「上海熏鱼」是一道什么样的美食？有什么特色？ 第1页
1
wu-jiao-chang-miao-shu 网友的相关建议:
上海熏鱼？？真正的硬菜，都是鱼，鱼肉！！
这个一般是叫爆鱼的，当然叫熏鱼也可以，看习惯吧。家里也有做。
1、草鱼处理洗净，去头，将鱼身横切成厚约4CM的片。（其实看个人喜好，我喜欢切的更加薄一点）
2、倒入老抽腌15分钟捞出，控干腌料水份。
2.1：可以先入味一次，过一下料，但是也可以不入味直接下锅油炸。
3、准备一小锅将腌料倒进去煮开，并微火保持刚刚沸腾状态。旁边一锅内倒入油烧至微热后，将鱼块放进去炸至金黄色捞出，放进腌料锅中微煮半分钟使味道渗透后，将鱼块捞出即可。每次炸的鱼块不要太多。
有店家专门做这个出名，关键是特制腌料，基本都有咸甜鲜，然后看各家配的特色咯。
最后这鱼是油炸后腌制入味的，和熏没啥关系，当然你叫熏鱼，也能明白，不会上错菜。
最后重复，真正的硬菜，都是鱼，鱼肉！！我喜欢切的比正常的薄一点，炸的脆点，腌料里面甜一点，嗯嗯。。。。
1
相关话题
「上海熏鱼」是一道什么样的美食？有什么特色？「乌鸦」是一种什么鸟？
国庆一家三口计划去上海迪斯尼玩，人会很多吗？有哪些需要注意的？
上海唐阁为什么会入选米其林三星？这是一家怎样的餐厅？
什么是「仿生机械」，有哪些研究领域，未来发展如何？
为什么杏花楼的蛋黄肉松青团这么火？
四川「水煮牛肉」是一道什么样的美食？有什么特色？
「统计学」专业是一门什么样的专业？
「变速箱」是什么？
「莜面」是什么？有什么特色？
前一个讨论
为什么和美国混的国家和跟苏联混的国家差距那么大？
相关的话题
上海国庆有什么特别的活动？上海有哪些适合一个人吃饭的餐厅？
「奥陌陌」是一颗什么天体，如何被发现并命名的，有哪些运行规律？
上海人不爱吃牛羊肉吗？
丹东「凤凰山」是一个什么景点，有哪些吸引人的地方和游览建议？
什么是「汉德公式」？
上海菜即本帮菜是否很少有输出？为什么？
请问江浙沪有哪些小众又好玩的地方？
丹东「凤凰山」是一个什么景点，有哪些吸引人的地方和游览建议？
如何定义「格斗」？
如何客观解释「传销」，传销团伙有那些特征和行为模式，如何定罪？
上海哪里的冰激凌最好吃？
《流浪地球》中出现的「重元素」主要指的什么，宇宙中的重元素是如何产生的？
「上海熏鱼」是一道什么样的美食？有什么特色？
如何制作地道的上海白斩鸡？
「非洲猪瘟」是一种什么动物疫病，有哪些具体的危害？
「马拉松」是一种什么样的运动？
你家乡最美味的特产美食是什么？
你有什么绝对不会去尝试的地方小吃吗？
如何给「地坪」做一个定义性的解释？
「统计学」专业是一门什么样的专业？
有哪些本地人觉得美味但外地人会感到绝望的特产？
「莜面」是什么？有什么特色？
四川「水煮牛肉」是一道什么样的美食？有什么特色？
「电气工程及其自动化」专业是一门怎样的专业？
什么是「自然法」？
上海有什么好吃的川菜？？
今年初中毕业打算出疆去上海旅游，不知道现在回来需要隔离吗？
在东北有什么其他地方不太能吃到的特色美食吗？
如果将非洲土著的食物 进口到中国来开专卖店，会不会很火爆？