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美团是怎么坑商家的?

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关于美团如何“坑”商家的问题,这确实是一个在餐饮和零售行业从业者中普遍存在但又比较敏感的话题。很多商家在与美团合作的过程中,都会遇到一些让他们感到“不舒服”或者“吃了亏”的情况。我试着从几个大家普遍反映的方面来详细说一下,尽量还原一些真实的感受和场景,希望能让大家更容易理解。

1. 抽佣比例与不断上涨的成本

高抽成是起点: 这是最直接也是最被商家诟病的一点。美团作为平台,它的主要盈利模式之一就是向商家收取交易佣金。这个佣金比例,特别是对于餐饮行业来说,曾经是大家都默认的一个范围。但是随着平台的发展和竞争,这个比例似乎有不断提高的趋势。很多商家反馈,自己的毛利率本就不高,一旦加上美团的抽成,利润空间就被进一步压缩了。
附加费用隐形上涨: 除了基础的交易佣金,商家还要面对各种“增值服务”的费用。比如,为了获得更好的曝光,需要购买“广告投放”服务,这部分费用是按点击量或者曝光量计算的,很多时候感觉钱花出去了,效果却不尽如人意,而且消耗得非常快。还有一些“会员服务”、“优先展示权”等等,感觉不买吧,生意就更差,买了呢,又是一笔不小的开销。很多商家提到,感觉平台就像一个“无底洞”,总有新的收费项目冒出来。
节日与活动成本增加: 每逢节假日或者平台组织的各种营销活动,商家往往会被鼓励甚至“强制”参与。参与活动通常意味着要提供额外的折扣、满减券,甚至是平台要求的部分促销费用。虽然目的是为了引流,但对于商家来说,意味着在这些时段的利润会大幅缩水。有时还会被要求提供一些独家优惠,这就进一步削弱了商家自己定价和促销的自主权。

2. 平台规则的“不透明”与“变幻莫测”

规则更新快且解读难: 美团的平台规则一直在更新,虽然平台声称是为了优化用户体验和平台生态,但很多商家觉得这些规则变化得太快,而且很多时候平台给出的解释模糊不清。比如,关于商品排序、评价权重、流量分配的规则,感觉没有一个清晰的标准,商家很难理解为什么自己的排名会突然下降,或者某些商品销量突然不佳。
“黑盒”的算法推荐: 商家非常依赖美团的算法推荐来获取流量和订单。然而,这个算法就像一个“黑盒”,商家不知道具体是如何运作的。这意味着,商家的一切努力,比如优化菜单、提升服务质量,都有可能因为算法的微调而打折扣。当生意不好时,商家很难有针对性地去诊断问题,因为他们不清楚到底哪个环节出了问题,是产品、服务,还是平台算法。
申诉渠道不畅或效果不佳: 当商家遇到平台误判、差评纠纷或者被不公平对待时,尝试通过平台申诉往往非常困难。反馈周期长,处理结果不尽如人意的情况时有发生。有时甚至会感觉平台更倾向于保护消费者,而不是商家。

3. 流量的“垄断”与“绑架”

主要流量入口的依赖性: 对于很多小型商家,尤其是新开业的商家来说,美团是获取客流的主要甚至唯一渠道。这种高度依赖性使得商家在与平台议价时处于非常被动的地位。平台方知道这一点,所以有恃无恐地提高费用、调整规则。
流量“不确定性”与“被收割”感: 商家花了钱做推广,希望带来稳定的订单。但平台流量的分配似乎有很多不确定性。有时即便投入了广告费,订单量也不一定有明显增长,甚至有商家反映,做了推广后,原本的自然订单反而减少了。这让商家感觉自己的流量和订单是被平台“控制”和“收割”的,花了钱也未必能买到真正有效的流量。
“饿”你的流量,再“喂”你: 有时候商家会觉得,平台故意制造一种“流量饥渴”的状态,让你感觉不花钱或者少花钱就拿不到多少订单。然后,你只能乖乖地投入更多资源去购买曝光和推广,最后变成平台的“付费流量奴隶”。

4. 评价体系的“双刃剑”与“商家被裹挟”

差评的巨大杀伤力: 在美团上,消费者的评价对商家至关重要。一个差评不仅可能影响潜在客户的决策,还可能导致店铺排名下降,流量锐减。商家往往对差评非常敏感,哪怕是为了一个小小的差评,也要花很多精力去安抚顾客、甚至给予补偿,只为了让对方改评或者不追究。
“刷好评”的诱惑与风险: 这种对评价的极度重视,也催生了一些灰色地带。一些商家可能会被诱导或者自发地去寻求一些“刷好评”的渠道,这不仅违背了平台的规定,一旦被发现,后果可能非常严重。但与此同时,如果一个竞争对手的评价体系比你做得好,你就可能在流量上受到很大影响。
“水军”与“恶意差评”的担忧: 商家也担心会遇到“职业打假人”或者竞争对手恶意差评。虽然平台有机制处理,但过程复杂,且不一定能完全避免负面影响。这种对评价体系的担忧,让商家始终处于一种“战战兢兢”的状态。

5. 商家“议价能力”的缺失与“平台规训”

寡头垄断下的弱势地位: 在很多城市,美团几乎是餐饮外卖和到店消费的“巨无霸”。商家面对的不是一个公平的市场,而是少数几个巨头平台的“规则制定者”。当平台推出新的收费项目或者提高佣金时,商家往往没有太多选择的余地,只能接受。
“劣币驱逐良币”的担忧: 一些商家抱怨,平台为了追求数据增长和 GMV,可能会鼓励甚至扶持一些不惜成本、利润极低来吸引用户的商家,比如疯狂补贴、大量发券。这使得那些想认真做产品、保证服务质量但利润空间有限的商家难以生存,形成一种“劣币驱逐良币”的局面。
平台“规训”商家: 长期以来,美团通过其平台规则、培训、甚至销售人员的沟通,都在“规训”商家按照平台的意愿去运营。比如,如何定价、如何设计套餐、如何提供服务等,都可能被平台微妙地引导。这种无形中的“规训”,让商家感觉自己只是在为平台打工,而不是一个独立的经营者。

总结一下, 商家感觉被美团“坑”的点,主要集中在不断上涨的成本压力(高抽佣、乱收费)、规则的不透明与变化带来的不确定性、流量依赖性导致的议价能力缺失以及平台对商家运营的“规训”。这些因素加在一起,让很多商家在享受平台带来的流量和便利的同时,也感到身心俱疲,利润微薄,甚至有些“被绑架”的感觉。

当然,我们也必须承认,美团确实为很多商家提供了接触到更多消费者的机会,特别是在互联网时代,这种线上展示和交易能力是很多商家自身难以实现的。但关键在于,这种合作关系能否更加公平、透明,让商家在追求生存和发展的同时,也能获得合理的利润和尊严。这是商家与平台之间长期博弈和磨合的一个焦点。

网友意见

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大众点评网 有内部人员随意修改商户电话号码! 认证过的商户电话号码随意被人修改,请大众点评网重视起来,是不是有内部人员在操作?商户要求修改回来,还要这要哪,你们认证是干什么吃的!人家是提供给你们什么资料了 随意就修改掉了!

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我是美团外卖的商家,真的是很憋屈,一个顾客,连着三次恶意下单,第一次收货以后申请全额退款理由是少送商品,我们饭点忙可能有时候真的会给顾客少装,不管多少钱的东西我一般都是全额退款。结果没两天他又下单了,没一会这个顾客又因为少送餐品申请退款,美团有一个规则顾客申请退款如果超过半小时不处理会自动给顾客退款,而美团外卖在这半小时不会给你打电话。我因为在饭点特别忙,一直没碰手机,等我忙完看手机的时候已经自动退款了,我一看就是骗吃骗喝的,我很生气但是又无可奈何,结果没两天他又下单了,因为不是饭点我留意到了他的单子,我专门拍照了,确定没有给他少装。结果没一会他又申请退款说少送餐品。然后我就给拒绝了。没想到我前天统一回复评价的时候看到一模一样的三条差评,图片和退款是拍的照片都一样,真的是气炸了,骗吃骗喝就算了,还给我差评。我真的是想不通,得有多下三滥的人会做出这种事,我给美团客服打电话反应,结果他们不处理,说屏蔽不了,我和他理论,他每一句都官方,不好意思确实解决不了。要是说我味道不好,那我认了,可能我味道真的不好他点了三次三次不和胃口,给我三个差评也好,我没说的,毕竟不是我感觉好吃就是所有人都感觉好吃,可是你的差评是我少送东西,我确定我没有少送,我拍的有照片我有证据。

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