如果古人吃了瑞典鲱鱼罐头会怎样？
要是把那玩意儿，就是瑞典人拿来糟蹋鲱鱼的那个罐头，递到古人手里，那场面，啧啧，简直不敢想象。
首先，你得想想，他们连个像样的卫生间都没用上，更别说冷藏了。这玩意儿，在他们看来，那就是从海里捞出来，然后塞进一个铁罐头里，任其自生自灭，最后再端出来招待客人。
估计，第一个反应就是那股子味儿。那股子味儿，不是海鲜那种鲜美的味道，也不是腌制过的咸香，而是一种……怎么说呢，一种复杂到让人生理抗拒的味道。就像把一堆烂掉的鱼，扔进一个密不透风的屋子里，再让它发酵个十年八载，然后打开门，一股脑儿全喷出来。
要是有人壮着胆子，把它撬开，那股子味道瞬间就会像潮水一样涌出来，直冲脑门。估计周围的人，哪怕隔着好几条街，都能闻到这股“特殊”的芬芳。那时候可没有空气净化器，也没有口罩。估摸着，很多人会捂着鼻子，眼睛都快被熏出来了，然后赶紧往后退，嘴里可能还会念叨些什么，比如“这是什么妖物作祟？”或者“老天爷，这股子臭味儿是地狱里传来的吗？”
如果有人真的鼓起勇气，尝试着尝一口呢？哦，那画面就更精彩了。
首先，看到那黏糊糊、半透明的鱼肉，估计很多人就已经打退堂鼓了。那时候的人们，对食物的形状和质地还是比较看重的。这玩意儿，跟他们平时吃的鱼可不一样，更不像他们熟悉的那些腌制肉类。
然后，咬下去。那口感，那味道，绝对是前所未有的冲击。一股子浓烈的、酸的、咸的、带着腐败气息的味道，瞬间在口腔里炸开。这股味道，跟他们曾经吃过的任何食物都不一样。他们习惯了简单的烹饪方式，即使是发酵过的食物，比如腌菜、酱料，也都有其固定的发酵逻辑和风味。而这鲱鱼罐头，它的发酵方式，它的味道表现，完全是颠覆性的。
估计，尝过的人会立刻露出那种难以置信的表情，眼睛瞪得溜圆，脸上泛起一阵青一阵紫。然后，他们会拼命地想要吐出来，喉咙里会发出一种奇怪的、咯咯的声音。有些人可能还会直接吐到地上，然后惊恐地看着地上那坨无法理解的食物，生怕它还能再做什么坏事。
还有些人，如果比较“幸运”，吃下去之后，消化系统可能会直接罢工。那时候可没有抗生素，没有肠胃药。如果身体不适应，那接下来的反应，估计就是一场灾难。轻则上吐下泻，浑身乏力，重则可能直接导致更严重的健康问题。毕竟，这鲱鱼罐头里的细菌，可不是他们肠道里那些“老朋友”能轻易对付的。
更不用说，如果在特定的一些历史时期，比如某个灾荒年，有人误以为这是什么“野味”或者“珍奇食物”，试图去尝试，那后果可能就更惨烈了。人们对未知食物的警惕性很高，但有时候，好奇心或者绝望也会驱使他们冒险。
总而言之，如果古人碰上了瑞典鲱鱼罐头，那绝对是一场关于味蕾、嗅觉以及肠胃的“黑暗料理”试炼。他们会觉得这玩意儿根本不是给人类吃的，而是某种诅咒的产物，或者某种恶作剧的道具。我猜，在那之后，他们可能会发明出各种各样的恐怖传说，来警告后人不要轻易触碰那扇“地狱之门”。这罐头，恐怕会成为他们心中最无法磨灭的，关于“奇怪”和“危险”的深刻印记。
首先，你得想想，他们连个像样的卫生间都没用上，更别说冷藏了。这玩意儿，在他们看来，那就是从海里捞出来，然后塞进一个铁罐头里，任其自生自灭，最后再端出来招待客人。
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如果有人真的鼓起勇气，尝试着尝一口呢？哦，那画面就更精彩了。
首先，看到那黏糊糊、半透明的鱼肉，估计很多人就已经打退堂鼓了。那时候的人们，对食物的形状和质地还是比较看重的。这玩意儿，跟他们平时吃的鱼可不一样，更不像他们熟悉的那些腌制肉类。
然后，咬下去。那口感，那味道，绝对是前所未有的冲击。一股子浓烈的、酸的、咸的、带着腐败气息的味道，瞬间在口腔里炸开。这股味道，跟他们曾经吃过的任何食物都不一样。他们习惯了简单的烹饪方式，即使是发酵过的食物，比如腌菜、酱料，也都有其固定的发酵逻辑和风味。而这鲱鱼罐头，它的发酵方式，它的味道表现，完全是颠覆性的。
估计，尝过的人会立刻露出那种难以置信的表情，眼睛瞪得溜圆，脸上泛起一阵青一阵紫。然后，他们会拼命地想要吐出来，喉咙里会发出一种奇怪的、咯咯的声音。有些人可能还会直接吐到地上，然后惊恐地看着地上那坨无法理解的食物，生怕它还能再做什么坏事。
还有些人，如果比较“幸运”，吃下去之后，消化系统可能会直接罢工。那时候可没有抗生素，没有肠胃药。如果身体不适应，那接下来的反应，估计就是一场灾难。轻则上吐下泻，浑身乏力，重则可能直接导致更严重的健康问题。毕竟，这鲱鱼罐头里的细菌，可不是他们肠道里那些“老朋友”能轻易对付的。
更不用说，如果在特定的一些历史时期，比如某个灾荒年，有人误以为这是什么“野味”或者“珍奇食物”，试图去尝试，那后果可能就更惨烈了。人们对未知食物的警惕性很高，但有时候，好奇心或者绝望也会驱使他们冒险。
总而言之，如果古人碰上了瑞典鲱鱼罐头，那绝对是一场关于味蕾、嗅觉以及肠胃的“黑暗料理”试炼。他们会觉得这玩意儿根本不是给人类吃的，而是某种诅咒的产物，或者某种恶作剧的道具。我猜，在那之后，他们可能会发明出各种各样的恐怖传说，来警告后人不要轻易触碰那扇“地狱之门”。这罐头，恐怕会成为他们心中最无法磨灭的，关于“奇怪”和“危险”的深刻印记。
网友意见
你觉得豆汁和臭豆腐味儿咋样。
孔子的时代，吃饭有一条重要的规矩，就是吃饭的时候不能把装酱汁的碗拿起来，一定得用勺子从碗里一勺一勺的盛酱出来。
因为当时的盐是非常罕见的，当时就是一般的士人能吃到的像样的饭菜也不过是一碗小米饭浇一勺热油，一碗大头菜汤羹，这俩基本没啥味道，全靠一碗咸酱调味。
所以举起碗加酱，意思就是主人太小气，请客舍不得放盐，有失待客之道。
古人为了吃盐都疯了，能看见咸汤还有什么挑剔的。
中国大规模开发海水晒盐的盐场是宋朝的时候的事了，周朝产盐还是卤水加工以及各种天然盐的采集为主，是需要很高的成本的。另外，当初魏国强盛就因为解池产盐。
每100克鲱鱼中，蛋白质17.4克、脂肪15.1克、钾350毫克、维生素A(视黄醇)18微克、维生素D22.0微克、维生素B12 17.4微克、216千卡。鲱鱼的主要营养成分为蛋白质和脂肪，其中脂肪的含量较其他鱼类高，因此，所含热量也比较高。另外，还含有丰富的铁、维生素B12，最适合用来预防贫血 。
蛋白质+脂肪+盐。
古人还不知道什么维生素和微量元素，但是对于上述三点是非常清楚的，脍中有这三点，那是神仙也不换。
现代人得益于现代农业的发展，有大量的畜牧业渔业产品可以尽情享用，但是古代不行，农耕技术还处于看天吃饭，很多时候人都吃不饱，也就没有大量的畜牧业渔业产品用于食用，处于长期缺乏蛋白质和脂肪的状态。
盐业资源也是沿海地带富裕，西部游牧民族守着盐湖吃不完。但是受制于运输条件，广大内陆地区是相当缺盐的。古代对于“鲜”的定义就是咸，高盐食品就是美味食品。
这种罐头还可以长时间保存，那真是再好不过了。
因此对于这样的食品的疑问主要也就集中在其浓烈的臭味。
古人对于臭是什么看法呢？
入鲍鱼之肆，久而不闻其臭。
鲍鱼：即渍鱼，有腥臭。卖渍鱼的店铺叫鲍鱼之肆。
渍鱼就是腌鱼，非常臭的。
第一句出自出三国·魏·王肃《孔子家语·六本》卷四。这本来是用于比喻，作者也是随手拈来，但是说明渍鱼之法古已有之，更早的秦始皇驾崩，为秘不发丧，将鲍鱼放进车里而不使疑，说明大家熟悉鲍鱼的气味，臭是对的。而这臭味可以掩盖掉尸臭，可见其气味之浓烈。对于“鲍鱼”的记录之多，说明“鲍鱼之肆”是很常见的。
臭臭的鲍鱼里面有营养，对于古代长期缺乏肉类的人来说，这就是难得的好食品。
瑞典鲱鱼罐头的气味大致上也不过如此而已。
中式烹调的特点就是很少对于单一食品进行加工，讲究君臣佐使。
比如说做鱼，就要配以姜葱。
烧牛肉，要配一些根茎类一同烹制。
做汤或者熬制米粥，放一点“鲍鱼”进去，臭就被稀释掉，还增加了鲜味。“鲍鱼”熬制的汤浇在粟米饭上，配上一碟腌萝卜，如果再有一小壶清酒，真是人生乐事。
古人的生活就是这么平实无华，这么寡淡而真实。
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