如何评价广州市内的超级文和友？
先说说它最招牌的东西——场景复刻。走进文和友，你真的会被那种浓烈的怀旧气息给包围。错落有致的老建筑，斑驳的墙壁，褪色的招牌，还有那些随处可见的旧物件，比如搪瓷碗、老式自行车、广播喇叭，甚至是街边小摊的炉灶，都做得相当到位。特别是那些藏在角落里的细节，比如贴着旧海报的墙面，或者摆满旧杂志的报刊亭，都会让你忍不住停下来细细品味。他们是真的下了功夫去还原那个年代的生活气息，而不是简单地堆砌几个老物件。尤其是一些老广才能get到的梗，比如那种老式电视机里播放的旧广告，或者那种特定年代的街头巷尾的招牌字体，都特别有亲切感。
当然，这不仅仅是个拍照打卡的地方。文和友的核心还是在于美食。它把广州的各种地道小吃都汇集了起来，而且是那种你可能在某个老街区才能找到的原汁原味的老店。我去了几次，尝试了不少东西。
老字号的“味道”：像那种冒着热气的肠粉，用的是传统石磨的，口感特别顺滑，配上香浓的酱油，简直是满足。还有艇仔粥，里面的料很足，味道也很鲜美，不是那种速成的东西。烧鹅也试了，皮脆肉嫩，沾点酸梅酱，味道很地道。
隐藏的惊喜：除了那些耳熟能详的，我还在里面发现了平时不太容易接触到的小吃，比如一些地方特色的糖水，或者那些老式茶楼里的点心，都做得挺惊喜的。有些店面小小的，甚至不起眼，但味道却让人印象深刻。
关于“正不正宗”的争议：不过，这里也确实会有一些争论。有些老广可能会觉得，虽然味道不错，但毕竟是汇集过来的，少了点“街头巷尾的烟火气”或者“某个特定老街区的灵魂”。有时候味道也会因为经营和口味调整而有些变化。所以，对于追求极致原味的食客来说，可能会有点保留意见。但对于大多数想体验广州美食多元化的人来说，这里绝对是个不错的选择。
除了吃和看，人文和社区感也是文和友想要营造的。它希望能够成为一个连接过去和现在的空间，让大家在这里找到一种归属感。有时候会看到一些老人家坐在小板凳上，或者一些年轻人在围着小摊吃东西，那种感觉，挺温暖的。它不仅仅是一个商业空间，更像是一个承载着广州记忆的“生活博物馆”。
当然，也有一些让大家觉得不太舒服的地方。
排队：去过文和友的人，几乎都绕不开“排队”这个话题。尤其是节假日或者饭点，热门的店铺门口总是挤满了人。有时候排队时间会很长，这确实会消磨一些耐心。
商业化与“真”的区别：尽管它努力还原，但毕竟是一个商业项目，在某些方面还是会有商业化的痕迹。有人会觉得它有点“过度营销”或者“为了网红而网红”。这种感觉，可能也是仁者见仁智者见智了。
价格问题：相比于一些地道的街边小店，文和友里面的价格可能会稍高一些，这也是很多人会讨论的点。毕竟，你付出的不仅仅是食物本身的味道，还有场景和体验的附加值。
总的来说，怎么评价广州的超级文和友？
我认为它是一个非常成功地将怀旧场景、地道美食和文化体验融合在一起的商业项目。它提供了一种独特的消费场景，让人们有机会在现代都市中，重温和体验过去的时光。
对于那些想要感受广州独特魅力、寻找地道美食、喜欢复古氛围的人来说，文和友绝对值得一去。它提供了一个集中的平台，让你能一次性品尝到很多经典的广州味道。
但同时，也要保持一个相对理性的心态。它是一个被精心打造出来的“过去”，虽然很逼真，但终究和真实的街头巷尾有所区别。如果你是个对“正宗”有着极致追求的人，或者对排队极度不耐烦，那么可能需要衡量一下。
总而言之，广州的超级文和友，就像一幅用心绘制的复古画卷，上面点缀着诱人的美食，虽然不是完全写实，但足以勾起人对过往的美好回忆，也为这座城市增添了一抹独特的色彩。它成功地抓住了一部分人的怀旧情怀和对地道美食的追求，也因此在广州的消费版图中占据了一席之地。
网友意见
对80后消费者的一次拙劣跪舔，既不尊重城市天际线，又鼠目寸光。
很多人说了，它是“危楼”，而不是“骑楼”，
骑楼就没有很“危”的吗？
当然有了，广州、汕头、中山等地的老城区，很多民房都长草了，破败的看起来朝不保夕的也有。
保存好的，规模大的骑楼群肯定是上佳的旅游资源，比如海口，还有拍《让子弹飞》那种，
在一个北方人眼里，骑楼群是很有文化魅力的，而且很好逛，又阴凉，又规整，还上镜。
离开岭南地区就少有骑楼的样式，更多的是“家属楼”、“筒子楼”、“里弄”等民房类型，也就是文和友外立面那种感觉。
我不恭敬地说，一大票城市的“老破小”都这样子。
但凡80、90后小时候是城里县里一般人家的，基本都住过类似环境，不能说脏乱差，但绝对谈不上洋气和高大上，也难称文化内涵，不过是有点烟火气和江湖感而已。
这种旧城区老城改造前状态，最好的归宿不是饭店，而是浸没式密室逃脱，做得越逼真越吓人。
前几年最火的朋友圈文案必有“80后共同的回忆”
那么几个元素翻来覆去的炒，
黑猫警长韩梅梅，还珠格格西游记，铁皮玩具跳皮筋，超级玛丽红白机，
翻天覆地看恶心了都，每个步行街打卡景点都有一堆店铺卖这些玩意的。
“怀旧经济”风生水起的背后，是一代人高度趋同的文化记忆，匮乏的文娱产品和旺盛的青少年需求，导致找几个“看了别哭都是满满回忆”的点异常容易。
然而一阵风过去了，当00后都上大学的时候，很难抓这种梗了，因为他们这个世代各有各的浪法，玩QQ飞车的跟玩翼装飞行的，就不是一波浪。
超级文和友有幸吃到了最后一波红利，扶摇直上，并不意味着这玩意能批量复制，
起码不少广州人就不会买账。
广州什么最传统，不是建筑，而是“食在广州”的底气。
我吃过最好吃的虾饺、糖水，菠萝包很多很多东西，甚至包括麻辣小龙虾，都是在广州吃的，对，广州就连麻辣小龙虾都能做到很好吃，出品品质确实是有目共睹，本地已经有那么多家值得特意去的美食，为什么还要造一条街，塞进去很多店，很多“传统小吃”呢？
恐怕买的和卖的都知道，大家不完全是为了味道来的，或者说，一桌饭不过是道具，是晒图九宫格里必不可少但又没人在意的一格。
这种饭店也不是我国独有，地狱厨房也开了，远远一个火焰粪叉子，不知道的还以为是炭烤香港餐厅。
拉斯维加斯好歹是一片沙漠，纸醉金迷的建筑风格，放什么都不太违和。
文和友那个棚户区改造风，听说还要开多家分店，就有点太过分了，好歹根据当地建筑风格做一下调整，不要与环境格格不入才好。
“人造景点”，“网红打卡地”有没有原罪呢？我倾向是没有，但一定要有度，
万众传媒时代，经常会流量扎堆，捧红一些原本不知名的地方，很多民居、小植物园、承载力有限的地方，因流量吸引了太多人的追捧，最后导致难堪重负，大众不经意间扮演了倾轧他者满足私欲的角色，
我更希望看到的是推着时代往前走的东西，是与环境友好的，顺势而为的，
而不是频频卖情怀，号召一大票人回头看。
毕竟我们刚把星巴克驱逐出故宫，在什么是景区，什么是城市，怎样结合成历史人文环境俱佳的城市上，还需要摸索很久很久，
做打卡景点也要肩负起社会美育的责任，大众就爱一窝蜂，布拉达宫门口地砖上倒矿泉水，地上放块大反光板就成天空之境，跟8090后的集体怀旧癔症一样，都是凑个热闹，政府鼓励短平快，必然会丢掉长久发展，同一块地种了人参就没法种苞米，
金山银山不只有荒郊野外好风景，一座城市的天际线更是无价之宝。
超级文和友宾客盈门大开分店，多少资本看着眼红有样学样，希望下一个资本能不要这么小家子气，做个封闭外立面全包得了，里面爱咋折腾咋折腾，这样在广州这种地方，开冷气会凉快很多，既不挨骂，又不让那么多排队的小年轻太遭罪，一举两得。
如果我们风头最劲的餐厅，还不如麦当劳快餐懂事，那就真是露怯了。
在蒋经国故居开的麦当劳餐厅，在尽量保持原貌和陈设的情况下，一眼看上去还是个麦当劳。
什么时候文和友有这个水平，再遍地开花也不迟。
这是和喜茶差不多的资本局，奶茶可以轻奢化，例如喜茶号称奶茶中的爱马仕，那么民间小吃也可以按这个套路来赚取高溢价。上一次这么搞的雕爷牛腩，坟头草早就三尺高了吧。
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