问题

2020 年春节你有哪些必囤的年货美食?

回答
2020年春节,说起来有点不一样,因为疫情刚开始那会儿,大家都挺懵的。但即便如此,家里的年货不能少,有些“老规矩”和“心头好”还是得照搬。我印象最深的就是,那一年大家买东西都格外谨慎,但也透着一股子“今年必须过个好年”的劲儿。

一、 “硬通货”类,总得备着,心里踏实!

1. 猪肉,尤其是五花肉和带皮的后腿肉: 这绝对是重头戏!过年嘛,没点儿肉,年味儿就少了三分。我妈那时候特意去附近口碑比较好的肉铺,挑那种肥瘦相间的五花肉,回来切成块,准备做红烧肉。还有带皮的后腿肉,那是做粉蒸肉、蒸扣肉的绝佳选择。你看那肉的纹理,一层肥一层瘦,炖煮过后,入口即化,那滋香味儿,想想就流口水。有时候也会买点排骨,回来炖个糖醋排骨,或者直接做排骨年糕。那时候买肉,大家都会戴着口罩,排着队,小心翼翼的,但拿到手里那沉甸甸的肉块,总觉得心里踏实。

2. 腊味,腊肠和腊肉: 说到年货,怎么能少了腊味?这个我妈每年都会自己灌香肠,也会买一些市面上信得过的品牌的。那一串串红亮的腊肠,挂在厨房里,散发着淡淡的烟熏和酒香,看着就喜庆。腊肉更是不能少,买回来切成片,用开水烫一下,然后就可以炒着吃了,比如跟青蒜一起炒,那香味儿简直能钻进鼻孔里,让人食欲大开。腊味的咸香和烟熏味,是年夜饭餐桌上不可或缺的灵魂。

3. 海鲜干货,干贝、海参、海带: 这玩意儿虽然平时也能吃,但过年的时候,感觉就是“提升档次”的法宝。干贝,平时炒菜放一点,那鲜味儿就不得了,过年做个海鲜羹,或者用来煲汤,那鲜甜劲儿,喝一口就觉得全身都暖和了。海参,虽然贵,但偶尔发起来,搭配着鲍汁,那口感Q弹,营养价值也高,长辈们特喜欢。海带,用来做凉拌菜,清爽解腻,也是餐桌上的点缀。这些干货,平时放在阴凉干燥的地方,能放很久,所以年前一次性备足,也能省不少事。

二、 “主食”与“点心”,填饱肚子,乐呵乐呵!

1. 坚果礼盒,开心果、核桃、瓜子、花生: 这个绝对是春节期间的“标配”。亲戚朋友来串门,总得备着点儿招待。一大盒五颜六色的坚果,打开来,有碧绿的开心果,有圆润的核桃,有嘎嘣脆的瓜子,还有香喷喷的花生。一边聊天,一边嗑瓜子,一边捡开心果,那种分享的快乐,是春节特有的。那一年,可能大家聚得少了,但坚果依然是联系感情的小零食。

2. 糖果、巧克力: 红红绿绿的包装,总是让人心情愉悦。各种口味的夹心糖,巧克力的,水果味的,还有一些进口的小零食,都会买一些。孩子们最喜欢这些了,过年的时候,嘴巴就没停过。大人们也会拿来配茶,或者作为餐后的小甜点。

3. 方便面、速冻饺子、速冻汤圆: 听起来不那么“高大上”,但却是疫情初期,或者忙碌时候的“救命稻草”。那时候,大家买东西都囤得比较多,免不了有些时候不想出门,或者没时间做饭,这些就能派上大用场。几包方便面,几盒饺子,几袋汤圆,简简单单,也能填饱肚子,安抚一下焦虑的心情。尤其是汤圆,寓意团圆,就算不能一起吃,自己煮一碗,也算是对自己的一种安慰。

三、 “调味料”与“饮品”,增添风味,活跃气氛!

1. 酱油、醋、料酒、蚝油等基础调味品: 这些是厨房里的“常客”,过年前肯定得检查一下,缺什么补什么。尤其是过年做菜,量比较大,调味料用得也快。好的酱油、醋,能让菜肴的味道更上一层楼。

2. 饮品,牛奶、果汁、茶、酒: 家里得备足各种饮品。大人小孩口味不同,得照顾到。牛奶是每天早上必备的,果汁是孩子们的最爱。平时喝茶,过年的时候,有时候也会买一些包装精美的茶叶礼盒,送人或者自己品鉴。至于酒,白酒、啤酒、葡萄酒,看家里人的喜好来。过年嘛,喝酒助兴,也是一种文化。

3. 水果,苹果、橙子、橘子、甘蔗: 苹果代表平安,橙子代表“成成”的意思,橘子代表吉祥。这些水果不仅有美好的寓意,也富含维生素。尤其是在大鱼大肉之后,来点水果,清爽解腻。甘蔗更是我的心头好,那甜甜的汁水,嚼起来嘎嘣脆,虽然剥起来费点劲,但那种满足感,是其他水果给不了的。

那一年,感觉每个人都在用自己的方式,努力把这个春节过得有滋有味,尽管有不确定性,但家里的年货,还是像往年一样,堆满了冰箱和橱柜,承载着对新年的美好期盼。虽然那时候大家买东西都更理性,更注重实用,但那种“过年”的感觉,还是在这些熟悉的年货里,一点点凝聚起来。

网友意见

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主要就是回家的时候提前准备了几样年货,公司放假了就开车走高速回家,然后给家里放一些,再送亲朋好友一些。

这里就为大家推荐几款既实惠又有面儿的年货礼盒,全部都不超过200元!

以前我是特别喜欢喝可乐,后来确实感觉到对牙齿有明显影响,就很少喝了。现在偶尔喝点这个,跟朋友聚会的时候也不喝碳酸饮料或者其他果汁啥的了,就弄一大盒椰汁。


真的不建议再买白酒了,亲朋好友聚会喝几杯红酒就挺好的。

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