最终肯定是看餐厅要求。如果餐厅没有服装要求,理论上你能合法合德穿出街的,在餐厅里穿都无妨。此乃下限要求。
自我要求在线的(不需要高,“在线”就好),按餐厅的环境和价位来估计档次,然后合理穿着。毕竟餐厅是公共空间,来此用餐的客人,不仅仅期待食物本身,也会对环境和其他客人有所期待。
此事与哪国美食并无关系。中餐小馆子、日式烤串居酒屋、西班牙路边风tapas、意大利日常意面披萨店......各国都有对应的“随意吃顿饭”的场合场景,自然随便穿着就是了。但若是餐厅明显有些档次,明显是冲着fine dining (精致餐饮?) 去定义的,那么甭管是中日韩美欧还是啥,稍微穿差不多点儿,也不麻烦,何必非要制造个可能令人不适也可能令己尴尬的机会。
此事跟性别也无关。男人有很不正式的穿着,如背心拖鞋大裤衩什么的,女人也一样。在明显有“精致餐饮”设定的场合,女生穿睡衣裤啊,运动legging啊,休闲拖鞋啊之类的,也并不合适。当然,社会对女士穿着不得体的容忍度,自然要比男性穿着不得体的容忍度要高不少 -- 希望看到此的女士们明白,这并不是女性地位高或受优待的体现,而是正好相反。
此事和个人富裕程度也无关。不是说王思聪能一任性就把什么餐厅整个买下来,他就有天然的权利,可以在明显有“精致餐饮”设定的场合随便穿衣打扮。虽然我并不默认“美国”即“标准”,但在这种先发国家里,大体来说,越富有,越节制,特别是在公共场合要越体面,对待陌生人也要更温情,更能换位思考,确实是个文明的方向。记得之前看过个比方,说是一个人如何对待牛排点八成熟,如何看待焚香沐浴一本正经去吃豪客来的小年轻,体现了这个人的精神富裕程度,还挺贴切。
当然,酒店特别是豪华酒店的附属餐厅,确实有其略尴尬的特殊之处。特殊在于,对一些人或一些阶级来说,这可能是个“重大”的“场景”和“事件”,但对不少住店客人来说,不论是从“场景”角度讲,还是从个人财富角度看,这确实可以更像是“饿了下楼随便吃顿饭”。这种情形下该如何呢?我个人更倾向于,此责任在于餐厅或酒店,理应设置并设计温和的方式,有效传达出“有穿衣规范”的信息。
不过我也能明白,为何很多人对此会抱有“人家就吃顿饭,你装什么逼”的态度。其中一大原因,说到底还是不少人对“中餐”和“西餐”这两个概念的长期错误定位,引发了另一些人的反感。哎,社会主义初级阶段之必然,都懂的。社会中的大多数有途径发声者,都在或多或少寻找自己在鄙视链中的舒适区,并随时随地刷存在感。确实招人讨厌,却也普遍到任何一个人都很难把自己摘干净的程度。脱穷脱土是个长期的过程,在“崇西”和“损西”的极端之间阻尼振荡,也算是必经过程,慢慢来吧。
当然,如果真是冲着什么精致美食的设定去的,且对此设定的预期也准确客观,然后看到了其他客人有碍你自己的主观观瞻,你心里摊手耸肩撇下嘴,再去跟餐厅反映就是了。如果餐厅觉得没问题也不打算管,你自己又觉得很重要,那你下次甭再光临就是了。偷拍别人还发上网,从哪个角度来说,都挺扯淡的。
不过我确实也不认为,在我朝会有那么多精致美食餐厅,真的会去设置并认真执行什么严格的衣着规范。根本原因还在于,对这些餐厅而言,“维持客人仪表的定位体面”不但是个没什么边际价值的事情,还更有可能是个边际价值为负的事情。依然,长期社会主义初级阶段国,人家的盈利点,并不在于追求仪式感的点状消费升级顾客群。
再有就是,纯个人感知,目前全球的发展方向,本就是平民化和市井化的,而不是与之相反。这事儿不只是体现在世界各国顶级餐厅对客人衣着的严格要求度不断下降这一件小事儿上,而是在很多点上都能看到踪迹。
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