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有一句众所周知的俗语,叫做“浪子回头金不换”。
但但凡是有足够生活阅历与眼界的人想必都清楚,浪子回头这种事,基本上是不可能的。
一个在婚姻中经常出轨的人能变得忠贞,一个嗜赌的人能戒掉毒瘾,一个强调选专业要看重经济回报的父亲能够理解热爱钢琴的女儿,这种事情发生的概率往往小到——只会在电视剧和小说里上演。
在这里,我们要讨论的不是“江山易改,本性难移”之类的关乎人的本性的问题,而是我通过观察和思考发现的,一个导致人很难改变,导致人与人之间很难相互理解的根本因素,我将其称为——「本位价值标准」。
(在这里我先要建议你将这篇文章收藏起来,因为后面讲的内容领会和理解起来会比较艰涩,你可能需要将这篇文章反复阅读四五遍才能读懂我想教给你的一些方法和技巧。
但我强烈建议你不要因为怕麻烦而错过了这个稍微有些繁琐的学习过程,因为哪怕你只领会了后面我所提到的一种思维方法,那么从现在起你看到的世界就会是和以前不一样的。)
我发现这个概念的起因是,在一个商场里,我看到一对母女在买衣服。
母亲说,你买这个粉红色的吧,粉色的好看。
女儿说,我喜欢那个白色的,款式很洋气。
然后她们两个就陷入了争执之中,母亲强调这个颜色好看,女儿强调那个款式洋气。
通过对这对母女的观察我迅速理解到了一个关键点,他们两个对买衣服这件事的评判标准是不一样的。
母亲的标准是:衣服的颜色漂不漂亮。
女儿的标准是:衣服的款式好不好看。
重点就在于这个评判标准上。
对于这个概念稍一推敲你会发现,人的很多评判标准和价值倾向通常是固定不变的。
比如你在街上看美女的时候总倾向于看那些腿长的,我在处理问题的时候总会下意识的想先寻找有没有什么捷径,那些嗜赌和出轨的人倾向于优先让自身欲望得到满足。
那么这种在一个人身上固定下来的评判标准和价值倾向,就是我所说的「本位价值标准」——一个人在处理同类问题时总是按照这个标准去评判,一个人在做出选择时总是带有这一种价值倾向。
所以认清一个人的本质的关键,就在于摸清楚这个人的「本位价值标准」究竟是什么。
通常而言,从五个维度上对一个人的本位价值标准做出分析之后,基本你就能够对这个做出大致的判断了。
这五个维度是:
自我AND他人
欲望AND责任
理性AND感性
未来AND现在
真实AND虚伪
倾向于「自我」是指将自己的利益放在首位,在人际交往中通常都能很好的去保护自己的利益和尊严;
倾向于「他人」的通常比较擅长照顾他人和为他人付出,能很好的协调人际关系,并拥有不错的人缘;
倾向于「欲望」的人通常会有些冷血,并且在追求自身欲望的满足时会很投入。嗜赌的人在赌博时、追求权力的人整夜不成眠的算计时、有名校情结的人用功读书时,这些在本质上都是相通的;
倾向于「责任」的人通常都会是很不错的妻子/丈夫、子女/父母、领导/下属。这一种倾向的人一般会心智比较成熟,但如果是那种从小在原生家庭中形成的过度负责的话,则是比较悲哀的;
倾向于「理性」的人会更务实,有着缜密的逻辑思维和分析问题的能力,但缺陷也很可能在于,他们很难体会和理解到情感世界中的细节和过程;
倾向于「感性」的人会更加关注生活中的细节和自身的感受,他们通常会很敏感,对生活体验会有着更为强烈的反应;
倾向于「未来」的人看问题会目光长远或是好高骛远,他们通常都有些浪漫主义,他们会因为对未来美好的期待而热爱生活,或是因为对未来的悲观预测而消沉失落;
倾向于「现在」的人能心安的活在当下或是及时行乐,他们通常会偏向现实主义,他们能充分的享受当下生活的每一秒,或是限于一时的困境而灰心丧气;
倾向于「真实」的人通常都会直率的表达自己的想法,这一类往往都是值得信任的,并且做事都比较的脚踏实地,但他们的直率有很多时候也会很容易伤人;
倾向于「虚伪」的人往往会更加灵活,他们思路活跃,不淤泥阻滞,但通常可能会不够沉稳,且好钻营,反而往往会舍本逐末,或是只会做些表面功夫;
但在用这五个维度试图去分析一个人之前,还要先确定的一个前提是:这个人在这一维度上是「成熟」的还是「幼稚」的。
比如:
成熟的「自我倾向」是指这个人能很好的维护自身的利益与尊严,他能明确自己的边界所在;
幼稚的「自我倾向」则是自私自利,以自我为世界中心的全能自恋。
成熟的「虚伪倾向」是指这个人不滞于物,手腕灵活,能分清现实,随机应变;
幼稚的「虚伪倾向」是指这个人浮于表面,毫无真才实学,而热衷于钻空子,走捷径;
所以,这五个维度中的每一部分都只是一种客观的描述,虽然在用词上“真实”“虚伪”这样的表达会由于我们的沟通习惯而令很多人认为真实的特质就是好的,虚伪的特质就是不好的。
但事实上每一种倾向本身都是没有好坏优劣之分的,关键在于这种倾向本身的程度,和不同倾向组合后的最终后果。
「物无美恶,过则为灾。」
过度的自我就是自负,过度的为别人负责就失去了自我的存在感,过度的理性就体会不到情绪层面的美好,过度的感性就脱离了现实,且脆而易伤。
所以这五个维度中的两个部分都不是绝对的,而是都有着不同的「程度」。适度的自我和极端的自我,这在本质上是完全不同的两码事。
同时,每一维度的两部分其实也都不是对立的。并不是说这个人有着「自我」倾向他就在所有的情况中都是这样的,他就完全不会为他人考虑了。
而是每一个人的本位价值标准都是非常复杂的,并且都具备着一定的「综合性」和「具体情境性」。
我想我有必要好好解释一下这种「复杂性」。
几乎百分之九十以上的人都只能思考「简单」的问题,这个简单是指,问题框架内的所有存在因素都能够清楚的被看到,处理这个问题的规则也显而易见,黑就是黑,白就是白,他们只需要简单粗暴的做加减乘除的运算就可以了。
而真正「复杂」的问题是那些规则没那么清晰,框架内的问题因素也不清晰,需要你真正用脑子去「思考」的问题。
不回你短信的就是渣男,接收难民就是圣母癌,抵制乐天就是民粹,这种给事物贴上粗暴的标签,并以一个并不严谨的规则进行推导的思考问题的方式非常常见。
「复杂」的思考方式首先是不要先入为主的给事物贴上标签,A可能的确很理性,但这并不意味着他就不会被感情所打动。
B的确通常比较自私,但现在所处的情境是他的孩子正身处危难之中。
C在自身的欲望层面上是偏成熟的,但在情感层面上却是幼稚的。
所以这就是为什么说复杂的思考方式是困难的,因为他要考虑和处理的信息因素非常多,同时还要考虑到问题的「综合性」——即多方因素组合在一起的对冲或叠加效果,比如:「理性」「责任」「他人」倾向的人可能会在一个将他的「欲望」倾向勾引到极致的情境中而丧失理智,做出背叛妻子的事。
所以这又涉及到了「具体情境性」,在不同的情景框架下人的反应是不一样的,不同的情境会对人有不同的抑制或激活。
所以这就是我想讲的「复杂」的思维方式:先理清情景框架,确定运行规则,再分析这个框架下的不同因素的相互作用,对冲,叠加,或刺激释放。
这种思维方式的本质,是一种“编码”思维。
即将客观的现实世界中的所有因素分析,整理,筛选,确定所有相关的有效因子,推理这些因子在当下这一情景下是按照怎样一种规则运作的,那么根据这样一种规则运转下去后,会导致一种怎样的结果。
比如:在我前面这桌有三个女生,她们三个已经聊了一个多小时,一个女生坐在一边,身体后倾,穿职业装,气度自如,对面两个女生看起来更年轻,其中一个在玩手机,另一个女生在和对面的职业装女生交谈。
那么我首先要思考的是,在“咖啡馆”“三人会谈”“看起来有些陌生”“可能是商务会谈”“一人玩手机不参与的”“一方成熟且职业”这样一种情境是由什么样的因素支撑起来的?
在这样一种三方关系里她们的相互作用的规则是怎样的?
在这样的三个人中,其中一个参与者在低头玩手机却无影响这意味着什么?
坦白讲,我的这些思考当然不可能得出什么样的结果,我也不可能分析清楚这些人的会谈会有一个怎样的结果,而且她们在聊什么也和我没有关系,即便我把她们分析的清清楚楚对于我也并没有丝毫的意义。
但关键在于这种思维的方式逐渐令我体验到一种“与上帝同在”的感觉(当然是夸张的),我想一些程序员朋友们可能偶尔也会体验到这样的感觉,制定规则,添加因子,就能令一个“世界”运转起来。
那么回到我们前面所讲的「本位价值标准」,这一点和“编码”思维结合起来的给我带来最直观的一个好处就是,我几乎能够在半天左右的时间里就对一个人有一个大致的掌握,甚至在一些非特殊情境里能对他的行动和反应做出准确地预测。
另一方面,这种思维也是一种很好的自我分析,自我反省的方式。
比如当我尝试给我自己编码分析时,会发现我的一些固化的评判标准和价值倾向其实在不断地限制我。
其中最主要的两点,一个是我过度的「欲望」倾向,导致我缺乏自制力,逃避责任,容易成瘾,追求即时反馈,无法推迟自己的满足感。
一个是过度的「虚伪」倾向,我会下意识地希望不劳而获,好走捷径,不够踏实,擅长表演和包装,有些时候无法承受生命的实相。
这种自我分析,其实也是令我能够真切的意识到,「本位价值标准」对一个人的影响的原因。
这也是为什么我在一开始就能那么迅速的理解到「本位价值标准」的存在的原因。
因为我生活中的方方面面都弥漫着一种个人主义,利己主义,几乎在处理所有问题的时候我的第一反应都是,我喜不喜欢,我舒不舒服,我想不想做,这件事会不会令我痛苦。
我始终都是在追求一种“轻松”的生活方式,由此所导致的就是,我对痛苦的承受能力弱的可怕,内心有些过度的脆弱,而且几乎本能地会逃避所有的责任。
最关键的是,由于我过于的“聪明”(这种聪明是指一种小聪明),所以我非常「合理」的将我的这种过度的逃避责任,追求欲望享受「偷换概念」为做自己、自我实现、成为我自己等等。
但我在前面已经说过了,「物无美恶,过则为灾。」适度的追求让自己舒服,这对那些过度为别人而活、缺乏生命体验的人而言,当然是对口的良药。
但过分的追求欲望的满足,实质上只是在令我非常浅显的游移于世界的边缘。
「拥有承担责任的心态,拥有面对挑战和困难的基本素质」之后的<做自己>,和「追求自身的欲望满足,害怕痛苦,逃避责任」的<做自己>完全是不同的两码事情。
所以我之所以能够真切的意识到「本位价值标准」的重要性是因为,我通过这样一个角度血淋淋的看到了自己是多么的丑陋,幼稚,和脆弱。
我时常对来访者说的一句话是,觉察就是改变的开始。
觉察就意味着你发现了自己的行为模式和思维模式是怎样的,当你“看见”“自己的”“模式”时,其实就意味着,“你”已经和这种模式“分离”了。
接下来甚至不需要你刻意做什么,你只需要努力的保持觉察,你就能够逐渐从这种模式中脱离出来。
就像很多人他们意识到自己的内在客体关系模式后,他会清楚地意识到,他之所以害怕和别人发生冲突是因为他内在的那个父母会在与他发生冲突时打他,骂他,否定他。
也就是说,他害怕的其实并不是在他眼前的这个人,产生害怕感受的也不是现在的他,而只是童年时给他留下过创伤的那种情境在当下这一刻被重新体验了而已。
所以如果这个人能够逐渐分清楚过去和现在,模式和现实,他就能够从创伤的阴影中走出来。
当然,觉察毕竟只是改变的开始,而不能完全等同于改变。
觉察的意义在于,你意识到自己的问题所在,然后你会停止之前的做法,并尝试和以前不一样的思考方式和行动方式。
一个意识到他内在客体关系模式的人不可能仅凭觉察就从过去的模式中完全走出来,而是需要他尝试着和别人发生了几次冲突之后他才会发现,果然现在和以前不一样了,他所本能的设想的那些最坏的结果并没有发生,他才能从那种模式中走出来;
我觉察到我过度的「欲望」倾向后,我会尝试着去承担起我应该付的责任,我开始变得小心和慎重,我自己做不到的事情就不会再随意的许诺。
总结而言,本篇文章讲述了一个概念:本位价值标准。这个概念可以用于分析别人与自我反省。
两种思维方式。
一种是“编码”思维:确定情景框架,理清运行规则,找出这个情景下所有的有效因子,即可对这一情景做出分析和推理。
还有一种思维方式贯穿于本文的主线中,即“适度”思维:「过度」的和「适度」的是完全不同的两码事,所以不要简单的给事物贴上标签,而是要去分辨清楚这件事的「程度」。
最后,以我的亲身经历而言,改变与成长几乎总是要伴随着痛苦的。
认清自己,看到并承认自己的阴暗面与丑陋面是痛苦的。放弃过去那种获得安全感和意义感的生活方式是痛苦的。开始做一些自己很抗拒的事情是痛苦的。不再用借口和自我安慰保护自己也是痛苦的。
这种痛苦也许会持续的时间很久,也许即便你经历了很多次这种痛苦你还是无法走出去,还是无法获得彻底的转变,你在这个过程中会有无数次想躲开,想停止,想逃避,想让自己歇一歇。
但是相信我,在你认清自身之后的改变所带来的痛苦都是值得的,在这个改变完成之后生命给你的回报也会是丰厚的。
只有不断的迈向成熟,我们才有能力去体验到更大,更广,更深的世界,我们才能够有能力去给予和接受爱,我们才能够体会到生命的实相,我们才能够获得存在的意义感。
如果这个世界上只有一件事是你无法拒绝的话,那就是你逐步在迈向的「成熟」。
以上
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其它回答推荐:
一个人对世界的影响,在于他做了什么;而决定他怎么做的,是他的思维方式。
人与人的不同,很大程度是思维方式的不同。
今天,特别分享7种我刻意训练过的思维方式:《7种私人成长暗器》
a.任何境遇个体都有选择一己态度的自由
b.我们畏惧的不是令人恐惧的事物,只是恐惧本身
c.每个人都是一本真人书
d.一切努力打上“热爱”的旗号
e.以自己喜欢的方式过一生
f.不作死就不会死才是生活的真谛
g.合时宜地麻烦别人是人际关系的润滑剂
1.任何境遇个体都有选择一己态度的自由
人所拥有的任何东西,都可以被剥夺,惟独人性最后的自由,也就是在任何境遇中选择一已态度和生活方式的自由,不能被剥夺。
这段话出自《活出生命的意义》,作者是纳粹集中营的幸存者维克多·弗兰克。每当我觉得生活一筹莫展,只能按部就班时,我都停下来问自己,人在生命安全都受到威胁的极端环境,还有选择一己态度的自由,此刻的我远到不了那般境遇,我是真的没得选吗?
答案往往是否定的。拿租房为例,以前我完全以一个租客的心态看待目前的住所,我就不会花费力气,将自己的住所,布置成想要的模样。理性时刻提醒着我,迟早要搬走的,长此以往,对粗糙的居住品质愈发习以为常。后来我意识到家的感觉无关生活水平,我依旧有选择生活品质的自由。在我明晰了家的感觉后,我笃定地告诉自己:我在哪,哪就是家,不论在哪租房,都会用心打理居所。
再举个例子,在突破自己的舒适区,感到没有安全感的时候,我会想象自己赤身裸体站在大街上,人生已经不能更糟的吧?接下来怎么办呢,先找件蔽体的衣服吧……这么脑洞一下,感觉一无所有也没那么可怕。
2.我们畏惧的不是令人恐惧的事物,只是恐惧本身
小时候,夜深人静的夜晚,独自走在偏僻的小道上,常常感到害怕,会不会有鬼拍我的后背?后来看了美剧《越狱》,没再害怕过看鬼片,也没再害怕过独自走小路。男主的那句“我们畏惧的不是令人恐惧的事物,只是恐惧本身”,就像一句魔咒,让我顷刻意识到,我感到的恐惧,只是情绪在作祟。
有时候,我脑补自己遇上鬼的情形:也许还是会害怕,但我绝不因为恐惧颤栗在原地,任其鱼肉。我会评估下那只鬼的战斗力,打得过就打,打不过就跑,跑不了,就撕个鱼死网破。宁可战死,绝不吓死。
3.每个人都是一本真人书
我去过很多图书馆,有一家最为印象深刻,这家图书馆不仅能借阅书,还能借阅人,这是家真人图书馆。如同字面意思,真人图书馆认为每一个经历丰富的个体,都是一本值得翻阅的真人书,而且不同于一般的书本,这还是本可以聊天互动的书。此后,我一直记着真人书这个概念,每当遇见新朋友,我会提醒自己,我的阅读理解水平决定了我能否翻阅到他有趣的部分,这种思维模式让我发现了朋友更多的闪光点,也探索到了朋友更多有趣的经历。
4.一切努力打上“热爱”的旗号
给努力打上“热爱”的旗号,是我的私人成长利器,多数人没意识到这是个诀窍,尤其在他们沦陷到“坚持”这一伪概念时。
为何说坚持是伪概念?因为真正热爱的事情无需坚持,只会享受专注时的快感。在热爱阅读的人眼中,阅读本身就让人沉迷;在热爱健身的人看来,他们享受健身时挥汗如雨的兴奋感。
当你喊着要坚持,不自知的情况下,内心多了一个假想敌,想着要战胜拖延症,要和意志力搏斗,要打垮享乐的魔鬼……处于天人交战状态下的你,比起体力上消耗,内心疲累感要更加强烈。但是,让你百般痛苦的假想敌,它真的存在吗?当升级思维的操作系统,发现是因为热爱才做这件事情时,心理上的痛苦(你的假想敌)就会烟消云散,转而享受专注事情本身时的心流体验。
但这也不是说,没有源于内心的热爱,就该放弃努力。没有热爱,只有一种可能,你还不懂得以热爱为名,制定有趣、有料的目标。以我个人为例,我为什么健身?相比和不健康搏斗,像铁匠锤炼剑身一样锻造身体,让我更加享受其中;我为什么想脱单?相比和寂寞搏斗,探索女性内心世界的奥妙,让我更享受追求过程;我为什么想阅读?相比和无知搏斗,体验更丰富的人生,我的一小时就是别人的一生,让我更沉浸其中。当给目标打上“热爱”的旗号,努力的过程很少再出现心理上的痛苦、焦虑。
古人造反,都要挂着“大义”的名头,讲究“出师有名”,以得民心;作为终生学习者,努力也该打着“热爱”的旗号,寻求和内心世界的和解。
5.以自己喜欢的方式过一生
有一种声音叫「他们说」。他们说生活就是柴米油盐;他们说北漂单身你的很像一条狗;他们说你的理想是不切实际的YY.....他们没有恶意,只是以自己趟过的人生来揣测你的人生,只是他们甚少会告诉你,一千人眼中有一千种幸福,重要的不是「他们说」,而是「我说」,你的人生,未必要讨好任何人。
听从内心的声音,不是在鼓吹反对权威,批判一切的朋克精神,而是学会主动释放自己的气味。我们还在婴儿时,饿了会咿呀呀地哭喊;长大了,却习惯把情绪放在心里,活在他人的看法里。但我究竟是个什么样的人?我到底想要什么?如果自己都没释放足够的气味和声音,倒也怪不得别人难以理解自己。
个体释放气味的途径有很多,写作、穿衣打扮、言谈举止等,都能凸显个人特质,表达出你眼中世界的样子,你是个怎样的人......举个我自己的例子,我有个相熟的朋友,曾开玩笑“男人打扮不是娘炮就是gay”,我就在朋友圈,默默码了这么一段字,来释放我的气味:
去年开始 我笃信穿衣打扮很重要 这是审美趣味的表达 是表达我眼中美的样子 我打理我的形象 是想你第一眼见到我 能大致估摸我的审美 我独立的个性 我敏感的特质 但无论你喜欢我 唾弃我 爱我 或者恨我 我永远只做独一无二的我 爱人者先自爱 才是我的恋爱观 没有谁真的离不开谁 我们首先都是独立的我 倘若有缘在一起 我庆幸 也清醒 只分享 不捆绑
释放气味的次数多了,三观不和的熟人走了,留下了“臭味相投”的朋友,世界清净多了。
6.不作死就不会死才是生活的真谛
勇气地举起白旗和自己握手,绝不考验自己的人性。专注于某件事情时,绝不将分散你注意力的物件,搁在附近。阅读的时候,将手机放在了余光扫到的地方,难免有忍不住刷刷朋友圈的冲动,难得的心流体验就会被打断......
承认自己的弱小,容易被诱惑。以前对自己的自制力过分自信,买的跳绳、哑铃等健身器械基本几个月处于吃灰状态。后来醒悟了,不作死就不会死才是生活真谛。今年买了瑜伽垫,秉持这一原则,绝不考验自己的自制力,将瑜伽垫放在了非常醒目,便于拿到的位置。实测证明,确实大大提升了健身频率。办的健身年卡,离家也不到5分钟的步行距离。
7.合时宜地麻烦别人是人际关系的润滑剂
以前我有个误区,以为只要对别人足够好,别人就愿意和你交朋友,如果没有,那就付出得再多一点。这种思维模式下,默认了人际关系,你的付出和回报是对等的。
但现实并非如此,有个心理学理论,叫富兰克林效应:
曾经帮过你一次忙的人会比那些你帮助过的人更愿意再帮你一次忙。
列夫·托尔斯泰叶也曾在《战争与和平》里写道:
我们并不因为别人对我们的好而爱他们,而是因为自己对他们的好而爱他们。
所以,下次想和人交朋友的时候,先让他帮你个忙吧!
但这个帮忙有前提,必须对人来讲是不费力的举手之劳,而绝不是让文案帮写句slogan,让设计帮出张图......这种帮忙,只会分分钟友尽。
为了练成这个技能,我做了几件事:
这个状态就好像脑海里随时有一个监控小人,无论情绪是兴奋至极点还是丧成狗,这个小人都兢兢业业地进行着理性的观察。
所以当我不自知的沉浸在负面情绪里时,这个小人就开始工作了,它举起警灯(应该是红色的),对我说,你要注意了,这件事开始影响你了。
当我得到这样的提示时,就会尽量跳出情绪的泥沼来分析:
到底是什么影响了我的情绪?
是一件事,还是这件事背后隐藏的恐惧或愤怒?
或者我只是身体状态不太好or受荷尔蒙影响?
在有一个初步判断后,就会采取相应的措施:
如果不是必须面对的事情,可以放弃(逃避可耻但有用);
如果有面对的必要,直接思考解决方法;
如果是身体状态或者荷尔蒙的原因,就给自己买一盒巧克力;
有时候会选择和亲密的朋友倾诉;
……等等等等
情绪低落并不是坏事,也不需要自责,但是需要被观察,被认识到。这就能在越陷越深之前,努力拉自己一把,不一定能拉的上岸,但是至少可以减缓这个进程。
日本有一本书叫做《钝感力》,这三个字很精妙地概括了此"弱智模式"。
就是我注意到了,但我傻乎乎的,我不在乎的这样一个状态。
这一点是最需要练习的,不过我们很多人在幼年童年时期都曾经熟练掌握这种状态。
心理学上有一种理论:有些事情如果小孩子明确意识到了,就会对他造成严重的心理伤害。所以很多时候,幼时的我们会无意识中触发心理保护机制,不去"弄懂"那些会伤害我们的事。
因此我们很多心理问题在童年还不太明显,都是成人之后突然发生的。
但是呢!即使成年以后,这个状态也是可以反复训练进入的。
这有点像我们故意让眼睛失去焦点。你明明在看,但是可以故意放松眼部肌肉让自己"看不清"。就是这么一种感觉。
最开始,每次陷入不好的情绪中,我都会用大脑用力的说服自己“不要多想” “其实没你想象的那么差的” “多想想快乐的事嘛” 但越是这样强行说服,心情越是郁闷(因为大脑都在责备自己心情不好是有罪的,当然更委屈啊)。
那之后我找到的方式就是“弱智模式”。停止思考,不要深想,不要说服自己在这件事上的观点,而是让自己变笨——不深究,不思索,然后马上去想些快乐肤浅的事情,比如要吃的好吃的,想买买买的东西,最近看的电视剧等等。
人们都说聪明人不快乐,反过来就是肤浅而愚笨的我们更容易快乐。所以有时我们可以故意肤浅愚笨一些,给自己一个好情绪。
当然了,总是肤浅而愚笨那肯定会给自己的人生带来大问题,所以我们只在调节情绪的时候进入这样的状态。
时不时做一个快乐的二傻子,有助于心理健康,也有助于人际关系哦。
SNS: 指网络社交媒体,朋友圈,微博,知乎, etc.
之所以说『尽量』,是因为我自己也真忍不住……别人的夸夸诱惑太大了。
不提倡依赖外界来调整心态的原因,主要因为没 啥 用。当我们获得正面反馈几次之后就会上瘾。那就意味着会更加依赖,最后结果可想而知。大家随便刷刷朋友圈就能看到无数SNS认同中毒者了。
依赖外界认同获得的能量,也会因为外界失去,只有自己内心生成的能量,才能够恒久发光。
认同,积极心态这些东西,如果能够自产自销,就意味着面对负面消极情绪时可以自愈。所以,我可以随时通过给自己做心理建设来快速恢复情绪。
接受他人帮助是必要的…但只能做为辅助,不能单指着别人来恢复情绪,这样下去再好的朋友也会厌烦的。
为什么我会认为快速停止负面情绪是一个很重要的技能呢?
因为我发现,自己正常发挥时基本可以把事情做的很好。而把事情搞砸时,大部分原因都是因为情绪作祟。这情绪有时候自知,有时候不自知。
同样一件事,我心情好时的处理方法,和心情不好时的处理方法是完全不同的。而长远看来,前者往往可以带来更好的结果。有负面情绪时,却做不到。
那就很简单了,管理好自己的情绪,以理性、平稳、沉着的心态面对大部分事情,就可以让自己始终「正常发挥」智力和情商。自此,无论是工作,生活,人际关系还是我看待自己的方式,都有了巨大的转变。
只要勤加练习,思维是可以控制情绪的。这样做的时候,我感到自己的「人性」凌驾于「动物性」之上。那感觉,满棒的。
欢迎来各处找我玩~
公号:苏菲的日本(SophieinTokyo) - 系统整理日本的留学/职场/旅游攻略、日本的社会文化、即时性新闻评论。
微博:猫嘴小超人苏菲 - 在日本生活的日常和琐碎的思考
小红书:苏菲在东京 - PO平日里自己买的化妆品衣服鞋包和吃到的好店。
一,5分钟思维:不想拖延的事情,立即做5分钟。
比如锻炼身体。到点了,就换鞋子,走向运动场。
比如写文章/写论文。想好主题了,即便标题还没想好,立即动手写。从最简单的资料收集开始做起。
等等。
拖延本质上是对“痛苦”的恐惧。拖延锻炼是恐惧身体上的苦,拖延学习是恐惧思维上的苦——恐怕做不好/恐怕完不成。而有一项研究表明,对“痛苦”的恐惧大大加深了那种痛苦。所以,当你实际入手做5分钟的时候,你会发现,实际上没有那么“痛苦”。于是,不知不觉的忙了半小时,行动渐入正轨。
所以,任何决定好了的事情,一旦感到自己拖延了犯难了,立即马上做5分钟。然后,果真累了的时候,你会有充足的理由/心安理得的放松休息的。
我还发现,有些事情是必须拖延的,比如——发脾气。
正确做法是,凡是感到自己要发脾气了,立即告诉自己“再拖5分钟”,忍住5分钟之后,再告诉自己“再拖5分钟”。
发脾气是一种无能的表现,更是无知的表现。而关系亲密的人,发怒都是因为误会。而发怒之下的出口伤人,却是覆水难收。
拖延“5分钟”发脾气这件事,至今,我还没有做到位。
二,做最坏的打算:对最糟糕的情况做足准备,好事会自然发生。
读研究生,读博士,没有考虑过延期毕业,甚至毕不了业,结果会非常麻烦。我身边就有许多这种事情发生,显然是高概率的。如果这些哥们儿当初考虑过这种糟糕的情形,人生的那四五年肯定会是不同的过法儿。
前段时间,新闻里报过几个企业中层,人到中年,因为公司裁员工作丢了跳楼自杀。可能当他们年轻一些的时候,没有考虑过公司裁员。考虑过公司裁员,也没有考虑过会把自己裁掉。不然,他们会早做打算,避免温水煮青蛙。
最近一个兄弟创业失败,身心俱疲,晚上睡觉时不时的醒来睡不踏实,欠了80多万的债务。他想过创业失败,但没有设身处地身临其境的想过,也没有做足准备。否则,家庭负担也不会如此巨大。
差不多,所有人生悲剧的来源,都有“想的过于简单/过于容易/过于美好”的成分。相反,如果设想与现实总是高度一致的,那么每个人都很快乐幸福吧。
所以,永远记住蒙台梭利那句话,“通往地狱的道路是由良好的愿望铺就的”。
第一次考研那阵子,我没有真真切切的考虑过:我是完全有可能失败的。也没有为此做好准备。如果这么做了,我的整个准备过程和节奏都会完全不同,也因此就不会浪费一年的青春时光了。第二次考研,我准备好了,结果完胜,相关专业,最好的大学/最好的成绩。
三,不知道思维:不知道的时候,一定要承认自己不知道。
生活中有许多人,人家说什么,他都知道,有的是真知道,有的是显得知道。这样的人被称为“大明白”。然后我就心中起疑了,这家伙第一不诚实,第二不靠谱。这种感觉很糟糕。
当我注意到这种现象之后,我就告诉我:不知道的情况,无论多么难堪的情形,一定要承认自己不知道。不然,你就是别人眼里“不诚实”/“不靠谱”的人。
此后生活中我又观察到,这些“大明白”终于干出了非常糟糕的事情,比如负债累累/关系破裂,等等。
四,信息收集思维:一切可以避免的损失,都是因为信息不足。
快毕业那会儿,我着急找工作。找了一大堆之后,心情很沮丧——哥们儿就值这么点儿钱?正当我深处自我怀疑中。我一哥们儿通过熟人给我找了某某教育集团的教育咨询工作。见到创始人之后,我顺利入职了。
过了一段事件之后,总觉得不舒服,总感到使不上劲,收入也不甚满意。我继续搜集资料,比毕业那会儿收集的资料多了10倍,然后,我辞了职,进入新的工作状态。月收入,翻了五倍。
五,自主思维:没有任何人可以依靠的情况下,你将做出何种选择。
雷军当时的身份是天使投资人,起初想投黄章——黄章仅有初中学历,以工匠精神、行事低调和为人偏执闻名,其一手打造的魅族手机在国内拥趸众多。两人一度往来频繁,关系在2010年前后空前密切。黄章把做手机的经验倾囊相授,雷军则把软件、互联网和公司运作的规则悉数教给黄章,甚至一度愿意为魅族押上全部身家。
王川曾劝雷军谨慎,「我说你能管吗?他说投了就是听天由命。(投资魅族)基本上就是他的家底了,我说我反对,他说不会亏,我说不会亏和浪费机会是两个概念。」在王川看来,雷军最终没有投资魅族的原因是:两人对于人才的看法存在巨大分歧。
雷军对黄章说,魅族一位高管软件硬件都很强,但一分钱股份没有,很容易被别人挖走,黄对此的回答让雷震惊,「他被挖走了我自己能干」;雷军又花了几个月说服黄章从Windows Phone手机系统转向Android手机系统,并把谷歌中国工程研究院副院长林斌介绍给他,希望黄能分5%的股份给林斌,用来吸引林斌加盟,黄章不同意。出道22年,雷军早已名满天下,但获得真正现象级的影响力始于这里,他决定自己干。
黄章没有问雷军为什么如此坚持分给人才股份。有些原则,黄章是不知道的。
雷军没有坚持投魅族的狂热,他决定不依靠一个已有的手机大牛,于是有了小米。
如果当年雷军入股魅族,后来的手机天下就不是这个样子了。也许,雷军会饮恨终生——毕竟人生能有几个十年。
所以,永远要考虑:没有任何人可以依靠的情况下,你将做出何种选择。
电视剧《天道》里面,丁元英说:“晚辈以为,传统观念的死结就在一个‘靠’字上,在家靠父母,出门靠朋友,靠上帝、靠菩萨、靠皇恩……总之靠什么都行,就是别靠自己。(靠导师,靠领导,靠公司……)这是一个沉积了几千年的文化属性问题,非几次新文化运动就能开悟。”
看看周围的世界吧,多少人死在了靠父母/靠朋友/靠导师/靠领导/靠公司上。
六,“10倍”思维:你可以比之前好十倍。
我做教育顾问的时候,问了许多高中学生一个问题,“你们做数学卷子要花多长时间”。那是最好的尖子班。几乎所有人都回答说用120分钟。我说,你们可以用45分钟答完的,不信你们可以试试。然后,我收到了各种结果,有的人用了76分钟,有的人用了50分钟,等等。然后,我又对他们说:这是你们最初的实验,并不是最终结果,继续实验。
我高中的时候做过测量,高三下临近靠高,平均30分钟做一套数学卷子。高考本质上就是个熟练度。会就熟练的写出来,不会就是不会。当然,我高三时期成绩长的很猛。
很多人看到考卷上写着“满分150分,时间120分钟”,然后就把120分钟当成对自己的要求了。很多人都没考虑过,许多高中生是不学习的,或者学习根本不努力的。120分钟不是对所有人的要求,更不是对你的要求。
七,精确思维:凡是可以精确化的,要尽可能精确。
电影《肖申克的救赎》里,安迪成功越狱让我们感到莫大的欣慰。安迪越狱成功是整个电影的高潮和最大的亮点,因为,不可思议。以艾德的观点来看,用鹤嘴锤挖墙,至少也得挖600年,才能挖穿。这也是绝大多数人的观点,也就是,不可能。但安迪成功了。
许多人一位安迪的成功是因为坚持/因为毅力。固然不错。但是,如果监狱里的墙果然需要用600年才能挖穿。安迪会干吗?当然不会,否则他就疯了。所以,显然,安迪做了精确计算的——他以前是银行家。
我们也可以设身处地的算一算:
假设他每天挖一斤土(挖的多了也不太好带出去),那么一年就是365斤,20年就是7300斤,中间除掉被关禁闭等种种原因不能挖的,算6000斤吧。
6000斤就是3000kg,一般土的干密度1.7~1.9g/cm3之间,但是他挖的那种土土质很松软,类似砂土,最多1.5g/cm3。这样就是3500*1000/1.5=2000000cm3。再来看他的地道,是一个圆柱体,直径不大不超过一张海报,大约40cm,算一下他的地道长度可以达到1592cm也就是15米多将近16m。
16m是一个相当长的距离了,应该能逃出去了。
没有哪堵墙有16米厚——即便长城也没有这么厚,那么如果每天坚持挖下一斤沙石,那么20年以内必然挖穿。事实上,电影里剧情已经暗示,安迪早已挖穿了,只是等待一个越狱时机而已。
这个故事告诉我们,许多不可能的事情,只要仔细计算一下,原来不仅可能,而且根本不像我们想象的那么难。于是,坚持成为可能,毅力从天而降(实际上是心中冉冉升起)。正确的事情一坚持,你就赢了。
对于拖延症,也同样有效。
比如,以往我一写文章就犯难,总是担心写的时间太长。后来,我测量了一下,平均一小时能写1000字,包含打字过程的思考在内。此后,写文章就变得容易多了。
以这篇关于思维的文章为例,全篇3000字,我用了3个半小时。
我微信公号:核聚(ⅰd:hejupai)
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虞姬,不是说她的脸,是她的站姿!
我的妈,我都不知道她是怎么站的,腿是叉开来的内八,身体往后仰,腰是塌进去的,整得跟个身体有疾患似的……
一点都没有气质!!!!
(当然 ,要是 我有 霸王别姬和云霓雀翎 我也 不会 再这儿 无能的狂怒了 )
这两个游戏都有自己的问题。但严重程度完全不一样。
赛博朋克最大的问题是人力不够,没有人手把愿景在限期内做出来,导致后期狂砍。但从已有的成品来看,CDPR是完全有人才有能力把东西做出来的,只不过没时间做。光影效果,已有的垂直城市设计,以及主线和很多支线任务的演出都有毫不输巫师3的气质,尤其是日本城浮空平台那关,无论是游戏流程还是画面还是音乐,都把类似银翼杀手2047的那种气氛和感受做到了极致。有人说CDPR的人才都跑了,或者CDPR傲娇了开始放水,这并不客观。2077确实是个半成品,主机优化的问题尤其严重,但你关注已经完成的部分,用高配置PC玩,其质量并未令人失望,依然是巫师3的水准。
2077就像是一个优等生忘了做背后的几题的考卷,开天窗导致不及格,但已经做了的题目还是正确率极高的。
谈到E3的demo,单从画面上讲你很难说它缩水了。只不过CDPR没告诉你想要E3画面,就得上3080+光线追踪。。。
我猜想没有光追的话,游戏在大多数情况下也是可以达到光追的效果的,只不过人工工作量会很大,有些地方需要离线烘培,而有些地方需要人工设置虚拟光源。CDPR可能发现项目后期工作量太大搂不住了,就上了光追这个大杀器。。。
至于无人深空,现在口碑很好,但我要不客气地讲,这个游戏到了今天依然是垃圾,只配卖$19.95,打折的时候卖2.95的那种。
Hello工作室自始自终都没有把初始愿景实现的技术能力。
你可以看无人深空进入大气层的技术实现。先是一段飞船进入大气层摩擦发红的特效,然后可以看见地形通过一种非常粗糙、视距很近的情况下刷新出来,并且刷出来的地貌和太空中看到的地貌完全不同。所以从头到尾,hello工作室都没有类似精英危险和星际公民的无缝行星登陆技术。
无人深空更新了十几次,并没有触动这个游戏除了机械刷就没有任何深度的本质。这是一个极其无聊的游戏。但它刷了两年的DLC,玩家也就给他点面子,没功劳有苦劳。它每次更新我都会进游戏看看,但玩不了半小时就会放弃。一是实在无聊,二是它美术设计和渲染水平有限,色彩及其刺眼。比如在母船机库里,到处都是亮瞎狗眼的点状光源,但这些光源不会照亮周围的任何东西,看的时间长了有种不带护目镜看焊接的流泪效果。你说更新了那么久,这么简单的问题都不解决,有什么用呢。游戏中随处可见低级设计的痕迹,比如说有很多行星上有一种可以卖钱的球,这种球没有任何贴图,只有亮瞎眼的纯白色材质,在HDR效果下极其刺眼,但它又不是个光源,放在地上不会照亮周围任何东西。这种打开Blender就存盘的建模初手垃圾素材居然也能放在游戏里,真是活久见。
所以无人深空就像是一个学渣冒充学霸,把期望提得无限高,却每题都答错结果接近0分,被骂,然后花了漫长的时间在那里订正,一题一题的改,最后终于接近30分了,然后获得了大家的赞赏,全然忘记了它改了那么久依然是不及格。
无人深空的贴图我就不贴了,首发的时候真是纯垃圾,基本上是2008年魔兽世界首发的那个水准。现在也依然是垃圾,开个HDR看着眼睛都疼。
...
2016年2月21日更新:
感谢点赞的各位和评论区的汉子们!正好这两天我家那位把他的三角铁拿回来了,于是就拍张照在这里作为补充吧。他的主项并不是交响乐,比他装备NB的人还是大有人在的。
这里面大概分为三个部分:三角铁、槌和夹子。
三角铁有两个,分别为4 inch和6 inch的。其实一般交响乐用6 inch的就够了,4 inch的用在一些现代音乐作品中。这俩三角铁都是纯手工制作的,你可以看到表面那些不光滑的部分,都是一锤子一锤子砸出来的坑,所以每一个不同位置的音色都不一样。
槌有十几根,有金色有银色有粗有细形状各异的那端是用来敲击的,按乐曲的情绪和强弱记号来选择不同的槌演奏,声音也不尽相同。
那俩夹子是自己搞来的,用钓鱼线将三角铁挂在夹子上进行演奏。夹子的好处有两个:其一是手持演奏时减少对绳子的控制,从而尽量避免对三角铁震动的干扰;其二是可以将三角铁夹在谱台或者别的什么上面,从而可以双手进行演奏,在快速乐章中可以更好的保证效果。
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以下为原答案:
看到还没人具体回答这个问题,我来说说我所知道的好了。以下基本适用于大部分正规编制的交响乐团(主要是美国),越好的团越难越严苛。
信息来源:美国一线音乐学院教师以及他们的盆友口述(很多乐手都兼任教职啊)
1. 背景知识
在交响乐团中,广义的打击乐其实是分为定音鼓和打击乐,这两者其实大致可以看作不同的声部,不管是编制、招聘,甚至是在演员表名字的写法和位置,都相对独立。
定音鼓:顶级乐团中的定音鼓是不兼任其他任何打击乐的。也就是说,这个人,每首曲子都演奏且只演奏定音鼓。当然,混迹学生乐团多年的我,表示啥跟啥没一起打过啊 =3=
打击乐:其他的都算在这里。每个人每首曲子的分工都可能不同,一首曲子同时演奏数种乐器是常见的,分工一般由打击乐首席决定。善良的作曲家会把可以由一个人演奏的声部放在一张分谱上。
打击乐大致可以分两类——
旋律类:木琴,钢片琴,管钟,马林巴,颤音琴 (后两种为非常重要的打击乐器,但不常使用在交响乐作品中,故列在最后)
非旋律类:小鼓,大鼓,镲,三角铁,铃鼓,音树,沙锤,响板/棒,还有各种千奇百怪的玩意
大概情况就是如此,如大家所说,其实并没有所谓“专门敲三角铁”的人,但要是因为你三角铁敲得好,老让你敲,那就另说了。由于打击乐声部一人身兼多职,排练演出还是挺忙的!_(:3」∠)_
2. 顶级乐团面试
因为三角铁的演奏者属于打击乐声部,所以其实就是讲讲顶级乐团中打击乐声部的面试吧。当乐团有空缺时,通过各种渠道贴出招聘。招聘启示与其他工作无异,只是多出来一个repertoire list,也就是交响乐片断列表,一般涵盖所有常用乐器。
招聘流程:跟普通工作一样,求职者们将简历连同录有演奏指定交响乐片断的录像(DVD或其它形式)提交至应聘乐团,乐团进行审核和考量后决定final list进行实地面试(Audition),一般4人,最后择优录取。录取人数一般为0~1人。
面试(Audition)内容:上文说到了要考交响乐片断,组成一般是小鼓,大鼓,镲,三角铁,铃鼓,键盘类木琴和钢片琴至少有一个。曲目选择范围很广,比较经典的有肖七,肖十的小鼓,火鸟的木琴,罗密欧与朱丽叶以及柴四的镲,勃拉姆斯四的三角铁,狂欢节序曲的铃鼓等等。
除去交响乐片断,有些交响乐团会有一个键盘乐器solo的曲目要求,一般为马林巴,曲目难度较低(相比独奏,但打好也不那么容易),通常是巴赫(大无或者小无)。
另外,一些基本功也可能是考量内容,例如小鼓渐强渐弱长滚奏、各种乐器的视奏等。
需要一提的是,寄录像阶段的片断和最后面试的片断可能会是两个list,面试的list通常一种乐器有好几个片断,供评委选择,录像的list更为简短(毕竟要看好几百份)。
谁是评委:一个职位,寄来的录像带成百上千,假如你实力运气都非常爆棚的成功进入了最终实地面试的final four,你会面对谁呢?评委一般5人左右,其中三人是基本固定的:乐团指挥、乐团首席(小提琴)以及打击乐首席。另外两人可能在打击乐副首席、定音鼓、木管首席、铜管首席等人之间产生。也就是说,评委里面真正的行家只有2人左右。
评审及结果:什么样才能面试成功?这个问题我跟别人讨论过无数次都没有确切的答案。在其他工作的求职过程中,我们常说,最重要的是适合。放在这里,我觉得也是非常正确的。
相信我,顶级乐团的招聘到了final four,演奏水平上基本都是神级,那挑的是什么呢?大概就是合适二字。面试其它工作是,这个合适可能体现在性格谈吐、沟通技巧、价格观、甚至是眼缘上面,在交响乐团面试里,可能就体现在音乐处理、用槌的方式和偏好、甚至音色、速度、音量上面。评委中的大部分人,由于对打击乐的技术不是非常了解,评判的也多半是“此人是不是适合在我们乐团中演奏”这个问题。而这个问题的答案,跟乐团的风格以及个人的偏好关系太大,实在无法一言以蔽之。
为了达到这个“合适”,通常的做法是去找你要面试的团的首席上小课。除去提前认识认识扯扯家常这些隐性的好处,最重要的是让你了解你要面试的这家乐团的风格,从而对症下药。
至于结果,我上面提到过录取人数为0~1人——没错,很多时候招聘进行了几个月,最后一个人都不会录取。为啥呢?没找到完全合适的呗。说到这个,必须得提一提顶级乐团的待遇:高薪(100K+)、稳定(混到拿tenure之后无法被炒)、轻松(每周工作20~25小时左右,每年8周以上带薪年假)。这直接导致了两个问题:招人的时候无比谨慎,非最好最适合的绝对不要,并且绝对不会同时出现两个以上的打击乐空缺。至于空缺,少一个打击乐是要紧事吗?并不是。大量浪漫时期以前的交响乐作品,只有定音鼓,甚至连定音鼓都没有。虽然美国乐团喜欢演浪漫时期之后的作品以及现代音乐,但是在选曲上面做做功课,抵消少一个打击乐的影响,撑个一年半载甚至更久根本不是问题。
3. 一名致力于投身交响乐团打击乐声部的年轻人的生存及升迁之路
作为一名打击乐手,可选择的道路有很多,进交响乐团是其中的一条。这条路的理想路径是:专攻交响乐的打击乐演奏硕士甚至是博士毕业 ——〉小乐团打击乐手 ——〉二线交响乐团(如SF,Honolulu)打击乐手 ——〉五大团打击乐手。能跳过任意一环都是生命的奇迹,可以买彩票!
乐团之间的跳槽,纯靠投简历寄录像去面试成功的,大概只占很小的一部分,很多都是靠推荐,或是一些其它的机会。这就是一个靠关系的世界啊,到哪儿都一样!顶级团的指挥(其实一般也是乐团的music director),也会跑去看其他团的演出,发掘一些好的乐手,推荐到自己的团来面试。这种情况下,通常可以保证你进入到实地面试环节,能不能拿下还是要真刀真枪的干掉你的对手,打服对面的评委。
混进了团里,就一个字——熬!熬够了年资拿到tenure,不用担心丢工作。想要团内晋升,只有等待。等啥?你前面那个人的退休或者跳槽,这件事,等个几年十几年甚至几十年都常有。
我好像跑题跑得有点远…… 马上就回来!
4. 三角铁也有春天
如果你要问,看来三角铁一点也不重要,那三角铁到底能不能成就大师?我要响亮干脆地回答一声:能!
Alan Abel —— 打击乐演奏家,教育家,乐器制造家。曾任美国五大团之一的费城交响乐团打击乐副首席,执教于Temple University,于1998年入选打击乐名人堂(PAS Hall of Fame)。他所制造的三角铁已经成为他的标志,纯净、清亮的音色让他的三角铁成为了专业领域里最受欢迎的产品。他的学生基本上都走得是进交响乐团这条路,并且有种自带光环之感。
这里引用他入选名人堂时候的一句评语吧:
Many percussionists have a connection to Abel through one of their instruments: the triangle.
然后,在现代音乐大行其道的今天,三角铁也不只是一种交响乐团中的色彩乐器了。各种你能或者不能欣赏的作品中,三角铁的用处已经超越了三角铁本来的范畴。有个作品叫Three Angels, 是由三名演奏者,每人三个不同尺寸的三角铁,一共九个三角铁来演奏的。好不好听我就不评价了,毕竟作曲家是个可爱的老头,长相和穿着都像圣诞老人~ ƪ(‾ε‾“)ʃƪ(‾ε‾“)ʃƪ(‾ε‾“)ʃ
说到底,三角铁这件事,没那么玄乎,也没那么简单。不知不觉写了这么多,能看完的我敬你是条汉子!
...
1、烤箱:容量不低于30L,功能上至少可以做到单独控制上下管温度
2、厨师机:喜欢烘焙,不建议购买面包机,想做懒人版简化版面包的可以考虑,直接买厨师机,用处多,可以揉面团,打发奶油,打发鸡蛋等等。
相对便宜些的厨师机千元以内可以满足基本家庭需求。当然预算够的话可以买性能更好的。家用的,几百元,几千元,上万元都有。
3、电动打蛋器:电机尽量皮实一些,太弱的机器使用多了电机会烧。不过要在分量和性能间做一个平衡,好的电机内部铜等金属材料用料足,但提起来的手感很重。
比如,我最后添制的,太沉了,手提打时间久了会酸,所以有时候偶尔还会用原来的小机器,那个轻巧。
后来的机器,动力不错,打发蛋白速度快,不过价格也贵,够买之前的三个了,算是各有利弊吧。
4、手动打蛋器
5、厨房秤
6、橡皮刮刀
7、打蛋盆两个:盆深一点更好用,打发不容易飞溅。
容量建议2~3L,一大一小最好,其中一个大一点的盆,建议容量不小于3L。这主要是在做全蛋打发时,体积会膨大的很大,如果6蛋的配方,2.5L满足不了要求,3L都会满满一盆。
材质建议不锈钢,虽然视频里经常看到玻璃容器,那是为了视觉效果,实际用的时候,玻璃容器还是很沉的,举起来远不如不锈钢容器轻松。
如果有个盖的就更好了,可以做为面包发酵容器来用。
8、擀面棍
9、毛刷:硅胶易清洗,棕毛感觉上更健康
10、隔热手套
11、6寸8寸活底蛋糕模各一
12、带盖吐司模一个
1、烤箱:容量不低于30L,功能上至少可以做到单独控制上下管温度
2、厨师机:喜欢烘焙,不建议购买面包机,想做懒人版简化版面包的可以考虑,直接买厨师机,用处多,可以揉面团,打发奶油,打发鸡蛋等等。
相对便宜些的厨师机千元以内可以满足基本家庭需求。当然预算够的话可以买性能更好的。家用的,几百元,几千元,上万元都有。
3、电动打蛋器:电机尽量皮实一些,太弱的机器使用多了电机会烧。不过要在分量和性能间做一个平衡,好的电机内部铜等金属材料用料足,但提起来的手感很重。
比如,我最后添制的,太沉了,手提打时间久了会酸,所以有时候偶尔还会用原来的小机器,那个轻巧。
后来的机器,动力不错,打发蛋白速度快,不过价格也贵,够买之前的三个了,算是各有利弊吧。
4、手动打蛋器
5、厨房秤
6、橡皮刮刀
7、打蛋盆两个:盆深一点更好用,打发不容易飞溅。
容量建议2~3L,一大一小最好,其中一个大一点的盆,建议容量不小于3L。这主要是在做全蛋打发时,体积会膨大的很大,如果6蛋的配方,2.5L满足不了要求,3L都会满满一盆。
材质建议不锈钢,虽然视频里经常看到玻璃容器,那是为了视觉效果,实际用的时候,玻璃容器还是很沉的,举起来远不如不锈钢容器轻松。
如果有个盖的就更好了,可以做为面包发酵容器来用。
8、擀面棍
9、毛刷:硅胶易清洗,棕毛感觉上更健康
10、隔热手套
11、6寸8寸活底蛋糕模各一
12、带盖吐司模一个
中途岛战役……