有哪些很难吃但对身体却很好的食物？第1页

she-hui-zhu-yi-jie-ban-ren-24-92 网友的相关建议:

相传

1、窝窝头口感虽“糙”，确是个好东西，其内覆含丰富的膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，改善肠道内微生物的种类和数量，降低致癌物的生成，堪称“人体清道夫”，这一类的还有芹菜杆和白菜帮子等。^[1]

2、紫葡萄皮、橄榄、核桃仁皮、未熟的柿子等，虽“涩”，却含单宁、植酸和草酸等强力的抗氧化物，能有效预防糖尿病和高血脂。酸涩小苹果的营养价值可比富士山大苹果要高的多。^[2]

3、柠檬皮、柚子皮、茶叶、黑巧克力等虽“苦”，却富含各种多酚类、甙类、萜类物质，能预防心脏病和癌症的发生。苦瓜中的奎宁精除了可提高抵抗力，还可控制血糖。

4、榴莲虽臭，却可活血化瘀，缓解痛经；亦可改善腹部寒凉，使基础体温上升。^[3]

5、葱、蒜等又“冲”，又“臭”的食物，虽然清新的口气全被他们毁了，但它们含有能预防癌症的硫甙类物质和烯丙基二硫化物。

6、辣椒虽“辣”，对好多人来说可能它算不得一种“难吃”的食物。辣味一般是由辣椒素或挥发性的硫化物提供的。辣椒素具有镇痛作用，还能提高新陈代谢，起到燃脂、减肥的功效。所以有些妹子光吃不胖，也可能跟这个有关。

芥末亦辣，却可调节女性内分泌，增强性功能，还能刺激血管扩张，增加气血运行。芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐。这种成分不但可预防蛀牙，而且对预防癌症、防止血管斑块沉积、辅助治疗气喘也有一定效果。此外，芥末还有预防高血脂、高血压、冠心病，降低血液黏稠度等功效。^[4]

7、香椿虽“怪”，却含有挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。它具有清热利湿、利尿解毒之功效，能抑制痛风^[5]、抗癌、抑菌、降血脂、降糖^[6]、保肝等，也是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿且对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称（这里存在争议）。

当然不是强迫大家为了营养好，去吃一些比较难吃的食物。

真正的美食一定要既好吃又营养，说了那么多难吃的，也分享给大家一款鄙人最近刚入手的既好吃又营养的“美味”。

吃货守则第一条：有好吃的要善于分享。

就是这款在李佳奇直播间被安利的黑豆粉。

看了一下配方，有黑芝麻、燕麦、黑豆、山药、红枣、枸杞……营养满分。

我整了两个口味，红豆和黑芝麻粉。

到手后从我一个人的早餐，很快在我家人品尝后，变成了全家人的早餐，我再也喝不到我妈特意早起为我做的豆浆了，但也很欣慰，他们不用操我的心，可以多睡一会了。

唯一肉疼的是，消耗量这么大，我该考虑下一罐何时入手了。

链接放下面，吃货自取。

参考

^ 朱广凯. 五种难吃的食物竟是延寿“佳品”[J]. 烹调知识,2019(06):72.
^ 这些难吃食物其实很养人[J]. 福建质量技术监督,2015(01):55-56.
^ 范云. “难吃”的食物更养人[J]. 老同志之友,2016(22):50.
^ 难吃的食物最营养(二)[J]. 农业技术与装备,2009(24):56.
^ 尹雪华,王凤娜,徐玉勤,廖鲜艳,黄俊逸. 香椿的营养保健功能及其产品的开发进展[J]. 食品工业科技,2017,38(19):342-345+351.
^ 陈玉丽,阮志鹏,林丽珊,李春来. 香椿的化学成分及药理作用研究进展[J]. 长治医学院学报,2008(04):315-317.

zhang-qi-ling-24-95 网友的相关建议:

可能不算是那种传统意义上的炫富吧。

我上班第三年的时候，父母在老家买了房子，房子在他们名下，所以公积金贷款什么的也没我事，我爹当时还在忙工作（房子装好之后因为种种原因他提前退休了），我妈基本上一个人包揽了监督装修的事情，正赶上天津的天气热的跟蒸笼一样，那段时间她很辛苦，但是最后房子装的很漂亮，用我亲戚们的话说，富丽堂皇，跟宫殿似的，其实没那么夸张，但是看着很大气就是了。

然后自然而然就到了该置办家具和家电的时候了。我爹我妈在家装风格这一块的品味惊人的一致，都是点名要装新中式，而我的话肯定就是现代极简甚至工业风了。我们一家三口在家居城看上了一套很不错的实木家具，林林总总下来要了小十万，老两口咬咬牙，买了！

买家电的时候犯了难。其实我当时的意思是直接在网上订了，送上门还负责安装，不是挺好？结果老两口异口同声，说家电不看看实物、量量尺寸怎么行，肯定得去国美或者苏宁瞧瞧。左右是没事做，也便去了，正赶上店里做活动（其实一年到头都在做活动吧喂），两人也是一顿挑，洗衣机，电视，空调2悬挂1立式，还有些啥我都记不清了。

结果到了结账的时候，我爹的卡余额不足了！大概是因为买实木家具的时候有点没兜住，卡里只剩下了不到八千块钱，刚够单买一个电视的。可是大热天的，又是下午三四点钟了，谁也不高兴再去跑一趟银行。

这时候我就拿着我刚申请还没多久的信用卡站了出来，申请了临时提额，潇洒了刷了总价两万七的家电钱。回家之后我妈问我，你这样刷卡会不会搞得之后生活费太紧张？回头给你把钱打过去吧，我说不用，工作之后我也没有每个月往家里打钱，这种时候能派上用场感觉也很不错，可以说是养儿千日用儿一时了。据说后来我爹我妈经常拿这个事情跟亲戚朋友炫耀。

（圈子原因，家里一众亲戚都不算宽裕，也难怪我家那个装修能被评价为富丽堂皇）

最后要说一句，有点后悔没买索尼的电视，创维的用了这几年，现在拖影很厉害。

yang-wang-wei-ji-yun 网友的相关建议:

事情到底是确有其事还是商业诋毁，现在还不好说。

但好欢螺的这个官方回应显然是不够专业的。

比如说，回应的第二段，商家一直在说「烘干达标后进行包装」、「经过巴氏消毒灭菌处理」、「十万级 GMP 认证车间」，给人的感觉是「我们的生产工艺很高端，所以不会发生虫卵问题」。

但这些工艺其实只能「在加工过程中尽量保证不混入虫卵」。如果原材料中本身就有虫卵的话，虫卵还是会一直保留到最后的。

「烘干达标后进行包装」：假设原料中就混入了虫卵，这一步只能保证虫卵在烘干步骤中被杀死，你还是会吃到虫卵，只不过是死虫卵。

「经过巴氏消毒灭菌处理」：这里有歧义，到底是「巴氏消毒处理」还是「灭菌处理」？这两者采用的温度完全不同。

「巴氏消毒」处理温度比较低（65 摄氏度~ 90 摄氏度），可能无法保证灭活全部的虫卵，细菌的芽孢也可能存活。通常巴氏消毒过后的食物需要冷藏保存，保质期一般不会大于一个月。
「灭菌处理」温度比较高（121 摄氏度以上），一般可以保证杀灭食物中所有细菌，包括细菌的芽孢。在这种处理下，虫卵会被完全灭活。（当然还是能吃到死虫卵）

上他们淘宝店看了一下，大部分产品都是常温保存的长保产品。因此它们使用的应该是「超高温灭菌处理」。说「巴氏消毒」也是不专业的表现。

「十万级 GMP 认证车间」：十万级指的是洁净度，也就是空间中每立方米尘粒的数目。GMP 指的是「良好生产规范」，是一套标准的食品质量管理体系。厂房采用「十万级 GMP 认证车间」，可以尽可能保证生产过程中的微生物控制不出问题。但还是那句话，如果原料有虫卵的话，生产过程再牛X，也不能把这些虫卵排除掉。

后面两段，商家有意想引导大家往「商业诋毁」和「假冒伪劣产品」上面想。

这两种可能性存不存在？当然存在。而且类似的事件也出过很多次。前段时间农夫山泉矿泉水里生蛆，就是典型的「从生产工艺看完全不可能，几乎可以肯定是商业诋毁」的情况。

但这次螺蛳粉这个，光按照现在的信息，还真的判断不出到底是确有其事，还是商业诋毁。

在这种情况下，我觉得一个负责任的企业，应该老老实实向公众说明情况。

比如，可以说「目前还不确定是商业诋毁/假冒产品，还是真的质量问题。有商业诋毁的可能性。会深入调查，给大家一个交待。如果是商业诋毁，或者假冒产品，会坚决维权。如果真的是质量问题，会严格自查，改进原料/工艺，保证以后不再发生类似问题」。

像现在这种回应，不仅不专业，还直接暗示「肯定不是自己问题」。说实话，很坏路人缘的

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