饥饿对于运动员来说有什么影响？
首先，我们得从最直接的生理层面来说。当身体长时间得不到足够的能量摄入，也就是我们说的“饿了”，它会启动一系列应对机制，这可不是什么好事。
能量储备被消耗： 身体首先会分解肝糖原和肌糖原来提供能量。这就像汽车没油了，开始消耗储备的燃油。一旦这些储备被耗尽，身体就会开始分解脂肪，甚至肌肉。对于运动员来说，肌肉的分解意味着力量的减弱，爆发力的下降，耐力的丧失。想象一下，你正准备全力冲刺，结果肌肉告诉你“没劲儿了”，那得多令人沮丧？
血糖水平骤降： 饥饿直接导致血糖水平下降。血糖是身体最直接、最便捷的能量来源，尤其对大脑和高强度运动的肌肉来说至关重要。血糖过低会让你感到疲劳、头晕、注意力不集中，甚至出现“脑雾”，难以做出快速准确的反应。一场关键的比赛，如果因为低血糖而脑袋一片空白，那损失就太大了。
新陈代谢变化： 身体为了应对能量短缺，可能会降低基础代谢率，也就是所谓的“节约能量”模式。这听起来好像是好事，但对于需要高效运转的运动员身体来说，这就等于给引擎踩了刹车。身体不再那么积极地去燃烧脂肪，吸收营养的效率也会打折扣。
激素分泌失衡： 饥饿还会影响身体的激素分泌。比如，皮质醇（应激激素）可能会升高，这会导致身体更容易储存脂肪，并且影响蛋白质的合成。瘦素（一种抑制食欲的激素）水平会下降，而饥饿素（一种刺激食欲的激素）水平则会升高，让你更渴望食物，但这个渴望来得不是时候，并且不一定能让你选择到最适合身体恢复的食物。
从心理和运动表现层面来看，饥饿的影响更是显而易见的。
注意力分散，决策能力下降： 肚子咕咕叫，大脑还在想着下一顿吃什么，这种情况下你还能全神贯注于训练细节或者比赛战术吗？很多研究表明，饥饿会显著削弱认知功能，包括注意力的持续性、工作记忆和决策能力。在瞬息万变的赛场上，一次犹豫、一个错误的判断，都可能导致前功尽弃。
情绪波动，易怒和焦虑： 饿肚子的时候，很多人都会变得烦躁、易怒，甚至情绪低落。这种负面情绪会蔓延到训练和比赛中，让你更难保持积极的心态，也更容易因为一点小挫折而丧失斗志。对于需要高度心理韧性的运动员来说，这种情绪上的不稳定简直是致命的。
恢复能力受损： 训练后不及时补充能量和营养，饥饿感会加剧，身体的恢复过程也会大打折扣。肌肉修复需要蛋白质，能量储备的恢复需要碳水化合物。如果在这段时间里继续挨饿，肌肉就无法得到有效的修复和增长，长此以往，训练效果会越来越差，受伤的风险也随之增加。
耐力下降，爆发力减弱： 身体没有足够的燃料，就像一辆跑车没有油。你的耐力会明显下降，同样的距离会感觉更吃力，表现更差。而那些需要瞬间爆发力的动作，比如起跳、冲刺，也会因为能量供给不足而变得软弱无力。
想象一下这个场景：
一名马拉松运动员，在比赛的关键时刻，感到一阵强烈的饥饿。他的大脑开始嗡嗡作响，眼前的一切似乎都变得模糊，心率也开始不稳。他努力想要跟上节奏，但双腿却像灌了铅一样沉重，每一步都异常艰难。他知道自己需要补充能量，但此刻他连举起水瓶的力气都快没有了。这种身体和精神的双重打击，最终可能导致他提前退赛，或者看着冠军从自己眼前溜走。
所以，对于运动员来说，管理好自己的饥饿感，确保能量和营养的及时补充，是维持最佳状态、突破极限、赢得比赛的基础。这不仅仅是“吃饱”那么简单，更是一种科学、精细的能量管理学问。忽视饥饿，就是在给自己埋下失败的种子。
网友意见
在回答这个问题之前，我们要先弄清对饥饿的定义。
在现代营养学上所称的饥饿指机体未能得到或未能充分得到自身营养所需的氧、热能或营养素的状态。一般泛称的饥饿主要指热能不足。广义的饥饿也包括氧饥饿和水饥饿。蛋白质饥饿、钙饥饿和维生素饥饿等。
一些数据证明，人体对氧的饥饿最敏感，只能耐受几分钟；对水的饥饿也较敏感，能耐受不过数日；只要有氧气、水份的充分供给，在食物饥饿的条件下，仍可生存数十日左右。
我们把饥饿分为短期饥饿和长期饥饿。短期是饭后数小时到数天。而长期饥饿一般是从数天、数周甚至数月。
一、短期饥饿
当我们的身体在短期饥饿时，人体会因血糖降低会有一种眩晕感。
身体此时会自主动员脂肪和蛋白质转化为糖，使血糖升高。过一会后，慢慢会恢复到正常。
这也是为什么有时候我们感觉因为没吃饭或休息不好/过度劳累等产生眩晕感，但稍事休息后又会得到缓解的原因。
二、长期饥饿
当身体继续维持饥饿时，为了保证身体的基本功能，胰高血糖素仅轻度升高，相对短期饥饿水平降低。肝糖原与肌糖原逐渐消耗殆尽，脂肪消耗进一步加强， 随着身体的饥饿状态继续维持，机体代谢进一步减弱，脂肪组织消耗增强，结构蛋白(如肌组织)开始分解。
而进入长期饥饿之后，人体的肌肉和脂肪都会进一步损失，脂肪损失更加明显。而当脂肪下降到一定水平后，肌肉开始下降，使人体看上去产生一种消瘦感，到最极端的情况就是脂肪和肌肉几乎仅能维持生存的最低限度，看上去差不多就是皮包骨头了。
三、饥饿对运动员的影响
理解饥饿对人体的影响后，我们就能根据饮食的搭配或调整来对运动员进行辅助。
事实上，不少职业耐力运动员，如自行车、马拉松和铁人三项等运动员，都会在进行控制饮食的情况下进行长距离低强度的训练，在训练初期主要是为了消耗脂肪控制体重，也让身体适应主要以脂肪供能而不是糖供能。
这正是目前国际上非常通用的极化训练法，即80%-90%的低强度+10%-20%的高强度训练。有实验数据证明，这种训练方法相比大运动量高强度的训练法进步更多，并且受伤风险更小。
对运动员来说有些非常重要的生理指标如：
体质指数、体脂百分比、基础代谢率、活动消耗卡路里、心率、最大摄/携氧量等等。这些或多或少都和体重、肌肉饱和度等有密切的联动关系。
- 体质指数
BMI，有助于标准化男性/女性的体重和身形的衡量，然后使用BMI时不考虑体脂率等其他的身体成分指标，也会造成误解。例如：训练有素的职业运动员或者肌肉发达的健身爱好者也许会测出BMI数值偏高。
- 体脂百分比
体脂百分比指体内脂肪（包括必须的脂肪和贮存性脂肪）相关的体重百分比。结合每个人的生理特点，一些必要的脂肪是维持基本健康必需的。
- 基础代谢率
静止状态时燃烧的卡路里被称为基础代谢率BMR，将一整天内呼吸和血液循环所燃烧的卡路里数相加可得出基础代谢率的值。
当然不少职业运动员的饮食也并非是处于完全饥饿的状态，而是一种相对低热量的少食轻度饥饿状态。并且这种状态是在可以自主改善饥饿状态的，比如某几天采用轻度饥饿饮食，而之后继续恢复正常饮食甚至超量饮食来进行专门的训练，比如曾经非常流行的超碳补给。
进入到长期饥饿的人体，表现器官活动强度降低，如心跳减慢、呼吸浅慢、肌肉活动能力下降、性机能减退、总的物质代谢水平降低，机体基本上维持在生命必需的低水平功能活动上。
对于运动员来说，每日的蛋白质无法满足，会导致体重下降，对于本来就体脂率不高的运动员来说，肌肉更会大量损失。同时人会因饥饿感导致注意力难以集中，影响训练效果，而肌肉力量的损失也会导致运动员进行重量训练大受影响，同时由于血糖处于不正常平衡中，运动员在耐力训练中会产生较强的饥饿感。
四、长期饥饿的不利影响
对于青少年来说，饥饿会影响身体发育，尤其对于运动量更大的青少年运动员，由于每天要消耗大量能量，严重持久的饥饿会导致慢性营养不良，进而导致发育期发育迟缓、停滞，会导致营养不良性贫血，月经期女性月经紊乱甚至闭经。
即使是成年运动员，长期的饥饿仍会导致脂肪和肌肉进一步下降，使身体无力，注意力难以集中，对于每周的强度课可能导致无法完成，而且由于饥饿感产生的注意力难以集中问题，使得训练大打折扣，长期维持这种状态，将严重影响运动员的训练状态。
因此运动员需要避免长期饥饿，保证一定营养的均衡摄入。除非你有非常特殊的原因需要迅速减重，否则长期的极度饥饿对身体和运动表现都会有不好的影响。
事实上饮食和睡眠正是运动员除了训练之外最重要的因素。
五、肌肉的恢复能力
肌肉是耗能大户，大自然设计人体的时候特别吝啬——如无必要，绝不浪费。所以当你停止锻炼刺激或用刻意靠饥饿消耗肌肉的时候，身体为了避免过多能耗，肌肉质量会显著下降。施瓦辛格就是一个很好的案例。
好消息是如果时间较短，比如说2周以内，你的力量和肌肉很容易快速恢复。坏消息是，如果时间比较长，比如说4周以上，肌肉和力量将断崖式降低。
再说一下长期训练之人为什么更容易吃老本，那是因为“肌肉记忆”。
人体的肌肉是具有记忆效应的，同一种动作重复多次之后，肌肉就会形成条件反射。人体肌肉获得记忆的速度十分缓慢，但一旦获得，其遗忘的速度也十分缓慢。这就帮助了训练有素的人在锻炼暂停后更快地恢复能力。你的肌肉缩小了，但是你的神经还活着，大脑也存储了你的动作、力量模板，有助于帮你东山再起。
如果你有降低体脂或者饮食参考的需求，可以参看我们以前写过的回答：
我们在这里分析了一些关于饥饿感的把控和对运动员的利弊，供大家参考。希望读者们在必要时应咨询相关专业从业人员以获取适合自身情况的建议和指导。
以上，感谢阅读。
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