是不是商家都很反感消费者使用美团？
“我们老板现在一看到外卖小哥出现在店门口，脸就拉下来。”
“以前多少有点盼着外卖单，现在吗……怎么说呢，有点爱恨交织。”
这不是一家店老板的抱怨，而是我最近采访几位餐饮从业者时，听到的普遍心声。提起美团，不少商家是又爱又恨，说“反感”可能有点绝对，但说“抵触”、“无奈”、“觉得被绑架”，倒更贴切。
那这到底是为啥呢？咱们得从头说起。
美团，怎么就成了商家们绕不开的坎儿？
首先，得承认，美团（以及其他外卖平台）的出现，确实是抓住了时代的痛点。尤其是在疫情那几年，堂食受限，外卖成了很多餐馆的“救命稻草”。以前我们想吃个外卖，可能得费劲找电话，还得等很久，现在动动手指就到了。对消费者来说方便了，对商家来说，等于多了一个销路，把本来触达不到的顾客也揽过来了。
而且，美团不仅仅是个送餐的平台，它还是个集流量、营销、支付、数据分析于一身的“综合体”。你想让更多人知道你的店？砸钱上推荐位。想做活动吸引顾客？平台工具一大堆。想了解自己的店经营得怎么样？数据报表给你分析得明明白白。
所以，为啥他们还“反感”？
问题就出在“一体化”和“平台的力量”上。当一个平台变得过于强大，你就不得不依赖它，而依赖的代价，往往是越来越高的“抽成”和越来越强的“话语权”。
1. 高昂的佣金和推广费用： 这可能是商家们最直接的痛点了。美团对外卖订单抽取一定比例的佣金，这笔费用可不是小数目。尤其是在餐饮这个本就利润微薄的行业，10%、15%、甚至20%的抽成，直接挤压了商家的利润空间。更别提，想获得更多的曝光和流量，还得额外花钱上推广位、参与各种平台活动。等于说，你辛辛苦苦做出来的餐品，大部分利润都被平台“拿走”了。一位酸菜鱼店的老板给我算过一笔账，他说现在一单外卖，去掉成本、人工、房租，再加上平台佣金和推广费，利润率低得可怜，有时候甚至是在“做慈善”。
2. 平台规则的“挟持”和“变化莫测”： 美团作为平台方，掌握着规则的制定权。商家一旦加入平台，就得遵守平台的各项规定，比如配送时长、评分标准、客服响应速度等等。有时候这些规则的调整，商家可能都来不及适应，或者根本无法理解。
排名和流量的“不确定性”： 平台会根据一系列算法给商家排名，而这个算法是什么，谁也说不清楚。你可能今天还是“推荐商家”，明天就“沉到海底”。为了维持排名，商家就得不断地砸钱做活动、刷单（虽然明令禁止，但为了生存，很多人会铤而走险）。这是一种恶性循环。
外卖骑手的“不可控”： 虽然骑手是由美团管理的，但商家对骑手的服务质量和态度并没有直接的掌控权。一旦出现配送问题，比如超时、餐品撒漏，责任往往还是会追溯到商家头上，影响评分和口碑。有些商家抱怨，即使自己做得再好，遇到不负责任的骑手，也得“背锅”。
3. 对自有渠道和顾客关系的“侵蚀”： 在美团的强势介入下，很多商家发现，顾客越来越习惯于通过美团来点餐，而不是直接联系商家。这导致商家的自有客户群被稀释，与顾客之间的直接联系变得越来越弱。一旦平台收费进一步提高，或者政策有变，商家就会发现自己失去了与顾客沟通和维护客户的能力。
“以前老顾客都知道咱们店电话，直接打电话来点餐，还能省点配送费。现在呢？人家懒得打，直接打开美团搜就行了。”
“有时候我们想给老顾客发个优惠券，都找不到机会，人家都在美团上‘集合’了。”
4. 同质化竞争和“低价战”： 平台为了吸引用户，常常会推出各种满减、折扣活动，这逼着商家参与进来，进行“低价竞争”。商家为了在价格上取胜，可能不得不牺牲食材品质，或者进一步压缩利润。结果就是，大家都在打价格战，谁也赚不到钱，顾客也难以分辨品质优劣。
5. “霸王条款”和议价能力的缺失： 美团作为行业巨头，在与商家谈判时往往处于优势地位。商家往往是被动接受平台提出的各种条件，很少有议价的权利。如果商家想脱离平台，重新建立自己的渠道，也面临着巨大的成本和风险。
所以，商家们在纠结什么？
他们并非真的“反感”美团的存在本身，而是反感它带来的高昂成本、不确定性以及对自身经营自主权的剥夺。他们渴望的是一个公平的竞争环境，一个能帮助他们拓展生意，而不是“吸血”的平台。
很多商家也尝试过转型，比如发展自己的小程序、社群，或者与其他平台合作。但美团已经占据了市场先机，用户习惯已经养成，想要从根本上改变现状，对于很多中小商家来说，依然是道不小的难题。
所以，与其说是反感，不如说是“被裹挟的无奈”。他们一边享受着美团带来的流量和便利，一边又在承受着平台带来的压力和成本。这种“爱恨交织”的状态，才是他们最真实的写照。就像一个谈了很久的恋爱，对方优点很多，但有些毛病又让你实在受不了，却又不想轻易放手一样。
“以前多少有点盼着外卖单，现在吗……怎么说呢，有点爱恨交织。”
这不是一家店老板的抱怨，而是我最近采访几位餐饮从业者时，听到的普遍心声。提起美团，不少商家是又爱又恨，说“反感”可能有点绝对，但说“抵触”、“无奈”、“觉得被绑架”，倒更贴切。
那这到底是为啥呢？咱们得从头说起。
美团，怎么就成了商家们绕不开的坎儿？
首先，得承认，美团（以及其他外卖平台）的出现，确实是抓住了时代的痛点。尤其是在疫情那几年，堂食受限，外卖成了很多餐馆的“救命稻草”。以前我们想吃个外卖，可能得费劲找电话，还得等很久，现在动动手指就到了。对消费者来说方便了，对商家来说，等于多了一个销路，把本来触达不到的顾客也揽过来了。
而且，美团不仅仅是个送餐的平台，它还是个集流量、营销、支付、数据分析于一身的“综合体”。你想让更多人知道你的店？砸钱上推荐位。想做活动吸引顾客？平台工具一大堆。想了解自己的店经营得怎么样？数据报表给你分析得明明白白。
所以，为啥他们还“反感”？
问题就出在“一体化”和“平台的力量”上。当一个平台变得过于强大，你就不得不依赖它，而依赖的代价，往往是越来越高的“抽成”和越来越强的“话语权”。
1. 高昂的佣金和推广费用： 这可能是商家们最直接的痛点了。美团对外卖订单抽取一定比例的佣金，这笔费用可不是小数目。尤其是在餐饮这个本就利润微薄的行业，10%、15%、甚至20%的抽成，直接挤压了商家的利润空间。更别提，想获得更多的曝光和流量，还得额外花钱上推广位、参与各种平台活动。等于说，你辛辛苦苦做出来的餐品，大部分利润都被平台“拿走”了。一位酸菜鱼店的老板给我算过一笔账，他说现在一单外卖，去掉成本、人工、房租，再加上平台佣金和推广费，利润率低得可怜，有时候甚至是在“做慈善”。
2. 平台规则的“挟持”和“变化莫测”： 美团作为平台方，掌握着规则的制定权。商家一旦加入平台，就得遵守平台的各项规定，比如配送时长、评分标准、客服响应速度等等。有时候这些规则的调整，商家可能都来不及适应，或者根本无法理解。
排名和流量的“不确定性”： 平台会根据一系列算法给商家排名，而这个算法是什么，谁也说不清楚。你可能今天还是“推荐商家”，明天就“沉到海底”。为了维持排名，商家就得不断地砸钱做活动、刷单（虽然明令禁止，但为了生存，很多人会铤而走险）。这是一种恶性循环。
外卖骑手的“不可控”： 虽然骑手是由美团管理的，但商家对骑手的服务质量和态度并没有直接的掌控权。一旦出现配送问题，比如超时、餐品撒漏，责任往往还是会追溯到商家头上，影响评分和口碑。有些商家抱怨，即使自己做得再好，遇到不负责任的骑手，也得“背锅”。
3. 对自有渠道和顾客关系的“侵蚀”： 在美团的强势介入下，很多商家发现，顾客越来越习惯于通过美团来点餐，而不是直接联系商家。这导致商家的自有客户群被稀释，与顾客之间的直接联系变得越来越弱。一旦平台收费进一步提高，或者政策有变，商家就会发现自己失去了与顾客沟通和维护客户的能力。
“以前老顾客都知道咱们店电话，直接打电话来点餐，还能省点配送费。现在呢？人家懒得打，直接打开美团搜就行了。”
“有时候我们想给老顾客发个优惠券，都找不到机会，人家都在美团上‘集合’了。”
4. 同质化竞争和“低价战”： 平台为了吸引用户，常常会推出各种满减、折扣活动，这逼着商家参与进来，进行“低价竞争”。商家为了在价格上取胜，可能不得不牺牲食材品质，或者进一步压缩利润。结果就是，大家都在打价格战，谁也赚不到钱，顾客也难以分辨品质优劣。
5. “霸王条款”和议价能力的缺失： 美团作为行业巨头，在与商家谈判时往往处于优势地位。商家往往是被动接受平台提出的各种条件，很少有议价的权利。如果商家想脱离平台，重新建立自己的渠道，也面临着巨大的成本和风险。
所以，商家们在纠结什么？
他们并非真的“反感”美团的存在本身，而是反感它带来的高昂成本、不确定性以及对自身经营自主权的剥夺。他们渴望的是一个公平的竞争环境，一个能帮助他们拓展生意，而不是“吸血”的平台。
很多商家也尝试过转型，比如发展自己的小程序、社群，或者与其他平台合作。但美团已经占据了市场先机，用户习惯已经养成，想要从根本上改变现状，对于很多中小商家来说，依然是道不小的难题。
所以，与其说是反感，不如说是“被裹挟的无奈”。他们一边享受着美团带来的流量和便利，一边又在承受着平台带来的压力和成本。这种“爱恨交织”的状态，才是他们最真实的写照。就像一个谈了很久的恋爱，对方优点很多，但有些毛病又让你实在受不了，却又不想轻易放手一样。
网友意见
美团现在就是坑商家坑用户坑骑手，坑三方，不然它怎么吸血，怎么赚钱？
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“我们老板现在一看到外卖小哥出现在店门口，脸就拉下来。”“以前多少有点盼着外卖单，现在吗……怎么说呢，有点爱恨交织。”这不是一家店老板的抱怨，而是我最近采访几位餐饮从业者时，听到的普遍心声。提起美团，不少商家是又爱又恨，说“反感”可能有点绝对，但说“抵触”、“无奈”、“觉得被绑架”，倒更贴切。那这到............. -
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