二战时期自热食品是否普及？
二战时期，自热食品，或者说在战场上能够便捷地加热食物的技术，确实在一定程度上开始发展和应用，但要说它“普及”到像今天我们理解的那种程度，那是不太准确的。不过，它无疑是那个时代食品后勤保障领域一个值得关注的尝试和进步。
首先，我们要明确一下“自热食品”的概念。在二战时期，我们今天熟知的“即热食品”——那种金属包装，里面有化学发热包，加点水就能加热的食品——还非常非常初级，甚至可以说是一种新兴事物，远未达到大规模普及的程度。当时人们所说的“自热食品”，更多的是指那些能够让士兵在战场上，即使没有炊事车、没有篝火的情况下，也能相对方便地吃到热食的解决方案。
那么，二战时期有哪些主要的“自热食品”尝试和技术呢？
1. 固体燃料的便携炉具： 这可以说是当时最常见也最能接近我们理解的“自热”概念的东西了。
英军的“Esbit”炉和燃料片： 这是非常具有代表性的例子。英军装备了小型、可折叠的金属炉具，配合一种叫做“Esbit”的固体燃料片。这种燃料片通常是六亚甲基四胺的化合物，点燃后燃烧稳定，能迅速将少量水煮沸，或者加热预包装的食物罐头。这些炉具和燃料片体积小巧，方便士兵携带，在行进间或者临时休息时，可以自己动手加热食物，对于远离补给线的士兵来说是极大的福音。很多士兵会把罐头面条、罐头豆子等放在炉具上加热。
美军的MRE（Meal, ReadytoEat）早期版本： 虽然我们现在提到MRE会想到它内在的加热包，但二战时期美军的MRE还很粗糙。它主要以预先烹制好的罐头食品为主，士兵们通常需要依靠班级配备的野战炉或班用炊事装备来加热。不过，也有一些尝试性的便携式加热装置，比如使用酒精或者其他固体燃料的迷你炉灶。一些文章和回忆录会提到士兵们用小型的油桶或金属罐头改造成的简易炉子来加热食物。
2. 化学加热包（早期尝试）： 这种技术在二战时期确实已经出现并进行了一些实验和少量应用，但它不像我们现在那样成熟和普遍。
镁和铁的混合物： 一些早期的化学加热技术利用镁粉与某些氧化剂（如硝酸钠或铁粉）混合。当加入少量水时，会发生氧化还原反应，产生大量热量。这种技术主要被用于加热战备口粮，比如一些士兵会收到装在密封袋里的食物，里面就附带了这样一个加热包。但当时的反应控制技术可能还不是特别理想，有过加热过快或不够稳定的情况。
限制： 这种化学加热包的成本相对较高，而且安全性、稳定性和效率都需要进一步的改进。所以，尽管有一些早期应用，它并没有像我们今天这样成为主流的自热食品加热方式。很多时候，它可能只装备给特种部队或在特定任务中才会使用。
3. 预包装的“方便食品”： 虽然不直接包含加热装置，但很多战时的预包装食品本身就是为了方便食用和加热而设计的。
罐头食品： 这是二战时期士兵伙食的基础。虽然需要加热，但罐头食品本身提供了完整的餐食，士兵们只需将罐头放在火上或者其他热源上加热即可。很多罐头设计成了易于开启，并且内部的食物也经过了特殊的烹饪处理，使其在加热后口感不会变得太差。比如罐头肉类、蔬菜、汤等。
压缩饼干和能量棒： 这些更多是作为应急或行军粮，可以冷食，但如果有条件加热，口感也会有所改善。
为什么说它不普及？
技术限制和成本： 像今天这样成熟的化学自热技术在当时还处于起步阶段，生产成本高昂，而且很多技术存在不稳定、安全性等问题。大规模生产也面临困难。
后勤保障体系： 军队的后勤保障体系依然是以班组为单位的集体炊事为主。虽然有便携炉具，但大部分士兵的食物加热还是依赖于野战炊事车或者集中的野战厨房。
战场环境： 在激烈的战场环境下，士兵们优先考虑的是弹药、医疗用品，自热食品的优先级可能相对靠后。而且在很多情况下，士兵们根本没有时间或条件去操作这些加热装置。
优先满足基本需求： 当时军队的首要任务是保证士兵基本的生存和作战能力，这意味着首先要提供足够数量的食物，而不是优先保证食物的温度和便捷性。
总的来说：
二战时期，自热食品的概念和技术正在萌芽，并且有一些非常成功的应用，例如英军的Esbit炉，它们在一定程度上改善了士兵在野外的用餐体验。化学加热包也已经开始尝试性应用。但是，与今天的即热食品“普及”程度相比，二战时期的自热食品更多的是一种发展中的尝试，是一种补充性的解决方案，并没有成为士兵们普遍使用的标配。大部分士兵的食物加热仍然依赖于更传统的集体炊事方式。
然而，正是这些二战时期的探索和尝试，为后来现代自热食品技术的发展奠定了基础，让“随时随地吃上热饭”的可能性一步步照进现实。你可以想象一下，在泥泞的战壕里，在寒冷的夜晚，一个士兵能够从背包里拿出小小的炉子，点燃一块燃料片，加热一碗温暖的豆汤，那种心理和生理上的慰藉，是任何干粮都无法比拟的。这不仅仅是食物，更是对温暖和家园的一丝寄托。
首先，我们要明确一下“自热食品”的概念。在二战时期，我们今天熟知的“即热食品”——那种金属包装，里面有化学发热包，加点水就能加热的食品——还非常非常初级，甚至可以说是一种新兴事物，远未达到大规模普及的程度。当时人们所说的“自热食品”，更多的是指那些能够让士兵在战场上，即使没有炊事车、没有篝火的情况下，也能相对方便地吃到热食的解决方案。
那么，二战时期有哪些主要的“自热食品”尝试和技术呢？
1. 固体燃料的便携炉具： 这可以说是当时最常见也最能接近我们理解的“自热”概念的东西了。
英军的“Esbit”炉和燃料片： 这是非常具有代表性的例子。英军装备了小型、可折叠的金属炉具，配合一种叫做“Esbit”的固体燃料片。这种燃料片通常是六亚甲基四胺的化合物，点燃后燃烧稳定，能迅速将少量水煮沸，或者加热预包装的食物罐头。这些炉具和燃料片体积小巧，方便士兵携带，在行进间或者临时休息时，可以自己动手加热食物，对于远离补给线的士兵来说是极大的福音。很多士兵会把罐头面条、罐头豆子等放在炉具上加热。
美军的MRE（Meal, ReadytoEat）早期版本： 虽然我们现在提到MRE会想到它内在的加热包，但二战时期美军的MRE还很粗糙。它主要以预先烹制好的罐头食品为主，士兵们通常需要依靠班级配备的野战炉或班用炊事装备来加热。不过，也有一些尝试性的便携式加热装置，比如使用酒精或者其他固体燃料的迷你炉灶。一些文章和回忆录会提到士兵们用小型的油桶或金属罐头改造成的简易炉子来加热食物。
2. 化学加热包（早期尝试）： 这种技术在二战时期确实已经出现并进行了一些实验和少量应用，但它不像我们现在那样成熟和普遍。
镁和铁的混合物： 一些早期的化学加热技术利用镁粉与某些氧化剂（如硝酸钠或铁粉）混合。当加入少量水时，会发生氧化还原反应，产生大量热量。这种技术主要被用于加热战备口粮，比如一些士兵会收到装在密封袋里的食物，里面就附带了这样一个加热包。但当时的反应控制技术可能还不是特别理想，有过加热过快或不够稳定的情况。
限制： 这种化学加热包的成本相对较高，而且安全性、稳定性和效率都需要进一步的改进。所以，尽管有一些早期应用，它并没有像我们今天这样成为主流的自热食品加热方式。很多时候，它可能只装备给特种部队或在特定任务中才会使用。
3. 预包装的“方便食品”： 虽然不直接包含加热装置，但很多战时的预包装食品本身就是为了方便食用和加热而设计的。
罐头食品： 这是二战时期士兵伙食的基础。虽然需要加热，但罐头食品本身提供了完整的餐食，士兵们只需将罐头放在火上或者其他热源上加热即可。很多罐头设计成了易于开启，并且内部的食物也经过了特殊的烹饪处理，使其在加热后口感不会变得太差。比如罐头肉类、蔬菜、汤等。
压缩饼干和能量棒： 这些更多是作为应急或行军粮，可以冷食，但如果有条件加热，口感也会有所改善。
为什么说它不普及？
技术限制和成本： 像今天这样成熟的化学自热技术在当时还处于起步阶段，生产成本高昂，而且很多技术存在不稳定、安全性等问题。大规模生产也面临困难。
后勤保障体系： 军队的后勤保障体系依然是以班组为单位的集体炊事为主。虽然有便携炉具，但大部分士兵的食物加热还是依赖于野战炊事车或者集中的野战厨房。
战场环境： 在激烈的战场环境下，士兵们优先考虑的是弹药、医疗用品，自热食品的优先级可能相对靠后。而且在很多情况下，士兵们根本没有时间或条件去操作这些加热装置。
优先满足基本需求： 当时军队的首要任务是保证士兵基本的生存和作战能力，这意味着首先要提供足够数量的食物，而不是优先保证食物的温度和便捷性。
总的来说：
二战时期，自热食品的概念和技术正在萌芽，并且有一些非常成功的应用，例如英军的Esbit炉，它们在一定程度上改善了士兵在野外的用餐体验。化学加热包也已经开始尝试性应用。但是，与今天的即热食品“普及”程度相比，二战时期的自热食品更多的是一种发展中的尝试，是一种补充性的解决方案，并没有成为士兵们普遍使用的标配。大部分士兵的食物加热仍然依赖于更传统的集体炊事方式。
然而，正是这些二战时期的探索和尝试，为后来现代自热食品技术的发展奠定了基础，让“随时随地吃上热饭”的可能性一步步照进现实。你可以想象一下，在泥泞的战壕里，在寒冷的夜晚，一个士兵能够从背包里拿出小小的炉子，点燃一块燃料片，加热一碗温暖的豆汤，那种心理和生理上的慰藉，是任何干粮都无法比拟的。这不仅仅是食物，更是对温暖和家园的一丝寄托。
网友意见
什么算自热食品？
无非是带一个小加热包把食物弄热，这食物依然是“被加热”的，而不是“自热”的。
所以，这个小加热包几十年前（时间懒得查了，大约是上世纪七十年代）的名字还叫“无焰加热器”，现在商品化了之后起个新名字叫“自热”了。
既然这货叫“无焰加热器”，听名字就知道应该还有“有焰加热器”，嗯，就是各种便携型炉子。而且这个“无焰加热器”发热效率并不高，只能把食物（罐头）由凉弄热，而不能从生弄熟（当然，要是不考虑质量，一大坨也能从生弄熟）。所以，这东西几十年来一直被各式各样的便携式煤油炉吊打——到战后几十年煤油焰色明显这个缺点终于不能忍，固体酒精这种东西跳起来继续碾压加热包。
固体酒精炉好歹也顶着“低焰/无焰加热”的名号几十年，况且，在野外一块可燃的酒精远比一包注水发热的东西要好不是。
真正让注水发热的“无焰加热器”在军队里火起来，主要是最近几十年兴起的轻量化包装——塑料袋罐头替代了传统的马口铁罐头，彻底断绝了酒精炉的用武之地。你要是看老派单兵食品，依然是各种马口铁罐头和酒精块的组合。
塑料袋的主要好处就是轻量化，体积小（各种意义上的），现在流行也是必然。
还有一个原因是关于食品本身的，我以前也说过，就不复述了。
算了，翻旧回答太难了。
简单说一下，对于要吃大米的半数国人来说，搞定米饭回生咱们花了小三十年，你要二战时期的先辈突破这个技术？
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