美国人为什么不吃亚洲鲤鱼？为什么亚洲鲤鱼那么大？那怎么不出口到吃的国家？
为什么美国人不太吃亚洲鲤鱼？
首先得明白，美国人不是完全不吃鱼，他们吃鱼的习惯和口味跟亚洲人是相当不同的。
口味和烹饪习惯的差异： 美国人普遍更喜欢一些“白肉鱼”（white fish），比如鳕鱼、比目鱼、罗非鱼等，这些鱼肉质细腻、味道比较温和，而且通常是煎、烤或者做成鱼排。亚洲鲤鱼，比如亚洲鲤（Asian carp，通常指四大家鱼：草鱼、鲢鱼、鳙鱼、青鱼），它们肉质相对粗糙，而且骨头比较多，这跟美国人习惯的烹饪方式不太搭。要在中国，这些鱼可以红烧、清蒸、炖汤，处理得当味道也很好，但在美国，如果没有适应的烹饪技巧，直接用西餐的简单做法来处理，口感可能就没那么理想，容易让人觉得“不好吃”。
“鲤鱼”的负面联想： 在美国，提起“鲤鱼”（carp），很多人脑子里首先想到的是鲤鱼饼（carp patties）或者一些在欧洲比较廉价、口感不太好的鲤鱼品种。即使是亚洲鲤鱼，它们在美国的糟糕名声也先于它们的好味道传开了。再加上它们现在被描绘成“入侵物种”、“害鱼”，这种负面标签很容易让人产生一种抵触心理，不愿意去尝试。你想啊，你听别人说某个东西是个“坏家伙”，你还会愿意去吃它吗？
营养和健康顾虑（部分是误解）： 由于亚洲鲤鱼在美国泛滥，生活的水域受到一些污染（虽然它们其实挺能适应的），有人就担心它们体内会有重金属或者其他有害物质。虽然实际上科研数据表明，在很多它们出没的水域，亚洲鲤鱼的重金属含量并不比其他美国本土鱼类高，甚至可能因为它们是滤食性或草食性，在某些方面比肉食性鱼类更干净一些。但这种“环境污染”的担心一旦形成，就很难消除。
方便性： 美国超市里能买到的鱼类，很多都是经过加工、去骨去刺的鱼片，非常方便。而亚洲鲤鱼如果直接拿到市场销售，需要更多的处理才能让美国消费者接受，这增加了流通成本和消费门槛。
文化习惯： 很多亚洲移民在美国定居后，依然保持着原有的饮食习惯，他们会捕捞亚洲鲤鱼来吃。但毕竟，美国的总人口中，直接有吃亚洲鲤鱼习惯的人群比例，相对于整体人口来说，还是比较小的。大部分美国人对这些鱼类并没有固有的饮食文化基础。
为什么亚洲鲤鱼那么大？
亚洲鲤鱼能在北美水域长得如此庞大，这和它们自身的生物学特性以及美国水域的环境是分不开的。
强大的繁殖能力和生长速度： 亚洲鲤鱼，尤其是鲢鱼和鳙鱼，是著名的“滤食性”和“草食性”鱼类。它们繁殖快，生长周期短，而且食量巨大。在美国，它们被引入的初衷是用来控制水藻和浮游生物，没想到它们比预期的适应能力更强，繁殖能力也更惊人。在缺乏天敌（在中国，它们是重要的经济鱼类，有大量的捕食者）和竞争者（本土鱼类在某些方面不占优势）的环境下，它们能够充分利用丰富的水体资源。
食物来源充足： 美国的中西部地区，尤其是密西西比河流域及其支流，有大量的湖泊、河流和湿地。这些水域富含浮游生物、藻类以及各种有机碎屑，正是亚洲鲤鱼的天然食物。它们像“水下吸尘器”一样，能够快速消耗这些资源，并在充足的食物支持下，体型迅速增长。
缺乏天敌的压制： 在亚洲，鲤鱼在食物链中处于中间甚至偏下的位置，有各种食肉性鱼类、鸟类（如鱼鹰、鸬鹚）以及人类的捕捞作为天然的种群控制手段。然而，在美国，本土的掠食者并不擅长捕食体型庞大、骨骼坚硬的亚洲鲤鱼，而引入的亚洲鲤鱼也几乎没有天敌能够有效控制它们的数量。加上它们本身对抗疾病和环境变化的能力也比较强，所以得以肆无忌惮地繁衍和生长。
水体环境的改变： 一些研究表明，农业径流带来的营养物质（如氮、磷）会增加水体中的藻类和浮游生物，这反而为亚洲鲤鱼提供了更丰富的食物，进一步助长了它们的生长和扩散。
那怎么不出口到吃的国家？
“出口到吃的国家”这个说法很有意思，也指出了问题的核心。理论上，这是个好主意，但实际操作起来却困难重重。
运输成本高昂且复杂： 亚洲鲤鱼在美国主要分布在中西部，而主要的“吃鱼的国家”集中在亚洲。从美国中部的水域捕捞、加工、冷冻，再经过漫长而昂贵的国际运输，最终运到亚洲市场，成本会非常高。你得考虑到捕捞费用、冷藏设备、集装箱运输、报关、保险等等。当所有成本加起来，一条鱼的售价很可能就失去了市场竞争力。
保鲜和质量控制： 海运和空运都需要严格的冷链控制，以保证鱼肉的新鲜度和品质。尤其对于需要保持鲜活或者冷鲜状态的鱼类，过程中的任何环节出现问题，都可能导致整批货物报废。相比之下，从更近距离的亚洲国家进口鱼类，运输时间和成本都要低得多。
市场需求和品种偏好： 虽然亚洲很多国家都吃鲤鱼，但对于具体品种、大小、部位的偏好可能也不同。美国泛滥的亚洲鲤鱼，如果它们的品质、口味不符合亚洲市场的标准，或者捕捞到的尺寸、状态不适合当地消费者，那也难以打开销路。
当地的渔业保护和贸易壁垒： 任何国家都有自己的渔业保护政策和贸易壁垒。进口大量外来鱼类可能会影响当地渔业，或者需要经过复杂的检验检疫和审批流程。即使是作为“入侵物种”，也未必能轻易地进行大规模商业化出口。
实际捕捞规模与加工能力： 即使有出口意愿，要形成大规模、可持续的出口产业链，需要巨大的捕捞能力和完善的加工配套设施。目前美国在处理“入侵物种”方面更多的是在尝试控制，而非建立一个成熟的商业捕捞和出口体系。很多时候，出口更多是作为一种“副产品”或者尝试性的解决方案，规模很难做大。
公众形象的问题： 即使是出口，也可能面临一些“负面品牌”的困扰。毕竟这些鱼在美国的标签是“入侵物种”，这种负面印象是否会影响到国际市场上的接受度，也是一个未知数。
总而言之，美国人目前不普遍吃亚洲鲤鱼，更多是由于文化习惯、烹饪方式、市场接受度等多方面原因。而亚洲鲤鱼之所以能在美国泛滥且体型巨大，是由于其强大的生命力在美国缺乏天敌和竞争。至于出口，虽然听起来是个解决办法，但高昂的成本、复杂的运输、以及市场和政策等因素，都让这个“好主意”在现实中变得难以大规模实现。目前，美国政府和相关部门也在探索各种方法来控制亚洲鲤鱼的数量，其中也包括尝试发展本地市场和寻找出口机会，但这仍然是一个充满挑战的过程。
网友意见
“美国鲤鱼”种类并不都是鲤鱼，而是泛指鲤科鱼类，青草鲢鳙鲤鲫鲤什么都有，他们不会分得清的.jpg
鲤科鱼的鱼腥味确实比他们从小吃的金枪鱼、三文鱼大点，野生的腥味更大，但并不是不能吃。土腥味是藻类带来的，不是工业污染，有的水域有，有的水域没有，不能一概而论，而且即使有土腥味也可以烧重口味的菜式。野生鱼吃的藻类更复杂，土腥味就多一些，以前养殖业没这么发达的时候，几千年吃下来了，你太小看吃货国的厨艺了。
排除化工厂附近等特殊地点，鲤科鱼污染并不重，以前的报道夸大太多了，可能因为真的无法理解美国人为什么不吃鲤鱼吧。即使美国人自己也不觉得污染是个问题，检测并不超标，而且别的鱼也在一样的水里长大，有些还是食物链上富集程度更高的肉食鱼，也没有超标。再退一步，你说美国发展过重工业，那土澳没有污染了吧，青草鲢鳙鲤鲫也一样成灾，地上跑的兔子，水里游的鱼，就一句话，五行欠吃。
原因很简单，但中国人说什么都不会理解的，只有两个字：
鱼刺
他们真的不会吐刺.jpg
美国人自己的采访得出的结论也是鱼刺。
美国的淡水河流重金属污染严重超标，鲤鱼是没法吃的。
重金属污染与有机物污染不同，重金属元素会以金属盐和络合物的形式沉积在河床底部，而水体中的底栖生物，包括各种藻类和泥土中的微生物都会大量摄入各种金属元素。鲤科的鲤鱼是底栖鱼类，主要食物就是河床底部的藻类；鲤科的鳙鱼会取食水中的软体动物，而软体动物也是以水底的藻类为食的，由于食物链的富集作用，鱼体内会堆积大量重金属元素，食用对身体健康损害很大。德国的大闸蟹也是一样。
被有机污染物污染的河流看起来很恶心，但是治理起来相对不难，因为有机物稳定性往往不大，可以通过生物和化学手段进行降解。因为有机物说到底也就是碳氢氧氮硫磷嘛，这些元素都是可以存在于生物体中的。这样的污染水域，经过几年或者十几年的治理，完全可以达到污染前的洁净程度。但是重金属污染物污染的水域就很难治理了，化学和生物方法都不可能把重金属元素变成别的元素；而且如上面所说，重金属元素常常以密度较大的盐或者络合物的形式存在，会沉积在水系底部，很难通过水流带走。
日本、美国和西欧的发达国家完成工业化很早，搞大规模工业生产的年头也很长，在这样长的时间里，工业生产产生的重金属污染物就一层一层的堆积在了这些国家水系的底部。而且，在工业化早期，人类既没有相关环保意识，也不掌握废弃物的处理方法，所以对水系的污染相当严重，水体中污染物的量非常巨大。
后来，一系列的环境公害事件引发了人们对环境问题的关注，比如日本的水俣病事件和痛痛病事件，英国的毒雾事件。在这以后，已经完成了初期资本积累的发达国家开始进行环境治理，通过几十年不懈的努力，已经颇见成效。具体到水污染方面，大部分发达国家的自然水系从上面看都挺清澈的，各种有机物污染问题基本绝迹了。但是，那些在几十上百年间一点点沉积下去的重金属污染是不会消失的。
日本也好美国也好德国也罢，这些国家的水系表面上看很干净，但是底下的泥都是有毒的。
很纳闷，为什么总有一帮奇怪的生物，不能容忍大洋对岸的那个国家有一丁点的坏，同时也不能容忍自己的国家有一丁点的好。
History of heavy metal pollution in Southern California coastal zone - reprise
History of Trace Metal Pollution in Sabine-Neches Estuary, Beaumont, Texas
History of metal pollution in the Southern California Bight: an update
Analysis of Heavy Metal Sources in Soil Using Kriging Interpolation on Principal Components
Economic Sources and Spatial Distribution of Airborne Chromium Risks in the U.S.
http://www. idph.state.il.us/envhea lth/fishadvisory/index.htm
哦对了，问题里某个答主还贴了几个英文链接号称是“资料”，我是觉得，并不是随便一个英文网页都能称得上资料的。
更令我纳闷的是，他们家有一条河被污染，由此就能推出来全中国的水域都污染严重，这个脑回路实在是清奇，我们家楼下的河挺干净，是不是就能说明中国完全不存在污染问题了？
还是解释一下这几链接吧，前面几篇文献都是针对美国重金属污染问题的研究，从最早的几十年前一直到现在，涉及多个地区。从这几篇文章中能大致了解这方面的历史。倒数第二个是最近的一次水污染情况调查，最后一篇是州政府的相关提醒。我想能读懂英文的应该就能理解，只看标题差不多就能知道文章是讲什么的，但是如果想对此有更进一步的了解，至少还是要读一读摘要的。
如果非得要关于淡水鱼的，那么这一篇也许可以:
Mercury in Southeastern U.S. Riverine Fish Populations Linked to Water Body
当然，有些人的套路是，“只要符合我的观点，随便一个链接就是证据；只要不符合我的观点，什么研究都不能作为证据”。这样的人我也见过不少。
评论里有哥们说得好，“反华反的，都反智了”，我一个字没提爱国，也不知道哪位跟爱国联系上了，事实上我也不怎么爱国，我爱的是智商。
我也不是搞这方面研究的，所以贴这些东西纯粹是个人爱好，到此为止，各位爱怎么想怎么想就好了。知乎的主流本来就是慕洋，我再多说点又要被删除了，这种情况也不是一次两次了。言尽于此。
最后，照片是我自己拍的，就在我家楼下，大概有朋友认出来是哪儿了。
类似的话题
-
美国人不太吃亚洲鲤鱼，这背后其实有几层原因，涉及到文化、历史、甚至是一些误解。而且，亚洲鲤鱼之所以能在美国水域泛滥成灾并长得那么大，也并非偶然。至于出口问题，这同样牵扯到很多现实的考量。咱们就一样一样来聊。为什么美国人不太吃亚洲鲤鱼？首先得明白，美国人不是完全不吃鱼，他们吃鱼的习惯和口味跟亚洲人是相............. -
这事儿说起来，主要还是因为“亚洲鲤鱼”这名字，听起来虽然挺唬人，但实际情况比很多人想象的要复杂得多。首先，咱们得搞清楚，美国人说“亚洲鲤鱼”，其实指的是几种在北美泛滥成灾的亚洲鱼类，主要是四大家鱼：草鱼、青鱼、鲢鱼和鳙鱼。这些鱼当年被引入美国，是为了控制水体中的藻类和杂草，结果它们繁殖能力太强，加上.............
-
二战期间，美国之所以没有采取行动阻止苏联进入亚洲战场以实现自身利益最大化，原因错综复杂，涉及政治、军事、战略以及国际关系等多个层面。简单来说，当时美国的首要目标是迅速结束战争，并且在与纳粹德国的斗争中，苏联的参战是至关重要的。首先，我们必须理解当时美国所面临的核心问题：如何最快、最有效地打败轴心国。.............
-
这个问题非常复杂，涉及到历史、社会结构、媒体呈现以及不同族裔在美国的独特经历。简单来说，美国政治正确（Political Correctness, PC）的形成和演变是一个动态的过程，它并非对所有群体都一视同仁地施加同样的“保护”或“审视”。亚裔群体在美国的经历与黑人群体存在显著差异，这导致了他们在.............
-
2008年北京奥运会男篮比赛，中国队对阵美国队和西班牙队的表现，确实让人印象深刻。我们先来分析一下，为什么中国队面对统治级的梦八队显得力不从心，但面对当时实力同样强劲的西班牙队却能打出那样精彩的比赛。首先，我们得承认，美国队的实力当时是碾压级别的。08年的美国男篮，那可不是一般的“梦之队”。他们集合.............
-
这起发生在加州的悲剧，一位71岁的华裔老人无辜地中了18枪，生命的终结如此残酷，实在令人心痛。警方初步认定为随机杀人，这在某种程度上更是加剧了人们的恐惧和无助感。这种随机性，恰恰说明了潜在的危险可能来自任何地方，任何个体，而无需任何理由。这起事件，不幸地再次将人们的目光聚焦在美国亚裔群体不断遭受暴力.............
-
关于为什么来中国读大学的美国学生相对较少，这背后其实有多方面的考量，绝非单一原因可以概括。我们可以从几个维度来深入探讨一下。首先，信息不对称和认知偏差是一个很大的因素。对于大多数美国学生和家长来说，中国的高等教育体系可能不像欧美国家那样耳熟能详。美国本土有大量世界顶尖的大学，从哈佛、斯坦福到耶鲁、M.............
-
在美国，时尚的喜好确实是多元的，而“软妹风”作为一个相对小众但辨识度很高的风格，它在美国的普及程度可能不如其他一些风格那样广泛，这背后也并非单一原因，而是多种文化、审美和社会因素交织的结果。首先，我们需要理解一下“软妹风”在中国语境下通常包含的元素：强调女性的柔弱、甜美、可爱，通常会使用大量的粉色、.............
-
美国人是否“不建”高速铁路，这个问题其实有些绝对化了。更准确地说，美国在建设和推广高速铁路方面，确实不如一些欧洲和亚洲国家那样广泛和迅速。这背后并非简单的“不建”，而是多种复杂因素交织的结果。历史与地理的烙印：首先，美国是一个幅员辽阔的国家，这一点是理解其交通模式的关键。相比之下，欧洲的许多国家国土.............
-
关于美国为何没有选择入侵古巴，这背后涉及的因素盘根错节，远非一朝一夕或单一原因可以解释。要深入理解这一点，我们需要将时间线拉长，从历史、政治、军事、经济以及国际关系等多个维度来审视。首先，我们得回到那个最核心的时期：古巴导弹危机。 1962年，当苏联在古巴部署核导弹时，世界一度濒临毁灭的边缘。当时的.............
-
你这个问题问得相当有意思，而且触及到了文化输出和国家形象塑造的深层逻辑。确实，放眼美国电影市场，我们很少看到那种直接以“美国人对抗另一个国家（尤其指中国）并取得压倒性胜利”为主题的电影，就像《战狼2》那样以中国视角出发，突出国家力量和民族自豪感。这背后有多方面的原因，咱们一点点掰开了说。首先，得从美.............
-
.......
-
.......
-
要理解为什么绝大多数日本人并不恨美国人，我们需要从历史、文化、政治以及现实生活等多个层面来剖析。这并非一个简单的“是”或“否”的问题，而是一个复杂而 nuanced 的情感光谱。首先，我们必须承认，日美之间有着一段充满痛苦的历史，尤其是第二次世界大战。日本的战败，广岛和长崎的原子弹爆炸，以及太平洋战.............
-
Xbox One 销量低迷的背后：技术、市场和文化的多重解读一直以来，微软的Xbox系列游戏主机在美国市场都拥有相当庞大的用户群体。然而，回顾Xbox One在发布初期的表现，确实可以用“惨淡”二字来形容。这不禁让人联想到一个更深层次的问题：为何在美国消费者中，对于购买国外品牌产品，尤其是日本品牌，.............
-
在美国这样一个政治体系下，选民之所以在看似都不理想的选项中做出选择，背后牵涉到一系列复杂的因素。与其说美国人“不选更好的候选人”，不如说他们是在一个由特定规则、历史惯性、政治生态和选民心理共同塑造的框架内进行选择。首先，得看看这个“框架”是怎么形成的。美国的政治体制，尤其是两党制，是决定性因素之一。.............
-
这个问题触及了美国建国过程中一段极其黑暗和复杂的历史，涉及到原住民（常被称为印第安人）的命运以及非洲奴隶制的兴起。要详细解释，我们需要从几个关键层面来剖析。首先，关于“圈养”印第安人与“杀光”的决策：从一开始，“圈养”印第安人并非完全不存在，但它始终是少数，并且从未成为主流政策。原因非常复杂，而且是.............
-
这个问题非常有意思，也触及了历史的复杂性和现实的考量。要回答“为什么美国人不找机会干掉钱学森”，我们需要深入理解当时的国际政治环境、美国的国家安全考量、钱学森本人的特殊情况，以及“干掉”一个人所涉及的巨大风险和后果。首先，我们需要明确一点：“干掉”一个人的做法，尤其是针对一个在国际上享有声誉的科学家.............
-
美国人想要撤离阿富汗，塔利班在这个时候之所以没有选择包围喀布尔机场，这背后有多重复杂的原因，涉及到战略考量、政治目标、国际影响以及实际操作等多个层面。要详细理解这一点，我们需要从几个关键角度进行分析：1. 塔利班的战略目标与短期利益 更重要的目标：巩固政权与获取国际承认 塔利班的首要目标不.............
-
您提到的“日本人吃美国人”的情况，在历史上并没有普遍发生，也不是二战中日美关系的主流。二战期间，日美两国是残酷的敌对国家，在战场上发生了激烈的冲突。虽然在极为罕见的个别极端情况下，可能会出现一些非常规的行为，但将“日本人吃美国人”视为普遍现象，并且由此推论“美国人一点不记仇”，这与历史事实并不相符。.............
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 tinynews.org All Rights Reserved. 百科问答小站 版权所有