从进化角度讲，人类是不是不适合吃精制碳水类的食物？

从进化的角度来看，我们人类的身体，尤其是消化系统和代谢方式，是经过漫长岁月、在相对“原始”的食物环境下塑造而成的。因此，当我们大量摄入如今随处可见的精制碳水化合物时，它们与我们身体的“设计蓝图”之间确实存在着一些不匹配的地方，甚至可以说，我们对这类食物的适应性并不高。

要理解这一点，我们需要回溯一下人类的进化史。我们的祖先，从采集狩猎时代到早期农业时代，他们的饮食结构与我们现代人差异巨大。

早期人类的饮食：

原始食谱： 我们的祖先主要以采集野生植物（如根茎、块茎、水果、坚果、种子）和狩猎动物为生。这些食物虽然也含有碳水化合物，但其形态与精制碳水化合物有本质区别。
复合碳水化合物为主： 野生植物中的碳水化合物大部分是以复合形式存在的，比如淀粉、膳食纤维等。这些食物的消化吸收速度相对缓慢，能够提供持续稳定的能量。膳食纤维的存在还能帮助调节血糖，增加饱腹感，促进肠道健康。
低糖、低精制： 当时天然存在的糖分主要来自水果，其糖分含量远低于现代食品中的添加糖，而且水果中也富含维生素、矿物质和纤维。精制碳水化合物（如白米饭、白面包、饼干、糖果）在自然界是几乎不存在的。制作精制碳水化合物需要复杂的加工技术，这在人类进化的大部分时间里都是没有的。

农业革命的影响：

农业的出现极大地改变了人类的饮食结构，尤其是谷物的种植。早期谷物（如全麦、糙米）的加工方式相对简单，保留了大部分的麸皮和胚芽，依然含有丰富的纤维和营养。然而，随着技术的发展，特别是近现代的工业化食品加工技术，谷物开始被高度精制。

精制碳水化合物的特性及其与进化的冲突：

精制碳水化合物，例如白面粉、白米、玉米淀粉等，经过了去除麸皮和胚芽的精炼过程。这个过程虽然让食物口感更好，储存更方便，但也剔除了其中大部分的膳食纤维、维生素和矿物质。这带来了几个关键的“不适应”之处：

1. 快速升糖： 精制碳水化合物几乎不含膳食纤维，因此在消化道中会被迅速分解为葡萄糖，快速进入血液。这会导致血糖水平在短时间内飙升，胰腺需要分泌大量的胰岛素来应对。
2. 胰岛素的“过载”与胰岛素抵抗： 我们的身体，尤其是胰腺，是在一个“低碳水、慢释放”的饮食环境中进化而来的。长期、频繁地摄入高升糖指数（GI）的精制碳水化合物，相当于不断地给胰腺施加压力，要求它持续高强度工作。久而久之，细胞对胰岛素的敏感性可能会下降，这被称为“胰岛素抵抗”。胰岛素抵抗是2型糖尿病、肥胖、代谢综合征等许多现代疾病的根源。
3. 能量摄入过剩与脂肪储存： 精制碳水化合物体积小，能量密度高，而且缺乏纤维，容易让人在不知不觉中摄入过多的卡路里。由于血糖快速升高，身体会迅速将多余的葡萄糖转化为糖原储存起来，但糖原储存能力是有限的。一旦储存饱和，多余的葡萄糖就会更倾向于转化为脂肪储存起来，导致体重增加和肥胖。
4. 营养素的“空热量”： 尽管提供了大量能量，但精制碳水化合物通常缺乏维生素、矿物质和抗氧化剂等重要的微量营养素。这使得人们在满足能量需求的同时，可能出现营养不良，身体无法获得维持健康所需的必需成分。
5. 对肠道微生物的影响： 膳食纤维是肠道有益菌群的重要食物来源。精制碳水化合物缺乏膳食纤维，可能导致肠道菌群失衡，影响消化吸收、免疫功能，甚至情绪和认知。

总结：

从进化的角度来看，人类的代谢系统和消化生理是为消化和利用全谷物、根茎类蔬菜、水果等复合碳水化合物而设计的。它们能够提供稳定、持续的能量，并富含维持身体健康的必需营养素。而高度精制的碳水化合物，以其快速升高血糖、缺乏纤维和营养密度低的特点，与我们身体的“原生设计”存在明显的“代沟”。

这并不意味着我们绝对不能吃任何精制碳水化合物。偶尔少量摄入可能并无大碍。但如果将精制碳水化合物作为日常饮食的主体，长期、大量地摄入，那么我们的身体就难以有效应对，长期下来，自然就容易诱发各种与代谢紊乱相关的健康问题。我们身体的“进化脚本”并没有为这种前所未有的饮食“创新”做好充分的准备。因此，从进化的适配性角度讲，人类确实不太适合大量摄入精制碳水化合物的食物。恢复到更接近我们祖先饮食模式，增加全谷物、蔬菜、水果的摄入，才是更符合我们身体进化需求的健康之道。

网友意见

从进化的角度讲，生物不适合利用光能；

从进化的角度讲，生物不适合氧化性大气；

从进化的角度讲，生物不适合走上陆地。

执着于“从进化的角度讲”，理论上应该是靠生物自己把不适合变成适合。“进化（演化）”只是一种物种形成的机理，而不是什么天然法则，不涉及任何“价值观”。

现代人类（以及绝大多数哺乳类）不适应精制碳水，并且可预见的，“不适应碳水”这种性状在相当长的未来都难以被自然/人为选择筛除掉。“进化”在个问题上做不出太多贡献，技术进步、教育宣传、以及生活质量的提升可以。

类似的话题

• 

  从进化角度讲，人类是不是不适合吃精制碳水类的食物？

  

  从进化的角度来看，我们人类的身体，尤其是消化系统和代谢方式，是经过漫长岁月、在相对“原始”的食物环境下塑造而成的。因此，当我们大量摄入如今随处可见的精制碳水化合物时，它们与我们身体的“设计蓝图”之间确实存在着一些不匹配的地方，甚至可以说，我们对这类食物的适应性并不高。要理解这一点，我们需要回溯一下人.............
• 

  仅从进化的角度，一夫一妻制是否延缓了人类的进化？

  

  从进化的角度看，一夫一妻制对人类进化速度的影响，是一个非常复杂且值得深入探讨的问题。我理解你希望从纯粹的进化视角出发，并且避免任何可能显得机械或缺乏人情味的表述。那么，我们就来聊聊这个话题，试着用更具象、更细致的方式来呈现。首先，我们要明确一点，进化本身并没有一个明确的“速度”概念。它更像是一个持续.............
• 

  从进化角度看，为什么人会认为细腿是美？

  

  从进化的视角审视，人类对细腿的偏爱，特别是女性的细腿，是一个复杂而迷人的现象，它深深根植于我们祖先在漫长岁月中积累的生存和繁衍的经验。这不是一种突如其来的审美偏好，而是经过千百万年自然选择塑造出的潜意识信号解读。要深入理解这一点，我们需要把目光投向那个遥远的、由生存压力主导的过去。首先，我们得承认，.............
• 

  从进化论的角度看，人为什么会善良？难道不是越自私越利于生存吗，为什么善良的基因能一直传承到现在？

  

  这个问题触及了进化论的核心，也是一个非常有趣且容易引起误解的议题。很多人会直觉地认为，进化就是一场你死我活的“丛林法则”，越是自私自利，越能抢占资源，最终获得生存和繁殖的优势。然而，事实远比这复杂得多，人类的“善良”，从进化论的角度来看，其实是一种高度适应性策略，它帮助我们，特别是我们这种高度社会化.............
• 

  从进化心理学角度看，5~13 岁的人类为何常常表现得很「熊」，以至于他们在很多成人眼中特别讨厌？

  

  从进化心理学的角度来看，5到13岁这个年龄段的孩子表现出的“熊”行为，甚至让许多成年人感到头疼和讨厌，并非是偶然的恶意，而是其自身发展阶段和生存策略在特定社会环境下的自然投射。这背后隐藏着一套为了适应复杂社会环境而逐步演化出的心理机制。首先，这个年龄段的孩子正处于一个关键的社会化和认知发展期。他们的.............
• 

  从物种进化的角度，为什么明明大部分昆虫可以作为食物，但人类会对昆虫或者节肢类动物产生恐惧？

  

  从物种进化的角度看，人类对昆虫（及其所属的节肢动物门）的恐惧，与它们在自然界中的生存策略、潜在的危害性以及我们的祖先在特定环境下的经验紧密相关。尽管如今许多昆虫确实是可食用的，并且在某些文化中是重要的食物来源，但人类整体上对它们的排斥和恐惧，很大程度上源于我们漫长的演化历程中，与某些昆虫的负面互动经.............
• 

  如果从功利、世俗的角度来看，善良之人在生活上往往过得不如恶人，那么为什么人类社会要进化出道德来呢？

  

  从功利、世俗的角度来看，我们确实常常观察到一种令人费解的现象：似乎“坏人”反而能在生活中更顺风顺水，更容易获得物质财富、社会地位，甚至过得更“快乐”。他们可以为了个人利益不择手段，绕过规则，甚至欺骗和压榨他人，而善良的人则常常因为顾及他人感受、遵守道德规范而束手束脚，甚至在竞争中处于劣势。在这种赤裸.............
• 

  从进化角度来看，人为什么会有受虐倾向？

  

  从进化的角度来审视人类的“受虐倾向”，这确实是一个引人深思的问题。它并非直观地指向生存优势，但如果我们跳出“受虐就是为了好玩”的狭隘视角，深入挖掘其背后可能存在的生物学和社会学根源，或许能找到一些有趣的解释。首先，我们要明确一点，这里的“受虐倾向”并非指病态的、自我毁灭式的行为，而是指在特定情境下，.............
• 

  从文明角度看，如果美国衰落了，人类会进入第二个中世纪么？

  

  这真是一个令人着迷的设想，一个从文明的宏大尺度来审视的推测：如果美国真的走向衰落，人类文明是否会因此倒退，重回我们常说的“中世纪”？从文明发展的角度来看，情况远比一个简单的“是”或“否”要复杂得多。首先，我们需要厘清“中世纪”这个概念。当人们提到“第二个中世纪”，往往联想到的是政治上的碎片化、经济上.............
• 

  为什么人类到了20周岁左右就会长智齿呢？如何从生物进化的角度对这种现象进行解释？

  

  关于人类在二十岁左右长智齿的现象，以及从生物进化的角度对其进行解释，这确实是一个引人入胜的话题。与其说是“长”，不如说智齿“萌出”或者“发育完成”。让我们来仔细梳理一下。智齿的“诞生”与发育过程首先，我们需要明确一点，智齿并非是在二十岁左右才“开始长”，而是其牙胚在童年时期就已经形成，并在颌骨内逐渐.............
• 

  赌王何鸿燊遗产争夺案宣判，法院驳回何超贤加遗产管理人申请，如何从法律角度进行解读？

  

  .......
• 

  从进化角度，为什么女性分娩应该感到疼痛？

  

  从进化的角度来看，女性分娩时感到疼痛，这背后并非“惩罚”或“不公平”，而是自然选择压力下，长期演化出的复杂生理机制和生存策略共同作用的结果。与其说疼痛是为了“什么”，不如说疼痛是孕育生命过程中，一个不可分割且具有潜在益处的副产品。首先，我们需要理解分娩本身是一个极其艰难且充满挑战的过程。一个正在发育.............
• 

  从进化角度来说，女性月经有何意义？

  

  从进化的角度审视女性的月经，这是一个充满奥秘和值得深入探讨的课题。我们抛开“AI痕迹”的束缚，尝试用一种更加人性化、更贴近生活观察的视角来解读这一自然现象。首先，要理解月经的意义，我们必须回到那个遥远的、生命初生的时代。我们的祖先，和如今的大部分哺乳动物一样，经历了一个叫做“发情期”（estrus）.............
• 

  从进化角度来讲，具有社会性质的低等生物如蚂蚁、蜜蜂在形成这种社会性前经历了怎样的过程？

  

  想象一下，在很久很久以前，地球上充满了各种各样忙碌的小生命。我们今天熟悉的蚂蚁和蜜蜂，在它们漫长的进化史中，也经历了一个从孤立、独立到高度社会化的过程。这个转变可不是一蹴而就的，而是经历了一系列微妙的变化和选择，最终造就了它们令人惊叹的社会结构。故事的开端，或许可以追溯到那些独来独往的昆虫祖先。它们.............
• 

  从进化的角度来说，休克有什么意义？

  

  从进化的角度审视休克，我们能窥见的并非是一种“有意义”或“目的性”的设计，而是一种古老、基础的生存反射机制，它在生物体面对极端胁迫时被激活，其核心在于最大化生存几率，哪怕是以牺牲部分功能为代价。这种机制深深根植于我们祖先的基因库中，并在漫长的演化过程中被自然选择所塑造和巩固。想象一下，在茹毛饮血的远.............
• 

  从进化的角度来看，病毒的最终目的是消灭所有宿主，还是其它？

  

  从进化的角度来看，病毒的“最终目的”并不是消灭所有宿主，这是一个拟人化的说法，并不准确。病毒没有意识，也没有“目的”可言。它们遵循的是自然选择的法则，而这种法则使得那些能够更有效地复制和传播自身的病毒株得以生存和繁衍。从进化的角度，我们可以这样理解病毒与宿主的关系：1. 病毒的生存策略：复制与传播病.............
• 

  从进化的角度看狗和狼谁比较成功？

  

  从进化的角度来衡量成功，这个问题相当有趣，因为它触及了生物学中一个核心的议题：适应性。成功，在这里并不是指哪一方“更优秀”或者“更强大”，而是看谁在复杂多变的环境中能够更好地生存、繁殖，并将自己的基因更广泛地传递下去。当我们把目光投向狗和狼，我们会发现它们都取得了不同层面的“成功”，但方式截然不同。.............
• 

  从进化的角度看，实现强人工智能，究竟是数据重要还是模型重要？

  

  从进化的角度来探讨强人工智能的实现，这是一个非常有趣且深刻的问题。如果要在这两者——数据和模型——之间划定一个主次关系，我想说，它们的重要性是相辅相成，但如果一定要分出个先后，或者说哪一个更像是进化的“种子”和“驱动力”，那么从演化的早期阶段和核心机制来看，模型或许可以被视为那个更根本、更具决定性的.............
• 

  可否从理论的角度讨论细胞在进化中产生一个完整的载体蛋白需要花多少（万／亿）年？

  

  .......
• 

  从进化论的角度解释，女性的平胸和大胸分别是怎么演变来的？

  

  .......