日本煮饭老头被誉为「煮饭仙人」，标榜匠人精神，是否过誉了？ 第3页

从定价权来说，一个东西如何做溢价？可以是东西真的有优势，也可以是文化符号。前者满足的是物质层面的需求，后者满足的是精神层面的需求。

煮饭这件事，也就是火、锅、米、人。其中火可以用木炭，锅可以用奇怪的锅，米可以用特殊的米，人也可以有特别的人——煮饭仙人就是把自己的溢价定在了“人”上面，而这个也不主要是技术，而是“几十年如一日”带来的“时间沉淀价值”——以时间来作为“稀有度”的价值尺度，犹如82年的拉菲一般的存在。

而日本因为技术上的突破有限，集中在上游领域，是2B而非2C，所以并不能产生类似iPhone这样的2C商品的“技术溢价”。而在2C的奢侈品又是欧洲的天下，连日本人自己都比较认同欧洲的奢侈品，所以在这个领域也存在感有限。

那么为了形成溢价，没有“贵族精神”，就只能在“工匠精神”上下文章，以此抢夺定价权——再辅助上日本的宣传，最终形成溢价和经济收益。

但可惜的是，欧美对这种“溢价”认同不高，但是在“日本夏令营”广为人知的中国，这种溢价却可以成立。直到2021年的今天，还有人认为日本军事领先中国。实际上，要等到00后群体，其生活才真正的摆脱了“日本领先很多”的印象。

虽然2020的疫情冲击了很多普通民众的认知，但这种影响还需要一段时间才能扭转。而这种“过誉”仍然可以在县这一级带来溢价，这也是客观事实。中国发展的不平衡不充分，这个需要深入一线城市和十八线县城才会有体会其中的“不平衡”，而“对日本的印象”也是其中之一。

但这种溢价注定无法长期维系，随着中国的发展，这种溢价的存在空间会越来越小，会有越来越多的人觉得“过誉”了。

不算过誉，只能说没见过世面。

当竞争足够激烈，商品的实际提升空间非常小、又无法进行垄断的时候，很多人发明了一些新的垄断门槛或者增值门槛。

1，去日本我们会发现不管多难吃的点心，名字一定是很有讲究的，包装一定是非常有设计感的。国内唯一越来越接近的是月饼的包装。

2，通过其实根本无用的仪式感去增加人力付出，进而获得高额利润，也不仅仅是日本人会，比如英式下午茶，连勺子放的角度都有很大的讲究。这种东西类似于装神弄鬼，但是一旦被认可，利润肯定远远超出常规的同类产品。

3，与奢侈品同理，很多人群为了标榜生活品质或者品位，会追求以上两类的东西，并宣传之，以达到在消费不起的普通用户前的优越感，并形成鄙视链。购买优越感是工匠骗局的基础。

4，这类吹捧还会继续下去，而且在消费主义极端化的现在，还有很久的市场。

5，日本走在前面是因为他们真的只能从提高单个用户消费额去增加收益了，中国还没变成这样是因为我们经济发展还比较快。

6，卖仪式感跟卖情怀卖慈善是一类的东西，最终实现聪明人通过洗脑抢劫普通人的目的。钻石恒久远一颗永流传的故事很典型。

7，与此类似的吹捧节日，吹捧环游世界，吹捧尼泊尔丽江，吹捧保健品等，都是消费主义精神控制的一部分，最终是让大部分人沦为资本的奴隶。

岂止是过誉，简直是离谱，一辈子只会煮饭居然不光不会饿死还能上节目？对工作一辈子连房子都买不起的人，这些小布尔乔亚精神消遣简直不可思议

日本人就喜欢把各种东西神圣化。

中国叫书法，传到日本就成了书道；

中国叫茶艺，传到日本就成了茶道。

练个武术，中国无非叫太极拳达摩剑散打中国跤，到了日本就成了柔道剑道空手道合气道。

战争年间日本各种“**之神”“**之花”，咱中国呢？无非是十大元帅十大将。

和平年间日本又盛产各种“寿司之神”“鳗鱼之神”“煮饭仙人”。中国？你到四川转转，大街小巷的“苍蝇馆子”“厕所串串”。

并不是说神圣化就不好，但总习惯给一些形而下的东西加上形而上的意义，确实容易培养骗子和傻子。记得以前知乎有个答案就写到，中国流行的各种忽悠人的产品概念，比如什么负离子、大分子水，都是起源于日本的。

这些东西都不过是蹩脚的营销手段，瞅准的是城市小资产阶级的虚荣心，让他们以高出数倍乃至数十倍的价格买一次拍照发微博朋友圈的机会。

无非是喝个水，无非是煮个饭，做得再好那也就是技术高超，别总往道啊仙啊匠人精神上面扯，容易出事。

你看那盗圣，整天提心吊胆；盗神，被霹雳弹炸傻再被书呆子搅和地自杀；一代京城食神诸葛元，最后发现先天味觉失灵。

煮饭再好，归根结底也就是一厨子。比起“仙人”，我倒宁可去吃厕所串串。

怎么都不承认米饭要煮得好真是门功夫呢？

在家煮出自己喜欢的米饭并不困难，困难的是每一次都能煮出品质如一、迎合众口的米饭。从米、水、饭锅、火力开始都很关键不是吗？

所以“煮饭仙人”能靠煮饭打出品牌还是很厉害的，最起码作为一个不吃米饭会死星人、菜好不好吃只看下不下饭星人，还是很想试试煮饭仙人的米饭的。

但是呢？

谈起匠人精神，以前记得国内铺天盖地关于日本都是电器、汽车、模具、高铁、相机、手表、轴承、钢铁、半导体、车床、船舶……

而现在更多的却冒出“寿司之神”“煮饭仙人”“天妇罗之神”还有旅游、工艺品相关这一类匠人精神，这意味着什么？

1、国人对于日本产品的需求变了。

2、国内制造业崛起不再过度神化日本企业了。

3、随着日本理工科毕业生数量水平双降以及日本制造业的全球溃退，日本制造能拿出来喊“匠人精神”的越来越少了。

4、吹捧日本“匠人精神”的风险越来越大了，吹钢铁造假、吹桥桥塌、吹车召回、吹空调漏水。而米饭、寿司、工艺品之类没有什么多少直观技术指标的东西说的天花乱坠也没有问题。

有人说了是“煮饭仙人”国内电饭煲公司的宣传，这不挺好的嘛。借日本的“匠人招牌”搞个全球宣传，别说日本自己还有印度、越南等等一大票国家好这口呢，拿着日本的软实力传播中国的硬实力到最后软硬都是中国的……

https://www. zhihu.com/people/huang- he-da-xia-78-60

人类低质量奇葩行为大赏，看他的回答，没有不挑事的

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我之前在日本读书时，机缘巧合之下认识一个日本顶级匠人，叫做岛田金玉，家住茨城县，是享誉全世界的泡方便面仙人，也日本泡方便面流派

之一的岛田流第三代传人，这个流派被联合国教科文组织称为“扭曲时间与空间的极速忍者泡法”，也称“影武者泡法”。

这一天我因为身体不适，从茨城县现代农业开发区第二人民医院看病出来，在火车站安检口附近遇到一个在枥木县一所高中担任党委书记的朋友，说带我去参观岛田先生家。我感到很荣幸，欣然接受 。

来到岛田先生家，一个初中生模样的小孩按照日本传统礼仪接待了我们，我很震惊，原来在日本连初中生都会全套日本传统礼仪。客厅里是一排从中国进口的一次性筷子组成的展示柜，里面展示着他最宝贵的两桶方便面。其中一碗是方便面发明者安藤百福先生发明的世界上第一碗鸡汁拉面。还有一碗来自则是保留了中国最最传统文化的台湾省的康师傅红烧牛肉面，因为在这里，整个康师傅工厂每十年才消耗一头牛，是真正的动物保护主义，完美贴合了日本民族千年来所讲究“好很有精神”。这种精神依旧在大和民族的血脉与基因里代代相传，即使1945年来到日本的美国军人所射入的基因也无法改变。

岛田先生家中的所有东西都是一尘不染的，我和朋友只能坐在烧热的土炕上，正襟危坐屏息凝神，一边喝小孩子端上来的日本传统饮料昏眠红茶，一边等待着。

岛田家主过来了，是一个老人，脸上布满了皱纹，五官端正，眉毛如钢铁般坚毅，还留着山羊胡，看上去并不慈祥。“真不愧是泡了一辈子方便面的匠人呀”我一边在心里感叹。

在和岛田先生聊了一会，他告诉我们岛田流一直遵循的泡面方法叫做“7分钟泡面法”，它讲究的是对时间的完美把握，每一步都是看准时间进行的。首先是煮开水，在100度沸水中放入面饼，加盖等待3分钟，然后把水倒掉，最好可以把面放在冷水中凉透。按他的原话，说的是面在将透未透时才最弹牙，避免面煮太久失去原来的口感。接着在干面中倒油包、粉包、菜包进入面里，然后搅拌均匀，这个步骤可以给面条提香。然后放置一分钟，再往碗里倒入八分满的热水，可以让调味料均匀的散开。再次盖上盖子，等待2分50秒后揭开盖子，10秒后开始吃面。这时岛田先生又说道:“在大寒冥国有一句老话，叫做it's better to see for oneself rather than to hear for many times ，我给你们年轻人展示一下，现在很少有年轻人对这老东西感兴趣了。”我就是一个刷了八遍盘子的学生，何能何德消受呀。

由于在之前的攀谈中，岛田先生了解到我是中国人，他便翻箱倒柜找出了一袋香菇炖鸡面，操作了起来。具体过程不再赘述。

七分钟，分秒不差，岛田先生把面端了上来，我我品尝这这碗面，感到十分震惊，这味道这口感，能把在去年年初隔离期间都卖不动的香菇炖鸡面做成这样美味，这就是日本泡面匠人？哦不，是仙人？

看着我和朋友吃面，岛田先生原本坚毅如钢铁的面孔露出了笑容，他告诉我和朋友，希望我能把这铁之准则和钢之意志带回我的祖国，把它传承下去。

听到这，我陷入了沉思，在中国，还有这样一辈子坚持只做一件事的人吗？这种差距是十年乃至五十年都无法追上的！！!

我看着这碗面，听着岛田先生的话，百感交集，感触良多，心中带着一丝向往，又带着一丝遗憾。