气泡水和碳酸饮料是不是两回事？如果是，这两种饮料在配料和相关标准上有哪些不同？ 第1页

谢邀 @Earl DN

先回答问题：按照目前中国法规，超市里卖的绝大部分「气泡水」都属于碳酸饮料大类。

根据国家标准 GB/T 10792-2008，对「碳酸饮料」一词的定义如下：

可以看到，只要是额外充入了二氧化碳气的饮料，都属于「碳酸饮料」。

目前「气泡水」这个名称暂时没有国标的定义，市面上绝大部分标注「气泡水」的饮料，配料表上都能看到二氧化碳，因此它们都应属于碳酸饮料。

我们直接查看标签上的产品标准号就可以确认这一点，比如这款气泡水，走的就是国标碳酸饮料的标准：

有人可能会问，如果是同样的东西，为啥看到「气泡水」总觉得健康一些，而看到「碳酸饮料」就觉得不健康呢？

首先，我们要明白「碳酸饮料」是怎么跟「不健康」扯上关系的。

传统碳酸饮料往往会添加很多糖，是造成高糖饮食的罪魁祸首之一。基本上喝上一瓶，游离糖就能超标。有些碳酸饮料（比如可乐）还会添加磷酸来调味，使得酸度非常高，长期喝还会损害牙釉质。

我之前测过可乐的 pH，比食醋还低，也是挺吓人的。

因此，当我们说碳酸饮料不健康的时候，并不是说碳酸饮料中充入的「二氧化碳」有问题，而是说碳酸饮料极高的糖含量，以及额外添加的酸不健康。

但正因为大部分消费者已经把「碳酸饮料」跟「不健康」联系到一起了，当商家开发新产品的时候，如果还叫「碳酸饮料」或者「汽水」，势必会让消费者往不健康的方向联想。

因此改名叫「气泡水」，创造一个全新的赛道，同时通过各种广告对消费者加以教育，让消费者头脑中把「气泡水」跟「健康，年轻，新生活方式」绑定，这是一个非常高明的营销策略。

那么，气泡水到底是不是更健康的选择？

目前市面上的气泡水也有很多种，得分情况讨论。

市面上最常见的气泡水是那种宣称「0糖0卡0脂」，用代糖产生甜味，用香精加以调味的。

我觉得，如果跟传统碳酸饮料比，这种气泡水确实更健康一点。毕竟糖分是实实在在地减下去了。但很多这种气泡水会添加柠檬酸之类的有机酸，长期大量喝可能还是有损害牙釉质的隐患。

目前还有一种气泡水是直接加浓缩果汁，从而带来甜味的，果汁含糖量通常都不低，因此这种气泡水糖含量也不低。比起传统碳酸饮料，我觉得半斤八两。不建议大家多喝。

代糖的安全性通常不用担心，但长期的健康益处目前仍然存疑。在饮料选择上，我建议大家按照这个顺序进行选择：

1. 水（纯净水，矿泉水，白开水均可）
2. 完全不甜的饮料（未加糖也未加代糖的咖啡，茶饮料，苏打水，含气矿泉水等）
3. 代糖饮料（气泡水，添加代糖的茶，咖啡，风味水等）
4. 添加糖，或存在天然糖分的饮料（果汁，果汁气泡水，传统碳酸饮料，添加糖的茶饮料，风味饮料等）

评论区有人提到，天然气泡水，苏打水，汤力水怎么看。

其实归根结底还是要看含不含糖，含不含其他酸性成分。

目前大部分含气矿泉水和苏打水，配料表只有水和二氧化碳，或者再加点碳酸氢钠。我觉得是相对比较健康的选择（值得注意的是，碳酸氢钠会引入一点钠离子，从减盐角度，尽量喝不额外添加钠离子的饮料更健康）

汤力水，干姜水看配料表就知道，这俩就是普通含糖汽水。健康程度归在最差那档。