如何看待媒体报道称国内多家贤合庄倒闭注销，背后原因是什么？
一、 贤合庄的品牌光环与市场营销策略
首先，我们必须认识到“贤合庄”的成功很大程度上建立在明星效应之上。由陈赫、朱亚文、李晨等明星投资或代言，这种强大的流量基础为其带来了极高的关注度和市场曝光度。在品牌初期，明星的背书确实能够吸引大量粉丝和普通消费者前来“打卡”，追求“同款体验”。
初期爆发力强： 借助明星影响力，贤合庄在短时间内迅速开店，形成规模效应，快速抢占市场份额。
营销手段多样： 频繁的明星活动、社交媒体推广、与流量网红合作等，都为其带来了源源不断的客流和话题度。
迎合潮流： 贤合庄在装修风格、菜品设计上也迎合了当下年轻消费者的审美和口味偏好，例如网红化的菜品名称和摆盘。
二、 倒闭注销背后的深层原因分析
然而，过度依赖明星光环，以及背后隐藏的经营模式上的问题，是导致其走向衰落的根本原因。
1. 明星效应的“保质期”与“稀释”：
热度减退： 明星的吸引力虽然强大，但具有时效性。随着时间推移，消费者的新鲜感会逐渐消退，仅凭明星的名号难以维持持续的消费动力。
品牌与明星“绑定过紧”： 一旦明星出现负面新闻（尽管在贤合庄的案例中未出现大规模负面影响），品牌形象将可能受到严重冲击。更重要的是，当消费者对明星本人失去兴趣时，品牌也随之失色。
“代工厂”模式的弊端： 很多明星餐饮项目倾向于“加盟”或“授权”的模式，即明星主要负责品牌宣传和站台，实际的运营管理和产品研发则交给加盟商或第三方公司。这种模式容易导致品牌形象的不可控，以及产品和服务的质量参差不齐。
2. 产品和服务本身的短板：
口味“不符预期”： 很多消费者表示，贤合庄的菜品口味并没有达到预期的高度，甚至不如一些非明星品牌的火锅店。为了迎合大众口味和营造特色，可能在口味上走了极端，导致部分消费者难以接受，或者口味不具有独特性和持续吸引力。
性价比不高： 明星光环往往伴随着更高的价格。如果产品口味和服务无法支撑其定价，消费者会觉得“不值”。很多消费者冲着明星去，但实际体验后认为性价比低，下次就不会再来。
服务质量不稳定： 加盟模式下，不同门店的服务水平差异很大。部分门店的员工培训不足，服务态度、效率跟不上，影响了整体的消费体验。
产品创新不足： 餐饮行业竞争激烈，需要不断推陈出新。如果贤合庄的产品更新换代缓慢，无法跟上市场潮流，也容易被消费者遗忘。
3. 经营管理上的漏洞：
盲目扩张与选址失误： 快速开店固然能带来声势，但如果对市场、地段、竞争对手等缺乏充分的调研，盲目扩张容易导致大量门店选址不当，客流不足。
加盟商的质量参差不齐： 加盟模式依赖加盟商的经营能力和投入。如果加盟商自身实力不足，或者管理不善，也会直接影响门店的生存。品牌方对于加盟商的筛选、培训和监管力度也至关重要。
供应链管理问题： 作为餐饮企业，稳定可靠的供应链是基础。如果供应链出现问题，导致食材新鲜度、供应量不稳定，将直接影响产品质量和运营。
同质化竞争： 火锅市场本身就是红海市场，竞争异常激烈。贤合庄如果不能在产品、服务、营销等方面形成独特的竞争优势，很容易被同质化的竞争对手所吞没。
4. 市场环境的变化：
消费者需求升级： 如今的消费者更加理性，不再仅仅为明星效应买单，他们更注重产品的品质、口味、性价比以及服务体验。
行业竞争加剧： 火锅品类众多，市场成熟度高，各种新兴品牌和传统品牌都在不断争夺市场份额。
宏观经济环境： 餐饮行业受宏观经济影响较大，尤其是在消费信心不足、成本上升等情况下，经营压力会更大。
三、 贤合庄案例的启示
贤合庄的兴衰并非个例，而是明星跨界餐饮普遍存在的风险和挑战的缩影。这给其他试图通过明星效应进入餐饮行业的品牌敲响了警钟：
明星效应是锦上添花，而非雪中送炭： 明星的光环可以带来关注度，但最终留住消费者的还是产品和服务本身。
回归餐饮本质： 任何餐饮品牌，无论其背后的故事多么吸引人，最终都要回归到口味、品质、服务、性价比等核心要素上来。
审慎扩张： 在品牌影响力尚未完全稳固时，盲目扩张是极其危险的。应该采取更加稳健的增长策略，重视门店的盈利能力和可持续发展。
精细化运营： 做好供应链管理、人员培训、成本控制、客户服务等每一个环节，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
品牌建设与产品研发并重： 除了明星代言，更需要投入资源进行品牌故事的塑造、产品口味的研发和升级，以及建立良好的消费者口碑。
总结来说，贤合庄多家门店倒闭注销，并非单一原因所致，而是明星效应衰减、产品和服务短板、经营管理漏洞以及市场竞争等多重因素叠加的必然结果。它警示我们，餐饮行业是一个需要匠心和实力的领域，任何企图“投机取巧”或过度依赖流量的做法，最终都难以长久。
网友意见
谢邀。
就是割韭菜割不下去了嘛。
这个游戏里面，基本是三方玩家：
一，明星及其经济公司；
二，MCN运营机构；
三，餐饮供应链企业。
餐饮供应链出开店的全套方案，从食材供应到店面设计都有。所以火锅店奶茶店这些是主流，因为这背后的食材已经高度标准化了；
MCN机构提供流量运营，确保“某个明星开了餐厅”这事能火，有持续的露出。同时也要做各种营销素材及运营，例如明星到店的短视频；
明星出脸。
韭菜当然包括粉丝，但最大的一茬还是那些开店的老板。
咱不是说他们全是韭菜啊，我认识几个爆赚的（但我觉得是地段的原因），多数还是亏（一般也就开店前半年赚），去年则是血亏。
你手上有些闲钱，别的也不会。然后你刷到某位明星开餐厅，然后你发现可以加盟。
加盟体系特别完善，你只要出钱。代理费50到100万，其他杂七杂八从装修到招人的费用100万，再把房租交了，店就开起来了。
不知道到哪找装修公司和服务员？方案里给你列好从装修到劳务的供应商，傻瓜式开店。
当然，现实里很多都不用你刷短视频，这三方往往会成立商务团队，撒到各省里找水鱼（广东话，冤大头的意思吧）。
刚起步的时候明星和MCN公司赚的是加盟费（一般每个月加盟店还得交点管理费，不过大家都知道没几家能开好，所以忽略不计），餐饮供应链公司赚的是开店钱。
不过现在这三方都出现明显的交叉持股，很难说谁赚得更多，都一体化了。
但多数老板是真掉进这个坑里了。
这种店开不长，最直接的就是全用餐饮供应链提供的食材，不存在差异化竞争能力。
那些去明星火锅店探店的网红，谁要是拍个视频说“这家火锅店的xx好好吃”，我都懒得笑，你们有个鸡脖餐饮知识。
我喜欢海底捞的蟹棒，搜一下就知道是江苏鼎味泰做的，海底捞只是提供了火锅服务而已。
（不过海底捞实际上是自建餐饮食材供应链的巨头，只是拿蟹棒举个栗子。）
而且能全面使用餐饮供应链企业的食材的明星店，已经算好孩子了。很多明星店只提供酱料锅底的标准化产品，其他食材加盟店自己买。
这一群完全不懂餐饮的人能给你买出什么玩意？
“正经人谁去吃明星店”，真的真的不是装逼，而是很多老饕也是干这行的，知道这些店就是个壳子。
其实不能说这些供应链没有好货，而是他们为了保证前期高毛利以吸引加盟者，只会供便宜货。
海底捞净利润也就九个点，餐饮这行是长做长有，不是指望暴富的，你以为是卖保健品啊？
现在忽悠一帮人来加盟，你能让他们买好食材来压低利润么？这么搞怎么吹“一年回本”？
只能靠垃圾食材的低成本，配合各种流量幻象，打造几个其实是靠好地段和傻粉丝一起合力刷出来的旗舰店，来忽悠这帮加盟的，套一百多两百万出来。
这种店，人民群众凑着热闹吃几顿，但凡是吃过好的都不会再来（硬核粉丝除外）。
所以你看别的餐饮企业吹牛逼，都吹自己有多少客多少营收；这帮人吹牛逼，只吹一年有多少加盟。
人家不是赚食客的钱，赚的是加盟商的钱。
然后加盟商心心念念（其实很多自己也门清儿）粉丝和无知路人能为这个模式买单。结果流量一冷人民群众一捂口袋，用脚投票，纷纷败露。
这帮人根本就不是搞餐饮的，连拼地段和标准化的连锁店都算不上，早死早超生。
背后当然是被骗的韭菜多了，自发在网络传递受骗信息让更多人知道餐饮加盟的骗局，或者韭菜以自身投资血本无归的悲剧故事警醒了周围一大批人，让他们吸取教训不再轻易上当。当招商加盟这个骗局犹如茅坑一样，骗的人越多，名声越臭，也就越难继续骗人。就好像，魏则西事件之前，百度早就靠莆田系医疗广告赚了无数钱。在赚钱的时候，也不断累积负面影响，当受害者越来越多，负面舆论越来越强，总有一天会爆发，魏则西事件只是导火线。
招商加盟也一样，受害者越积越多，舆论发生转变，量变终究会引起质变。在人人喊打之前，招商加盟公司早就经历过，投放的广告覆盖不了负面舆论，韭菜越来越难割，获客成本过高，赚不到钱的阶段。对于现在被人人喊打，关停早就有准备。人家根本不打算做长久生意，赚到钱换一种方式继割韭菜就好。
以贤合庄为例，从2015年收割到2021年；6年时间，足够操盘者赚的盘满钵满，只留下无数受害者的悔恨与心酸。受害者难道都是现在才发现上当受骗的吗？早就2015就肯定有受害者，只不过那时候，因为受害者人数少，人微言轻，没办法形成舆论而已。罗马城不是一天建成的，高明的骗局也不会因少数几个受害者被拆穿。最痛恨的是，招商加盟这个骗局是擦边球，占了法律漏洞，受害者无法通过法律维权，只能眼睁睁看着骗子拿走自己的血汗钱逍遥法外。
当社会整体形成舆论，当监管部门介入，骗子早就赚的盘满钵满了。现在餐饮招商加盟这个骗局是曝光了，那么还有多少类似的骗局没有引起大众警醒呢？
那些说不好吃的，请问你去这些店吃，真的是想吃的好的？
当韭菜，就做好韭菜的本份！
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