为什么央视那么多请超一线大厨来做的烹饪节目没火，只是一般厨师厨艺的美食作家王刚却火了？
1. 受众定位与共鸣：从“高高在上”到“触手可及”
央视大厨节目： 很多时候，这些节目把“大厨”塑造成了一种神坛般的存在。他们做的菜肴，往往精致、考究，使用的食材也非同一般，烹饪过程更是像一场艺术表演。这对于普通家庭观众来说，有一种“看得到，吃不到”的距离感。你看看人家那摆盘，那用料，再看看自己冰箱里那点儿家常菜，自然就觉得跟自己没啥关系。即使学了，也未必能做出那个味儿，或者因为食材限制而根本做不了。这种“高大上”的定位，虽然吸引了一部分追求极致的食客，但却疏远了更广大的普通大众。
王刚： 王刚的火，恰恰是因为他的“实在”。他用的都是菜市场里买得到的普通食材，他的厨房就是家常的厨房，他的工具就是家家都有的锅碗瓢盆。他做的是老百姓餐桌上的家常菜，是川菜里最接地气的那部分。他教你做一道菜，你看完视频，立马就能动手，并且很有可能做出个八九不离十来。这种“触手可及”的亲近感，让观众觉得“这事儿我也能学会，我也能在家吃到”，从而产生了强烈的认同感和参与感。他满足的是大多数人“想吃好点，但又不想太折腾”的需求。
2. 传播方式与内容风格：从“教程”到“分享+教学”
央视大厨节目： 有些央视的烹饪节目，更像是对烹饪技艺的一种展示和纪录。它的节奏相对舒缓，语言也比较正式，重点在于呈现大师的每一个精妙动作和背后深厚的理论。这种模式更像是一次高水平的烹饪讲座，对于想要“跟着学”的观众来说，可能信息量太大，或者节奏太慢，不易消化。而且，很多节目侧重于“为什么这么做”，而不是“怎么做，做到什么程度”。
王刚： 王刚的视频风格非常鲜明。他口头禅式的“大家好，我是王刚，今天给大家做个……”有一种天然的亲切感。他的教学方式非常直接、高效，他会告诉你每一个步骤的要点是什么，火候要怎么控制，放多少调料刚刚好。他还会用一些非常生活化的比喻来解释复杂的技巧，比如“炒到这种程度就行了，别再往上炒了，不然就老了，就像你早上睡懒觉，时间长了就‘老了’”。更重要的是，他有一种“干货满满”的感觉，从不废话，直接切入主题，每一个视频都能学到实实在在的技巧。他的内容是“教你做”，而不是“给你看”。
3. 人格魅力与情感连接：从“师傅”到“生活中的伙伴”
央视大厨节目： 大部分央视节目的主持人或嘉宾，都带有一定的专业性或表演性，虽然专业，但有时候显得有些“端着”。观众更多的是在欣赏他们的技艺，而非与他们产生深层的情感连接。
王刚： 王刚的魅力在于他的真实和朴实。他不像个明星，更像个你家楼下的厨师，或者你认识的一个手艺好的人。他在视频里那种“认真干活，偶尔也带点小幽默”的样子，以及他那种“把饭做好，让大家吃饱吃好”的淳朴愿望，很容易让观众产生好感。他分享的不仅仅是菜谱，更是他作为一名普通厨师的生活和对烹饪的热爱。这种真实的情感流露，让他能够和观众建立起一种“朋友”或者“邻家哥哥”般的连接，让人觉得看他的视频是一种享受，而不仅仅是学习。
4. 平台的选择与传播效率：从“电视”到“互联网”
央视： 央视作为国家级的媒体平台，虽然覆盖面广，但其内容的传播方式和速度，尤其是在网络时代，可能不如新兴的短视频平台来得直接和高效。观众获取信息的方式也在改变，他们更习惯于在碎片化的时间里，通过手机观看短平快的视频。
王刚： 王刚的崛起，很大程度上是依托于互联网，尤其是短视频平台。这种平台用户粘性高，互动性强，内容传播速度极快。观众可以在评论区互动，提出问题，甚至分享自己的作品，这种参与感是传统电视节目难以比拟的。而且，王刚的内容非常适合在这些平台上传播，因为它信息量大，节奏快，观众看完就能立刻产生反馈。
简单总结一下，就是：
央视大厨节目： 讲的是“艺术”，普通人觉得“厉害，但跟我没啥关系”。
王刚： 讲的是“生活”，普通人觉得“这个我能做，这个我爱看”。
一个让你觉得“哇，好厉害，我学不会”；一个让你觉得“嗯，这个我回家试试”。这之间的差距，就是从“高高在上”到“触手可及”的距离，也是从“专业展示”到“大众陪伴”的转变。王刚抓住了大众对“实用”和“亲切感”的需求，顺应了互联网的传播规律，所以他才能在“厨艺节目”这个赛道上，比那些“大牌”更受欢迎。
网友意见
央视本身作为一个全国性媒体，覆盖面太广了。王刚的观众是经过选择的，所以王刚可以轻易的做他想做的节目。央视则不一样，全国各地，从黑龙江到西藏到海南，都在看央视。就像你不可能做出让全国人民同时都喜欢吃的菜一样，你也不可能做出让全国人民同时都喜欢看的厨师节目。
同时央视还属于体制内，那就更加是不求有功，但求无过。整个包学包会的川菜，会不会被江浙广东人投诉太辣？整个包学包会的广东点心，北方人是不是又要投诉太淡？整个宽油的，是不是要被老人家骂浪费？所以最后就是云里雾里整一通，让你会做饭的看着烦，不会做饭的看完还是不会。最后做出来不好吃？只能是你自己的问题了。
央视不擅长做好节目，但擅长搞黄节目
《舌尖上的中国》当年够火爆吧？刚播出就被评为中国最顶级的原创纪录片。但当初央视除了打发要饭似的投资了450万，其他啥都没干，总导演陈晓卿拉着一帮体制外朋友，靠一块钱掰成三瓣花，愣生生地以十分之一于BBC纪录片的制作成本，把这部纪录片拍成了
凭借对中国美食文化的深刻理解、加之以精美的镜头、优美灵动的配乐和听了令人垂涎三尺的配音，一经播出迅速抓住了全国吃货们的心，并在豆瓣上取得了9.3分的超高成绩。从此，《舌尖上的中国》成为中国美食的一张家喻户晓的名片
第二季，央视追加了投资，在第一季的基础上做了些创新，展现美食治愈尝试加入了更多的生活故事，进一步的探讨食物和人的关系，虽然在评分上有所回落，但是整体没有太大的问题，依然还是我们熟悉的“舌尖系列”：
成功的背后，也有一些让人遗憾的地方，那就是央视把除导演之外的制作团队当成了“透明人”，在公开场合基本很少提制作团队，比如在当年5月10日《舌尖1》的首映式上，除了导演，根本没有邀请制作团队去现场
这种对创作团队的不尊重态度，直接导致《舌尖3》的崩坏
或许是《舌尖1》《舌尖2》让央视尝到了甜头，在大投资大制作（上千万）的《舌尖3》上，从导演到整个创作团队都进行了一波大换血，换上了“央视老人”——在央视内负责纪录片栏目的刘鸿彦，此外还请了中外联合制作团队参与
据说，第三季拥有近200人的制作团队，特邀外籍摄影师、剪辑师加盟，制作团队足迹遍布全国20多个省市自治区、100多个地方，采访300多人，纳入400多种美食...
按理说，这么“壕气”的投资，这么“豪华”的制作团队，《舌尖3》应该更火爆吧？
然而事与愿违，《舌尖3》不但因为故事内容太多、食物展现太少、剪辑混乱等问题被大家狠狠吐槽，而且很多内容缺乏常识性...种种问题，让《舌尖3》的豆瓣评分跌到了5.8，基本宣告了《舌尖》系列节目的扑街
你们觉得，是任长箴及其制作团队不愿意继续拍摄《舌尖3》么？我相信只要工作过几年的朋友，对立面的猫腻就应该了解的差不多：桃子熟了，躲在一边的猴子就趁人不注意，把桃子偷走了...峨眉山的猴子甚至能直接去你手里抢...
在那个单位，最常上演的戏码就是“劣币驱逐良币”，里面早就充满了尸位素餐、溜须拍马的蛀虫，而业务能力可能是最不被看重的。它最擅长的事就是让优秀节目夭折，打击封杀那些不听话的人，即便红极一时的如陈佩斯，也不能幸免
评论区有个大V朋友说不是台里的人能力不行，而是太重视了，用力过猛的结果。对此我想说，用力过猛本身就是不专业，好的导演和制作团队，起码应该知道观众想看的是专业的美食本身，而不想里面掺杂太多的“人文内容”，更何况《舌尖3》本身美食内容错误百出，就已经是非常的不专业了，无论从节目立意、调性把握，还是内容编辑、后期剪辑的水准，都比《舌尖1》《舌尖2》差远了，你告诉我这是所谓的专业？
最后，对于没看够《舌尖》系列的小伙伴，推荐由《舌尖1》主创团队原班人马打造的《风味人间》《寻味东莞》两部纪录片，也是非常不错哦
这题目出的不妥当，怎么不直接问为啥现在看央视节目的人少了，拿着手机刷短视频的人多了。
这不是顶级主厨与普通主厨的较量，这是传统媒体节目与新媒体运营直接的差别。电视你想看就看，过时不候；网络视频却是长期驻留还能搞平台推送。
题目中央视推出的节目是指《厨王争霸》吗？那央视产品是竞技节目本身而不是厨师，而王刚视频推出的产品恰巧是其本人。大家看《厨王争霸》也就是开开眼界，即吃不到，也不能自己复制，知道有那么个玩意儿看一遍也就得了，能有多客户黏性？更加不用说粉丝了。网络平台不一样，你关注播主账号哪怕你忘记了也会推送，你不取消关注就一直链接，甚至点击相关视频也会按照算法进行归类推送。
这问题的逻辑，就像问电视体育频道F1赛车节目为啥没有网络平台上评测民用乘用车的视频账号火一样。那玩的是一类东西吗？玩的是完全重合的一类人吗？
凭我个人的感觉，王刚出现在我记忆中是因为他做“宽油竹鼠”这个视频。
作为一个江南人士，不懂啥叫“宽油”，更不懂啥叫“竹鼠”？好奇打开视频一看，嘿，还有这么大只的，可以家养食用的老鼠，好奇心使然，印象特别的深。说实话，我对王刚的印象，当初还没竹鼠深，先看的华农兄弟后看的他。疫情来袭扑杀竹鼠的时候，我内心还小小愤恨了一把这种管理一刀切的行为，貌似竹鼠们坑杀的冤呐。后来，又看到了他教怎么烧娃娃鱼，毕竟娃娃鱼做的菜我也没进过，我这不争气的好奇心呐。
再一次对他的视频有印象，是买了一口铸铁锅搜“开锅”视频，我闲来无事看了十几个不同播主的视频，连国外的都看了。看他的一个开锅视频我慌了，真的慌了。为啥？他讲的是饭店买的廉价薄皮熟铁锅的开锅工艺，其中重要的一步就是“烧蓝”然后过水。且不说小媳妇傻小子们在家把整个锅烧的通红有多危险，生铁锅（铸铁锅）由于材质脆硬根本不能这样玩的。由于他讲的时候没有特别讲明只适用于熟铁锅，印象中视频留言就有人说不知道为何自己锅弄坏了。唉，弄坏是好，别把人弄伤了就麻烦咯。这让我感觉，他的视频是厨师长教学徒怎么工作比较确切？
最近一次让我对他加深印象的是他最近教别人怎么吃大闸蟹，在好几个社交平台都看到。教怎么蒸蟹的步骤没问题，不过有江南地区的人提出他蒸的时间太长了。但有一个不光是留言有网友提出，我也惊讶的发现他说的蘸料配制方式不妥。因为“清蒸大闸蟹”属于“苏菜”经典，江南大多数地区的蘸料都是米醋加姜丝加糖，考究的再加一点点黄酒然后加至温热作为标准款。但他的蘸料没加糖，没加热，但加了点酱油。所以也有几个网友留言表示了异议。为啥这么吹毛求疵，因为大闸蟹真的不像王刚在视频开始的时候说的：“大家好，今天我教大家来做一道家常菜……”。
说这些不是为了针对王刚师傅，只是说明他的视频内容水平在普通厨师的正常能力范围内。其他饭店正常的主厨会做，顶级饭店的主厨更会做。别说顶级饭店的厨师不会做家常菜，大饭店厨师也会做鱼香肉丝和蛋炒饭，也可以不需要特殊的调料和食材，甚至顶级饭店主厨有能力仅凭烹饪技巧就可以让家常菜更可口。
如果是顶级饭店的主厨来做家常菜的教学视频也能做的很好，只要他愿意在这上面花精力。可惜，我目前还没在网上发现几个五星级酒店主厨录制的家常菜教学系列视频，拿手菜那是商业机密就不会随便公开展示啦。
如果在同一个赛道比赛，应该把在网络社交平台的视频炒菜教学账号放在一起比较。
以上是知乎账号“短视频工场”在去年11月初的数据，差不多距今一年。在同一个平台上王刚的粉丝排名也很靠前，但强中还有王中王。关键，在上图中排名比王刚高的两家“人格化教学”的美食播主，貌似都不是正经的专业厨师咧。 是不是知乎下一个类似问题是“为什么专业的厨师长王刚的做菜视频没有业余爱好者的做菜视频火？”哦，别笑，这是一个有关网络平台运营号精髓的财富密码的好问题。
有意思的是，好像头牌状元“麻辣德子”在知乎不太受人待见，相关他的问题回答寥寥无几，而且评价不高，远远没有王刚在知乎的人气兴旺。
图中同一个运营方，“懒饭”只做菜不露脸甚至不说话的纯教学视频，目前在知乎的关注量远超王刚的人数，好像要一倍了。
另外，网络平台的运营不像电视台卖广告时段，实际上是流量转化的盈利方式，“点”不一样哦。
说实话，在微博的新闻媒体号大面积报道李嘉琪之前，我不知道所谓的口红一哥是谁，我从来没听说过。在这几天所谓“辛巴酒店怼保安”事件上热搜后，才晓得快手也带货了，辛有志的名号才刚听到。所以，这种问题提出来有啥意义或目的呢？
很简单啊，央视做的节目是外行领导内行，王刚做的节目是内行亲自下场。
下面详细解释：
1、解说：
央视做的厨艺节目，是不是必须得有个即话唠又愚蠢的主持人，主持人可能对基本的厨艺操作都懂，但非得装成什么都不懂似的，一步一插嘴，询问每一处，还必须得做出夸张的表情和惊讶的语气，跟三十年没吃过饭似的，承不承认吧，图我就不发了，太伤人；
王刚是自己给自己做讲解，主动地表达厨师自己的思路和想法，这就和外行的主持人拉开差距了。
2、指挥：
央视做节目，甭管你多大牌的大师，只要你进了摄影棚，就得听从节目制作人和现场编导的指挥，让你干啥你干啥，让你说啥你说啥，让你抬头你得抬头，让你转身你就得转身，让你看这个机位你就得看这个机位，让你重来一遍你就得重来一遍……看多了你会发现大师们一般都会进入一种沉默和顺从的状态，安静的操作，问一句答一句，问什么答什么；
王刚，现场的锅碗瓢盆、水电煤气、手机灯光、各类食材，统统都得听我的。
3、剪辑
央视的后期啊，这期请到的是某某大牌，必须多留一些“带人的镜头”，多给大师脸部特写，全神贯注工作的那种，恨不得做成表情包；再接几个手部操作的特写，这可是大师的手法啊，真妙；再多加几个漂亮的美女主持人的镜头，那种即期许又关注的眼神，漂亮；要交代现场人物位置关系，切几个全景镜头，再来几个多人半身镜头，看不清案板没关系，做节目么，人才是节目的核心啊！
王刚：案板一个俯拍长镜头，炒锅一个侧面长镜头，出锅时来个特写，搞定，我是教做菜的，看不到人没关系。
4、广告：
央视里，这一块是太太乐鸡精的广告位，不能遮挡，这一块是海天酱油的广告位，要露在最前面，这一块是苏泊尔的广告位，必须用这个，主持人需要在过程中提到A品牌几次，提到B品牌几次，导播将分别在第几分钟、第几分钟和第几分钟插入30秒、60秒和120秒的广告，最后由主持人感谢C品牌和D品牌的赞助，并且和观众约定下周同一时间再见……然后接下一时段的5分钟广告……
王刚：没人找我打广告……这是王刚牌火锅底料，不喜欢自己动手的人可以到我的淘宝店铺买一点。
其他还有很多我就不一一细说了，央视作为一个综合性的媒体中心，最良心的节目还是“普法、反诈骗、反传销、反会销、反套路贷、明察暗访、各种卧底”等社会学内容，一旦进入到某一专业技术领域，央视的运行模式限制了它自己水平的提升。
插播二更：
这不是王刚一个人的胜利，这是草根厨师的黄金时代，是移动客户端小视频普及孕育而成的的人民群众的文化胜利。
来一段我的“云师父”东北厨子赵大鹏的视频作品：
我这个没什么素质的“云徒弟”管这段视频叫“灶头蹦迪”。
你能感受到那种发自内心的，热爱劳动的精神么，你能感受到那种天生吃货的洪荒之力么，有感觉就对了。
当然灶头是工作的场所，不可能蹦迪的，蹦迪是后期bgm的效果。
在知乎备份一个视频，防止有人看不到上面的链接内容，这乎乱改长宽比很讨厌啊。
https://www.zhihu.com/video/1321567644319571968等会儿我再筹备一个央视的视频，给你们看看。
这是2020年10月9日的《厨王争霸》，这已经是后王刚时代的节目了，而且应该算综艺娱乐节目，通过预设的规则进行一场有秩序的团体竞争游戏，拿这个做对比主要是因为这个节目代表了央视做节目的大部分思路，是团队合作的成果，参与者比较多，用在我这里做例子不会将过多的负面观点集中在个别努力工作的好员工身上，拿刘仪伟做对比我于心不忍，就让厨王争霸替兄弟们顶雷吧。
如果有人看不了上面的链接，我截取开头的几分钟放在知乎，看个意思。
https://www.zhihu.com/video/1321767589228097536每一句“欢迎来到…”、“欢迎回到…”、“上一阶段…”、“下节预告”什么的，都是预留插播广告的接口，当初在电视播放时，会有很多几十秒的广告插入，现在留在数据库里的视频已经不包含那些广告片段了，但这些预留的接口还在。
这个节目的摄影师喜欢用过肩拍摄的方式交代人物关系，漂亮女主持人很贴心的穿了一件吊带长裙，于是每次我都“哇真白，摄影师加鸡腿”。解说词的撰写者似乎不是个下厨的人，但是文采很好，成语引用信手拈来，习惯用成语来做排比，特会抒情，但就是跟菜不沾边。旁白的声音一听就是播音系科班出身，浑厚有磁性，跟《走近科学》似的。为了节目效果，栏目组通过规则设计限制、制约了厨师对食材和调料的使用，这种设计在网络视频制作者身上不可能发生，不管多高水平的厨师，来了央视也是被捉弄的对象。所以……央视有一百种把节目做好的方法，但唯独不关心把菜做好。
一个好厨子，即使转世投胎了，也不忘自己一身的本事。
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一更：本回答是本人原创，只发在知乎社区。无奈被股东家百家号抄袭，未经本人授权，还请大家教教我如何应对抄袭者。
抄袭者为“跳蛙娱乐”
感谢知友及时发现抄袭者，并告知我。 @知乎小管家
你以为王刚火的很简单？
仔细想想你会发现，其实还真没几个人能复制他的成功。
1.极强的个人综合能力与执行力
先说口才。
我们见过不少节目上的厨师，其中手艺精湛的很多，获得的奖项也颇丰。但口齿伶俐思路清晰烹饪厉害又解说风趣有条理的真不多。
有人说因为主持人反客为主抢了厨师风头，这个不敢苟同。实际上，大部分之前节目上的厨师都分为两种：
一种不善言辞，说话啰嗦口音重；一种过于喜欢炫耀，描述重点在故事文化而不在技术手法。
这两种其实都没什么错，毕竟厨师的工作本身距离解说主持就离得很远，实际上大部分口才不错的厨师都是主持人身份为主，爱好美食懂做菜而已。
这种定位在互联网时代之前无所谓，因为电视是娱乐节目，大家看重的往往不是知识内容而是娱乐性。
但短视频的互联网时代，观众圈层分化了——
一部分喜欢娱乐效果的在看吃播和美食博主；
另一部分喜欢厨艺的则需要高专业性、低门槛、知识量丰富、语言精准干脆的厨艺教学类视频。
可以说王刚在做视频初期所选择的定位准确符合了当时后面这批观众的需求。
再说其他能力。
或许当时也有其他人想到了做一些类似的视频教学。
但想成为一名UP主，有了点子之后，综合能力和执行力才是重要的。
至少，你需要有一个单独的专业操作空间，方便布置拍摄和炒菜演示；
你需要有一套半专业的打光、摄像、收音设备，录制视频；
你需要懂得剪辑、配音、字幕，或有个默默无名时期也愿意帮你的朋友；
你需要选择正确的平台，持续的上传高水准的内容，并与粉丝互动，运营账号。
你可能觉得为了成功以上都不难，但你想过：
他是一边做厨师，一边在看不到一定成功的前提下，持续在做这些事吗？
不说厨师这个行业本身就是劳动强度比较大的职业；
哪怕在今天，每天上了一天班晚上再投入几个小时干一份短期没有收入的副业，且不一定会成功，有多少人会坚持？
在刚开始做视频时候，可没有MCN公司和赞助帮忙；所有工作都要自己做，或者花钱欠人情请别人帮忙。
在有一份稳定收入的厨师职业情况下，有几个人会“不务正业”的把大量时间、精力和经济投入到这种事上面？
2.很强的个人品牌策划能力和脚本能力
如果看了以上这些你还不服气，我们再来说说内容上的特点。
开局永远的那句“大家好我是王刚”，看似平平无奇，但就是这句重复了几百遍的话，变成了鲜明的个人品牌。
这种台词绝对不是巧合，而是作为个人UP主从节目品牌与策划上就有的预先设计。
如果你观察一些经典的小品或话剧表演，会发现演员也会有类似的“角色设定”强化方法，给角色安排一个非常有特征的口癖或标志性动作。
这样能让观众很快的记住演员，并通过标志性动作建立起对他的好感，好像熟识的好友。
估计不少人要说，“这不是UP主都会介绍吗？”实际上在今天的确算是常识，但在2017年那个时候，能想到这么做的人实际很少。
其他一些热词如“好心摊主”“宽油”则属于无心开花的结果，但能敏锐捕捉到评论和弹幕中的热点，在之后的作品里去有意识强化引导，变成自己作品特色，也需要敏锐的嗅觉。
如果你仔细看可以发现，王刚视频的解说是非常有规律和模板化设计的。
首先我们准备XXXX，（如何处理），备用。
下一步我们处理XXX，准备适量XXX（如何处理），备用。
喜欢XXX的同学可以忽略。
我们在锅中加入适量（清水/热油）烧开。
中途加入适量XXX，（为什么），（到什么状态），即可出锅装盘。
一道非常美味的XXX就制作完成。
下面是技术总结，（怎么做），XXX的技术总结完毕。
这种清晰、明确的解说词不但形成了自己的鲜明风格，还帮助观众印象深刻的记忆视频的要点，形成一种节奏。
就好像课本里面的“定理”、“例题”，让阅读学习的思路非常清晰。
这显然不是无意中的巧合，而是精心对台词设计的结果。
不说多余的话语是因为主播对自己的定位从开始就非常清晰，不需要插科打诨做过多娱乐效果，在擅长的领域形成自己独特的魅力。
剪辑的风格上也有非常鲜明的个人风格。
所有的镜头和剪辑强调一种干净利落的“凌厉感”，没有多余的动作或太繁杂的预处理工序，视频里一些等待和重复的工序基本都剪切掉，配合上准确、干脆的话语，给人赏心悦目的体验。
因为短视频平台的黄金长度是30秒到3分钟，多余的词汇不需要，必须短时间内给予观众丰富的信息量和精准的有效内容。
这些都需要有比较不错的编辑和脚本策划能力，以及对目标观众观赏需求的把握。
3.最后再说说时机
题主说的超级大厨的烹饪节目没火，其实并不客观。在电视为王道的那个时代，不少做饭节目可是成就了很多国民级美食大咖的 ，有让家庭能准时坐在电视机前等着看的号召力。
到了短视频时代，第一波能敏锐感觉到新变化和机会的人，才能更容易成功，当然前面说的成功要素依然不能少。
有时候很多事情有人做过，后面的人看起来好像平平无奇，但在前面没有参考对象时候，能想到“这样做厨艺视频也可以”本身就是一种能力和眼光。
其实，题主的问题如果套用在所有这一代网红KOL身上，基本都适用，因为他们本身都是平平无奇的普通人，设备不如专业媒体，但依然能够成为新一代的流量明星。
实际上，能像他一样，在火了以后依然没有接太多商业广告，坚持以初始风格持续更新的很少。
这需要非常强大的自控力，以及对视频作品的专业态度，不是所有人都能做到。
早2017年3月上传了第一条视频后，据报道说，仅仅7个月时间，2017年10月，王刚就做了决定辞掉厨师工作，购进全套餐厨设备，回到富顺老家，开启了自己的工作室。
在3年前的那个时代，90%的人还把短视频当做炫耀生活消遣的娱乐APP，直播还如日中天，能有这个魄力，抛弃努力了七八年正步入正轨的厨师行业，第二次的决策魄力不可谓不大。
其实，市面上的大部分个人UP主都面临一个尴尬：防模仿的门槛太低了，很容易被后来者超越。
而这种专业能力+专业精神的组合，成为了少有的难以被模仿的风格。
正所谓：比人家会做饭的，没这个跨界勇气；比人家会当主播的，又没人家会做饭。
站在外面看，好像很普通，没有什么突出优势，但如果自己尝试去做一下，你就会发现，没有人能随便成功。
下面做一下技术总结：
1.想要当UP主，最好有一定的专业特长，强化自己的强项，巧妙将弱项用风格避免。
2.要明确视频目标群体，围绕群体需求打造内容。比如专业知识和娱乐可以是不同风格。
3.要对机会有判断更要有实践的勇气，一开始不需要准备多充分，持之以恒不断进步。
4.将内容模板化进行策划，能帮自己形成风格，更容易后期快速批量产出。
5.普通人成名后的下一步是挑战，怎样坚持风格兼顾收入要想好。
技术总结完毕。
你们不是不喜欢一线大厨的烹饪节目
你们只是不喜欢央视罢了。
就拿数据说话，《回家吃饭》收视率经常是CCTV2当日收视冠军，日平均收视率0.2%-0.3%左右，别小看这个0.2%，这代表中国每天有六十万到一百万户左右家庭每天收看《回家吃饭》，王刚的粉丝数又是多少呢？
要说简单易学，《回家吃饭》比王刚好学多了，王刚的很多技艺和料理方式恕我直言，你们都是看个热闹，在弹幕留言：没那刀功，宽油劝退的不都是你们么？而《回家吃饭》里无论是各路演艺明星，网红大厨，真烹饪大师有很多在家庭厨房里的替代做法，人家切菜也就是我们正常人的切法，没有王刚那么利索的刀功。像上一回有个明星做了一个健身教练无油低脂版的锅包肉，连烹饪大师都称赞他这个不错。
《天天饮食》现在也比你们想象中的接地气多了，没有宽油，没有猛火，没有各种花哨的刀功，反而经常会来一些时令菜令经常下厨房的人茅塞顿开。
说到底：
王刚是给平时不下厨房的小年轻们看着过瘾的。
央视有自己的收视群体。
而且往大里说去又和碎片时间，媒体载体，年龄区分这些东西有关了。
你们连CCTV都不看，又怎么知道人家烹饪节目不火呢？
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哈哈，我明白你说的那个纪录片！印象可深了！你说的应该是中央电视台（CCTV）曾经播出过的一部很有意思的纪录片，名字好像是叫做 《留学生》，或者更确切地说，有时也可能被冠以“中国留学生在XX”、“XX留学生在中国”这样的副标题，但核心就是围绕着中外学生互换体验的。这部片子特别有意思的地方在于，它不像那.............
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李子柒，这个名字在中国，乃至全球，都曾是乡村生活、传统文化的一个代名词。央视等官方媒体的“点名表扬”，更是将她推向了舆论的巅峰，似乎代表着一种被官方认可的、积极向上的符号。然而，即便如此，关于她的讨论却从未停息，质疑、批评甚至“黑”的声音始终如影随形。这其中的原因，远比“红人被黑”来得复杂，它触及了.............
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最近央视等国内主流媒体确实出现了一些关于不明飞行物（UFO）的报道，这在国内是比较少见的现象。要理解这一变化的原因，我们可以从几个方面来分析，并尽量剔除掉那些“AI味”十足的生硬解读。首先，得承认，过去我们对UFO的讨论，更多是民间的好奇心、科幻作品的渲染，以及一些零星的、难以证实的消息。官方媒体对.............
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这事儿说起来，挺有意思的，也挺能说明一些问题的。当时央视春晚的那个小品叫《你幸福吗？》，里面有一个桥段，是演员“小岳岳”（岳云鹏）扮演的角色问路人“你幸福吗？”，结果遇到一个姓曾的，回答说“我姓曾”。这句话一出来，台下和电视机前很多人都笑了，觉得挺有意思，也挺出人意料的。关键就在于这个“笑点”是怎么.............
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您好，关于您提出的“央视报道悬挂旭日旗的日本军舰，而舰圈对日本国徽和舰船名却耿耿于怀”这一现象，确实是一个值得探讨的问题。要详细解释这一点，我们需要从几个层面来理解：一、 央视报道的性质与考量：1. 新闻事实的客观呈现： 作为国家级媒体，央视在报道国际新闻时，尤其是在涉及军事交流、国际会议等场合，.............
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这个问题挺有意思的，涉及到央视这样一个国家级媒体在选择合作对象时的考量，以及李佳琦和薇娅各自的特点和公众影响力。要说央视为什么最终选择了李佳琦而不是薇娅，我觉得不能简单地说哪个“更好”，而是双方在那个特定时间点，央视的战略需求，以及李佳琦身上所体现出的某些特质，与央视的合作意愿更为契合。首先，咱们得.............
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央视新闻主播每天换衣服，这事儿可不简单，里面门道多着呢！这可不是为了好玩或者单纯图个新鲜感，背后其实是精心策划和考量的结果，目的嘛，就是为了把新闻节目做到最好，给观众带来最舒心、最专业的观感。首先，视觉上的新鲜感和避免观众审美疲劳是显而易见的。你想啊，如果主播每天都穿着同样的衣服，就算款式再经典，看.............
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三星堆发掘，央视这次确实给足了面子，而且这次的重视程度，可以说是前所未有的。不是简单的“报道一下”，而是上升到了国家级的文化事件来对待。这背后其实有多方面的原因，可以说是天时地利人和，再加上一些特殊考量，共同促成了这次的“三星堆热”。咱们先从“为什么”这个问题拆开来说，然后慢慢捋清楚。一、 三星堆本.............
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央视将军事和农业这两个看似风马牛不相及的板块放在同一个频道，这背后其实隐藏着一种颇具深意的考量，绝非简单的频道内容填充。要理解这一点，我们得跳出“娱乐至死”的惯性思维，从国家战略、社会发展以及频道定位等多个维度去审视。首先，咱们得从国家战略层面聊聊。你想啊，一个国家的强大，离不开两个最基础的支撑：一.............
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这个问题很有意思，确实每次央视直播，尤其是重大的、具有全国影响力的节目，我们总会听到解说人员在开场时强调“中央电视台，中央电视台”。这可不是简单的重复，这里面其实包含了几层意思，既有技术层面的考量，也有传播策略和历史传承的考量。首先，从技术传播的角度来说，这是一种“信号标识”和“防盗播”的策略。你想.............
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“六公主”这个称呼的由来，实际上是一个非常有趣且充满“民间智慧”的昵称，它并非官方命名，而是观众，特别是影迷群体，对中央电视台电影频道（CCTV6）长久以来形成的喜爱和习惯的体现。要详细讲述，我们可以从以下几个方面来剖析：一、 央视六套的独特性与历史渊源： 专注电影的频道： 在中国电视发展早期，.............
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揭秘央视财经暗访背后：食品抽样，到底是怎么一回事？央视财经频道的“暗访”报道，时常能掀起市场的波澜，也让不少消费者对食品安全问题时刻保持警惕。然而，对于这些“暗访”结果的可靠性，以及食品抽样工作的真实流程，公众心中存在不少疑问。今天，我们就来拨开迷雾，深入探讨一下其中的细节。为什么有人认为央视财经的.............
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