日本煮饭老头被誉为「煮饭仙人」，标榜匠人精神，是否过誉了？ 第2页

标榜匠人精神了

煮饭的人才能安心煮饭

木匠可以专心做木匠

铸刀的人用心铸刀

打仗的士兵努力冲锋

将军就能安心做将军

大名就能安心做大名

天皇就能安心做天皇

正常，他们日常就这样。

我有个日本朋友搬家，手头没啥好送，于是手工做了个木头盒子，里面铺了层细沙，放了四个一样大小的竹笋，再让会写书法的朋友题个字。当我特地给日本朋友送去的时候，他和他爹都震惊了，直呼这个太贵重了，实在太贵重了。

日本人大概就喜欢检查做一件别人不喜欢做的事情吧。

我觉得“煮饭仙人”也好，“寿司之神”也好，哪怕“工匠精神”也好，主要讲究的是这帮人勤勤恳恳，和一个什么东西死磕的劲儿。

很多人是从“产物”上来判断的，比如觉得小野次郎是因为寿司做得特别牛逼，所以才被叫寿司之神，我觉得这个理解路子不太对，实际上我觉得日本人之所以觉得他厉害，是因为他死磕一件事儿，所有环节都精益求精，心无旁骛，数十年如一日——我不知道日语里这种精神是不是叫“根性”，反正我觉得他们主要说的是这种精神。

庖丁解出的牛肉会比其他的牛肉更好吃么？从钱眼儿里流过的油会比其他的油更香吗？一把抓出的糖果会比两把三把抓出的糖果更甜美吗？未必吧？

如果一个老工人，18岁进厂，一直操作一种机床直到60岁，对所有零件了如指掌，如臂使指，操作动作干净利索，产出成品丝毫不差，尊一声车床之神，我觉得也没什么问题。

有个追求，追求了50年，一辈子都用进去了，这也足够让人赞一声了，而且和50年的时光相比，越细小的事情，就越显得奢侈和冲突剧烈，从而更容易从感性上击中他人。

而且这玩意儿有个边际效益的问题，比如煮饭，如果说理论上绝对完美的煮饭方法是100分，那么大部分人第一周就能做到70分，第一个月就能做到85分，再之后就越来越慢，越来越慢，可能一年只能涨1分，这么搞到第50年，可能用10年才能涨0.1分——我其实是觉得这么做很轴，谈不上非常敬佩，但人家踏踏实实付出了这个功夫，总也不好嘲笑。

而且讲道理，人家自己玩儿煮饭，也没碍着其他日本企业开发电饭锅追求高科技。小野次郎那个片儿我也看了，这位老爷爷刚才也大致看了一下，人家没说“电饭锅是邪恶产物”或者“回转寿司不能要”，反倒是一些答题的朋友，有点儿硬造敌人的意思，直接把人家怼上反工业化的帽子批判，好像人家鼓吹大家都扔掉电饭锅改柴火灶，何苦来哉？人家自己做自己的米饭，甭说没有反工业化，就算真反了，要是连个追求手工米饭的老头儿都容不下，那这个工业化我觉得也没什么意思......

而且如果真以国家角度看，日本人既有世界最轴的手动煮饭强者，又有世界最高精尖的自动煮饭设备，挺均衡的啊……

日本是一个仪式感极其强烈的国家，基本上在每个领域都有一种感动麻醉自己在外人眼里又十分矫揉造作的仪式，而日本人自己则把这种仪式称之为『道』。（还记得多年来日吹们孜孜不倦地宣扬的所谓中国人浅薄只重“术”，唯有日本人才会沉下心追求“道”的鸡汤么？）这种为浅薄事物附上所谓庄重仪式来显现所谓高贵神圣的行为本质上就是一种营销手段，用所谓的庄重神圣让目标客户自惭形秽，为了让自己看起来不像一个乡巴佬于是乖乖掏钱接受高级文化的所谓洗礼。而在另一些领域，仪式感则是一种哗众取宠的宣传手段，用各种外人眼中夸张可笑甚至作呕的行为来彰显自己的存在或者逃避责任，比如剖腹，比如鞠躬致歉

完全一致的姿势、角度与表情，妥妥的躬の道

所以说呢，煮饭爷爷也好，寿司の神也罢，都是日本经济停滞不前后为提振三产而推出的营销手法，用来延缓乃至掩盖自己的虚弱。就以目前依然是全球第一强国的美帝为例，你看人鹰酱推出过什么F22之神核潜艇爷爷之类的幺蛾子么？人再怎么衰退可体量摆在那儿，用不着拿这些虚头八脑的东西来装点门面。

最后，星爷镇楼

根本就没有什么食神。或者说，只要用心，人人都是食神

【两厨师因红烧肉加多少辣椒互殴】近日，在辽宁本溪一餐馆，一客人点了道毛氏红烧肉，因当天做湘菜的厨师休班，故由辽菜王厨师料理。做好后，川菜陶厨师半路杀出，称其辣椒放太少，王反驳：东北人不能吃太辣！陶再呛：那就对不起这道菜！两人遂扭打在一起…

对于吃这种事，大吃货国厨师的工匠精神和偏执甩日本人几条街！

亚洲人煮饭的古老秘密。