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为什么肯德基没有七喜?

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问到这个问题,我脑子里立刻就冒出了那个熟悉的全家桶和“吮指原味鸡”的广告语。说实话,我第一次注意到肯德基里没有七喜,也是好几年前的事了,当时就觉得有点奇怪。毕竟,七喜可是很多人心目中的经典汽水,尤其是在吃油炸食品的时候,来一杯清爽的七喜,感觉特别解腻。

那么,为什么肯德基不卖七喜呢?这事儿吧,说起来也挺有意思的,主要是跟“排他性协议”和“战略定位”这两码事儿有关。

第一个大头:可口可乐公司的“饮料帝国”

肯德基,它背后站着的是百胜中国(Yum China)。而全球范围来看,肯德基的母公司是百胜集团(Yum! Brands)。这里面就涉及到饮料供应商的选择问题。

你仔细想想,肯德基在全球绝大多数地方卖什么饮料?基本就是可口可乐旗下的产品,对吧?什么可口可乐、雪碧、芬达、零度可乐,还有一些地区限定的饮料,但大头绝对是可口可乐系。

这是因为,可口可乐公司跟这些快餐巨头,包括麦当劳、肯德基、汉堡王等等,都签有非常重要的排他性协议(Exclusivity Agreement)。简单来说,就是可口可乐愿意给这些连锁餐厅提供大量的资金支持、营销推广,甚至在设备、服务上都有深度合作,作为回报,这些餐厅就得在他们的软饮料菜单上,优先甚至唯一地销售可口可乐公司的产品。

七喜(7UP)是什么背景?它属于百事可乐公司(PepsiCo)。而百事可乐和可口可乐,是饮料界的“两巨头”,它们之间是赤裸裸的竞争对手。就像你不可能在麦当劳里看到百事可乐一样,肯德基也不太可能同时出现在菜单上的就是七喜。

所以,当肯德基选择与可口可乐公司进行深度捆绑合作时,就已经基本上把七喜这张牌“出局”了。可口可乐当然不希望自己的重要合作伙伴,去销售自己最大的竞争对手的产品,这等于给对手送了流量和生意。

第二个方面:肯德基自己的“战略定位”

除了和饮料巨头的合作关系,肯德基自身也有它的战略选择。

简化供应链,提高效率: 像肯德基这样的连锁快餐店,每天的客流量是天文数字。如果菜单上的饮料种类太多,就需要同时处理来自不同供应商的进货、储存、补货等环节。饮料选择越少,供应链就越简单,操作也越高效,尤其是在高峰期,减少出错的可能性。选择一个主要的饮料合作伙伴,可以大大简化这个流程。
协同营销,品牌一致性: 可口可乐公司不仅仅是卖汽水,它还会跟肯德基进行联合营销活动。比如,你在肯德基点套餐,可能会搭配一杯可乐,或者在某个特定时期,会有可乐的促销活动。这些都是基于饮料供应商的品牌战略来设计的。如果菜单上多了很多非可口可乐系的产品,比如七喜,这些联合营销的联动性就会减弱,甚至可能出现品牌上的“割裂感”。
盈利模式: 饮料的利润率相对较高,是快餐店重要的盈利来源之一。与一个大饮料巨头签订长期协议,通常意味着在价格、返利等方面会有更稳定的合作基础,这也有助于肯德基的整体盈利。

那为什么有些人会觉得“应该有七喜”?

因为七喜确实是一款很受欢迎的汽水,它的口味(柠檬青柠味)确实很适合搭配油炸食品。而且,在一些其他国家或地区,肯德基的饮料菜单可能确实会有些差异。比如,在一些对可口可乐依赖性没那么强、或者市场竞争格局不同的地方,肯德基也可能提供过其他品牌的饮料。

但就国内市场而言,或者说在大多数全球主流市场,肯德基的饮料选择基本上都是可口可乐系产品,这是长期以来市场策略和商业合作的结果。

所以,下次你在肯德基找不到七喜的时候,就知道不是它“忘记”了,而是背后有着复杂的商业合作和战略考量。它选择的是“一条道走到黑”,专注于与可口可乐公司合作,来简化运营、协同营销,并最终实现盈利。至于七喜,它自然有自己的渠道和合作伙伴。

网友意见

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你有没有觉得七喜陪鸡肉类的餐食,肉的腥味会更加显著嘛。我从来不点七喜做饮料。

当时多数应该是商务上的原因。

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