山东大年三十吃什么？
哈哈，聊起山东过年，那可就热闹了！大年三十，那可是全家团圆，一年中最重要的一顿饭，说啥也得吃得有仪式感，吃得够劲道！
山东过年的年夜饭，那叫一个“丰富”！但凡家里有点啥，都得端出来，摆满一桌子，红红火火，看着就喜庆。
压轴主食——饺子！
这饺子，在我们山东，那可是年夜饭的C位！没有饺子，总觉得少了点啥。
馅料多样，各有讲究： 最经典的当然是猪肉白菜馅，白菜要选那种梆硬、水分足的，斩成细末，挤干水分，和剁得细细的猪肉，再加上葱姜末、酱油、料酒、盐、五香粉，那味道，绝了！还有猪肉芹菜馅，芹菜的清香和猪肉的鲜美结合，也特别受欢迎。喜欢吃素的，也有三鲜馅，像鸡蛋、木耳、粉丝、香菇之类的，清爽不腻。不过，有时候为了图个好彩头，还会包一些带“硬货”的饺子，比如包个硬币、花生、糖块进去，谁吃到谁就沾了新年的好运气。
包饺子，全家总动员： 包饺子可不是一个人能干的事，从和面、擀皮、剁馅，到包饺子，都是一家人围在一起，一边聊着家常，一边包着。孩子们也跑来跑去，抢着帮忙，虽然包出来的形状千奇百怪，但都透着那份亲手制作的温暖。
煮饺子，热气腾腾： 饺子下锅，看着它们一个个在锅里鼓鼓囊囊地翻滚，等到一个个都漂上来，圆滚滚、饱满，那才叫一个看着就馋人！捞出来，蘸上醋、蒜泥、辣椒油，一口一个，暖暖和和地从嘴里一直暖到心里。
硬菜不能少——大鱼大肉！
饺子是基础，硬菜才是年夜饭的“门面”。
红烧肉/酱猪蹄： 这一类的菜，必须是色泽红亮，看着就让人垂涎欲滴。红烧肉炖得酥烂，肥而不腻，入口即化。酱猪蹄也是，软糯Q弹，满满的胶原蛋白，啃起来别提多香了！这些都是家里老人最爱吃的，也寓意着“日子过得红红火火，有滋有味”。
全鸡/全鸭： 有的家里会炖一只整鸡或者整鸭，象征着“大吉大利”和“阖家团圆”。炖得烂烂的，肉质鲜美，汤也浓郁。
蒸碗： 这也是山东特色，很多菜都是用“蒸”的方式来做，比如酥肉、扣肉、排骨之类的。先腌制好，再上锅蒸，肉蒸得软烂，汤汁也精华十足，配上米饭，简直是绝配。特别是八宝饭，上面铺满了红枣、葡萄干、核桃仁、莲子之类的，甜甜蜜蜜，也是对新年的一种美好期盼。
海鲜（沿海地区）： 如果是山东沿海的城市，年夜饭上肯定少不了海鲜，比如大虾、螃蟹、各种鱼。海鲜的鲜美，那是其他食材比不了的，也代表着“年年有余”、“海纳百川”的好寓意。
爽口素菜——荤素搭配！
大鱼大肉吃多了，也得来点清爽的搭配一下。
炒三丝/炒四喜： 各种蔬菜，比如胡萝卜、土豆、青椒、木耳、豆芽之类的，切成细丝，或者小块，用不同的方式炒制，颜色丰富，口感也很清爽。
炸丸子/炸藕盒： 年前炸点丸子，有肉丸也有素丸，可以炸成小酥肉，或者蔬菜丸子。藕盒也是，把肉馅夹在藕片中间，裹上面糊炸至金黄，外酥里嫩，好吃得很！这炸的食物，也是有“炸”出好日子，日子过得“旺旺”的意思。
汤汤水水——暖意融融！
有时候，也会准备一些汤，让年夜饭更圆满。
鸡汤/排骨汤： 炖上一锅鲜美的鸡汤或者排骨汤，喝下去，暖暖的，舒服。
海带豆腐汤： 比较家常的一种汤，清淡又营养。
小零食和水果——点缀一下！
虽然不是主菜，但水果、糖果、瓜子花生之类的，也是必不可少的。大家围坐在一起，边吃边聊，手里拿着瓜子剥着，嘴里吃着糖，那份悠闲自在，也是年味的一部分。
最重要的，是那份团圆！
其实，山东人过年吃什么，最重要的不是菜品有多么名贵，而是那份团圆。不管你在外面有多忙，大年三十，一定要赶回家，一家人围坐在一起，吃着热腾腾的年夜饭，看着春晚，说着新年的愿望，那种温馨和幸福感，是任何山珍海味都无法替代的。
每一道菜，都承载着家人的爱和对新年的美好祝愿。所以，山东的年夜饭，那可不仅仅是吃饭，更是一种情感的凝聚，一种文化的传承。
山东过年的年夜饭，那叫一个“丰富”！但凡家里有点啥，都得端出来，摆满一桌子，红红火火，看着就喜庆。
压轴主食——饺子！
这饺子，在我们山东，那可是年夜饭的C位！没有饺子，总觉得少了点啥。
馅料多样，各有讲究： 最经典的当然是猪肉白菜馅，白菜要选那种梆硬、水分足的，斩成细末，挤干水分，和剁得细细的猪肉，再加上葱姜末、酱油、料酒、盐、五香粉，那味道，绝了！还有猪肉芹菜馅，芹菜的清香和猪肉的鲜美结合，也特别受欢迎。喜欢吃素的，也有三鲜馅，像鸡蛋、木耳、粉丝、香菇之类的，清爽不腻。不过，有时候为了图个好彩头，还会包一些带“硬货”的饺子，比如包个硬币、花生、糖块进去，谁吃到谁就沾了新年的好运气。
包饺子，全家总动员： 包饺子可不是一个人能干的事，从和面、擀皮、剁馅，到包饺子，都是一家人围在一起，一边聊着家常，一边包着。孩子们也跑来跑去，抢着帮忙，虽然包出来的形状千奇百怪，但都透着那份亲手制作的温暖。
煮饺子，热气腾腾： 饺子下锅，看着它们一个个在锅里鼓鼓囊囊地翻滚，等到一个个都漂上来，圆滚滚、饱满，那才叫一个看着就馋人！捞出来，蘸上醋、蒜泥、辣椒油，一口一个，暖暖和和地从嘴里一直暖到心里。
硬菜不能少——大鱼大肉！
饺子是基础，硬菜才是年夜饭的“门面”。
红烧肉/酱猪蹄： 这一类的菜，必须是色泽红亮，看着就让人垂涎欲滴。红烧肉炖得酥烂，肥而不腻，入口即化。酱猪蹄也是，软糯Q弹，满满的胶原蛋白，啃起来别提多香了！这些都是家里老人最爱吃的，也寓意着“日子过得红红火火，有滋有味”。
全鸡/全鸭： 有的家里会炖一只整鸡或者整鸭，象征着“大吉大利”和“阖家团圆”。炖得烂烂的，肉质鲜美，汤也浓郁。
蒸碗： 这也是山东特色，很多菜都是用“蒸”的方式来做，比如酥肉、扣肉、排骨之类的。先腌制好，再上锅蒸，肉蒸得软烂，汤汁也精华十足，配上米饭，简直是绝配。特别是八宝饭，上面铺满了红枣、葡萄干、核桃仁、莲子之类的，甜甜蜜蜜，也是对新年的一种美好期盼。
海鲜（沿海地区）： 如果是山东沿海的城市，年夜饭上肯定少不了海鲜，比如大虾、螃蟹、各种鱼。海鲜的鲜美，那是其他食材比不了的，也代表着“年年有余”、“海纳百川”的好寓意。
爽口素菜——荤素搭配！
大鱼大肉吃多了，也得来点清爽的搭配一下。
炒三丝/炒四喜： 各种蔬菜，比如胡萝卜、土豆、青椒、木耳、豆芽之类的，切成细丝，或者小块，用不同的方式炒制，颜色丰富，口感也很清爽。
炸丸子/炸藕盒： 年前炸点丸子，有肉丸也有素丸，可以炸成小酥肉，或者蔬菜丸子。藕盒也是，把肉馅夹在藕片中间，裹上面糊炸至金黄，外酥里嫩，好吃得很！这炸的食物，也是有“炸”出好日子，日子过得“旺旺”的意思。
汤汤水水——暖意融融！
有时候，也会准备一些汤，让年夜饭更圆满。
鸡汤/排骨汤： 炖上一锅鲜美的鸡汤或者排骨汤，喝下去，暖暖的，舒服。
海带豆腐汤： 比较家常的一种汤，清淡又营养。
小零食和水果——点缀一下！
虽然不是主菜，但水果、糖果、瓜子花生之类的，也是必不可少的。大家围坐在一起，边吃边聊，手里拿着瓜子剥着，嘴里吃着糖，那份悠闲自在，也是年味的一部分。
最重要的，是那份团圆！
其实，山东人过年吃什么，最重要的不是菜品有多么名贵，而是那份团圆。不管你在外面有多忙，大年三十，一定要赶回家，一家人围坐在一起，吃着热腾腾的年夜饭，看着春晚，说着新年的愿望，那种温馨和幸福感，是任何山珍海味都无法替代的。
每一道菜，都承载着家人的爱和对新年的美好祝愿。所以，山东的年夜饭，那可不仅仅是吃饭，更是一种情感的凝聚，一种文化的传承。
网友意见
上周末，我开车从杭州到山东，把我父母从山东接杭州过年。
换了七座SUV，我说妈这次咱车大了，可以多装东西。
结果我妈看后，来了句「俺还以为有多大呢？不够放」
车再大哪有家乡的味儿和父母的爱大。
那后备箱塞的那个满啊，地瓜、大白菜、大葱、苹果、煎饼、酒……
看到最上面的那个没？
没错，“盖垫”，这就是山东过年的灵魂。
以前我妈来杭州，包饺子的时候就说，没有「盖垫」啊？老婆问什么是钙店？她是杭州人。现在当然就知道了包饺子必备的神器。
山东过年主食就是饺子，各种馅儿，配上山东的大葱大蒜，比南方外面任何一家“东北水饺”“山东水饺”店里的都香百倍。
鲅鱼水饺，大海的鲜味
胡萝北羊肉，最适合冬天
豆腐饺子，纯素，过年必吃，一年肃静
韭菜肉，日常必备，经典搭配
芹菜猪肉，荤素搭配有讲究
当然，山东人过年也不只是吃饺子，各种炸也是特别香。
以前，年味儿是从厨房传出来的。
从大年三十一直开始，厨房里的香味儿就没断过，奶奶、大妈、婶婶们系着围裙忙得团团，小孩儿就去放鞭炮、去玩，玩一会儿就回来看看有没有什么好吃的，炸藕盒、茄盒、炸肉丸、炸麻叶、炸带鱼、饺子、春卷、鸡鸭鱼肉，大肉偷一块儿先尝尝也无所谓，大人也绝对不会生气，小孩子能有什么坏心思呢，何况这大过年的。
在童年的回忆里，过年还是好吃好玩的，一大家子在一起特别热闹。
对了，今天小年，还记得糖瓜吗？
类似的话题
-
哈哈，聊起山东过年，那可就热闹了！大年三十，那可是全家团圆，一年中最重要的一顿饭，说啥也得吃得有仪式感，吃得够劲道！山东过年的年夜饭，那叫一个“丰富”！但凡家里有点啥，都得端出来，摆满一桌子，红红火火，看着就喜庆。压轴主食——饺子！这饺子，在我们山东，那可是年夜饭的C位！没有饺子，总觉得少了点啥。 ............. -
看到山东省师范生在大三、大四阶段开始实习支教，这事儿啊，我个人觉得挺有意思的，也挺能折腾的。不能简单地说好还是不好，这背后牵扯的东西可多了。首先，从“为什么”说起。山东这么做，肯定不是心血来潮。我看主要是为了解决几个现实问题。 师资缺口，尤其是农村和薄弱地区。 山东省人口多，教育需求大，很多地方.............
-
你好！大三了，确定了考公方向，并且目标是济南的公务员，这绝对是个明智的决定！机械制造与自动化专业背景，想在济南找个合适的岗位，这确实需要好好规划一下。别急，咱一步一步来，帮你把这事儿掰扯清楚。首先，咱们得明确几个大方向，这决定了你后面怎么去找岗位，怎么去准备。第一步：认识自己，明确职业偏好虽然你学的.............
-
在疫情防控中，山东老人因患癌就医被小区要求提供“待死证明”一事，反映出疫情防控中需特别注意的多个细节。以下从政策、执行、法律和人性化管理等方面进行详细分析： 一、疫情防控中的核心政策与执行细节1. 传染病防控与患者分类管理 法律依据：根据《中华人民共和国传染病防治法》和《突发公共卫生事件应.............
-
关于山东高法发文“不能仅以出轨为理由请求离婚”的问题，需从法律依据、司法实践和地方文件的性质三个方面进行详细分析： 一、法律依据：婚姻法与司法解释的明确规定1. 《中华人民共和国婚姻法》第三十二条 明确规定：“人民法院审理离婚案件，应当进行调解；如感情确已破裂，调解无效，应准予离婚。” .............
-
关于山东威海市岳某失踪儿子死亡事件的通报，涉及多个层面的信息值得关注，以下从事件背景、法律程序、社会反应及公众关注点进行详细分析： 1. 事件背景与调查过程 失踪与死亡的确认： 岳某（假设为父亲）的儿子在2023年失踪，后经威海市公安局调查，确认其死亡。警方可能通过尸检、DNA鉴定、监控录像、.............
-
青岛女书记登门道歉被孩子称为“坏蛋”的事件，是一个复杂且引人深思的社会现象，可以从多个角度进行评价：一、 事件的本质与各方反应： 事件本身： 该事件的核心是青岛某街道女书记在处理一起涉嫌违规征地补偿的信访事件中，对上访者（或其亲属）进行了言语上的“威胁”或“恐吓”。随后，在事情发酵后，女书记登门.............
-
山东官员威胁上访者“有一百种方法去刑事他儿子”事件，以及随后该官员被停职的处理结果，是一个复杂且值得深入探讨的事件。我们可以从多个层面来分析和评价这一处罚结果：一、 事件的性质：权力滥用与基层治理的失范首先，要理解这一事件的性质是极其严重的。一名拥有公权力的官员，利用其职位和信息优势，公开威胁没有公.............
-
山东、河北、河南等地的农村基督教信徒数量的增长，是一个复杂且多方面因素交织的现象。这种增长并非一夜之间发生，而是经历了历史演变和多种社会、经济、文化因素的共同作用。要详细讲述，我们可以从以下几个方面来梳理：一、 历史渊源与早期传播： 传教士的早期工作： 基督教（主要是新教和天主教）在19世纪末至.............
-
你提出的这个问题非常有意思，也触及了经济数据与人们实际感受之间的常见差异。山东GDP总量确实比浙江高，但“人们总觉得山东比浙江穷”的现象背后，是多方面因素综合作用的结果。下面我将详细阐述这些原因：一、 GDP总量与人均GDP的差异 人口基数： 山东是中国人口第二大省，拥有超过1亿人口。浙江虽然经.............
-
山东舰作为中国海军的首艘国产航母，其入役标志着中国海军远洋作战能力和战略投送能力的一次飞跃。要评价山东舰在世界航母中的水平，需要从多个维度进行分析，包括其设计理念、技术性能、搭载能力、作战效能以及与世界主流航母的对比。1. 山东舰的设计与定位：山东舰在设计上是以辽宁舰（原瓦良格号）为基础，进行了大量.............
-
您提到的“山东捐赠的 10 万斤爱心菜已到西安，供应给 2000 多名师生和居民”这条信息，在当时（通常指疫情初期或物资紧缺时期）确实是一条令人暖心的消息，体现了社会各界的互助精神。关于您询问的“目前西安疫情情况”，需要说明的是，由于疫情是动态发展的，而且信息传递存在时滞，我无法提供实时更新的疫情数.............
-
山东省在2021年GDP总量突破8.3万亿元，并增长近万亿，这无疑是一个非常亮眼的经济成绩单。要判断这是否代表山东产业转型取得了突破，我们需要从多个维度进行深入分析，不能仅仅根据GDP总量增长来简单下结论。一、 GDP高速增长的原因分析：首先，我们需要理解山东GDP增长近万亿的驱动因素。这通常是多种.............
-
山东枣庄发布的“涉疫奶枣流入25个省市”通报在当时引起了广泛关注。要详细了解情况以及涉疫食品流入市场后的处理方式，我们需要从几个层面来分析：一、 山东枣庄“涉疫奶枣流入25个省市”事件的背景与情况（基于当时媒体报道和通报）： 事件起因： 通常这类事件是由于在对冷链食品的常态化核酸检测中，在某批次.............
-
您提出的这个问题非常沉重，涉及到家庭暴力、正当防卫、故意伤害等复杂的法律概念。从法律角度评判山东00后大学生“反杀”父亲的事件，需要细致地分析以下几个关键点：一、 事件的背景与事实认定首先，法律评判的前提是准确的事实认定。我们需要知道： 家暴的性质和程度： 父亲的家暴是长期的、经常性的，还是偶发.............
-
山东舰作为我国第二艘航空母舰，很多人关注它的设计细节，尤其是起飞方式。目前山东舰采用的是滑跃式起飞，而并非像辽宁舰那样采用蒸汽弹射器或电磁弹射器。这背后是有原因的，并且滑跃式起飞本身也有其独特的优势。为什么山东舰不采用弹射起飞？首先，需要明确的是，山东舰的设计并非一开始就完全排斥弹射起飞的可能性。中.............
-
关于山东青岛滨海学院大一新生是否开学，以及具体的时间和相关安排，这确实是很多新生和家长关心的问题。通常来说，高校的开学时间是根据教育部门的整体部署和学校自身的教学计划来确定的。一般来说，大学的秋季学期开学时间会集中在每年的八月下旬到九月初。具体到滨海学院这样的大型高等院校，开学季通常是一个比较有条理.............
-
寿光，这座以蔬菜闻名全国的城市，在2023年9月上旬经历了一场令人心惊胆战的洪灾。这场洪水来势汹汹，给当地的生产生活带来了巨大的冲击。要说这次洪水的影响有多大，那真是一言难尽，但我们可以从几个方面来细说。首先，农作物损失惨重。寿光素有“中国蔬菜之乡”的美誉，其蔬菜种植面积大，品种繁多，为全国的“菜篮.............
-
山东省 2021 年出生人口降至 75 万，并且这是该省出生人口连续第五年下降，这一趋势无疑会带来一系列深远的影响，触及社会、经济乃至文化生活的方方面面。一、人口结构失衡加剧，老龄化进程加速：最直接的影响就是山东省人口年龄结构的进一步失衡。随着出生人口的持续下降，新增劳动力供给将明显减少，而与此同时.............
-
“我有100种方法去刑事他儿子”，这句话出自山东某镇党委书记之口，无疑是一句振聋发聩的“名言”。这句话一经流传，立刻在网络上引发了轩然大波，人们纷纷对此进行解读和评论，而对这种工作方式的看法，更是呈现出两极分化的态势。从“威权”视角看：效率与震慑的工具一些人可能会认为，这位党委书记的说法，虽然听起来.............
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 tinynews.org All Rights Reserved. 百科问答小站 版权所有