如何看待肯德基新出的植培黄金鸡块，有吃过的人吗？口感怎么样？
最近肯德基出了那个植培黄金鸡块，我身边还挺多人讨论的，我也去尝了尝。想知道大家都是怎么看待这个新品的，以及吃过的人口感怎么样，对吧？那我就来详细说说我的体验，希望能帮大家做个参考。
我为什么会去尝试？
坦白说，一开始我有点好奇，也有点怀疑。肯德基的炸鸡是招牌，味道一直很深入人心，现在出了个“植培”的，听名字就知道是植物蛋白做的，不是真鸡肉。我之前也吃过一些植物肉的产品，有好有坏，但放在肯德基这种巨头身上，我还是蛮期待的。毕竟，现在健康饮食、环保理念越来越普及，肯德基作为餐饮业的领导者，推出这样的产品也算是顺应潮流，也给不吃肉的朋友多了一个选择。
外观和包装
包装方面，跟普通黄金鸡块差不多，就是一个小盒子，上面印着“植培黄金鸡块”的字样，配色也比较清新，看不出什么特别的。拿出来的时候，样子也和传统的黄金鸡块很像，金黄酥脆的外皮，形状也大致是那种比较规整的块状，不是随意捏的。这方面做得挺用心的，至少在视觉上没有给人一种“这是假的”的感觉。
最重要的——口感！
这是大家最关心的，也是我最想详细说的。
外皮： 炸过的酥脆感还是在的，咬下去会有“咔嚓”一声，这点挺让人欣慰的。味道上，它还是保持了肯德基那种特有的炸物的香气，不知道是不是加了什么调味料，或者植物蛋白本身就容易吸附油炸的香味。和普通黄金鸡块的外皮相比，我觉得差距不是特别大，可能稍微逊色一点点，但绝不是那种“没炸透”或者“炸得太干”的感觉。
内部： 这才是真正的考验。我夹起一块，先是用牙签轻轻按压，感觉是有点弹性的，不像那种纯植物蛋白做出来的一捏就散。咬下去，最明显的区别在于“肉的纤维感”。传统的鸡块，特别是鸡胸肉做的，咬下去能感觉到细密的肉丝。这个植培黄金鸡块，它试图模仿这种口感，但更像是一种紧实的、均质的植物蛋白团。我甚至能感觉到一种细微的“颗粒感”，不是那种粗糙的沙沙感，而是一种更细小的、类似肌肉纤维排列但不那么清晰的质感。
味道： 味道上，它尝试还原了鸡肉的味道，但又不是完全一样。你能尝到一股“肉味”，但这种肉味可能更偏向于一种复合的香料味，或者说是一种“植物蛋白本身的味道+香料”的结合。它没有传统鸡肉那种特有的鲜甜和肌理带来的风味。说实话，它没有那种“咬下去满口肉汁”的满足感。感觉上，它更像是把“鸡肉味”和“炸物口感”这两个元素剥离开来，然后用植物蛋白重新组合。
咀嚼感： 咀嚼的时候，它比普通鸡块要更紧实一些，也更容易嚼碎。传统鸡块有时候会有点韧性，需要多嚼几下。这个植培的，感觉上就像在嚼一种比较密的淀粉或者豆制品，但又带着油炸的香气。
和普通黄金鸡块比起来？
如果非要对比，我觉得：
酥脆度： 接近，植培可能稍微逊色一点点。
肉质口感： 这是最明显的区别。植培的更均质、更紧实，缺乏那种天然的肉丝和肌理感，也没有天然肉汁的爆浆感。
味道： 植培的更像是一种“鸡肉味香料”的味道，而普通鸡块是真正的鸡肉风味。
总的来说，我的感觉是：
这是一个“形似而神不似”的产品。它在模仿鸡块的口感和味道上做得相当不错，特别是酥脆的外皮和相对紧实的内部质感，对于一个植物蛋白产品来说，已经算是比较成功的尝试了。如果你不吃肉，或者想尝试一下植物肉，这是一个非常好的选择，而且肯德基的品牌加持，也让它有一定的品质保证。
但是，如果你是奔着“还原到和真鸡肉一模一样”的期待去吃，那可能会有点失望。它缺乏那种天然肉类独特的纤维感、多汁感和原有的鲜美风味。你可以把它理解成一个“以植物蛋白为基础，模仿黄金鸡块风味和口感”的产品，而不是“用真鸡肉做的黄金鸡块”。
适合谁吃？
素食者/弹性素食者： 这是最直接的目标群体，为他们提供了方便快捷的美味选择。
想尝试植物肉的人： 肯德基的品牌效应，加上本身就是炸物，接受度会比较高。
对健康和环保有关注的人： 购买这样的产品，也是一种对这些理念的支持。
不一定适合谁？
对“肉味”有极高追求的人： 如果你特别看重肉质本身的鲜美和汁水，那可能还是选择原味的黄金鸡块更合适。
最后，我的个人建议：
如果你对这个新品感到好奇，又不太排斥植物肉，强烈建议你自己去尝试一下！别人的描述毕竟是别人的感受，每个人的口味和接受度都不一样。吃一次，你就会有自己的判断。而且，肯德基也提供了蘸酱，不同的酱料也能给鸡块带来不同的风味体验。
对我来说，它是一个有趣的尝试，我会偶尔选择它，但如果让我选，我还是会偶尔怀念那个真鸡肉做的黄金鸡块的独特口感。不过，能有这样的选择，总归是件好事，不是吗？
我为什么会去尝试？
坦白说，一开始我有点好奇，也有点怀疑。肯德基的炸鸡是招牌，味道一直很深入人心，现在出了个“植培”的，听名字就知道是植物蛋白做的，不是真鸡肉。我之前也吃过一些植物肉的产品，有好有坏，但放在肯德基这种巨头身上，我还是蛮期待的。毕竟，现在健康饮食、环保理念越来越普及，肯德基作为餐饮业的领导者，推出这样的产品也算是顺应潮流，也给不吃肉的朋友多了一个选择。
外观和包装
包装方面，跟普通黄金鸡块差不多，就是一个小盒子，上面印着“植培黄金鸡块”的字样，配色也比较清新，看不出什么特别的。拿出来的时候，样子也和传统的黄金鸡块很像，金黄酥脆的外皮，形状也大致是那种比较规整的块状，不是随意捏的。这方面做得挺用心的，至少在视觉上没有给人一种“这是假的”的感觉。
最重要的——口感！
这是大家最关心的，也是我最想详细说的。
外皮： 炸过的酥脆感还是在的，咬下去会有“咔嚓”一声，这点挺让人欣慰的。味道上，它还是保持了肯德基那种特有的炸物的香气，不知道是不是加了什么调味料，或者植物蛋白本身就容易吸附油炸的香味。和普通黄金鸡块的外皮相比，我觉得差距不是特别大，可能稍微逊色一点点，但绝不是那种“没炸透”或者“炸得太干”的感觉。
内部： 这才是真正的考验。我夹起一块，先是用牙签轻轻按压，感觉是有点弹性的，不像那种纯植物蛋白做出来的一捏就散。咬下去，最明显的区别在于“肉的纤维感”。传统的鸡块，特别是鸡胸肉做的，咬下去能感觉到细密的肉丝。这个植培黄金鸡块，它试图模仿这种口感，但更像是一种紧实的、均质的植物蛋白团。我甚至能感觉到一种细微的“颗粒感”，不是那种粗糙的沙沙感，而是一种更细小的、类似肌肉纤维排列但不那么清晰的质感。
味道： 味道上，它尝试还原了鸡肉的味道，但又不是完全一样。你能尝到一股“肉味”，但这种肉味可能更偏向于一种复合的香料味，或者说是一种“植物蛋白本身的味道+香料”的结合。它没有传统鸡肉那种特有的鲜甜和肌理带来的风味。说实话，它没有那种“咬下去满口肉汁”的满足感。感觉上，它更像是把“鸡肉味”和“炸物口感”这两个元素剥离开来，然后用植物蛋白重新组合。
咀嚼感： 咀嚼的时候，它比普通鸡块要更紧实一些，也更容易嚼碎。传统鸡块有时候会有点韧性，需要多嚼几下。这个植培的，感觉上就像在嚼一种比较密的淀粉或者豆制品，但又带着油炸的香气。
和普通黄金鸡块比起来？
如果非要对比，我觉得：
酥脆度： 接近，植培可能稍微逊色一点点。
肉质口感： 这是最明显的区别。植培的更均质、更紧实，缺乏那种天然的肉丝和肌理感，也没有天然肉汁的爆浆感。
味道： 植培的更像是一种“鸡肉味香料”的味道，而普通鸡块是真正的鸡肉风味。
总的来说，我的感觉是：
这是一个“形似而神不似”的产品。它在模仿鸡块的口感和味道上做得相当不错，特别是酥脆的外皮和相对紧实的内部质感，对于一个植物蛋白产品来说，已经算是比较成功的尝试了。如果你不吃肉，或者想尝试一下植物肉，这是一个非常好的选择，而且肯德基的品牌加持，也让它有一定的品质保证。
但是，如果你是奔着“还原到和真鸡肉一模一样”的期待去吃，那可能会有点失望。它缺乏那种天然肉类独特的纤维感、多汁感和原有的鲜美风味。你可以把它理解成一个“以植物蛋白为基础，模仿黄金鸡块风味和口感”的产品，而不是“用真鸡肉做的黄金鸡块”。
适合谁吃？
素食者/弹性素食者： 这是最直接的目标群体，为他们提供了方便快捷的美味选择。
想尝试植物肉的人： 肯德基的品牌效应，加上本身就是炸物，接受度会比较高。
对健康和环保有关注的人： 购买这样的产品，也是一种对这些理念的支持。
不一定适合谁？
对“肉味”有极高追求的人： 如果你特别看重肉质本身的鲜美和汁水，那可能还是选择原味的黄金鸡块更合适。
最后，我的个人建议：
如果你对这个新品感到好奇，又不太排斥植物肉，强烈建议你自己去尝试一下！别人的描述毕竟是别人的感受，每个人的口味和接受度都不一样。吃一次，你就会有自己的判断。而且，肯德基也提供了蘸酱，不同的酱料也能给鸡块带来不同的风味体验。
对我来说，它是一个有趣的尝试，我会偶尔选择它，但如果让我选，我还是会偶尔怀念那个真鸡肉做的黄金鸡块的独特口感。不过，能有这样的选择，总归是件好事，不是吗？
网友意见
现在的社会是不是民粹主义势力抬头，整天搞反环保主义了？外国势力试图通过舆论工具，钳制中国人吃肉的权利当然恶臭，但是反素食就变得高大尚了？为什么要从一个极端走入另一个极端？
肯德基就出个素食新品，没有妨碍你吃经典黄金鸡块的自由。现在也就部分地区推新品搞环保主义营销，嫩牛五方最近也回归了，你想吃什么、你的选择权没有受到限制你喷个毛？你是担心害怕这素肉把你真肉替代了，还是想当网络键盘侠？市场销路好、易于管理生产的产品是不会无缘无故下架。喷素食鸡块就能让田园堡回归？我还想让麦当劳出奶昔呢。
有人论据颇为搞笑，"人好不容易爬上食物链顶级就是要吃肉"，先不论人到底需要多少肉才足够。当中国人刚从温饱与低水平小康走进富强自然这么说嘛，谁不喜欢红烧肉呢？等你某一天胆固醇激增变得肥硕无比、全身各种心血管疾病就是另一番话喽(人总能自圆其说嘛)。君不见大鱼大肉在春节越来越不越不受欢迎，人更多想营养均衡、清爽不油腻的东西？估计在这样保守下去，应该有大批人抵制瘦肉，大力提倡肥肉健康了。你们这些人怎么可以浪费猪油呢？猪油鲜美, 增进食欲，你们这些素肉提倡者就是想搞我这一穷人连米饭都吃不下，意图迫害淳朴中国百姓，真非蠢其坏，逃;-)
我不知道中国有多少素食主义者，但是竟然要尊重肉食主义者自由，固然也要尊重素食主义者的选择。众人皆为平等，这是common sense，没啥好辩的，市场多一种选择终归更好，食材有创新强于原地踏步。
另外，我是绝对肉食动物，一个人可以吃麦麦整个黑金桶，非利益关系，普通顾客一名，肯德基这鸡块我买不买取决于它好不好吃，不用给我帽子;-)
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