如何用微波炉发酵面团

  网友的相关建议: 
      

用微波炉发酵面团的步骤如下：

1、把揉好的面团放在烤盘里，盖上抹过油的保鲜膜保湿防粘。

2、取另一个烤盘装满温水。水不要太烫，约45至50度。

3、把面团烤盘架在温水烤盘上。

4、把叠好的烤盘放入微波炉，关上门，等待发酵即可。（微波炉内体积较小，密闭性也较好，能长期保温保湿，一般一个小时左右就能发酵完成了。检验发酵是否完成：手指蘸水在面团上戳个洞，不回缩不下陷就发好了。回缩说明发酵不够，下陷说明发过头了）。

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  网友的相关建议: 
      发面团
1：将酵母入温水中化开（水温不要超过40℃），一点点倒入面粉中。
2：其中加入盐、橄榄油继续搅伴。
3：和成面团后放在面板上摔打至面团光滑后滚圆。
4：将面团入钢盆中，盖上盖子放在温暖处进行发酵，我是放在微波炉箱发酵的，注意微波炉箱温度不要超过40℃。
5：大概40分钟至1小时后面团体积变为原来的2倍大，用手指看内部组织成孔状第一次发酵完成。
6：将面团在面板上再次滚成圆球状，再入钢盆盖上盖子放在微波炉箱进行二次发酵约35分钟左右。

爱心提示：此时微波炉起到的作用是个恒温箱的作用，不用通电，只要关上门就可以。当然，可在微波炉内放碗热水，并用保鲜膜封住出风处。祝楼主成功。

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  网友的相关建议: 
      在微波炉中放入一碗温水.放入面团.关上微波炉的门.主要是因为微波炉的空间比较狭小.起到保温作用.并不是需要开动微波炉的.

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  网友的相关建议: 
      空转十到二十秒，把面团放进去，或者放杯热水进去。

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  网友的相关建议: 
      不能的。
不插电、不开机行，开机的话把面弄熟了。

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