如何看待《中餐厅 3》中的林大厨？
说到《中餐厅3》里的林大厨，我脑子里立刻就浮现出那个在厨房里忙碌的身影，还有他那张总是带着点焦急，偶尔又有点无奈的脸。不得不说，这一季的林大厨，给我的印象实在太深刻了，也让我对“大厨”这个职业，以及在真人秀里的呈现，有了更深的理解。
首先，从专业角度来看，林大厨无疑是这个团队里的定海神针。你在节目里能看到他对食材的熟悉，对烹饪的认真，以及那种日复一日磨炼出来的扎实功底。他不是那种会花里胡哨地玩概念的大厨，而是实实在在做菜，把客人吃到嘴里的味道放在第一位。无论是中餐的爆炒、炖煮，还是西餐的一些基础处理，他都能游刃有余。我印象最深的是，每次大家都在为菜单发愁，或者对某个菜品的口味拿不定主意的时候，林大厨总能给出最专业的建议，并且用实际行动去证明。那种对味道的把控，以及对火候的精湛掌握，不是光靠嘴上说说就能做到的，而是真真切切地从他的菜里体现出来。
但就像很多在镜头前的专业人士一样，林大厨在《中餐厅3》里展现出的，也不仅仅是他的厨艺。更让我关注的是，他似乎成了那个承压能力最强，但同时也是最容易被“推向风口浪尖”的人。你想想，他要照顾整个餐厅的菜品质量，要保证上菜速度，还要在团队意见不一的时候，去协调和执行。很多时候，他仿佛是那个“背锅侠”，当大家因为各种原因（比如时间、人力、原材料等等）出现问题时，最终的矛头好像都容易指向厨房，指向他。
他的“委屈”和“无奈”也是节目里很重要的一个组成部分。我能感受到，他内心是想把每一道菜都做到最好，他期待的是一种专业的配合和支持。但现实却是，在真人秀的设定下，各种突发情况层出不穷，团队成员的性格和工作方式也各不相同。有时候，他可能因为一些不专业的提问或者打扰，感到心烦意乱；有时候，他可能因为大家对菜品定价、菜单调整等问题讨论不休而感到力不从心。
尤其让我觉得心疼的一点是，他似乎不太擅长在镜头前表达自己的情绪，或者说，他更倾向于把问题闷在心里，然后通过更加卖力的工作去解决。当别人质疑他的菜品，或者对他提出一些他觉得不合理的建议时，他很少会直接爆发，更多的是一种默默的坚持，然后用更快的速度、更精准的手法去回击。这种内敛的表达方式，在真人秀里反而容易被误读，让观众觉得他有点“固执”或者“不合群”。
当然，我们也得承认，《中餐厅3》的剪辑和节目设置，在一定程度上放大了这些戏剧性冲突。但不能否认的是，林大厨身上所展现出的，是很多在压力下工作的普通人的缩影。他们有自己的专业坚持，有对品质的追求，但同时也要面对来自外部的各种压力、误解和不理解。他在厨房里那种一丝不苟的态度，以及在面对困难时那种咬牙坚持的精神，其实是挺让人敬佩的。
总的来说，林大厨在《中餐厅3》里给我最深的印象是：他是一个极其专业的厨师，用他的手艺支撑起了整个餐厅的味蕾体验。同时，他也是一个在复杂的人际关系和高压环境下，努力寻找平衡点，默默承受并付出的人。他的“委屈”和“无奈”，或许是对现实一种无奈的写照，也让我们看到了，即使是拥有高超技艺的专业人士，在非专业的环境中，也需要更多的理解和支持。他让我更深刻地体会到，真正的“大厨”，不仅仅是会做几道拿手好菜，更是要在各种挑战面前，保持那份对食物的敬畏和对工作的热爱。
首先，从专业角度来看，林大厨无疑是这个团队里的定海神针。你在节目里能看到他对食材的熟悉，对烹饪的认真，以及那种日复一日磨炼出来的扎实功底。他不是那种会花里胡哨地玩概念的大厨，而是实实在在做菜，把客人吃到嘴里的味道放在第一位。无论是中餐的爆炒、炖煮，还是西餐的一些基础处理，他都能游刃有余。我印象最深的是，每次大家都在为菜单发愁，或者对某个菜品的口味拿不定主意的时候，林大厨总能给出最专业的建议，并且用实际行动去证明。那种对味道的把控，以及对火候的精湛掌握，不是光靠嘴上说说就能做到的，而是真真切切地从他的菜里体现出来。
但就像很多在镜头前的专业人士一样，林大厨在《中餐厅3》里展现出的，也不仅仅是他的厨艺。更让我关注的是，他似乎成了那个承压能力最强，但同时也是最容易被“推向风口浪尖”的人。你想想，他要照顾整个餐厅的菜品质量，要保证上菜速度，还要在团队意见不一的时候，去协调和执行。很多时候，他仿佛是那个“背锅侠”，当大家因为各种原因（比如时间、人力、原材料等等）出现问题时，最终的矛头好像都容易指向厨房，指向他。
他的“委屈”和“无奈”也是节目里很重要的一个组成部分。我能感受到，他内心是想把每一道菜都做到最好，他期待的是一种专业的配合和支持。但现实却是，在真人秀的设定下，各种突发情况层出不穷，团队成员的性格和工作方式也各不相同。有时候，他可能因为一些不专业的提问或者打扰，感到心烦意乱；有时候，他可能因为大家对菜品定价、菜单调整等问题讨论不休而感到力不从心。
尤其让我觉得心疼的一点是，他似乎不太擅长在镜头前表达自己的情绪，或者说，他更倾向于把问题闷在心里，然后通过更加卖力的工作去解决。当别人质疑他的菜品，或者对他提出一些他觉得不合理的建议时，他很少会直接爆发，更多的是一种默默的坚持，然后用更快的速度、更精准的手法去回击。这种内敛的表达方式，在真人秀里反而容易被误读，让观众觉得他有点“固执”或者“不合群”。
当然，我们也得承认，《中餐厅3》的剪辑和节目设置，在一定程度上放大了这些戏剧性冲突。但不能否认的是，林大厨身上所展现出的，是很多在压力下工作的普通人的缩影。他们有自己的专业坚持，有对品质的追求，但同时也要面对来自外部的各种压力、误解和不理解。他在厨房里那种一丝不苟的态度，以及在面对困难时那种咬牙坚持的精神，其实是挺让人敬佩的。
总的来说，林大厨在《中餐厅3》里给我最深的印象是：他是一个极其专业的厨师，用他的手艺支撑起了整个餐厅的味蕾体验。同时，他也是一个在复杂的人际关系和高压环境下，努力寻找平衡点，默默承受并付出的人。他的“委屈”和“无奈”，或许是对现实一种无奈的写照，也让我们看到了，即使是拥有高超技艺的专业人士，在非专业的环境中，也需要更多的理解和支持。他让我更深刻地体会到，真正的“大厨”，不仅仅是会做几道拿手好菜，更是要在各种挑战面前，保持那份对食物的敬畏和对工作的热爱。
网友意见
没有对比就没有伤害，如果黄霸主这季没有遇到林大厨，估计虽然会被喷，但是不会这么烈，就是因为林大厨的儒雅，明显对比出黄霸主的无能，决策无力，领导无方，但却不自知，还自以为是。
而林大厨真的只是在认真做菜，他对每道菜追求极致的那种态度不是秀，他是真的把做菜当成一件很重要的事情在做，所以虽然会有争执，虽然会有不满，但是他不把情绪发泄在自己的工作上。前几期看他一个人忙乎整个餐厅的菜，确实不容易，哪个主厨是这样工作的？又不是厨房的墩子，主厨和厨师有着天壤之别的差距，可是他没有一上来就安排这个备菜，安排那个配调料，自己只动嘴，他没有把自己当主厨，而是把自己当一个厨师在用，他没有在节目里摆架子，没有向大家炫耀他有多牛逼，他只是想把菜做好。话说不知大家注意没有，三季第一期开始至今，黄霸主是没有怎么安排过厨房到底该怎么运行的，一我认为他根本不懂，二是他明白林大厨可以帮他摆平厨房的一切。可是看他对待林大厨的态度，他没有把他当成一个能帮他分担大量棘手工作的下属，只是把他当成了一个厨师，可能在黄霸主眼里，厨师就是个颠勺做饭的人吧，这种不食人间烟火的认知让他不待见林大厨，认为这些事都是你应该也理应做好的，黄霸主不知道就算一个苍蝇店子的厨师收入和店里其他工作人员的比例差距，他更不知道一个靠饮食，餐饮为主的商业体，无论大小，失去厨子意味着什么。
所以林大厨其实是中餐厅的核心力量，并不是黄霸主，哪个餐厅不是因为东西好吃而招揽顾客呢？从来没听说哪家餐厅是因为老板管理有方才那么多人吃吧，管理的再好，口味差，没用，黄霸主因为节目限制有这么个好大厨，他还不偷着乐，要在现实里，不知道多少店来挖人了。
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