如何看待博鳌20年「中国茶」接棒「咖啡」？
博鳌，这个因亚洲论坛而声名鹊起的滨海小镇，在过去的二十年里，见证了中国经济的腾飞，也悄然承载了中国文化复兴的脉络。如果说，论坛初期，“咖啡”是时髦、是国际范儿的象征，代表着融入全球的开放姿态，那么，随着中国经济的日渐强大和民族自信的提升，“中国茶”的接棒，则更像是一种厚积薄发的回归，一种对自身文化根基的重新认知和骄傲。
咖啡的时代：速度与国际化的印记
还记得论坛初创的那些年吗？无论是会场内外，还是高端酒店、商务会所，星巴克、Costa这些咖啡品牌的身影随处可见。那时的咖啡，不仅仅是一杯饮品，更是一种生活方式，一种身份的象征。它代表着快节奏的工作，代表着与国际接轨的思维，代表着拥抱新事物的开放心态。在信息爆炸、全球化浪潮席卷的时代，咖啡的苦涩与提神，恰好契合了那个时期的中国，以及那些在改革开放前沿搏击的精英们。
咖啡馆的兴起，也催生了“第三空间”的概念，为人们提供了一个介于家庭和工作场所之外的交流、思考、甚至是“偷得浮生半日闲”的场所。在博鳌的阳光下，一杯卡布奇诺，或许能激发一场改变世界的对话，也能促成一次重要的商业合作。咖啡，以其浓郁的香气和高效的功能性，成为了那个时代中国与世界连接的“通用语言”。
中国茶的崛起：深度与文化自信的回归
然而，时光的车轮滚滚向前，中国经济的体量和影响力早已不可同日而语。当中国不再是那个仅仅渴望被理解和接纳的“学生”，而是成为能引领趋势、输出文化的“导师”，我们对自身文化的态度也发生了微妙而深刻的变化。
“中国茶”在博鳌的接棒，并非一夜之间，而是一种润物细无声的转变。它体现在多个层面：
会议礼仪的变迁： 如今，在重要的会议间隙，你常常会看到工作人员端上的是精致的茶点，而非匆忙递上的咖啡。一杯清澈的绿茶，或者一杯醇厚的普洱，在品饮的过程中，自带一种沉静的力量。它不像咖啡那样张扬，却有着更深远的意境。这种转变，传递出一种“慢下来，看世界”的文化自信，也体现了中国传统待客之道中的温润与包容。
品牌与体验的升级： 曾经，我们说到茶，可能只是茶叶本身。但现在，越来越多的中国茶品牌开始注重“体验”的打造。从茶叶的产地、采摘、制作工艺，到茶具的设计、冲泡的方法，再到品饮的空间营造，都充满了文化内涵和艺术气息。博鳌的茶空间，不再是简单的茶叶销售点，而是成为展示中国茶文化精髓的窗口。你可以坐在临海的茶室，听着海浪声，品味着一杯来自龙井村的明前新茶，那一刻，你感受到的是自然的馈赠，是匠人的心血，更是中国千年的茶道精神。
文化输出的载体： 随着中国在全球舞台上的话语权越来越重，输出自己的文化也变得理所当然。中国茶，作为中华文明的代表性符号之一，其背后承载着历史、哲学、艺术、生活方式等方方面面。在博鳌这样的国际性平台上，通过茶，可以向世界讲述中国故事，传递中国价值观。一杯茶，可以连接不同文化背景的人们，在品味中增进理解，在交流中建立友谊。
生活方式的回归与重塑： 很多人开始意识到，过度依赖咖啡可能带来的焦虑和疲惫。而茶，作为一种温和、平和的饮品，更能帮助人们找到内心的宁静，平衡工作与生活。尤其是在快节奏的现代社会，品一杯茶，仿佛是在为精神世界按下“暂停键”，重新审视生活，感受当下。这种对“慢生活”和“内在体验”的追求，与中国茶的特质不谋而合。
深层意义的解读：民族自信与文化自觉
“中国茶”接棒“咖啡”，绝非简单的饮品更迭，而是中国社会发展到一定阶段，民族自信心和文化自觉性不断提升的生动体现。
从“模仿”到“引领”： 咖啡的流行，在一定程度上是西方生活方式和商业模式的引入和模仿。而当中国茶成为主角，标志着我们开始有能力、有底气地向世界展示和推广属于自己的文化符号，并赋予其新的生命力，让它在国际舞台上具有吸引力和竞争力。
对“根”的重拾： 在物质日益丰富的今天，人们开始更多地关注精神层面的需求，寻找归属感和文化认同。中国茶，作为中国传统文化的重要载体，承载着无数代人的记忆和情感，它代表着我们的“根”。在博鳌的舞台上，“中国茶”的被重视，是对这份“根”的珍视和回归。
“中国制造”到“中国创造”的演进： 过去，我们更多的是“中国制造”的商品，而如今，我们更强调“中国创造”的价值。中国茶品牌的升级，从产品本身的品质到品牌故事的讲述，再到文化体验的设计，都是“中国创造”在消费品领域的生动实践。
当然，这并不意味着咖啡就此退出历史的舞台。咖啡依然拥有其庞大的市场和文化影响力。但“中国茶”的接棒，更像是中国文化自信崛起后，对自身独特价值的重新发现和国际化表达。它不再是被动接受，而是主动输出，用中国的方式，向世界传递中国的美好。
在博鳌的这二十年，我们看到的不只是经济数字的增长，更是中国文化精神的觉醒。从咖啡的醇香到中国茶的甘冽，这杯中之物的变迁，恰好折射出中国社会从融入世界到引领世界的伟大转型，以及中国人内心深处，对自身文化传承与创新的坚定追求。这是一种更深沉、更悠长的香气，它正在缓缓飘散，融进世界的每一个角落。
网友意见
如果没记错的话，这是第一次中国茶品牌登上了博鳌论坛吧？
我一直都认为中国茶也是可以创新的、新颖的、能被国内外的年轻人所热爱的。
过去我国的传统茶行业在茶文化营销上过于玄乎其玄，脱离了现代城市生活人群的需求，将茶道吹得神乎其神，让年轻人看了觉得怪力乱神，中老年人看着神晕目眩。其实回归到茶的本质，就是一种饮品。这种饮品不需要刻意的文化包装，光凭借它本身的口味和品质就足以征服国际国内各个年龄层的人。
但是为什么过去的年轻人对茶叶那么不感冒，反而对咖啡情有独钟？
1、过去茶叶品种、品牌过多过滥，茶叶分级制度里的层级过少导致品质区分度不够，且大多数茶叶没有严格遵守品质分级。这在客观上阻碍了年轻人对中国茶的接受程度。
相反，咖啡分级制度制定严格，一般分为5到7个分级，区分度明显。咖啡根据不同用户的需求制定了全自动/半自动咖啡机、胶囊咖啡机、速溶咖啡等不同的选择，切合了市场用户的需求，抓住了用户的心。
2、过去茶文化物质结构如茶杯、茶壶、茶叶包装的美学价值不足以满足新生代的需求，对于年轻人的吸引力无限接近于零。
而星巴克一个咖啡马克杯都可以炒，不少人为了集齐马克杯不惜出高价。那过去流行的茶具往往过于追求历史感，说好听点叫传统，说不好听点就是过于守旧，忽略了年轻人的审美需求，自然年轻人中愿意为茶具买单的就更少。
3、过去茶行业的文化结构和营销观念上过于追求传统、禅静、慢品，因循祖制，唯古是法，尊古泡制，从文化意识形态上趋于保守、内向、守旧，没有积极去迎合现代快节奏生活的变化。总以“酒香不怕巷子深”类似的理论当作自己的依据，不敢于适应市场需求，不敢积极地去面对市场、表现自己。
过去的中国茶和茶文化在物质结构、制度结构、行为结构以及心态结构更多地停留在传统上，难以适应国内的新生代对于市场的需求，主要是吃国内存量市场，在国际市场更难以更进一步和咖啡文化分庭抗礼。
但是上述问题都是过去式了，现在中国茶开始做出了不小的改变，茶叶品牌专业化、品牌化、定制化程度明显提高，中国茶在形象设计上越来越兼具中国风和符合新生代审美价值。
在茶叶的分级制度上执行日趋严格，在保留和改善传统茶具的同时，也推出各种符合年轻人审美的新式茶具，在产品设计和营销上也越来越契合市场需要。使越来越多的年轻人认识中国茶，了解中国茶，爱上中国茶。
我觉得中国茶本来就该如此，本来就可以做得更好，而且中国茶本来就比咖啡更适合低糖、健康的现代饮食生活观念。
其次，除了茶更符合现代饮食观念外，出现在中国作为东道主的亚洲博鳌论坛上，比咖啡更符合“以茶待客”这个中国文化里的待客之道。
越是贵客，越值得用好茶相待，这是中国叙事里的“礼仪之道”。“以茶为礼”是中华民族共同的文化符号，懂礼仪、知礼节便是从这对待客人“沏茶、敬茶”中来。在这一沏一敬之间，茶实际上是担当着主客之间礼仪和用心的媒介、载体。以茶待客都是以客人的饮茶状况和口味、偏好选茶类，按照一定的水温冲泡好茶，寒暄片刻，茶汤微凉可以入口，客人喝到一口由主人为自己冲泡的符合口味的茶，感怀心意，礼便在主客之间实现。
中国是礼仪之邦，待客用中国天然、具有广泛共识的地道“国货”——茶，相比于原产于南美的咖啡，更能够体现中国叙事里的文化自信和礼仪之道。这次中国茶被列为2021年度博鳌亚洲论坛年会官方合作伙伴，就是让中国茶以更加崭新、现代、美好的方式登上国际舞台。
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