为什么中国从北到南很多地方称「香菜」为「芫荽[y(u)án sui]」，但「香菜」似乎成为了标准词？ 第1页

更新，先认怂，刚才找保洁阿姨问了下，这阿姨，祖上在旗的，据阿姨说，老辈儿都叫芫荽，跟山东一样，谁也不知道啥时候都叫香菜了。

所以这个香菜，到底是哪儿的方言啊？

下面是原答案：

芫荽这个叫法，在北方山东中西部和河南、山西特别普遍，在父辈那一代人就基本没人叫香菜，都叫芫荽。

唯一的原因就是，北京话太强势，我这个年龄还有一半人叫芫荽，下一代就基本都叫香菜了，都以为叫芫荽是土土的方言，是错的。

其实啊，中原官话区里面里面的词汇，要远比北京话更接近普通话标准词汇。

科普一下，普通话，是以北京语音为标准音，以北方官话为基础方言，以典范的现代白话文著作为语法规范的通用语，新中国成立以后，用滦平话大量修正老北京话当中无益于表达的地方发音特色，然后作为标准读音。其实这个工作民国的时候就开展过，只不过没有找滦平话这个基准去打磨。

作为河洛雅言衍生出的中原官话，为普通话提供了绝大多数词汇，所以某种意义上，狭隘一点说，普通话就是用滦平口音修正过的，消除了明显地域特点的北京话读中原官话词汇，所以广大中原官话区的同志们，遇见北京人的北京话不要怂，要硬掰扯起来，你们还占了一样普通话词汇主要来源，北京是啥都不占。

但是呢，毕竟人家北京厨子都可以在媒体上公开说作为京菜的重要分支，鲁菜。。。毕竟百度上北京人发明了烧卖和茉莉花茶了。其他省份能咋样？我不是扯淡，也就是江浙沪经济剽悍，否则淮扬菜都能是京菜分支。

怎么我一看，果然“普通话词汇就是北京话那一套”又来了，不是，要不您成立个北京国吧成吧。我就想知道啊，脱胎于河洛雅言的中原官话，是，他现在因为经常带有冗长的语气助词肯定不是当年的河洛雅言。

但是，北京话才多少年？至少在明神宗朱翊钧的时候，作为从小生于宫闱的朱翊钧说的可是“河洛雅言”，也就是说，至少在明神宗时期，现在的北京话根本还没有成型，至少是没有什么巨大的影响力，否则长于宫闱的朱翊钧怎么也该跟溥仪一个口音而不是说“河洛雅言”。只要北京话他不是天上来的，他就必然是中原官话系统衍生出来的，要么那就只能是什么女真啊蒙语啊之类语言演变出来的了。如果他在明神宗年间还没有成型，至少是没有形成今日的规模，那么所谓现代“北京话”的历史，最多不可能超过500年，而中原官话系统，这个就不多说了，打周朝开始，中原官话系统就一直在不断的衍生发展。

既然你是中原官话系统衍生出来的，又何来“北京话那一套，再加上一些外地词汇”？你这跟“鲁菜是京菜的重要分支”有啥区别啊。

芫荽 这个词，小时候我妈叫过。后来都叫香菜了。

芫荽应该是音译。这个东西应该是外来的。

香菜反而是本土词汇，虽然很多人都感觉这玩意不香。香菜更符合中文构词法。

个人觉得，香菜更容易接受。很多词汇没流传开是词语本身的问题。生僻古怪不好听不文雅都是这些词汇没流传开的原因。

强势语言会改变弱势语言的习惯。比如汉语的詈语，曾经日语（日/入）遍布大江南北，是南北方流传最广泛的一种粗鄙之语。但你现在看，日语的地位早已经被来自东北方的C语言（操/肏）取代了。

芫荽不仅是标准名称，也是很多地方土生的方言读法。但架不住强势的普通话里是采用香菜的读音，铺天盖地的普通话影视作品里没有用到芫荽这个读法的。这就使得芫荽这个古老文雅的标准名称反而成了诘屈聱牙的土话，赶新潮的人自然会去学香菜这个名字。

当然，芫荽这个名字也有其本身的缺陷，就是这两个字并不好写。村里最没有文化的人也知道“延随”这个读音，但就算是很读过些书的人也不见得就知道“芫荽”这个写法。出去买菜，菜摊上肯定写“香菜”而不写“芫荽”，这又给人加深了“香菜是标准名称，芫荽是方言土话”的印象。

越家常的东西叫法越随和。芫荽的名字像诗经里的，少点烟火气。

还有什么番茄叫成西红柿、洋柿子；马铃薯叫成土豆、洋山芋的，一样的道理。

你们家吃过菘吗？是不是觉得得是一挺高级的菜？其实就是大白菜。

（因为鼻塞睡不着觉来答题）这个问题有好几个层次的理解方法。

第一个层次是方言词汇和存古的关系。

类似于“香菜”取代“芫荽”这种事情，历史上发生过无数次。目前绝大多数方言词汇，都来自于历史上流行过的通用词汇。

之前群里有方言大佬在总结某地的方言词汇，结果发现，那些看起来“土得掉渣”的方言词汇，绝大多数都可以在全国各地的什么云南话，河南话，闽南话，胶东话等方言里找到，很多还可以从明清小说里找到，真正有地方特色且不见于典籍的词，其实没有想象的那么多。

大部分方言词就是过去的流行词。只有少数方言词才是本地的自主创新。至于汉语普及之前的“底层词汇”，就更少了。

方言里所谓的“存古”，其实就类似于一群人2000年左右上网，学了一堆ggmm，大虾斑竹之类的流行词，结果后来变局域网了，他们不知道这些词互联网上已经不流行了，还是继续互相使用这些词交流，就变成了某种“网络方言”。

第二个层次是汉语有继续分析化的趋势。

我们知道，古代汉语的综合性更更强，比如古汉语里有几十个字表示不同毛色的马，还有几十个字表示各种不同体态的猪。上古时代先民对于这些事物非常的熟悉，这些词汇经常使用，所以要对每一种特定的猪都要取一个单音节的名字，方便日常交流，还专门发明一堆字来描述他们。这体现了古汉语的综合性。而随着近现代社会生产的复杂化，知识爆炸，给每种新概念都编一个单独的名字不太现实。所以现代汉语更倾向于用分析化的复合词来表示这些概念。比如古语说彘，现代汉语说小猪，用了两个更简单的字来代替一个复杂的字，虽然音节更长了，但是易于理解，拓展性更好，体现了现代汉语的分析化特点。

具体到“香菜”这个词，它本来是个方言词汇，但是由于它和白菜菠菜芹菜一样是一个分析化的词汇，在知识爆炸的现代社会更容易让人理解，所以迅速流行开来，变成了新的通用词汇。反观“芫荽”这两个字，不见于其他场合，似乎完全是为了这种植物单独造的词，还是个双音节词（单音节的词，比如葱姜蒜，因为发音方便，会更坚挺一点），竞争不过“香菜”也很正常了。

当然，话说回来，虽然汉语总的趋势是分析化，但是在专业细分领域内部，其实还是会向综合化发展的。比如外行人讲下象棋，会说用马吃，用炮吃，用卒吃，这就是分析化的说法，便于理解。内行人互相交流时，会直接说“蹬，打，拱”，这就是综合化的说法。

惠州防疫人员将萨摩耶“雪球”打死，是以人为本，以防疫为重的果断举措。

1，科学研究已指出宠物有加剧疫情的风险。

2，惠东县大岭街道疫情防控指挥部通报：因环境内多样本呈新冠阳性，犬只感染可能性大，工作人员扑杀了一只狗。

但只因爱狗人士抱团闹事，政府居然低头道歉，还对打狗英雄停职，引发舆论哗然。

3，狗主人用微博账号【有只雪球】在网络煽动爱狗人士闹事，并传播【猫狗不会传播新冠病毒】的伪科学，破坏防疫，应该追究其法律责任。

4，网络大v安提-利以及众多正义网友，知道积极举报爱狗人士的帖子，删除了一部分。

大v也好，网友也好，都只是普通人，却敢于与疯狂的爱狗人士决一死战。

而作为有实权的政府，竟然不敢直面舆情，只会按闹分配，向闹事的爱狗人士示弱，出了事儿就甩锅给下级，令人失望。应该联系微博，把爱狗人士的帖子删了，并追究狗主人破坏防疫的法律责任。

5，爱狗人士以宠物狗是“私人财产”为由阻挠对涉疫动物进行捕杀，是把个人利益凌驾人民和社会利益之上的表现。

6，不仅是惠州，爱狗人士在全国都兴风作浪，自私自利，破坏防疫。

别的人都普遍配合防疫。唯独养宠物的人群总是索要各种特权，各种不配合。

养狗人为了不让狗在自己家里拉屎，还经常以遛狗为名，故意带狗下楼到小区拉屎，风险极大。

政府不应该再对爱狗人士妥协，否则迟早疫情防控要被爱狗人士给彻底破坏了。

总结：一，应该严惩破坏防疫的狗主人，以儆效尤。

二，要敢于捕杀宠物，并有理有据强硬反击那些闹事的爱狗人士。

三，要充分保护和尊重那些负重前行的打狗英雄。

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宋太祖、明太祖、唐太宗这三位都是中国历史上第一流的英主，不存在不能相提并论的问题。同样的，汉高隋文光武康熙也可以与这三位还有秦皇汉武相提并论。

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