为什么以前的商家是「宰生」，现在「杀熟」了？
这个问题很有意思，也触及到了商业行为一个挺核心的变化。以前商家被认为是“宰生”，现在却更像是“杀熟”，这背后其实反映了市场环境、消费者认知以及商家自身策略的演变。
咱们得先掰扯清楚这两个词啥意思：
宰生：这个词给人的感觉是，商家对第一次来的、不了解情况的顾客，会趁机抬高价格、提供劣质服务，狠狠地“宰”一笔。就好比屠户杀猪，生猪是生的，要经过一番加工才能变成商品，这个过程中可以有很多操作空间。这里的“生”不仅指顾客的“生疏”，也可能暗含了一种比较粗暴、不太顾及长远的行为模式。他们可能觉得，“反正你下次也不一定会来，这次能骗多少是多少”。这种方式的特点是一次性榨取，不太在乎复购和口碑。
杀熟：这个词就更精明了，也更让人无奈。意思是商家对“熟客”，也就是那些熟悉他、信任他、可能已经有过多次交易的顾客，反而进行不公平的定价或服务。熟客因为信任，对价格的敏感度可能有所降低，或者不忍心因为小事就翻脸，于是就成了商家下手的好目标。这里的“熟”是指顾客与商家之间已经建立了某种程度的信任和依赖，而商家恰恰利用了这种信任。这种方式的特点是长期消耗信任，看起来是赚快钱，但长远来看对品牌是极大的伤害。
那么，为什么会出现从“宰生”到“杀熟”的转变呢？我觉得有这么几个原因，而且是层层递进的：
一、市场环境变了，竞争更激烈也更透明了。
过去的“信息不对称”红利在减弱： 在信息传播不发达的年代，很多消费者对市场行情、商品价值缺乏了解。尤其是在一些小地方，或者某个行业相对垄断的情况下，商家确实有空间对“生客”漫天要价。但现在呢？互联网一搜，什么价格行情、产品评价立马就能查到。商家如果对生客太狠，很容易被网上“曝光”，导致口碑崩塌，这风险太大了。
同质化竞争加剧： 很多行业，尤其是大众消费领域，产品和服务都越来越趋同。消费者选择多，一旦哪个商家服务不好、价格不公，立刻就能转向竞争对手。这种情况下，商家要想生存，就得想办法留住顾客，尤其是那些愿意持续消费的“熟客”。
二、消费者的认知升级和维权意识增强。
消费者不再是“小白”： 现在的消费者，尤其是年轻一代，接受的信息量大，见多识广。他们不像以前那样容易被忽悠。很多人会提前做功课，货比三家。
口碑传播的力量巨大： 以前坏消息传不远，现在一个差评、一个被曝光的事件，能在短时间内发酵，影响成千上万的潜在顾客。商家知道，一个被“杀熟”的熟客，可能会变成最危险的“黑粉”，在社交媒体上到处宣扬自己的恶行。
三、商家策略的“精明化”和“短视化”并存。
留住熟客的“诱惑”： 从商业逻辑上讲，获取新客户的成本远高于维护老客户。所以，很多商家确实会给熟客一些折扣、会员福利，吸引他们复购。这是“良性”的。
但为什么会变成“杀熟”？ 问题出在一些商家 对“熟”的理解出现了偏差。他们可能误以为，熟客就是“被拿捏”的，觉得熟客因为信任，不会轻易离开，所以可以“挤一挤”利润空间。这种想法非常危险。
短期利润驱动： 尤其是在压力大的时候，比如业绩不达标，或者遇到经营困难，一些商家可能会选择“吃熟客”来快速回血。他们抱着一种“反正我还有点名气，这批熟客还能支撑一段时间，等度过危机再说”的心态。
“一锤子买卖”的心态在变异： 虽然不敢再轻易“宰生”了，但一些商家可能把“熟客”也当成了可以“盘剥”的对象，只是手段更隐蔽、更缓和。比如，悄悄涨价、减少赠品、降低服务标准、推荐不划算的套餐等等，这些行为虽然不如直接“宰生”那么赤裸裸，但对熟客的伤害同样很大。
“人情债”的误读： 有些商家会将与熟客之间的“人情往来”变成一种商业筹码，认为熟客应该“懂得体谅”，不应该斤斤计较。这完全混淆了人情与生意。
举个例子对比一下：
“宰生”的场景： 你去一个陌生的旅游城市，随便走进一家看起来不错的餐馆，点了一个海鲜，老板报了一个你完全没概念的价格，最后结账发现价格高得离谱，味道也一般。这就是典型的“宰生”。你可能当时很不爽，但下次去这个城市，你可能也不会再来这家了，但对整个旅游城市的印象也可能受到影响。
“杀熟”的场景： 你常去一家理发店，理发师和你挺熟，每次都聊得来。结果你发现，同样的发型，新来的顾客好像有打折，或者送一些小东西，而你每次都付全价，而且感觉理发师好像给你剪得也比以前随意了一些，但又不好意思当面挑明，觉得“毕竟是老顾客了，也不能太计较”。这就是“杀熟”。你虽然可能暂时不会换理发店，但心里会越来越不满，总有一天会悄悄流失。
所以，“宰生”和“杀熟”虽然都体现了商家不良的经营行为，但背后的原因和方式有所不同：
“宰生”更多是利用信息不对称和顾客的“生疏”进行一次性牟利，风险在于被曝光和失去一次性客户。
“杀熟”则是利用顾客的信任和依赖进行更隐蔽、更持续的利润攫取，风险在于消耗长期的客户关系和品牌信誉。
虽然当下市场环境对“宰生”的容忍度下降，但“杀熟”的现象却因为其隐蔽性和对信任的利用而更加普遍和让人难以忍受。这并不是说所有商家都这样，好的商家依然是把熟客当宝贝的，但那些“杀熟”的行为，确实让很多消费者感受到了被背叛和被算计的滋味，从而对商业诚信产生了更大的质疑。这就像是一场“信任余额”的消耗战，一旦透支，再想重建就难上加难了。
咱们得先掰扯清楚这两个词啥意思：
宰生：这个词给人的感觉是，商家对第一次来的、不了解情况的顾客，会趁机抬高价格、提供劣质服务，狠狠地“宰”一笔。就好比屠户杀猪，生猪是生的，要经过一番加工才能变成商品，这个过程中可以有很多操作空间。这里的“生”不仅指顾客的“生疏”，也可能暗含了一种比较粗暴、不太顾及长远的行为模式。他们可能觉得，“反正你下次也不一定会来，这次能骗多少是多少”。这种方式的特点是一次性榨取，不太在乎复购和口碑。
杀熟：这个词就更精明了，也更让人无奈。意思是商家对“熟客”，也就是那些熟悉他、信任他、可能已经有过多次交易的顾客，反而进行不公平的定价或服务。熟客因为信任，对价格的敏感度可能有所降低，或者不忍心因为小事就翻脸，于是就成了商家下手的好目标。这里的“熟”是指顾客与商家之间已经建立了某种程度的信任和依赖，而商家恰恰利用了这种信任。这种方式的特点是长期消耗信任，看起来是赚快钱，但长远来看对品牌是极大的伤害。
那么，为什么会出现从“宰生”到“杀熟”的转变呢？我觉得有这么几个原因，而且是层层递进的：
一、市场环境变了，竞争更激烈也更透明了。
过去的“信息不对称”红利在减弱： 在信息传播不发达的年代，很多消费者对市场行情、商品价值缺乏了解。尤其是在一些小地方，或者某个行业相对垄断的情况下，商家确实有空间对“生客”漫天要价。但现在呢？互联网一搜，什么价格行情、产品评价立马就能查到。商家如果对生客太狠，很容易被网上“曝光”，导致口碑崩塌，这风险太大了。
同质化竞争加剧： 很多行业，尤其是大众消费领域，产品和服务都越来越趋同。消费者选择多，一旦哪个商家服务不好、价格不公，立刻就能转向竞争对手。这种情况下，商家要想生存，就得想办法留住顾客，尤其是那些愿意持续消费的“熟客”。
二、消费者的认知升级和维权意识增强。
消费者不再是“小白”： 现在的消费者，尤其是年轻一代，接受的信息量大，见多识广。他们不像以前那样容易被忽悠。很多人会提前做功课，货比三家。
口碑传播的力量巨大： 以前坏消息传不远，现在一个差评、一个被曝光的事件，能在短时间内发酵，影响成千上万的潜在顾客。商家知道，一个被“杀熟”的熟客，可能会变成最危险的“黑粉”，在社交媒体上到处宣扬自己的恶行。
三、商家策略的“精明化”和“短视化”并存。
留住熟客的“诱惑”： 从商业逻辑上讲，获取新客户的成本远高于维护老客户。所以，很多商家确实会给熟客一些折扣、会员福利，吸引他们复购。这是“良性”的。
但为什么会变成“杀熟”？ 问题出在一些商家 对“熟”的理解出现了偏差。他们可能误以为，熟客就是“被拿捏”的，觉得熟客因为信任，不会轻易离开，所以可以“挤一挤”利润空间。这种想法非常危险。
短期利润驱动： 尤其是在压力大的时候，比如业绩不达标，或者遇到经营困难，一些商家可能会选择“吃熟客”来快速回血。他们抱着一种“反正我还有点名气，这批熟客还能支撑一段时间，等度过危机再说”的心态。
“一锤子买卖”的心态在变异： 虽然不敢再轻易“宰生”了，但一些商家可能把“熟客”也当成了可以“盘剥”的对象，只是手段更隐蔽、更缓和。比如，悄悄涨价、减少赠品、降低服务标准、推荐不划算的套餐等等，这些行为虽然不如直接“宰生”那么赤裸裸，但对熟客的伤害同样很大。
“人情债”的误读： 有些商家会将与熟客之间的“人情往来”变成一种商业筹码，认为熟客应该“懂得体谅”，不应该斤斤计较。这完全混淆了人情与生意。
举个例子对比一下：
“宰生”的场景： 你去一个陌生的旅游城市，随便走进一家看起来不错的餐馆，点了一个海鲜，老板报了一个你完全没概念的价格，最后结账发现价格高得离谱，味道也一般。这就是典型的“宰生”。你可能当时很不爽，但下次去这个城市，你可能也不会再来这家了，但对整个旅游城市的印象也可能受到影响。
“杀熟”的场景： 你常去一家理发店，理发师和你挺熟，每次都聊得来。结果你发现，同样的发型，新来的顾客好像有打折，或者送一些小东西，而你每次都付全价，而且感觉理发师好像给你剪得也比以前随意了一些，但又不好意思当面挑明，觉得“毕竟是老顾客了，也不能太计较”。这就是“杀熟”。你虽然可能暂时不会换理发店，但心里会越来越不满，总有一天会悄悄流失。
所以，“宰生”和“杀熟”虽然都体现了商家不良的经营行为，但背后的原因和方式有所不同：
“宰生”更多是利用信息不对称和顾客的“生疏”进行一次性牟利，风险在于被曝光和失去一次性客户。
“杀熟”则是利用顾客的信任和依赖进行更隐蔽、更持续的利润攫取，风险在于消耗长期的客户关系和品牌信誉。
虽然当下市场环境对“宰生”的容忍度下降，但“杀熟”的现象却因为其隐蔽性和对信任的利用而更加普遍和让人难以忍受。这并不是说所有商家都这样，好的商家依然是把熟客当宝贝的，但那些“杀熟”的行为，确实让很多消费者感受到了被背叛和被算计的滋味，从而对商业诚信产生了更大的质疑。这就像是一场“信任余额”的消耗战，一旦透支，再想重建就难上加难了。
网友意见
因为“攻守之势异也”。
过去，商家必须站在明处——装点好门脸，挂好招牌，做好广告，然后等顾客来。
每一名顾客对商家来说都是陌生人。为了尽量“拉”住顾客，商家不得不尽量降低售价。
当顾客“熟”了之后，他就会逐渐摸准商家的心理底线，利用自己“回头客”的身份一点点压价——宏观上看就是商家“宰生”，不是熟人拿不到低价。
其实不是商家“宰生”，而是顾客“宰熟”。
到了互联网时代，有了大数据帮忙，情况一下子变了。
现在，商家未必需要站在明处——它只需控制或者购买入口，把你引过去；然后报价什么的，都是一对一的。
这个一对一报价，就打消了过去商家明码标价的劣势，使得商家意愿得以藏到暗处。
与之相反，由于大数据得到了顾客各方面的分析数据，现在他就不得不站到了明处。
于是商人可以像过去的顾客一样，逐渐摸准每一个顾客的底线，然后针对性的抬高报价。
“宰熟”的主动权就这样落到商家手里。
说白了，这就是“基于不完全信息的博弈”。
过去，商家站在明处，自然在信息上处于不利地位，所以会被顾客“宰熟”。
但另一方面，商家的进货价、运营成本等等，顾客并不了解。所以双方近乎势均力敌。
现在呢，利用各种渠道收集来的数据，每个顾客的购物习惯、购买意愿等等，都被商家摸了个通通透透；而商家的进货价、运营成本，对顾客仍然是个黑匣子；不仅如此，现在就连商品报价、优惠活动，商家也都可以针对特定顾客定制了。
当商家占据压倒性的信息优势时，顾客自然就成了待宰的猪羊。
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