋，我真的强力推荐。
像其他的饮品，虽然味道不出众，但远远称不上难喝。
不过我都点蜜雪冰城了，我还会在意这饮料好不好喝吗，便宜就完事儿了嘛。
总而言之，凭借着【低价策略】、【下沉策略】，蜜雪冰城名列“2019年全国十大奶茶品牌榜”第三名。
仅次于喜茶和奈雪，比Coco、一点点还要高：
那有的小老弟又问了：
蜜雪冰城有什么诀窍，让它家的饮品能这么便宜呢？
应该说，这个问题有很多的原因，下面我只挑重点的几个讲。
业界良心：强大的议价权
蜜雪冰城便宜的诀窍，首先来自它【强大的议价权】。
逻辑很简单：比如说采购柠檬，人家采购是几十吨几十吨去买。
但蜜雪因为有5000多家门店，因此它直接几千吨几千吨去采购。
那订购量大，柠檬商肯定会便宜点卖给你嘛，这样一来，成本就降低了。
事实上，许多连锁奶茶店因为采购量大，通常都会有强大的议价权，有能力去压价。
只不过为什么某些奶茶还是卖得这么贵，那就不得而知了。
何况一杯柠檬水，本来就是柠檬+冰块+蜂蜜呀…其他奶茶店的柠檬水再贵，还能玩出花来吗？
蜜雪卖4块还有钱赚，你可想而知其他奶茶店卖出一杯柠檬水，能赚多少钱。
另一方面，蜜雪冰城与茶山有着深度的合作。原料大量输出、且质量稳定，是蜜雪冰城持续低价生存的资本。
当其他品牌效仿走低价路线时，没有如此强大供应链的加持，无异于自己把自己逼上绝路。
蜜雪总部的动态屏，全国即时销量一目了然
我举个栗子：
2014年，占地100亩的焦作物流中心投入使用，蜜雪冰城成为全国饮品行业，第一家实行物料免费运送的品牌。
蜜雪冰城各大门店所需要的的物料，就这样免费地运到全国各地。
蜜雪冰城，正是在这些细节上不断的做着“减法”，才得以为消费者提供性价比如此高的饮品。
我不得不说，部分奶茶店售卖的奶茶，溢价真的太高了。
当一杯奶茶比我一顿饭还要贵得多的时候：
喝不喝奶茶，就也变成了一件需要犹豫的事情。
光顾像蜜雪冰城、一点点、益禾堂这样的平价奶茶店，也挺香的。
那么你对蜜雪冰城有什么看法呢？
欢迎在评论区留言分享！
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