二战时的水兵都吃些什么？
下面我将尽量详细地介绍二战时主要参战国海军（以英美海军为例，因为他们的资料相对丰富）水兵的饮食情况：
一、 伙食的构成与特点
海军伙食的核心原则是能量充足、易于储存、烹饪便捷，并且要能够满足长时间海上航行、高强度体力劳动以及作战的需求。
高热量是关键： 水兵的日常工作非常辛苦，需要大量的体力，因此伙食必须提供充足的热量。
罐头和腌制食品是主力： 由于船上空间有限，且需要长时间保存，罐头食品（肉类、蔬菜、水果）、腌制食品（咸肉、咸鱼）以及干粮（饼干、豆类）是主要的食物来源。
新鲜食物的稀缺性： 新鲜的蔬菜、水果和肉类在远洋航行中非常难以获得，通常只在靠港补给时才能补充。这导致水兵长期缺乏维生素C等营养素，容易患坏血病（尽管后期对这个问题有了更好的认识和应对）。
相对优越的伙食保障： 相比于当时战争时期普通民众甚至陆军的食物配给，海军的伙食通常被认为是“丰盛”的，这在一定程度上也是为了提高士气。
二、 主要食物种类（以英美海军为例）
1. 主食：
饼干（Biscuits/Hard Tack）： 这是最基础、最耐储存的主食。这种饼干非常硬，几乎不会变质，可以在船上保存很长时间。它通常用面粉、水和盐制成，口味单调，口感粗糙，有时甚至需要用榔头敲碎才能食用。
变化： 有时也会有“面包”，但新鲜面包的供应非常有限。
土豆（Potatoes）： 土豆相对耐储存，是提供碳水化合物和一些维生素的重要来源。烹饪方式多样，可以煮、烤、做成炖菜等。
米饭（Rice）： 在某些舰队或地区，米饭也是主食之一。
面粉（Flour）： 用于制作饼干、少量面包，或者和水、盐等混合煮成“糊”（Gruel）或“粥”（Porridge）。
豆类（Beans/Peas）： 干豆类（如豌豆）非常耐储存，是重要的蛋白质和能量来源，常用于制作豆汤或炖菜。
2. 蛋白质来源：
肉类（Meat）：
咸肉/猪肉（Salt Pork/Bacon）： 这是海军伙食的“招牌”之一。经过大量盐腌制的猪肉可以长时间保存。虽然口味较咸，但提供了重要的脂肪和蛋白质。
牛肉（Beef）： 也会有腌牛肉或罐头牛肉。
罐头肉类（Canned Meat）： 如罐头牛肉（Corned Beef）、罐头猪肉等，在战争期间是重要的蛋白质补充。
鱼类（Fish）： 腌制鲱鱼（Salted Herring）或其他腌制鱼是常见的蛋白质来源。偶尔也会有新鲜捕获的鱼。
鸡蛋（Eggs）： 新鲜鸡蛋很难储存，但如果能得到补充，会是宝贵的蛋白质和营养来源。有时也会有鸡蛋粉。
奶制品（Dairy）：
炼乳（Condensed Milk）： 非常耐储存，用于咖啡、茶、甜点或制作饮品。
奶酪（Cheese）： 硬质奶酪也比较耐储存。
黄油/人造黄油（Butter/Margarine）： 用于烹饪或涂抹面包。
3. 蔬菜和水果：
罐头蔬菜（Canned Vegetables）： 胡萝卜、豌豆、土豆、番茄等罐头是主要的维生素来源，尤其是在缺乏新鲜蔬菜时。
腌制蔬菜（Pickled Vegetables）： 如腌黄瓜等。
干果（Dried Fruits）： 如葡萄干、李子干等，可以提供能量和少量维生素。
新鲜蔬菜水果： 只有在靠港补给时才能少量获得。由于长期缺乏维生素C，坏血病曾是困扰海军的一个严重问题。后来，海军开始配给柠檬汁（或莱姆汁），用来预防坏血病，这也是英军昵称“Limey”的由来。
4. 饮品：
水（Water）： 船上会储存淡水，但饮用水的供应量和质量非常重要。有时会通过蒸馏海水获得淡水。
咖啡（Coffee）： 咖啡豆或咖啡粉是常见的饮品，通常用炼乳和糖调味。
茶（Tea）： 红茶也是非常普遍的饮品，尤其在英国海军中，茶是重要的提神饮品。
汤（Soup）： 各种罐头汤或用干豆、蔬菜等熬制的汤。
酒类（Alcohol）：
朗姆酒（Rum）： 在英国皇家海军中，朗姆酒是传统饮品，每天会按规定配给一定量的朗姆酒（特别是给资深水兵，称为“Tot”）。这不仅是饮品，也是一种奖励和稳定军心的手段。
啤酒（Beer）： 在早期或某些国家，啤酒也可能作为饮品。
葡萄酒（Wine）： 偶尔也会有葡萄酒的供应。
5. 其他调味品：
盐（Salt）： 腌制和烹饪必不可少。
糖（Sugar）： 用于咖啡、茶、甜点等。
胡椒（Pepper）： 提供辛辣味。
醋（Vinegar）： 用于烹饪或调味。
芥末（Mustard）： 增加风味。
三、 餐食安排与日常
三餐制： 通常是早餐、午餐和晚餐。
“煮船员”和“煮军官”： 在英国海军中，通常有船员的厨房和军官的厨房，伙食标准和种类会有一定差异。
“大锅饭”： 食物通常在船上的大锅里集中烹饪，然后分发给各部门的水兵。
烹饪设备： 船上设有专门的厨房，配备炉灶等设备，但受空间和燃料限制，烹饪方式相对简单。
四、 不同国家海军的差异（简述）
英国皇家海军： 以咸肉、豌豆汤、饼干、朗姆酒为代表。对茶和咖啡的偏爱也很高。
美国海军： 相对于英国海军，美国海军的伙食可能更加多样化，罐头食品的种类更多，如罐头牛肉饼（Hamburger Patties）、火腿、各种罐头蔬菜等。对咖啡的需求也很大。
德国海军（Kriegsmarine）： 德军的伙食也以耐储存的食品为主，如黑麦面包、香肠、腌肉、土豆等。
日本海军： 日本海军的伙食会更偏向于米饭、鱼类（干制或腌制）、海藻、蔬菜等，但也依赖于罐头和干粮。
五、 战争时期的挑战
食物短缺： 随着战争的进行，尤其是对潜艇战和海上封锁的加剧，食物的供应会变得更加困难。船员们可能不得不忍受更加单调、量少甚至质量下降的伙食。
士气影响： 食物是影响水兵士气的重要因素。糟糕的伙食会导致水兵士气低落，甚至出现反抗情绪。因此，海军后勤部门会尽力保障伙食供应。
烹饪的困难： 在战火中，厨房可能受损，燃料供应也可能中断，这都会影响伙食的制作和质量。
总而言之，二战时期水兵的饮食是以能量供应、耐储存性为首要考虑的，以罐头、腌制食品和干粮为主。虽然相对于当时许多陆地上的普通人来说可能算“好”的，但长期缺乏新鲜蔬果导致维生素缺乏是普遍存在的问题。尽管如此，海军的伙食仍然是国家海上力量的重要组成部分，其供应和质量直接关系到船员的健康、战斗力和士气。
网友意见
英美海军给讲过了。
我补充一下旧日本海军:
如果说我是从什么时候开始坚定不移的黑海自的话，那就是我跑到吴港没吃到海军咖喱的那一刻。
日本的海军咖喱起源于英国皇家海军亚洲/印度舰队。
话说皇家海军早几年的主要食品来源是坚不可摧、顽强续命的腌牛肉干。
当然，这种东西没有人吃的动，所以就要炖，于是英国人选择放牛奶。
但是牛奶这个东西不易保存，于是驻扎在印度的英军舰队选择使用印度特产咖喱(这个跨度有点大)做成了咖喱蔬菜炖肉，并配以面包做主食。
日本人觉得很好。
日军主食一贯为大米(也没啥别的了)，但是精米这种精制谷物缺乏维生素B1，所以大批日本水兵患上了脚气病。
不是我们平时说的那种脚气...是会引起神精问题、心血管问题和严重下肢水肿，会死人的那种。
日军高层说，那大家别吃大米了？吃点粗粮？
士兵:我可去你大爷的吧....
因为当时诱惑日本人参军很大的一个原因就是能顿顿吃大米...
差点随着三笠号一声炮响，革命的水兵冲进了海军省...
那咋办？
于是日本人借鉴了英国同行的菜品。
(这句话总感觉有槽点...借鉴谁不好，借鉴英国食品...)
他们在咖喱蔬菜炖肉里加上了面粉，形成糊状，再加上含牛肉、胡萝卜等，浇在米饭上，就成了著名的海军咖喱...
进一步推广就成了日式咖喱，而直系亲属则是海上自卫队咖喱...
更是成为了极少数日本陆军和海军用了都说好的东西。
现在日本海上自卫队每周五依然是吃咖喱的。
最神奇的是，现在海上自卫队每艘舰艇都有自己的咖喱配方:
当然，传统的饭团(加盐)和英国海军的三明治一样，依然作为战斗状态下的应急食品继续存在。
于是久仰大名的我去吴港溜达了一下，终于找到了海上自卫队资料馆搞的小食堂，里面有海军咖喱(就是上面图里那种)
结果他们居然告诉我卖完了！
卧槽！
中国陆军在驻训基地的深山老林里都能保障我四菜一汤！有菜有肉！
你海自的税金都上哪去了？居然连游客都保障不好？
药丸药丸！
买了袋装的带了回去尝了尝...
还是没我自己做的好吃...
后来去横须贺，吃了吃美帝大汉堡，想了想，觉得美帝把日军追着炸不是没有道理的...
我单独介绍下日本潜艇兵的伙食吧。
帝国海军的伙食，由《海军给与令》与《海军给予令实行细则》详细分类与规定。一般伙食如下:
1 基本食，为服役于舰艇和陆上部队的普通服役人员的粮食。
2 换给食 ，用于代替同表2，3规定的全部品种，适宜按量配给的一部分替代粮食。
3 增加食 ，针对学员和新兵，在基本食之外会多给一些品种和定量的食物。潜水艇在潜航4小时以上的场合，会配给一些潜航时增加食。
4 夜食 一般在从夜间10点（战斗中为9点）到早上4点的时间带内。
《海军粮食基准营养表》上规定基本食要达到3360kcal（一天2回米麦饭，一回生面包），潜水艇食要更高一些，达到3629kcal，另外还有4107kcal的激励食。考虑到艇上生活缺乏运动，还配备了低卡路里高营养食品，除了肉罐头之外，还能用精麦去更换精米。
潜水艇在作战时（95人60日为例）搭载的基准粮食，总共能有30到35吨重。装载量都只有大致规定，由艇内的主计长向军需部申请。因为氟利昂冷冻技术还不成熟，艇上没有搭载大马力冷藏设备。在出港10天后不吃完冰箱里的生鲜就会变质腐化。淡水通常只搭载24吨，会利用发动机的余热的造水设备。
潜艇主食主要是米饭，偶尔也会有麦饭。副食上虽然有各种蔬菜和鸡肉，但生鲜品会在出海后很快消耗光，其后主要以各种罐头和干物为主，比如干萝卜之类的。罐头的话，会有赤饭，五目饭，稻荷寿司，饼，水煮蔬菜，小豆粥等。
作战中因为经常有敌机出没和接敌等突发事件，乘员的伙食时间经常是比较混乱的。所以潜艇经常不定期的频繁供应夜食。潜水艇夜食一般有葛粉砂糖等物，或者是干面包和砂糖，或者是生面包与砂糖，或者是夹了砂糖的生面包与茶等物。艇上一般在夜食时多供应汁粉和蜜豆等甜的东西。
现代皇国废宅们，为了纪念这些潜艇前辈，专门举行了纪念活动和纪念套餐：
纪念餐长这样，包括：
主食是“火腿寿司”；配菜“绿豆粉丝配海藻”，“腌制腌三文鱼”，“芥末牛肉蔬菜”
1943年，在巴伦支海航行的红海军北方舰队С-56号潜艇的炊事兵和蔼可亲的把餐盘递了过来。
我本来想在二战期间，苏联红军的伙食怎么样？ 这个话题下面回答，但由于篇幅太长一直没完工，下面节选一段我翻译的红海军罗宋汤菜谱……
俄国有句谚语叫щи да каша - пища наша.大意为：粗茶淡饭（直译是：菜汤与粥），家常便饭。无论哪个军种，菜汤和粥（菜粥、肉粥）的地位都是极其重要的。
对于这些汤、粥、饭的制作，各军、兵种大多没有什么统一标准，全看炊事员手艺如何，但即便是现做的食品，有时都能体现出部队驻地和各军兵种的鲜明特色，例如罗宋汤“（Борщи）就在战争期间演化出来诸多版本，例如“乌克兰«Украинский»罗宋汤”、“水兵«Флотский»罗宋汤”等。
«Флотский Борщи»（水兵罗宋汤）配料表：
咸火腿/培根肉：500克
水兵罗宋汤最鲜明的一个特点就是以能长期存放的火腿腌肉（有苏联国产和英美援助，后者的方便之处恐怕在于包邮到港，苏联海军便能近水楼台先得月……）代替了宰杀鲜肉、冻肉和俄国特色的焖牛肉罐头。（俄罗斯焖牛肉罐头以后我还能拿出来讲讲，这东西可是斯大林在波茨坦招待英美代表团的“国菜”，搞得有过从军经历的外国客人们惊呼“和他比，斯帕姆就是坨shit……”）
卷心菜（白菜也行）：200克
突然想到莫斯科大学的 @kgb1986 （小特务）同志血泪控诉近代赴俄山东人把罗宋汤引进中国之后往里面乱加卷心菜和番茄、番茄酱……233333
（山东人：我不是，我没有，这锅我不背）
甜菜根：300克
土豆：200克
胡萝卜：80克
洋葱：100克
番茄酱1-2汤匙（小特务震怒）、油、糖、醋各1汤匙，盐看个人口味。
水1.5升
……
红海军官兵们除了菜汤、面包，由于海军长期航行不容易储备新鲜食材，大量的腌菜（例如腌白菜）、酸菜（俄罗斯酸黄瓜）、生洋葱和糖渍水果就成为了海军的日常。
意大利面在苏军中的地位非常微妙，由于意大利面携带方便、耐储存、煮熟即食；苏军将其视为一种“方便食品”，只有各类技术兵种和需要远程奔袭的部队能享用意大利面：例如坦克兵、伞兵、骑兵、摩托化步兵和海军。
然而战士们对意大利面却有点怨气：不顶饿！刚吃下去没多久就又饿了……他们宁肯要黑面包或者面包干……
波罗的海舰队功勋潜艇Л-3号胜利返航后的庆功晚宴，官兵同聚一堂（背景中穿立领铜扣军官装者，在其他国家的海军中，官兵界限分明，根本就不会在一个食堂吃饭），佳肴飘香，美酒芬芳……
至于酒，很有意思，红海军司令员尼古拉·库兹涅佐夫在红海军中严格控制海军官兵饮酒的行为，但他还是没能一刀切式的全军禁酒——例如潜艇兵每天就能得到100克伏特加或者200克葡萄酒的配给；对于洁身自好不喝酒的人，海军也慷慨的给予奖励——不喝酒者将每次的酒品配给换成10卢布发放。
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