为什么车厘子这么贵还非常火？而便宜的国产大樱桃却很少听人提起？
一、 品种、产地与品种的“魔力”
首先，咱们得弄清楚，“车厘子”这个词，其实是个广义的概念，更准确地说，它泛指那些经过改良、品质优良的欧洲甜樱桃（Prunus avium）系列品种。而我们常说的国产大樱桃，虽然很多也是欧洲甜樱桃的后代，但在培育、选育和推广上，和那些“大名鼎鼎”的车厘子品种，存在着不少差距。
品种的“出身”与“血统”： 那些价格不菲的车厘子，很多都来自国外知名育种公司，比如智利的“Sunkist”、“Lapins”、“Regina”、“Bing”等，还有美国的“Rainier”。这些品种经过长期的选育和优化，在个头、色泽、硬度、甜度、风味以及耐储存性等方面，都有非常突出的表现。它们的基因里就带着“高端”的标签。
地理的“优越性”： 像智利，它位于南半球，季节与我们相反，这使得我们在冬季（尤其是圣诞节、春节等送礼旺季）能够吃到新鲜的车厘子，这本身就是一种稀缺性。同时，智利的地理环境，例如高海拔、充足的日照、昼夜温差大、纯净的水源，都非常适合樱桃的生长，能培育出果实饱满、甜度高、色泽漂亮的樱桃。这些都是得天独厚的条件。
国产大樱桃的“挑战”： 我国虽然也有不少地方种植樱桃，比如山东、辽宁、新疆等地，也有很多优良的品种，像“红灯”、“大紫”、“美早”等等。但总体来说，国产大樱桃在以下几方面还面临一些挑战：
品种更新换代速度： 相较于国外，国内一些育种机构在新品种的研发和推广上，可能步伐慢一些。虽然我们有优秀的品种，但可能没有形成像国外那样强大的“明星品种”矩阵。
种植技术与标准化： 虽然很多国产果农技术很好，但要做到像国外那样，全流程标准化管理，从种植密度、施肥、修剪、病虫害防治到采摘、分级、包装，都能达到出口级标准，还需要一个过程。标准化程度低，直接影响了产品的稳定性和高端形象。
品牌意识与营销： 国产大樱桃很多时候是散户种植、小规模销售，缺乏强大的品牌塑造和市场推广能力。消费者对“车厘子”的认知已经很深，而对具体的国产大樱桃品种和产地品牌，则相对陌生。
二、 品牌、包装与营销的“魔法”
“贵”不仅仅是因为成本，很大程度上也是“价值”的体现，而价值很多时候是由品牌和营销塑造的。
“车厘子”的品牌效应： 当我们说“车厘子”时，脑海里浮现的是什么？往往是进口的、高端的、适合送礼的形象。这背后是商家几十年如一日的品牌投入和市场教育。从超市里整齐摆放的礼盒装，到各种社交媒体上的“种草”和晒单，车厘子已经成功地将自己定位在“高端水果”的行列。
精美的包装与分级： 进口车厘子通常采用非常精美的包装，有各种尺寸的礼盒，设计感强，看起来就很有档次。而且它们有非常严格的分级制度，大小、色泽、成熟度都有明确的标准，这让消费者能直观地感受到产品的品质。这种“颜值”和“体面”，是吸引消费者尤其是送礼需求的重要因素。
强大的营销推广： 商家投入巨资进行市场推广，通过各种渠道（电视广告、社交媒体、KOL合作、线下活动等）不断强化车厘子的高端形象和消费场景。比如，在节日期间，我们会看到大量的关于车厘子的广告，把它和团圆、喜庆、孝敬联系起来。这种持续的营销轰炸，让车厘子成为一种“潮流”和“刚需”。
国产大樱桃的“缺席”： 相反，很多国产大樱桃的销售渠道相对单一，包装也比较朴实，缺乏能够与车厘子相抗衡的品牌形象和营销策略。消费者习惯了购买“车厘子”，即使国产大樱桃品质不错，也容易被忽略。
三、 稀缺性、时间差与消费心理
冬季的“稀缺性”与“错峰”消费： 智利等南半球国家向中国出口车厘子，恰好填补了中国北方樱桃在冬天的市场空白。在这个大家对新鲜水果需求旺盛、而本地供应不足的时候，车厘子就显得尤为珍贵。这种时间上的错峰供应，赋予了它一种“稀缺性”溢价。
“尝鲜”与“仪式感”的消费心理： 对于很多人来说，车厘子不仅仅是一种水果，更是一种生活品质的象征，一种“尝鲜”的体验，一种节日里的仪式感。即使价格不菲，但能够品尝到这种独特风味，或者在节日里用它来装点生活，这种心理满足感是值回票价的。
信息不对称与价格敏感度： 对于普通消费者而言，对不同品种樱桃的细微差别了解不多，他们更多的是凭经验和口碑来选择。当“车厘子”这个标签已经深入人心，代表着“好”的品质时，即使价格稍高，也愿意为这份“确定性”买单。而国产大樱桃的优点和价值，没有被充分地传递给消费者。
四、 成本与利润的考量
高昂的种植成本与运输成本： 进口车厘子从种植到采摘，再到国内销售，其成本非常高昂。包括新品种的引进和研发、精细化的种植管理、严格的采摘标准、冷链运输（尤其是长途运输）、关税、检验检疫等。这些成本最终会转嫁到消费者身上。
国产大樱桃的利润空间： 相比之下，国产大樱桃的运输距离短，且很多时候没有高昂的关税和复杂的进出口流程，成本相对较低。但这也意味着，如果定位在中低端市场，利润空间可能不如高端进口车厘子。商家自然会优先推广利润更高的产品。
总结一下，车厘子之所以贵还火，国产大樱桃却少人提，归根结底是市场营销、品牌建设、品种优化、地理优势和消费者心理共同作用的结果。 车厘子通过强大的品牌推广和精细化的市场定位，成功地将自己打造成了“高端”、“进口”、“节日必备”的代名词。而国产大樱桃虽然品质也在不断提升，但在品牌塑造和市场推广方面，还有很长的路要走。
不过，这并不意味着国产大樱桃没有未来。随着国内农业技术的进步和品牌意识的觉醒，我们相信未来会有更多优秀的国产大樱桃品种和品牌走进大家的视野，它们或许也会凭借自身独特的优势，在市场中占据一席之地。到时候，我们也许就能更从容地在“车厘子”和“国产大樱桃”之间做出选择了。
网友意见
国产樱桃好不好吃
只有亲自试吃测评了才知道
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大家好，我是@走饭
知乎2020好物推荐官
真实测评每一份水果
拒绝虚假测评
前两天我刚吃上了烟台的“大红灯”樱桃，给我的感觉很适口、很新鲜，属于酸甜口、口感爽脆，果肉肥厚多汁，味道完全不输车厘子，如果你年初没有实现“车厘子自由”，现在国产樱桃来了，你完全可以实现“樱桃自由”，喜欢的小伙伴们都可以冲。
那么问题来了，挑樱桃的技巧和挑车厘子的技巧是一样的吗？
答案当然是不一样了。
本质上来说，樱桃和车厘子是同一种水果，只是不同品类。车厘子属于甜樱桃，且有一套规范的国际标准。
爱吃车厘子的人都知道，挑选车厘子首先要看规则，L、XL、J、JJ、JJJ代表了不同直径长度的车厘子。L规格的车厘子长度在22mm-24mm之间，比1元银币稍小点；JJ（双钩）大小和可乐瓶盖差不多，在28mm-30mm之间。
简而言之就是：规格越大越好，价格也是越大越贵。
既然车厘子和樱桃属于同一品种，那么直径越大的樱桃就越甜吗？
答案是不一定。
樱桃是对保鲜度要求很高的一种水果，采摘时气温超过26度，老练的樱桃农户宁愿选择休息，也不会继续采摘。因为这时摘下的樱桃很容易变软，卖不出好价钱。
为了保证我们消费者的权益，去年12月阿里巴巴集团客户体验事业群（下称“阿里CCO”）、天猫食品生鲜和樱桃商家一起讨论了一套《樱桃生鲜产品标准指引》，规定天猫生鲜商家必须在商品详情页明确樱桃规格和大小，写清楚重量是不是净含量，上传的图片要尽量还原樱桃真实的颜色，不要过度P图……
所以最近大家买过樱桃的话就会发现，现在购买时要选择具体樱桃规格大小。如果平台抽检时发现商家在商品详情页的描述和实际发货情况不符，商家会受到相应的惩罚。大大的保证了我们的消费者权益。
如果直径越大的樱桃不一定越甜，那么挑选樱桃的最佳方式是什么？
先说最佳方式，当然是吧唧尝一口。线下水果店老板通常会精挑细选出一颗红到发紫的樱桃，让你品尝，还说不甜不要钱。
但大部分人养成了网购樱桃的习惯。
比如我，就喜欢网上买水果，因为便宜。但是网上购买水果如何保证自己买的水果新鲜度和口感都不踩雷呢？
告诉大家一个小妙招，挑樱桃关键要看这三点：
1.色泽：红、紫品种樱桃，颜色越深越甜。黄品种樱桃，黄里透红的越甜。
2.果梗：果梗翠绿、杆纤细的越新鲜，越好吃。
3.网购樱桃没办法看到实物，没法拿起来闻一闻吃一口，大家除了看评论外，还要看下商家的各项服务指标、基础保障，选准靠谱高品质的商家，保障自己的消费者权益。
有些时候，我们买回来的樱桃，表面有些许的凹凸和裂口，这样的樱桃并不完全是坏的，大家可千万不要一股脑全丢了哈，那可真是浪费粮食，你不要可以寄给我哈，我可开心了。
其实有些许的凹凸和裂口是正常的，有些是在樱桃生长过程中自然形成的，不会影响口感和品质，有些则是在运输过程中磕碰产生的。没有必要大惊小怪，很正常，照样吧唧吧唧大口吃。
当然，如果你网购不小心买到了劣质樱桃，怎么办？
一定要记得保留证据，当场拍照，然后毫不犹豫的联系网店客服，坚决的捍卫自己的权益，毕竟谁的钱都不是大风刮来的。
阿里CCO《樱桃生鲜产品标准指引》里有明确规定，如果你买到劣质樱桃，收到樱桃后48小时内申请退款，且提供照片凭证，商家就必须及时处理你的订单问题。
如果收到的樱桃出现腐烂、缺斤少两或者大小不符的情况，商家需要按一定比例赔偿。
10%以下商家退还给消费者10%价格，
10%-50%退款50%，50%以上百分百全额退款。
影响口感还有很重要的一点，就是物流运输。网购樱桃，物流慢影响口感如何维权呢？
现在大部分天猫樱桃商家都会有意识地在48小时内发货。因为樱桃对保鲜时效要求更高。要是送到消费者手里时，樱桃都变软了果梗都不绿了，口感肯定好不到哪里去。
所以阿里CCO也和商家达成了一致，快递出现停滞或者发货了却没有物流动态的情况，商家客服要主动联系消费者告知情况，还得给出合理解决方案。该退款的退款，继续等待的也要保障时效和品质。
所以，平台规则限制了樱桃商家必须给消费者提供良好的购物体验，我们可以放心大胆的在天猫上实现”樱桃自由“啦。
希望大家可以通过此篇文章所说的方法，在网上购买到酸甜可口的樱桃，到时候记得来和我分享好店哇。
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