你的质疑很正确,的确不是因为单纯苯醌的颜色。但是,又和苯醌有很大的关系。
苯酚在空气中,会有部分被氧化成苯醌,还有一些被氧化成了对苯二酚;而这些苯醌能够与对苯二酚形成复合物——醌氢醌[1](下图)。醌氢醌是一分子对苯二酚与一分子苯醌形成的复合物,它们之间形成复合有这些驱动力:(1) 对苯二酚的苯环富电子,而苯醌的苯环缺电子,所以对苯二酚苯环可以向苯醌苯环形成类似配位键。类似的例子还有这篇发表在Nature上的文章:苯与六氟苯形成了1:1的复合物[2]。(2) 对苯二酚的羟基和苯醌的羰基之间可以形成氢键。
醌氢醌是深绿色晶体,向光观测有红棕色,并且溶液颜色为红棕色[1]——很多这种电荷转移化合物都会有比较深的颜色的,这也是为什么氢氧化亚铁被氧化的中间过程会有灰绿色物质。Fe(OH)2 氧化为 Fe(OH)3 的灰绿色的中间产物组成是什么?
另外,醌氢醌比较稳定,甚至可以用来作为氢离子指示电极[3]。所以苯酚在空气中被氧化产生的红色物质,不是苯醌,但是的确和苯醌有很大的联系——它是苯醌+对苯二酚的醌氢醌。