网友的相关建议:
1、将米淘洗干净,倒入锅中,按分量加水,注意水不要溢出锅外,这样会影响后期的加热;
2、等加好水后,盖上盖子,插上电源插头,按琴键开关,正式启动,开始煮粥;
3、煮粥的过程中,人不要离开,因为如果溢出锅外,可能会造成元件损坏;
5、如果是煮绿豆粥,绿豆与冷水同煮,待水二次沸腾后再下米,一共要煮40分钟才能煮好;
6、如果是煮煮红薯粥,所用原料与米要同时下锅,这样才能煮出好吃的粥;
7、如果是煮豇豆粥,待米煮到4成熟后再放入豇豆,这样煮出来的粥才稀稠;
8、如果是煮小白菜粥,待米煮到6成熟后再放入小白菜,千万不要一开始就放进,可能会把白菜煮烂。
煮粥一定要一次性加足水,水沸后再下米,火要稍大一点,不要加盖,米下锅后稍微搅动一下,水沸后30分钟即可以了。掌握好水与米比例很重要。一般,0.5千克米,加6.5千克水;一份米,加9-10份水。
如果想煮出来的粥好吃些,在煮前用冷水浸泡米半个小时左右,让米粒充分膨胀。此外,用开水煮粥会比用冷水煮粥好,因为开水会让米粒表面形成许多微小裂纹,这样米粒易吸收热量,快速变熟,而且,淀粉溶于水中,让水也变得有营养。
网友的相关建议:
我每天早上做粥,1-3人食3两梗米,煮约30-40分钟,焖刻把钟。要点是
1、开水下米,放足水(不在中途加水)。
2、不盖盖子或斜盖盖子,以免溢出。
3、10分钟后经常用勺搅动,
米开花后可切断电源,利用余热,盖盖焖糊(约1刻钟),摊凉食用。
对于本来消化吸收水平就较低的儿童、老年以及体弱病残的人群,吃粥更具有营养促进健康的意义。
推荐两种营养又保健的粥谱
1、木耳粥
原料:黑木耳30克,粳米2两,大枣3~5枚。
制作:将木耳浸泡半天,然后用粳米、大枣煮粥,待煮沸后,加入木耳、冰糖适量,煮制成粥。
功能:润肺生津,滋阴养胃,益气补血,补脑强心,适用于体质衰弱的中老年人。
2、羊肉粥
原料:新鲜精羊肉3~5两,粳米适量。
制作:将羊肉洗净,切成块,同粳米煮粥。
功能:益气血,补虚损,暖脾胃,适用于阳气不足、气血亏损。
3、胡萝卜粥
原料:新鲜胡萝卜适量,粳米3两。
制作:将胡萝卜切碎,同粳米煮粥。
功能:健胃、补脾、助消化,适用于食欲不振或消化不良