如何看待台湾高雄「壹番堂」面馆拒绝接待大陆客人？
首先，从店家自身的角度来看，“壹番堂”作为一个营利的商家，理论上拥有自主经营的权利，包括选择接待哪些客人。如果他们做出这样的决定，背后一定有他们的考量。这种考量可能来源于：
经营压力和成本： 尤其是在一些特定的经济环境下，店家可能会评估不同客群的消费能力、用餐习惯，甚至可能涉及到一些服务成本的差异。如果店家觉得接待特定客群会带来额外的麻烦或者并不划算，他们可能会做出这样的选择。
过往的经验或传闻： 有时候，商家的决策并非空穴来风。他们可能在过往的经营中，与来自特定地区的客人有过一些不愉快的经历，或者听说了不少关于这些客人的负面评价，从而产生了先入为主的判断。即使这种判断是基于刻板印象或个别案例，也可能影响到他们的经营决策。
政治或社会氛围的影响： 台湾社会与大陆之间一直存在着复杂的政治和文化关系。在一些政治敏感时期或社会情绪比较激昂的时候，一些商家可能会因为自身的政治立场，或者为了迎合特定社会群体的意愿，而做出一些带有政治色彩的经营决定。这并不一定是基于经济利益，更多的是一种表态或认同。
表达某种立场： 有时候，拒绝接待特定客群也可能是一种店家想要表达的政治或社会立场的信号。他们可能希望通过这种方式来吸引或巩固另一部分客群的支持，或者以此来回应他们所感受到的外部压力。
其次，从被拒绝的大陆客人的角度来看，这种经历无疑是令人不悦和尴尬的。无论他们是否是抱着友好交流的态度前往，被一家店铺明确拒绝，都会让他们感到被排斥和不被尊重。这可能会引发以下感受：
被歧视的感受： 这种拒绝最直接的联想就是基于地域的歧视。对于当事人来说，这是一种被贴标签、被区别对待的经历，让他们感到受伤。
对台湾整体印象的影响： 虽然这只是一家店铺的行为，但对于初次来台的大陆游客来说，这样的经历很容易被放大，并可能影响他们对整个台湾社会的好感度，甚至将个别商家的行为泛化为台湾社会的普遍现象。
沟通的障碍和误解： 如果店家是以公开的方式进行拒绝，可能双方在沟通上存在着巨大的误解，或者店家未能给出被普遍接受的解释。
第三，从更宏观的社会和文化交流角度来看，这类事件也引发了更深层次的思考：
旅游业和商业的包容性： 旅游业和餐饮业的核心价值之一是服务和包容。一家成功的商业机构，无论其背景如何，都应该以提供优质服务为目标，尽量满足不同背景的顾客需求。限制性的经营策略，即使在短期内可能看似有益，但长期来看可能会损害品牌的声誉和市场竞争力。
两岸民间交流的意义： 民间交流在增进相互理解、消除隔阂方面扮演着重要角色。一旦出现这种公开拒绝，不仅影响当事人的体验，也可能在一定程度上阻碍两岸民众更深入的交流和认识。这种基于地域的排斥，与促进两岸民间友好交流的初衷是相悖的。
舆论和社会责任： 作为一个公开的商业场所，任何经营行为都会置于公众的审视之下。店家在做出可能引发争议的决定时，也应该考虑到其可能带来的社会影响和舆论反响。公开拒绝特定客群的行为，很容易引发公众对于歧视、公平等议题的讨论。
信息传播的放大效应： 在社交媒体高度发达的今天，这类事件一旦发生，很容易被迅速传播和放大。不同的信息源可能带着不同的立场进行解读，导致事件的真相和背景被进一步复杂化。
总的来说，看待高雄“壹番堂”面馆拒绝接待大陆客人的事件，需要我们保持审慎和多维度的视角。不应简单地将其归结为店家“霸道”或大陆游客“素质差”之类的标签化判断。更应该去理解商家决策背后的可能动机，体会当事人受到的不公，并反思这种行为对更广泛的社会交流和理解可能产生的负面影响。这类事件也提醒我们，在充满复杂性的两岸关系中，民间层面的相互尊重和包容，是多么重要且值得我们共同努力去维护的。
网友意见
谢邀。
先回答题主的问题：
这说明了这说明了大陆游客在台湾没礼貌、素质低下吗？
我的答案是说明不了什么。
之前的很多答案说了许多，我从另外几个方面分析下吧
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一、地理位置：
大家可以看一下店面所在地的地图
高雄市的几大旅游地带
- 西子湾
- 爱河
- 火车站
- 三多商圈
这家店都不在这些旅游热门地点的范围所在，所以你说他有什么地理位置的优势，去吸引大陆游客？
不用说团客了，估计自由行的游客都很少会去。
这个是店面位置，高雄市仁智街287号的街景。
可以看到，这个店面所在位置，是一个很窄的双车道马路。
有兴趣的同学，可以按照这个地址，自己去找一下。
二、 网络影响
这是它这家店的fb主页。可以注意，一共有1823名用户赞过，这个数字昨天晚上还是1200，一个晚上涨了600粉。
可能大家对1800个赞，这个事情没有太大的概念。
我放一个我在新竹吃过的大海拉面给大家看看吧，这家店是什么概念？
早在我2011年上学的时候，就已经被交大同学告知，大海拉姆是全新竹最好吃的日式拉面。
历史很长，去过的人也很多，那么我看看这个大海拉面有多少人赞？
这个赞数在左下角哈，一共有771次赞，打卡记录呢，则一共有2万多次。
- 一个有2万次打卡记录的拉面店，才有700多个赞。
- 这个2百人去过的拉面店，就有1800多赞。
三、所谓的日本师傅以及料理师证明
这张图片，说明他们的老板是日本人。
拒绝大陆游客的主意，也是这个日本人的提议，与台湾人可是没有关系的哦：
除此之外，因为有这个证，很多台湾人在底下捧：大概就这种言论
那么真的是这样么？那个所谓的料理师免许，有那么牛逼么？是传说中的特级厨师么？
我们首先看看wikipedia上怎么说的：
Wikipedia調理師
調理師試験の受験資格[編集]基礎資格のいずれか一つを有し、以下に定める調理業務経験を有する者
試験[編集]
- 基礎資格
- 調理業務経験
原則として年1回、各都道府県ごとに行われる。しかし調理師の資質向上、機会公平の観点から、試験日程・試験問題の統一が議論されるようになり、下記の府県については試験実施機関に委託、あるいは広域連合にて実施されるようになった。近い将来、全国統一日程、同一問題となる見込み。
中学毕业就可以，然后有两年的相关经验就可以考，不一定需要所谓的料理训练，也不一定很牛。
然后呢，参加一个全国组织的统一考试就可以了。各个县市每年统一时间一起考，有点类似国内的其他职业资格考试。
有人说，看不懂上面的日文，那么再看看百度知道的朋友怎么说的吧：
基本与wikipedia上的说明是一致的，百度知道给力了一次。
那么针对他的这张证明，我们可以注意到一个信息
- 出生日期：昭和三十六年，1961年
- 拿证日期：昭和五十五年，1980年
所以，他在他19岁的时候，就拿到了这个所谓的料理师的免许。看到这里还是没有太大的问题。
恩，但是证件跟证件还是不太相同的，比如说银行人员资格从业证书与CFA，虽然都为金融类的证书，可是含金量可是大大不同的。
我们一般从两个维度去考量：
- 通过率
- 持证人数
首先，我们看一下，这个「料理师免许」的考试通过率多少
根据【日本料理师协会】的官网资料
http://www. jatcc.or.jp/w/wp-conten t/uploads/2014/03/H26_3menkyo.pdf我们可以知道：
- 近十年的全国平均的通过率为：60%左右
接下来，我们看看这个考试的持证人数为多少
一样，放上日本料理师协会的统计资料：
- 截止平成25年（2013年）累计共有3,634,696个人，共拿到过这个证件。
这个被台湾人盛赞的日本主厨，只就是这三百万分个日本料理师中的一员而已。
所以，这家店有多牛？不见得。
四、日本老板的前世今生
这个是官方主页，老板的介绍：
然后，由上面的料理师免许，我们知道了他的名字：前野浩明。顺便，我就上google搜索一下他的名字。
出来这么一条新闻：
这家店开在高雄的汉神百货，然后我去了汉神百货的主页搜寻了一下现在汉神百货的店铺：
樓層簡介-漢神名店百貨恩，看到没，这家店现在已经不存在了。
那这个拉面店什么时候开的？看这家店fb的官方主页上传的第一张照片就知道了：
2013年11月19日。
2013年的1月份，还在为这个蛋糕店站街打气，11月份拉面店就已经开张了。
所以，我们可以推论：
这家蛋糕店倒闭了。 老板前野浩明重新开了一家店，叫做 「壹番堂」。
五、这家店的消费水准
这个是在台湾网友的部落格里找到的：
恩，最贵的是天妇罗荞麦面，120台币，换算成人民币也就25块钱。
（题外话，所以说台湾吃东西便宜，一个日本老板做的拉面只要25，到了北京估计80都不止）
这个消费水准，你判断一下：
- 是面向中高端消费能力人士？
- 还是面向中低端消费能力人士？
毋庸置疑，肯定是面向中低端消费能力人士的，这种人最多的就是当地的平民百姓。而作为游客，在一个旅游景点，大部分消费能力都是比较高的。
说实话，我作为游客去高雄，我都不愿意去这种档次的拉面店，
为什么？值不过机票钱或者是高铁票钱。
有人肯定会拿团客说事：说实话，你觉得导游会带你去这家店吃饭么？
如果是我，我会去这种档次的拉面店：
(图片为台北的屯京拉面)
大概一个人的消费水平，最低也在250台币，点一些饮料、小食的话，大概在300-500台币左右。
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总结一下上述的内容：
- 拒绝陆客，是日本师傅（实际为老板）的主意，因为这些陆客不讲礼貌
- 店面所在区域为小巷子，并且离大部分高雄的热门景点很远
- 这家店短时间内爆红，fb的赞同数远超同等级别的拉面店
- 日本老板的料理师证书不是很牛，是一个极其普通的证书
- 日本老板之前曾经做过蛋糕的生意，但是可能倒闭了
- 在蛋糕店倒闭当年，这个日本老板重新开了一家拉面馆
- 这家拉面馆消费水平很低，主要面对当地的市民
所以，如果让我评价此次事件，我会说：
这是一个利用台湾人敌对大陆的情绪，所策划出的一个彻头彻尾的营销事件。目的就是吸引本地的市民，前往该拉面馆消费。
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留个作业，开放给日语精通的人，或者对日本熟识的人去进一步完善：
这个图片中的：
- 调理师名录登陆番号为：40259的许可证，名字是不是【前野浩明】。
如果不是的话，那么就真的太打脸了。
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7月13日更新
感谢
@Shimizumint知友帮忙查证， 初步判定为真，不过我和朋友还在努力，看看能不能找到确切的证据。
另，文中所有的料理师，正确名字应该为：调理师。 打字打成料理师确实是疏忽，不过这样也让大家理解通顺一点。 感谢
@全智揚知友 指出。
最后，给大家看看新闻进展：
看到没，提前打样，陆客去没去过我是不知道了，台湾人排队去就是事实了。
再看看所谓的店员，所谓拒绝陆客的理由吧：
《自由》引述該店店員表示，貼出公告不是因為店家與陸客曾有衝突，而是「有些中國客人喜歡當場對其他消費者的菜色指指點點，引發客人反彈，或是五人才點了一份餐點」，於是發出此公告；
哭了，五个人点一份100台币的面，这画面我简直不敢想象，麻烦店员你可以不要用夜市的梗么，那是团客在夜市才干的出来的事，请不要侵犯夜市老板的知识产权，ok？下次编谎话编的像一点。比如说什么不吃干净啊，吧唧嘴啊，小孩撒尿啊，大声喧哗啊，酒后闹事啊我觉得者还有可能。
你看前面那个指指点点的理由，我觉得还是蛮贴切的。
以上
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高雄“壹番堂”面馆拒绝接待大陆客人的事件，确实引发了不少关注和讨论。要看待这件事，我们可以从几个不同的角度去深入剖析，尽量避免一概而论的简单评判。首先，从店家自身的角度来看，“壹番堂”作为一个营利的商家，理论上拥有自主经营的权利，包括选择接待哪些客人。如果他们做出这样的决定，背后一定有他们的考量。这............. -
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