有什么关于广东的冷知识？

建国初的广东在镇反中移除了超过千分之一的人口（1949年广东省人口约2782万人）

广东全境的镇反工作在叶剑英的正确领导下，经党政军民的共同努力，获得了伟大的胜利。自解放后至1951年8月10日止共逮捕反革命分子12．4万多人，处决罪大恶极、民愤很大的反革命分子近3万人，破获特务及匪地下军等反革命案件2200多宗。

值得注意的一件事是，被移除的近三万反革命大多数都是在1950年11月到1951年4月这短短半年里被消灭的。（草草算下，这段时间广东每天都要处决一百来人）

11月4日召开分局党委扩大会议，专门研究镇反问题，之后分局向各地发出了执行中央《关于镇压反革命指示》的指示，要求各地委开展一个声势浩大的镇反运动。并作出计划，要各地放手发动群众，大张旗鼓地，准、狠、稳地镇压反革命。使运动在1951年3月形成高潮，各地大胆坚决地镇压了一批反革命分子，人民群众拍手称快，欢欣鼓舞。据统计到1951年4月底止已处决反革命24434名

而与疾风暴雨般镇反形成对照的，则是同一时期的广东土改

不过，相关领导同志不久后就因“地方主义”受到攻击，之后请病调离，另由人来领导土改工作，于是，广东“镇反狂风暴雨，土改和风细雨”的情况一转而为“大军挂帅，狠字当头，不打不服”。土改一下子跟上了镇反的步伐。

许多南下干部大声疾呼，广东土改，没有发动群众，没有斗倒地主恶霸，只是零敲碎打，甚至“基本没动”。从现在起，必须一改旧观，全面进行土改复查，大军挂帅，狠字当头，不打不服，充分发挥绳子和棍子的作用，无限度地清算追挖，非要把地主斗得倾家荡产、九死一生不可。有些农民在“少数勇敢分子”的号召下，一哄而起，三五成群，进行无领导无组织的自发斗争。有些地方大村斗小村，大姓斗小姓，强房门斗弱房门。还有人趁火打劫，侵吞果实，贪污浪费。

与此同时，广东还展开了“反地方主义”运动，姑且不深入谈。

全省共处理干部6515人。其中广东大陆地区67个县，集中土改小组长以上干部7703人进行整队，结果处理了781名干部，占参加整队人数10％强

再说一件“趣事”，在“反地方主义”之前，华南分局有位领导名叫方方。需知，此“方方”非彼“方方”，这位方方本名方思琼，25年入团，26年入党，红军主力长征后，他在与中央断绝联系的情况下坚持游击战争三年之久。解放战争期间，他又前往香港与民主人士串联，发展人民民主统一战线，历任香港、华南分局书记。建国初担任华南分局第三书记。可称是一位忠贞不渝的老同志、老革命。

那么方琼英为何要给自己起名“方方”？

族里大恶霸地主“方十三”不准他姓方，他偏要姓方，还用方字取名，表示他对旧社会恶势力的反抗。

若这位广东的老革命方方泉下有知，不知会对今天武汉那位恰巧笔名与他相撞的“圆圆”作何感想。

1.作为中国四个一线城市之一,靠海靠江的深圳市. 周围几乎所有岛屿均归周围邻居所管辖.相当悲催.

(大亚湾所有岛都是惠州的,大鹏湾所有岛都是香港的,蛇口以南所有岛都是香港的.)珠江口除了大铲岛,内伶丁岛都是珠海的,但是大铲岛这一片已经填海跟陆地连成一片消失了.

现在跟珠海扯皮,居中的内伶丁岛的归属经过19年扯皮,于2009归深圳管辖.注意这里内伶丁岛是画在深圳的.

2.珠海市区很小,但是中国大陆管理海域和岛屿最多的城市.(这个珠海地图还是把内令丁岛画到珠海境内)

可以看到,香港西面和南面全是珠海的

3.内伶仃岛几十年两市一直在扯皮,管理权几度易手.

建国后~1990年:内伶仃岛归深圳实际管辖。

●1990年:珠海以1952年12月政务院(国务院)下发的批准设立渔民县(后改名为珠海县)文件为依据，认为该岛管辖权应由珠海行使。内伶仃岛管辖权归属争议由此而起。

●1992年:广东省民政厅下发了《关于深圳市与珠海市之间海涂行政界线划定问题和裁决书》，将内伶仃岛划归珠海管辖。

●1992年~2003年:深圳市连续多年力争内伶仃岛管辖权未果。

●2003年底:深圳市的省人大代表找到1955年6月28日国务院同意将珠海县内伶仃岛划归宝安县管辖的批复文件，并认为法律原则适用“后法优于前法”，政务院1952年发布的文件已被国务院1955年发布的文件所取代，成为失效文件。

●2004年:麦庆泉等人大代表在省“两会”上提供新证据，并提交了有关议案，要求明确深圳对内伶仃岛的管辖权，受到省领导高度重视。相关领导批示将召开省海域勘界工作联席会议提出处理意见，报省委、省政府审定。

●2005年:曾有传言称广东省正式批复内伶仃岛行政管辖权归属深圳，但一直未见官方正式发文。

●2009年9月:广东省正式批复把内伶仃岛的行政管辖权划分给深圳。

广东省在中国大陆最南部，面朝南海，西南端隔琼州海峡望着海南岛。

几十年前，海南是广东的。

地势北高南低，背靠南岭，山地丘陵占了总面积60%。

南岭东西长600多公里，是一串东北走向的山，最高峰就在和湖南交界的石坑崆（1902米）。

虽然山不高，但在古代中国还是彻底阻断了交通。

因为路途遥远，最初这片长期默默无闻的土地是古越人的地盘。

当时传统的种植业不发达，古越人逮着什么吃什么，广东人就沿袭了这个生猛的传统吃遍了自然界。

宋代就有吃猫头鹰和孔雀的记载，现在依旧是全球野生动物最大的消费市场。

蛇的做法就有上百种。

在秦朝末年，今天广东广西福建一带出现过一个短暂的南越国（95年），国都番禹，就是今天的广州。

被汉武帝收编之后，越同粤，也成为广东的简称。

因为南岭的阻挡，广东在古代中国王朝中长期被边缘化，自古乃兵家不争之地。

每当战乱，大量中原人就逃到广东避难。

今天的广东话就保留了很多中国古汉语的发音和构词，对于非粤语区人来说就是乱码。

但广东人熟练掌握自动切换普通话的技能，从不为难我们。

北回归线穿过广东，这里本应该是世界荒漠带的一部分。

在季风气候的保湿滋润下，不但没有荒漠，还成为中国水热资源最丰富的地区之一。（什么是季风气候点这里）

年降水量可以到2000毫米，农作物一年三熟，桑蚕一年收七八回，水果常年不断绝。

广东是荔枝的老家，世界上能种荔枝的地方不多，再加上难以保鲜运输，在国外是非常奢侈富贵的水果，卖到几百块一颗不是新闻。

法国有普罗旺斯，我们广东有波罗的海，湛江生产了中国一半菠萝。

丰富的降水还孕育了中国第二大河——珠江，水量是黄河大姐的7倍。

珠江流域是曾经恐龙最繁盛的地区，现在是单身狗最繁盛的地区，广东未婚青年比例中国最高。

珠江的特点是放浪形骸，没有统一的发源地，连个正经入海口都没有。

几条支流在广州附近交汇，冲积形成40到60米后肥沃三角洲。（什么是三角洲点这里）

珠江三角洲自古河流纵横，农业发达，物产丰富，给广东人的饮食文明打下好基础。

佛山市的顺德区被称为中国特级厨师的摇篮，人人精通厨艺，中南海很多重要国宴都由顺德籍厨师掌勺。

当地人嘴刁，路边随便一家大排档，秒杀北上广大酒楼。

虽然与中原王朝隔离，但广东有中国最漫长的海岸线。

隋唐开始就有了活跃的海上贸易，东莞产土沉香，佛山产瓷器，广州是世界著名的海港城市。

当清政府全面海禁的时候，近一百年，广州是中国唯一的通商口岸。

从国外引进的玉米和番薯都是最早栽种在广东各地，现在普通话里很多物种名称都是来自粤语，比如柠檬。

这扇小窗，让广东人开始接受外界文明。

大量广东人移民出洋，现在中国海外侨胞三分之二的广东籍，在海外各大华人圈，广东话都好使。

在保守封闭的文化中，也是广东人最早接受了新思想，掀起了振臂高呼改变中国的浪潮。

辛亥革命的参与者领导者多数是广东人，很多年轻人家境殷实，他们慷慨赴死是为天下人谋求永久的幸福。

这种对内封闭对外开放的地理环境，让广东在近代中国激烈的政治变革中，较少受风波影响，这里至今还保留着耕读持家的千年古训。

在新中国最封闭困难的时候，广东人不热心政治，只关心粮食和蔬菜。

用各种手段保持和外界联系，没有发生过大规模饥荒动荡。

还在70年代率先改革开放，从边陲省份一跃成为经济最发达的地区，至今领跑中国经济奇迹（经济总量近20年第一）。

为4000万中国人提供就业机会。

千千万世界最勤劳的人们在一个土地面积只占中国1.8%的地方，创造了国家十分之一的GDP。

都说广东人是最忠诚华夏文明的中国人，也是最懂得变通的中国人。

有戴着镣铐像大海一样歌唱的革命者，也有山岭海岸爱恨绵长的万家灯火。

这片土地在惊涛骇浪中改变了国家命运，也让古老文明穿过荆棘坎坷走向通途。

这不仅是广东的，更是整个国家的幸运~~~

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知乎专栏：

如果，你来广东生活不久，有一天你在菜市场买了一截草鱼回去做拿手的红烧鱼块～在厨房一顿熟练的操作后，红烧鱼菜鱼香喷喷上桌了。夹起一尝，哎呦，鱼肉整个硬邦邦的没煮熟的感觉。“应该不会啊”，疑惑的你把鱼回锅又焖了一阵，装盘前尝尝，还是又韧又硬像橡皮，筷子都戳不进去，天啦这是神马情况，买到了假鱼？气的把鱼肉一扔，它甚至在锅里弹跳了起来。

恭喜你，你买到脆肉鲩了。

广东称草鱼为鲩鱼，这种最常见的鱼广东人的池塘里可以神奇变身，变成了肉质截然不同的鱼～脆肉鲩，脆肉鲩的肉质非常结实、弹韧，煮不散，戳不烂，和普通草鱼的口感有天渊之别，不像鱼肉，非常奇葩的存在。

其实脆肉鲩就是普通的草鱼品种，只是爱吃的广东人琢磨出一套特别的养殖方法，把普通的鱼养出特别的肉质。脆肉鲩诞生在广东中山，当地人在饲养普通鲩鱼过程中给皖鱼喂食蚕豆，蚕豆含有特殊的物质二羟基苯丙氨酸，鲩鱼缺乏消化这种物质的酶，会产生一定溶血反应。在一定的温度环境下吃蚕豆的鱼会一边溶血，一边修复，慢慢鱼就会产生“肌纤维结构蛋白变化”，肉质发生了巨大的改变，我们吃起来就是～脆。

脆肉鲩就像榴莲，不喜欢的人尝试这种非鱼类的奇特肉质就像当头被被当头一棍，WHF？？但爱的人会非常的喜欢。整体来说脆肉鲩味道鲜，少泥腥味，肉质爽口，是非常好吃的。做法也挺多样的，不过我自己偏好避开普通草鱼的做法比如酸菜鱼，可以把它当做普通肉类，姜葱炒，豉汁蒸，焖各种各样，最多的选择还是打边炉。