怎样用电饭锅做蛋糕电
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一直想做蛋糕，又苦于没有烤箱，不妨让电饭锅来帮忙，方法简单易学，一学就会。
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电饭煲做蛋糕的方法
一、工具：
1、电饭煲一个
2、手用的搅拌器一个(电动的更好)，也可用三根筷子代替
3、大碗两个
电饭煲做蛋糕的方法
二、材料：
1、鸡蛋4个
2、面粉100克(其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好);
3、糖100克;
4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点，不加也罢。
电饭煲做蛋糕的方法
三、步骤：
电饭煲做蛋糕的方法
1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中(这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器);
2、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中;
3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可(一般搅1分钟就行了);
电饭煲做蛋糕的方法
电饭煲做蛋糕的方法
电饭煲做蛋糕的方法
电饭煲做蛋糕的方法
电饭煲做蛋糕的方法
4、搅打蛋白搅成象奶油状(打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼);
电饭煲做蛋糕的方法
电饭煲做蛋糕的方法
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5、将面粉(筛过)放入到蛋黄中，轻轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量)，搅完后你会发现面都团到一起(不用加水);
电饭煲做蛋糕的方法
电饭煲做蛋糕的方法
电饭煲做蛋糕的方法
6、将蛋白放入到5中搅均(不能用搅拌器，方法是用手从碗的底部向上捞，重复几次后转动方向，大约2分钟后，你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状，这时就差不多了);
电饭煲做蛋糕的方法
电饭煲做蛋糕的方法
7、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了，等了2-3分钟，再按了一次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。拿出锅，翻转，蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深色;
电饭煲做蛋糕的方法
电饭煲做蛋糕的方法
8、放凉后，可以用鲜奶油等进行装饰。当然了，直接食用也很OK!
电饭煲做蛋糕的方法
以上就是用电饭锅做蛋糕的方法介绍，其中最难的打蛋白这一环节，只要耐心，一定能把蛋白变成奶油状!